آخر تحديث 4/4/2022 - 10:01 ص ورق العنب أو "اليبرق" هو طبق يعود أصله إلى المطبخ التركي ومنها انتقل إلى العالم العربي في سوريا ولبنان ومصر، ويعتمد اليبرق على حشو ورق العنب بالأرز والتوابل إضافة إلى اللحم المفروم، وهو من الأطباق الرئيسية على الموائد الرمضانية وفي جميع المناسبات كما يُمكن أن يُقدَّم إلى جانب الكوسا المَحشي أيضاً، نجوم مصرية تستضيف الشيف المُبدع محمد تركماني لنتعرَّف على طريقة عمل ورق العنب "اليبرق" باحترافية على الطريقة السورية. مكونات ومقادير اليبرق كيلو غرام من اللحم. كمية كافية من ورق العنب. 350 غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز. ثلاثة أكواب من الماء. نصف كوب من معجون الطماطم. نصف كوب من زيت النباتي. حبتان من الطماطم كبيرة مفرومة. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير ورق العنب "اليبرق" نقوم بتحضير الحشوة عبر خلط اللحم المفروم، والأرز، والبصل، والطماطم، والزيت، والقرفة، والكركم، والفلفل الأسود، والملح معاً بشكلٍ جيد. نضع القليل من الحشوة في ورقة العنب، ثمّ نقوم بلفّ الورقة على الحشوة برفق، ونكرر العملية مع جميع أوراق العنب.
طبق محشي ورق العنب من بين الأطباق المشهورة جدا كما يعد طبق أو طاجن محشي ورق العنب بالريش من الوجبات التي يفضلها الكثير من العرب على وجه التحديد، ومن الممكن تقديمه مع الكثير من اللحوم الأخرى إلا أن ورق العنب بالريش من الأطباق المميزة جدا. طريقة عمل ورق العنب بالريش: من الممكن اليوم تحضير ورق العنب بالريش في المنزل من خلال الخطوات والمقادير البسيطة التالية: مقادير ورق العنب بالريش: كمية مناسبة من ورق العنب المسلوق ومنزوع العروق. عدد واحد كيلو جرام من لحم الريش. كوبان من الأرز المصري المنقوع. نصف كوب من زيت الذرة. ربع كيلو واحد من اللحم المفروم. حبتان مفرومين من الطماطم. ملعقة طعام من الملح. ربع ملعقة طعام من الفلفل الأسود. نصف ملعقة طعام من القرفة المطحونة. بصلة واحدة مفرومة فرم ناعم. نصف ملعقة طعام من الكركم. نصف كوب من صلصة الطماطم. عدد ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. عدد أربع ملاعق طعام من السمن. خضروات. طريقة تحضير الوصفة: لتحضير حشوة ورق العنب: 1- في قدر مناسب على النار يتم وضع السمن ومن ثم وضع البصل وتقليبه جيدا حتى يصبح باللون الأصفر. 2- يتم وضع اللحم المفروم على البصل والقيام بتقليب المكونات جيدا حتى يتغير لون اللحم.
طريقة عمل ورق العنب والنساء الحوامل تحتوي أوراق العنب على مضادات الالتهاب، احرص على تناولها للوقاية من الالتهابات المزمنة والأمراض كاضطرابات الجهاز الهضمي والإسهال والتهاب المفاصل. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لورق العنب للحصة الواحدة السعرات الحرارية 385 سعرة حرارية إجمالي الدهون 20. 1 غرام الدهون المشبعة 3. 1 غرام الصوديوم 31 مليغرام الكربوهيدرات 47. 6 غرام الألياف الغذائية 5. 2 غرام إجمالي السكر 3. 6 غرام البروتين 5. 5 غرام الكالسيوم 110 مليغرام البوتاسيوم 276 مليغرام الحديد 3 مليغرام
ربطة واحدة من البقدونس. ربطة واحدة من الشبت. ربطة واحدة من الكزبرة. كيلو من الطماطم المقطعة قطع صغيرة. بصلتين كبار الحجم مفرومة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة ممسوحة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من الكزبرة الجافة. رشة من القرفة. رشة زعتر. عصير ليمونتين طريقة التحضير اغسلي ورق العنب جيدًا، وقومي بقطف الفرع منه. احضري وعاء كبير من المياه، وارفعيه على النار بعد ذلك ثم قومي بسلق الورق بداخله، وذلك حتى يتغير لونه فقط. ارفعي الورق وصفيه جيدًا من الماء. قومي بعد ذلك بتحضير الخلطة. احضري إناء مناسب الحجم. أضيفي بداخله قطرات من الزيت. أضيفي بعد ذلك البصل المفروم، وقلبي حتى يتغير لونه إلى الذهبي. أضيفي بعد ذلك الطماطم المقطعة، وقلبي حتى يتم تسليط الطماطم وهرسها تمامًا. أضيفي الملح، والفلفل الاسود، وباقي البهارات. قلبي الخليط جيدًا حتى تتجانس مع المكونات. أضيفي الكزبرة، والبقدونس، والشبت بعد فرم كلًا منهم جيدًا. اغسلي الأرز جيدًا وصفيه، وقومي بإضافته، وتقليب الخليط جيدًا. قلبي مرة أخرى، وهكذا أصبحت الخلطة جاهزة للحشو. احضري الورق، وقومي بحشو كل ورقة بكمية بسيطة من الحشو. رصي المحشي في إناء كبير مناسب حتى ينتهي الكمية التي تم تحضيرها.
