المعجنات تدخل العجينة كمكوّن أساسيّ في العديد من وصفات الأطعمة العربيّة والغربية، مثل صناعة الخبز، والمعجّنات، والبيتزا ، والفطائر، وغيرها العديد من الوصفات، وتُعد صناعة العجينة فنًّا صعبًا لا تُتقنه الكثير من النساء، تخوّفًا من عدم الحصول عليها بالطعم والانتفاخ والهشاشة المطلوبة، وسندرج لكِ في هذا المقال طرقا متعددةً لتحضير العجائن. عجينة العشر دقائق لتحضير عجينة العشر دقائق يمكن اتباع الإرشادات التالية [١]: المكونات كوبان من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الملح. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر للقنوات الفضائية. طريقة التحضير تخلط الخميرة والسكر والماء مع كوبين من الطحين ، ثم يغطى المزيج ويوضع جانبًا ليتخمر لمدة 10 دقائق. توضع كل المكونات الباقية وهي الطحين الأسمر وباقي الطحين الأبيض والزيت النباتي والملح وتعجن بالعجانة الكهربائية لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمةً، وهنا تصبح العجينة جاهزةً للاستخدام سواء لعمل خبز أو بيتزا أو فطائر. أفضل طريقة لعجينة البيتزا لتحضير أفضل عجينة بيتزا يمكن اتباع الإرشادات التالية [٢]: كوبان من طحين الخبز.
ماء دافئ للعجن. تذوب الخميرة في كوب فيه ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من السكر، ثم تترك جانبًا حتى تصبح رغويةً ومنتفخةً. تقاس المقادير من الطحين، وزيت الزيتون، والملح، والسكر في وعاء عميق ثم يضاف لها خليط الخميرة، ويمكن أن ينخل الطحين للحصول على نتيجة أفضل. يحضر كوبان من الماء الدافئ ثم تعجن العجينة تدريجيًّا، إما بالخلاط الكهربائي وإما باليدين. يضاف الماء تدريجيًّا أثناء العجن حتى تتشكل عجينة غير ملتصقة. تعجن العجينة لمدة تتراوح بين 7- 10 دقائق، حتى تصبح العجينة متماسكةً ومطاطيةً وطريةً وناعمة القوام. يدهن وعاء بالزيت ثم توضع فيه العجينة، ثم تغطى بفوطة مطبخ نظيفة. توضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر غلاك. أسهل عجينة معجنات بالجبنة الكريمية لتحضير عجينة المعجنات بالجبنة الكريمية يمكن اتباع الإرشادات التالية [٥]: إصبعا زبدة غير مملحة وباردة. لوح من الجبنة الكريمية باردة. كوبان ونصف من الطحين. ملعقتان كبيرتان من السكر. تحضر المكونات جميعها على سطح العمل، ويجب أن تكون الزبدة والجبنة الكريمية باردةً، وتقطع أصابع الزبدة والجبنة الكريمية لقطع مربعة صغيرة الحجم، ثم توضع في وعاء العجانة الكهربائية.
ربع كوب من الصنوبر. ملعقة صغيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. تُحضّر الحشوة عن طريق وضع البصل في وعاء، ويُتبّل بالملح، والسماق. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر | أطيب طبخة. يُضاف السبانخ، والكمون، والصنوبر، وتُخلط المكوّنات معاً حتى تتداخل، وتترك جانباً. يُنخل الدقيق الأسمر، ودقيق القمح الكامل، والملح، والخميرة في وعاءٍ كبيرٍ. يُضاف الماء، وتُعجن المكوّنات حتى تتشكّل عجينة متماسكة. تُغطّى، وتُترك جانباً مدّة ساعتين حتى تتخمر. تُفرد العجينة على سطحٍ مستقيمٍ منثورٍ بالقليل من الدقيق، وتُقطع إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام قطّاعة خاصّة. تُحشى كلّ دائرة بملعقة صغيرة من الحشوة، وتُغلق على شكل مثلث. تُصفّ مثلثات السبانخ في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت. تُدخل إلى الفرن على درجة حرارة معتدلة حتى تتحمر، وتقدّم ساخنة.
