ولا شك أن ابتعاد سرحان عن نوعية السيرة الذاتية الصارمة التي سيطرت على الجزء الأول، ساهم في تحقيق حرية أكبر للمؤلف في سرد جوانب حياتية للشخصيات، فلا يوجد محاذير أمنية أو ورثة يعترضون، لكن حتى تلك الحرية استخدمت بحساب، فلا ننسى في النهاية أنه عمل قائم على الحدث والحبكة أكثر من الشخصية، ولا حاجة لأبعاد شخصية أعمق مما يلزم لتشتتنا عن السياق الأصلي. نفس الحرية السردية بأبطال نصف حقيقيين نصف خياليين، ساعدت المسلسل في التعرض لأكبر كم من الحوادث التاريخية، حيث لا يعقل أن يمر شخص واحد بكل تلك المعارك والعمليات إلا لو كان نصف حقيقي نصف خيالي. في الاختيار ١ كنا نشاهد ونشاهد ونشاهد بغرض الوصول للحلقة ٢٨ (ملحمة البرث) وهي حلقة الذروة، بقية العمليات كانت مصغر لعملية البرث، أما في الاختيار ٢ فكل حلقة تمثل ذروة مختلفة، وكل عملية تحمل تحديًا مختلفًا نوعيًا عما قبله. مسلسل للموت الحلقة 1 – تركيا اليوم. الاختيار بين مصر الوطن ومصر الولاية.. الدراما المصرية و الإرشاد | محمد زكي الشيمي خطأ متواصل لكن بجرعة أقل تبقى سمة استخدام الدين لمحاجاة التكفيريين، وقد كانت من السمات الأكثر إزعاجًا في الاختيار ١، فهي تنقل الخلاف من مفهوم المواطنة إلى ملعب المزايدات الدينية التي يحترفها أنصار الإسلام السياسي، تلك السمة لم تتلاش في الجزء الثاني، لكن من الجيد أن الجرعة صارت أخف كثيرًا، على الأقل لم يستشهد الطرف الوطني بأفكار ابن تيمية كما حدث بالجزء الأول في سقطة تنم عن جهل أو تجاهل.
الاختيار ١.. بدأ قويًا ثم تعثر بين المخاطرة والمهادنة | أمجد جمال ختامًا.. هل سيستمر الاختيار ٢ بتلك الوتيرة المتميزة حتى الحلقة ٣٠؟ إذا كانوا ضحوا بحدث فض اعتصام رابعة بالحلقة الخامسة، ورغم ضخامة الحدث لم يستثمروه في عدد كبير من الحلقات أو أجلوه للنهايات، أظن أن ذلك مؤشر على جُعبة واثقة في امتلاكها الكثير والمزيد ليقدم في الحلقات القادمة.
مسلسل الاختيار حلقة ٢٩ - حلقة مابعد استشهاد المجموعة!
نجاحُ اختيار القالب الدرامي، بقصصه وأدواته وسرديته، مرهوناً بوجوه أبطاله الرئيسيين، فإننا نعتكف عن التمحيص فيه لمصلحة الشخصيات الثانوية التي حملت أعباء الواقع اللبناني المتردي اقتصادياً ومعيشياً. الحكاية ما أن خرجت من قبضة التمهيد بعد الحلقة الثانية، حتى أخذت تبني أعمدتها السردية، وتسقف لنا جدرانها بحبكات وأحداث موجزة حصرت نفسها في دائرة التشويق والصراع، ولو على حساب غياب الغموض الهش. تتسلسل الأحداث مع ابتعاد «ريم» عن زوجها، بعدما كان زواجها منه مجرد لعبة متفق عليها مسبقاً مع صديقتها، للإيقاع بكل رجل ثري وإظهاره على أنه خائن ليتم الطلاق بعدها وحصول«ريم» على نصف ثروة زوجها. هذا الاتفاق الذي لم يُنفذ لأنّ «ريم» وجدت في «هادي» الرجل الذي أحبها ووقف إلى جانبها وأرادت من خلاله نسيان ماضيها، وإذ برفيقتها تحاول إقناعها بأنّه لا يحق لها أن تعيش هانئة، وأن ماضيها سيلاحقها. ليتحول بعدها الوئام بين المرأتين إلى معركة مفتوحة، تُستخدم فيها كل الأدوات بما فيها «الخطوط الحمر» التي تتمثل في معرفة «ريم» بوجود والدة «سحر» حيّة، وأيضاً استغلال ابنة شقيقها التي تكون في نهاية المطاف ابنتها! الاختيار ٢ حلقه ١٣. واقع مؤلم وصادق في طرحه، يجعل من شخص "محمود"، الخلوق واللطيف، شخصاً مجرماً، بعدما لجأ مكرهاً لإخراج والده من المستشفى ودفع تكاليف علاجه، إلى سرقة سيارة وتفكيكها وبيع قطعها.