رقم المرور المدينة المنورة لكل المقيمين في المدينة المنورة، يمكن الاتصال بالإدارة العامة للمرور من خلال رقم المرور الموحد التالي: المدينة المنورة: 0148364200 رقم المرور جدة بخصوص مدينة جدة، فيمكن الاتصال والحصول على الدعم والاستفسار في كل ما يتحق بالمرور من خلال الرقم التالي: جدة: 0125600449 رقم المرور السعودي بعدما تكلمنا عن مدينة جدة والمدينة المنورة، فبخصوص المقيمين في المدن الأخرى، مثل الرياض مكة المكرمة.. إلخ من المدن، يمكنكم الاتصال برقم المرور من خلال مدينتكم عبر القائمة بالأسفل رقم المرور مدينة الرياض: 011441111. رقم المرور مدينة مكة المكرمة: 0125601411. رقم المرور مدينة نجران: 0173177147. رقم المرور مدينة تبوك: 0172382077. رقم المرور مدينة الجوف: 0146241646. رقم المرور مدينة عسير: 0172242236. رقم المرور مدينة القصيم: 0163811010. رقم المرور الحدود الشمالية: 0175321760. رقم المرور مدينة الشرقية: 0138260111. رقم المرور مدينة الطائف: 0127468666. رقم المرور مدينة جازان: 0173177147. رقم مرور مكة بث مباشر. رقم المرور الموحد الرقم الموحد للإدارة العامة للمرور هو 993. الرقم الموحد لإدارة مرور مكة المكرمة هو 0125601411.
الرقم الموحد لإدارة مرور الرياض هو 011441111. الرقم الموحد لإدارة مرور مدينة جدة هو 0125600449. الرقم الموحد لإدارة مرور نجران هو 0173177147. الرقم الموحد لإدارة مرور مدينة الجوف هو 0146241646. الرقم الموحد لإدارة مرور جيزان هو 0173177147. الرقم المروري لإدارة مرور القصيم و هو 0163811010. الرقم المروري لإدارة مرور مدينة عسير و هو 0172242236. رقم المرور السعودي الموحد | موقع كلمات. الرقم المروري لإدارة مرور مدينة تبوك و هو 01722382077. الرقم المروري لإدارة مرور مدينة الجود الشمالية و هو 0175321760. الرقم المروري لإدارة مرور مدينة الشرقية و هو 0138260111. في نهاية موضوع رقم المرور لمختلف المدن بالمملكة العربية السعودية، فيمكنكم الاتصال مع الأرقام في أوقات الدوام الخاصة بهم للحصول على إجابة لكل تساؤلاتكم واستفساراتكم، وبخصوص رقم المرور الحوادت، فيمكنكم الاتصال من خلال الرقم التالي (01221110000).
اختيار فرع المرور الذي ترغب في زيارته. حدد اليوم والموعد المناسب للمستفيد. قراءة التعليمات والشروط والنقر على تأكيد الحجز. ستظهر لك صفحة لإظهار تذكرة الموعد. شاهد أيضًا: وزارة الداخلية حجز موعد المرور ورابط حجز مواعيد المرور السعودي في النهاية نصل بكم إلى ختام مقال رقم المرور جدة الموحد 1443 ؛ والذي قدمنا من خلاله كافة المعلومات حول التواصل مع المديرية العامة للمرور.