تحوي مكتبة الحرم المكي الشريف على أكثر من (75) ألف عنوان, وتضم الإدارة قاعة الشيخ ناصر الراشد للاطلاع والقراءة، فيها من مختلفة صنوف العلم والمعرفة منها اللغة العربية والشريعة والسيرة النبوية والعلوم الاجتماعية والعلوم التطبيقية والعلوم البحتة وغيرها. وتعمل وكالة الرئاسة العامة لشؤون المكتبات والبحث العلمي على عدد من المجالات المختصة في التنظيم الإداري المتميز والارتقاء بمستوى الخدمات والحرص على الجودة في الأداء والانتقاء الدقيق للكتب وتوفيرها في مكتبات الحرم المكي الشريف، وكذلك إقامة اللقاءات والندوات العلمية والثقافية، حيث تسعى الوكالة إلى الوصول إلى الريادة عالمياً في مجال المكتبات والبحث العلمي وإثراء المعرفة بمختلف الوسائل، لا سيما التقنية الحديثة منها، وإبراز الصورة المشرقة لرسالة الحرمين الشريفين. بمناسبة اليوم العالمي " للكتاب " مكتبة الحرم المكي الشريف تحوي 75 ألف عنوان في مختلف صنوف العلم والمعرفة - صحيفة مكة الإلكترونية. وتضم الوكالة مجموعة من الإدارات العامة لكل إدارة مهام خاصة، مثل: الإدارة العامة لمكتبة الحرم المكي الشريف، والإدارة العامة لمكتبة المسجد الحرام، والإدارة العامة لمركز البحث العلمي وإحياء التراث الإسلامي، والإدارة العامة للبرامج والفعاليات. وتعد مكتبة الحرم المكي الشريف أبرز ما تشرف عليه الوكالة، حيث إنها من أقدم وأهم المكتبات بالعالم الإسلامي، وذلك يعود إلى جذورها العريقة الممتدة عبر التاريخ ففي عام (161هـ) أمر الخليفة العباسي محمد المهدي ببناء قبتين في صحن المطاف إحداهما للسقاية والرفادة والأخرى لحفظ المخطوطات، وذلك لكثرة حلقات العلم والدروس التي كانت ولا تزال تقام في المسجد الحرام، وبها كانت بداية نواة المكتبة وسميت قبة بيت المحفوظات لحفظ المصاحف وبعض الكتب الدينية.
أرفد برنامج المشاركة المجتمعية بصحة مكة المكرمة الفرق الطبية في الحرم المكي خلال شهر رمضان المبارك للعام 1443هـ ب 55 حقيبة إسعافية مجهزة بكافة المستلزمات الطبية، بالإضافة لتجهيزات التموين الطبي بأجهزة السكر والضغط وتموين طبي كافي لتغطية 1000 حاله يوميا خلال شهر رمضان المبارك؛ لتقديم الخدمات الاسعافية للمرضى من المعتمرين ومرتادي الحرم المكي الشريف. وذكر مدير عام الشؤون الصحية بمنطقة مكة المكرمة الدكتور وائل بن حمزه مطير بأن الأفراد هم الوحدات الأساسية لبناء المجتمعات وهم أساس قيام الدول، والمجتمع الناجح يعني دولة ناجحة ووطن مزدهر، ولن يكن المجتمع ناجحاً إلا إذا كان الأفراد يعملون سوياً لتنمية المجتمع، ويتشاركون لتحقيق العديد من الأهداف؛ ومن هنا تأتي أهمية الشراكة المجتمعية التي تسعى إلى دمج أفراد المجتمع ووضعهم ضمن بيئة ملائمة تجعلهم يعملون على مساعدة أنفسهم ومساعدة الدولة والمؤسسات الحكومية على الإنتاج بشكل أفضل. وأوضحت مدير إدارة التطوع الصحي و برنامج المشاركة المجتمعية بصحة منطقة مكة المكرمة، محاسن شعيب أن هذا الدعم من قبل تلك الجهات جاء حرصاً من صحة مكة المكرمة على تفعيل دور المجتمع أفراداً ومؤسسات؛ بالمشاركة مع المؤسسات والجهات الحكومية، في تقديم الخدمات للمواطنين والمقيمين في مختلف المجالات؛ من خلال تشجيع مساهمة المجتمع في دفع عجلة التنمية وفق الرؤية الطموحة للمملكة 2030م ، وتعزيزاً لثقافة الوطنية بمفاهيم العطاء والتأثير الإيجابي المترتب على هذا التكافل الإجتماعي.