طريقة عمل البشاميل نحضر وعاءً نضع فيه السمن ونتركه على نار متوسطة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلبه في السمن حتى يتحول لونه لأصفر، بعد ذلك نضيف اللبن تدريجيًا للدقيق مع التقليب بسرعة حتى نحصل على قوام البشاميل الكريمي ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود. بعد ذلك يتم إضافة البشاميل على صينية الكوسة واللحمة المفرومة، مع وضع معلقتين من السمن على الوجه من أجل الحصول على اللون الذهبي. تدخل الصينية للفرن لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف، وتترك حتى تنضج، وتقدم ساخنة مع الأرز وطبق السلطة الخضراء.
سر نجاح صينية المكرونة بالبشاميل، المكرونة البشاميل من المأكولات الخفيفة في شهر رمضان ويعشقها الكبار والصغار، وتبحث الكثير من النساء عن كيفية تحضير المكرونة البشاميل بطريقة ناجحة وبسيطة، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل في رمضان. طريقة عبقرية لتنظيف السجاد بدون غسيل.. وطريقة التنظيف العميق الذي يعيد السجاد كأنه منسوج الآن سر نجاح المكرونة البشاميل في رمضان يوجد طرق مختلفة لعمل المكرونة البشاميل ومنها نطرحها لكم فيما يلي. المكونات كيلو لبن سائل. نصف كيلو لحمة مفرومة. كيلو مكرونة قلم. ٢ حبة بصل. ٣ كوب عصير طماطم. كوب دقيق أبيض. ٢زملعقة فلفل أسود، ٢ ملعقة ملح. ٣ حبات بيض. ملعقة توابل، ملعقة كمون. ٢ ملعقة بابريكا. ملعقة صلصة طماطم. زيت وسمنة. طريقة التحضير أولًا نحضر اللحمة المفرومة نضع حلة على النار ونضيف بها ٢ ملعقة زيت ثم نقطع البصل قطع صغيرة ونضعه على الزيت ونقلب جيدًا، ثم نضع اللحمة ونستمر في التقليب. بعد ذلك نضيف عصير الطماطم و البابريكا والفلفل الأسود والكمون والتوابل والصلصة ونتركها حتى تمام النضج. تحضير البشاميل نضع السمنة والزيت في إناء ثم نرفعها على النار ونضيف إليها الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم بعد ذلك نضع اللبن ونستمر في التقليب حتى لا يكون هناك كلكعة وهذا هو سر نجاح البشاميل لا تتوقف عن التقليب، ونستمر حتى تكون البشاميل ثقيل ثم نطفئ النار ونتركها تبرد ثم نضع البيض ونقلب جيدًا مع إضافة الفلفل الأسود والكمون والتوابل والملح.
ضعي طاجن الكوسة بالبشاميل في الفرن على درجة حرارة 200 حتى يحمر الوجه وتستوي الكوسة وتأخذ اللون الذهبي.