توضع عجينة البيتزا داخل الصينية المجهزة، ثم توضع عليها مكونات البيتزا المفضلة، ثم تخبز لمدة تتراوح بين 12- 15 دقيقةً. عجينة خمس دقائق للبيتزا لتحضير عجينة خمس دقائق للبيتزا يمكن اتباع الإرشادات التالية [٣]: كيس من الخميرة الفورية، أو ملعقتان صغيرتان وربع. ملعقتان كبيرتان من العسل أو ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. كوب من الماء الدافئ بدرجة حرارة 43 مئويةً. من كوبين ونصف إلى ثلاثة أكواب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. وصفات بالدقيق الأسمر - موضوع. دقيق الذرة لرش صينية البيتزا، كما تساعد على منع البيتزا من الالتصاق بالصينية. يحمى الفرن لدرجة حرارة 232 مئويةً، وإن كان يتوفر حجر بيتزا يجب أن يوضع في الفرن قبل إشعال الفرن. تذوب الخميرة في وعاء كبير مع العسل والماء الدافئ وتترك لعدة دقائق حتى ترتفع الخميرة وتنتفخ. يضاف الطحين وزيت الزيتون والملح، وتحرك المكونات بالملعقة الخشبية أو تعجن باليد، حتى تتكون عجينة ناعمة، ويجب أن تكون العجينة متماسكةً، أما إن لم تكن كذلك يضاف القليل من الطحين، ففي كل مرة تضاف ملعقة كبيرة من الطحين وتعجن حتى تصبح العجينة غير دبقة أو ملتصقة، وإذا كانت العجينة جافةً تضاف كمية إضافية من الماء، ففي كل مرة تضاف ملعقة واحدة كبيرة حتى تصبح العجينة جيدةً.
صالح ناصر: نحذر من إنهاء تفويض (أونروا) وتحويل خدماتها لمفوضية اللاجئين
المكوّنات دقيق أسمر - كوبان ونصف خميرة - ملعقتان كبيرتان زيت نباتي - ربع كوب حليب بودرة - ملعقة كبيرة ماء فاتر - كوب طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة والحليب البودرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- أضيفي الزيت والماء. أخلطي المزيج حتى يتماسك. 3- إدعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر وعزيز. أتركيه في زاوية دافئة ل10 دقائق حتى يختمر المزيج. 5- إستخدمي العجينة لتحضير المعجنات. المصدر: أطيب طبخة
ملعقة صغيرة وربع من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. في وعاء الخلاط الكهربائي مع القطعة المخصصة للعجن، توضع المكونات بالترتيب التالي: الطحين، فالخميرة، فالسكر، ثم يحرك سريعًا، ثم يضاف الملح، فزيت الزيتون، فالماء الدافئ. تعجن المكونات بسرعة متوسطة لمدة تتراوح بين 7- 8 دقائق، حتى تصبح العجينة ناعمةً ومطاطيةً. خلية النحل بالطحين الاسمر. يدهن وعاء عميق بالزيت ثم توضع فيه العجينة ثم تقلب على الوجه الآخر ليغطيها الزيت من كل الجوانب. يغطى الوعاء بزيت الزيتون، ثم يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه. يزال التغليف البلاستيكي ثم توضع العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين. تقطع العجينة لقطعتين كبيرتين، ثم تشكل كل قطعة لكرة ثم تغطى باستخدام فوطة مطبخ، وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقةً أخرى. يحمى الفرن لدرجة حرارة 230 مئويةً للفرن العادي أما الفرن الذي يحتوي على مروحة فيحمى لدرجة حرارة 210 درجات مئوية. تبطن صينية الفرن بورق الزبدة وتوضع جانبًا. ترق العجينة على سطح المطبخ المرشوش بالطحين، ثم ترق العجينة وتتمدد حتى تصبح دائرةً قطرها 10 إنشات وسمكها 5 ملم.