ولابد أن يتعلم الشباب فضائل التعامل والأخلاق فيما بينهم، فلا يسىء أحد إلى أحد ولا يغتابه، ولا يهتكون ستر بعض، لأن كل ذلك يرد في الدنيا والأخرة، ويترتب عليه ذنوب ومعاصى وأثام كثيرة، وينتشر بسبب تلك الأمور المشاكل الأسرية والعائلية وتشعر بتفكك المجتمع، كل ذلك بسبب "قصف المحصنات" و"شهادة الزور" لذلك وجوه هذه الذنوب بين الكبائر هو حماية للمجتمع كله، ووقاية للأفراد من أنفسهم. "أبواب الله "حلقات يومية يحاور فيها تامر إسماعيل الداعية الشيخ أحمد الطلحى، حول أهم الموضوعات والقضايا الدينية من منظور السعى والوصول إلى أبواب الله ونيل رضاه ورحمته، وتتميز بالاختلاف فى طرح الأسئلة والإجابات، بما يلائم كل الأجيال والثقافات وبما يتناسب أيضًا مع جمهور السوشيال ميديا. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
الفتة على الطريقة البدوية من الوصفات الرائعة والمميزة، الطريقة البدوية في تسوية الطعام دائما تكون مختلفة ومميزة، يتميز البدو بالعديد من الأطباق المميزة منها طبق المرونة المبكبكة والمندى والطرب، تعتبر هذه الأكلات من الأكلات المصرية المتميزة والتي يأتي الجميع من مختلف أنحاء العالم لتناولها ولقضاء يوم مميز مع طعام بدوي مميز، انتشرت مطاعم الأكل البدوي في جميع المناطق وداخل المدن مصممة بطرق بدوية وديكورات بدوية، سوف نقدم طريقة عمل الفتة المصرية بالطريقة البدوية نقدمها لكم وبالهناء والشفاء. طريقة تحضير الفتة على الطريقة البدوية في البداية للحصول على طبق فته مميز يجب تحضير مجموعك من المكونات الأساسية واللازمة لتحضير الفتة المصرية، سوف نوضح المكونات بالتفصيل وطريقة التحضير.
نضع اللبن في جهاز الرج الخاص إن توفر لدينا، أو وعاء الخلاط المنزلي، نضرب اللبن فيه لمدة عشر دقائق، إلى خمس عشرة دقيقة. نستخرج المادة الدهنية التي تطفو على السطح باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ونتأكد من أننا كشطنا كل كمية القشطة الموجودة لدينا، ثم نضغط عليها جيّداً حتى نتخلّص من رطوبتها تماماً. نكرّر العملية مع كل كميّة اللبن الموجودة لدينا، ونعيد نفس الخطوة السابقة باستخلاص الزبدة منه. برنامج صنعتنا - طريقة صنع السمن - YouTube. نضع الزبدة التي حصلنا عليها في الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريباً حتى تتماسك جيداً. نضع الزبدة الآن في وعاء عميق، نخفقها جيداً بواسطة مضرب كهربائي، حتى يتكون لدينا خليط كريمي ، ناعم، خالٍ من أية تكتلات، ويمكن أن نضع كمية قليلة من الملح إذا كنّا ننوي صناعة زبدة مملحة. نسكب الزبدة بشكلها الكريمي في قالب زجاجي، ثم نعيدها إلى الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام. صناعة السمن البلدي المكوّنات كيلو غرامان من الزبدة البلدية. بهارات السمن: (عطرفان، وقريص، ومحليبة، وبابونج، وحندقوق، ومليسة، وكوب جريش قمح، وحلبة، وكركم، وزعتر) طريقة التحضير نضع الزبدة والبهارات في قدر عميق للطبخ، نسخنها حتى تذوب الزبدة تماماً على نار هادئة.