بلاستيك من الغاز الطبيعي في اليابان اقترحت شركة الصناعات الكيمياوية اليابانية (ميتسوبيشي رايون) أن تقيم بإنشاء مصنع لصناعة البلاستيك من الغاز الطبيعي ، وقررت أن يكون هذا المصنع على امتداد خليج المكسيك في الولايات المتحدة الأمريكية ، وقد جمعت هذهِ الشركة مبلغاً وقدره 490 مليون دولار أمريكي لتنفيذ هذا المشروع من مشاريع غريبة في اليابان. و من المتوقع أن ينتج المصنع نحو 250 ألف طن من البلاستيك سنوياً. 9-تكنلوجيا التبريد المتطورة في اليابان نلجأ في بعض الأحيان إلى وضع الطعام في الفريزر لاستخدامه مرة ثانية و لنحافظ عليه ، و من ضمن هذا الطعام يكون الخضراوات والفواكه ، ونلاحظ أنه أصبح للطعام مذاق غريب و غير محبب نتيجة تفريزه. افكار تجارية من الصين تحقق نجاح كبير في الوطن العربي - مشاريع صغيرة. فعلمت اليابان على فكرة أن يتم تبريد الخضراوات أو الفواكه دون أن تخسر الكثير من مذاقها ، ونتيجة لذلك عملت شركة (إيه بي آي) على إنتاج نظام تبريد متطور يحمل عدة فوائد ، فهو يستهلك طاقة أقل 30% من أنظمة التبريد التقليدية ، و يبرد بنسبة أسرع 5 مرات ، ويحد من عملية الأكسدة بنسبة 93% ، وهذا هو الأمر الذي يساعد على احتفاظ الخضراوات و الفواكه بمذاقها الطبيعي. 10-تقديم الإعتذار في اليابان إذا كنت من الأشخاص الذين لا يحبون تقديم الإعتذارات أو من الأشخاص الذين لا يحتملون عذاب النفس ، فقدمت لك اليابان فرصة عدم تقديم الإعتذارات بشكلٍ شخصي.
إذا لم يكن لديك هذا العدد الكبير من الأشخاص لحضور حفل زفافك، فإن هذه الخدمة تقدم ضيوفًا مزيفين للامتثال لقائمة ضيوفك. تتقاضى شركة Office Agents، وهي شركة تؤجر ضيوفاً مزيفين في حفل زفافك، 20000 ين (200 دولار) للموظف الذي يتنكر كضيف. إذا كنت تريد أن يقوم هذا الضيف المزيف بعمل إضافي، فيجب أن تدفع أكثر. وسيؤدي الضيف أغنية أو رقصة مقابل 5000 ين آخر، أما إذا أضفت 10000 ين أخرى، فإن الضيف المزيف سيقوم بإلقاء خطاب أمام الضيوف الآخرين. والمثير للدهشة أن وكلاء المكاتب يتلقون 100 طلب زفاف كل عام. حيث أفاد هيروشي ميزوتاني، رئيس وكلاء المكاتب في طوكيو ، أن الناس يفخرون بوجود الكثير من الأصدقاء أمام شركائهم، كما أنها تبدو فكرة رائعة لإعطاء انطباع جيد عن حفل الزفاف الخاص بك. خدمة تقديم الإعتذار: إذا شعرت بالتردد في الاعتذار للناس لأنك لا تستطيع تحمل عذاب الذنب، فستساعدك هذه الخدمة من اليابان. ما هي أغرب المشاريع في العالم - تجارتنا. لا داعي لأن تقول آسف بنفسك بعد الآن ، لأن الوكالة ستتحدث نيابة عنك. وعليك فقط الجلوس بهدوء في المنزل وانتظار النتيجة. هذه بعض الوكالات التي تقدم خدمات الاعتذار: يتقاضى Shazaiya Aiga Pro 25000 ين (240 دولارًا أمريكيًا) للاعتذار وجهًا لوجه و10000 ين (96 دولارًا) للاعتذار عبر البريد الإلكتروني أو الهاتف.