بعد وصول درجة غليان الحليب إلى 90 درجة مئوية نعمل على نقل وسكب الحليب في وعاء آخر لكي يبرد قليلًا. ننتظر لتصبح درجة حرارة الحليب 50 درجة مئوية ومن ثم نضع 40 غم من لبن الرايب المتوفر عندنا ونقوم بتحريكه بشكل دوراني جيد ومن ثم نعمل على إغلاق الوعاء بإحكام. نعمل على إحاطة الوعاء الذي بداخله الحليب بقطعة قماش لكي تحافظ على حرارة الحليب. نقوم على ترك الوعاء لمدة 8 ساعات لكي يتروب بشكل جيد. أكلات شعبية بالسعودية_طريقة عمل السويق بالتمر وتحضيره2020 - ثقفني. بعد 8 ساعات نقوم بفتح الوعاء لنتأكد من أنّ الحليب أصبح رايب. بعدما أصبح الحليب رايب نقوم بوضعه داخل التبريد على درجة حرارة بين 5 إلى 7 درجات مئوية لمدة ثلاث ساعات. بعد مضي ثلاث ساعات نقوم بإخراج الرايب من التبريد ونضعه في ماكينة الخض لمدة 10 دقائق ومن ثم نقوم بقياس درجة حرارة الرايب داخل الخضاضة. إذا كانت درجة حرارة الرايب بعد عملية الخض أعلا من 16 درجة مئوية، نعمل على وضع مكعبات ثلج لكي تصبح حرارة الرايب أقل من 16 درجة مئوية، وإذا كانت درجة حرارة الرايب أقل من 16 درجة مئوية نضع قليل من الماء الساخن بالتدريج لرفع درجة حرارته بين 14 إلى 16 درجة مئوية، (أفضل درجة حرارة لاستخراج الزبدة تكون بين درجة حرارة 14 إلى 16 درجة مئوية).
بعد وصول درجة حرارة الرايب إلى الدرجة المطلوبة سوف تطفو الزبدة على الوجه. عندما تطفو الزبدة نقوم باستخراجها بواسطة المصفاة ونضعها في وعاء ومن ثم نقوم بوضع الوعاء داخل الثلاجة لمدة ساعتين. بعد مرور ساعتين على وضعها داخل الثلاجة نقوم بإخراجها ونضع عليها كمية قليلة من الماء لكي نقوم بعملية غسل الزبدة وتعصيرها بواسطة اليد ليخرج منها الماء واللبن. بعد غسلها وعصرها نقوم بوضع وعاء على الغاز ونضع فيه الزبدة وننتظر لحين ذوبان الزبدة وتصبح سائلة (زيت). بعد أن تصبح زيت نضيف كمية قليلة من البرغل لكي تمتص الماء الزائد من السمنة. ومن ثم نقوم بتصفية الزيت من البرغل وبهذه الطريقة تصبح السمنة جاهزة. تضاف بعض البهارات إلى السمن لتضيف نكهة عليها، مثلاً يضاف الكركم لإعطاء اللون الأصفر الجميل وأيضاً تضاف حبوب الحلبة والحندقوق لإعطاء النكهة. الأهمية الغذائية للسمن البلدي: للأطفال: يساعد السمن البلدي في تسهيل عملية الهضم للطعام ويقلل من مشاكل المعدة للأطفال، وكذلك يوفر الطاقة للأطفال؛ لأنه غني بالأحماض الدهنية المشبعة والتي توفر الطاقة والقدرة على التحمل، حيث تساعد في نمو الدماغ للأطفال بسبب وجود أحماض (الأوميغا 3) التي يحتويها السمن المفيدة لنمو الدماغ لدى الأطفال الذين هم ما دون ال 5 سنوات.
اكلة السويق بالسعودية_أشهر الأكلات الشعبية بالسعودية، ومنها طريقة أكلة السويق(شوكولاتة البدو)، حيث أنها تعد من الأكلات المشهورة لدى أهلى الحجاز بالمملكة العربية السعودية، حيث أنه من الممكن وضع عليها إضافات أخرى، وتعد هذه الأكلة من الأكلات المغذية المشبعة حيث أن التمر والسويق يعد من الأشياء المغذية.