لقد حقق موقع جوش نجاحاً باهراً لا يصدق، وتم عرض تجربته على فوكس نيوز وسي إن إن ونيويورك تايمز. اقرأ أيضاً: ما هي منصة إكسباند كارت وماذا تقدم (مراجعة شاملة) 4. مشروع مستشفى للدمى كثير من الناس يمتلكون دمى محببة لهم أو لأطفالهم… دمي شهدت ذكريات معهم أو قام بإهدائها لهم أشخاص مقربون، ربما تتعرض هذه الدمى للكسر أو للضرر، وهو ما يتطلب وجود مكان مخصص لإصلاح الدمى أو ما يمكن أن نسميه مجازاً مستشفى الدمى. ما هي أغرب المشاريع الناجحة في اليابان - أفكار مشاريع صغيرة مربحة. حيث يوجد خبير خاص باصلاح الدمية وإرجاعها لك بحالة جيدة، سواء كانت بحاجة إلى أجزاء جديدة، أو استبدال بعض الأجزاء، أو تحتاج لتجديد زي…الخ والحقيقة أن فكرة مستشفيات الدمى موجودة منذ زمن بعيد، وكانت أقدم مستشفى للدمى موجودة في لشبونة بالبرتغال عام 1830 مستشفى بيركلي دول في بيركلي ميشيغان. فإذا كنت من عشاق الدمى، وتمتلك مهارة جيدة لإصلاحها، ففكرة إنشاء ورشة لإصلاح الدمى أمر جيد بالنسبة لك، وهي واحدة من أفكار المشروعات الغريبة المربحة. اقرأ أيضاً: كل ما تحتاج لمعرفته عن كيفية تنفيذ مشروع كافيه ناجح 5. مشروع شركة لتأجير الدجاج إن تربية الدجاج أمراً ليس سهلاً لاسيما في المدن والأماكن الحضرية، سواء من خلال التغذية أو التنظيف أو الصياح وغير ذلك.
4- مستشفى لدميتك من المشاريع الغريبة والتي تعد فكرة مجنونة، هي أن لكل منا دمية يحب أن يحتفظ بها ولا يفرط فيها مهما كبر، ومع الوقت من الممكن أن تتلف الدمية أو تنكسر، فإذا حدث ذلك ما عليك إلا أن تذهب إلى مستشفى الدمى لإصلاح دميتك، وتعود كالجديدة. 5- بيع النظارات للكلاب نشأت هذه الفكرة الغريبة لهذا المشروع بالصدفة حيث قام بتنفيذها أحد الأشخاص بصنع نظارة شمسية لكلبه، وعندما لاحظ أنها نالت إعجاب من حوله أو من رأى هذه الفكرة، فقام بتحويلها لمشروع وتوسع به فقام بصنع إكسسوارات غريبة للكلاب قبعات أو حقائب الظهر. 6- صندوق المفاجآت قام بعض الأشخاص بتنفيذ فكرة مشروع غريبة للغاية وهي أن يقوم بتعبئة صناديق ما بداخلها قيمة عشرة دولارات، والصناديق ممكن أن تحتوي على حلويات أو ألعاب إلكترونية صغيرة، فيقوم العميل بدفع العشرة دولارات وترسل له الشركة صندوقًا لا يعلم ما به. 7- حاجز البق كثيرًا من الأشخاص يعاني من حشرة البق، فهي تقلق منامهم، وقد فكر شخص في حل هذه المشكلة وجنى من وراء فكرته أموال طائلة، عن طريق اختراعه لحاجز يمنع البق من إيذاء الأشخاص والأطفال. حيث قام بإنشاء وبيع الحواجز التي يتم وضعها تحت أرجل السرير، بحيث تمنع هذه الحواجز البق من محاولته الوصول إلى السرير حتى يلدغ الشخص النائم.
خدمات غريبة تجدها في اليابان - YouTube