بواسطة: بيلسان تاريخ الوصفة: 20/10/2018 طريقة ملوخية بالدجاج لذيذة من المطبخ اليمني بالصور ملوخيه بالدجاج بطريقه سهله🍛 المكوّنات لعمل الملوخيه بالدجاج: حزمه ملوخيه مغسوله ومنظفه 1 بندوره 4 فص ثوم 0. 5 ملعقه كبيره كزبره ناشفه مطحونه دجاج. ومرقه. دجاج أو مكعب ماجي 1 فلفل اخضر 🌶 الخطوات لعمل الملوخيه بالدجاج: نغسل الملوخية كويس ونحطها بخلاط الخظار ونسوي لها بس شوي مويا ونطحنها كويس بالخلاط نطحن. 1 بندوره نضع في وعاء ملعقه زيت نهرس 4 فص ثوم ونشوح الثوم اشوي نضيف له نصف ملعقه كبيره كزبره. مطحوونه. نشوح فيهم اشوي نحط مكعب ماجي أو مرقه دجاج. نصف كوب نضيف له1 🌶 فلفل اخظر مقطع مكعبات. ثم نضيف له 1بندوره مطحوونه. على نار 🔥 هاديه لمده 7دقايق نضيف له الملوخية. طريقة عمل الملوخية بالدجاج بالصور | أطيب طبخة. وآخر شي دجاج مطبوخ بالمرقه نخلطهم كويس نغطي عليه وع نار 🔥 هاديه لمده 5 دقائق وكدا استوت. والطعم حلو جدا😍
القيمة الغذائية الكبيرة لنبتة الملوخية: تشتمل الملوخية على الكثير من العناصر الغذائية المتنوعة والضرورية لكل عمليات الجسم الحيوية، كالتالي: تُعتبر مصدرًا ثريًّا بالألياف الغذائية وبمضادات الأكسدة كالكاروتينات. تُعتبر مصدرًا ثريًّا بالبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والمغنسيوم، بالإضافة إلى عنصر السلينيوم الذي له دور هام في تقوية المناعة. تُعتبر الملوخية كنز للعديد من الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامينات: A, K, E, C, B6 والنياسين. وكل مئة جرام من نبتة الملوخية تشتمل على ما يقترب من 26 سعر حراري، ومن ثم فهي تعتبر قليلة السعرات الحرارية وذات ألياف عالية، الأمر الذي يجعلها من الأكلات المناسبة والملائمة للأشخاص الذين يبحثون على وصفات منخفضة السعرات، فهي تساعد في فقدان الوزن وخفض الشهية. والقيم الغذائية التي تشتمل عليها 100 جرام من الملوخية وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية هي: 1. 94 جرام من البروتين، 5. 79 جرام من الكربوهيدرات، 0. 14 جرام من الدهون، 2. 8 جرام من الألياف، 219 ملجم من البوتاسيوم، 7 ملجم من الصوديوم. وصفة لتحضير الملوخية: المقادير كالتالي: 600 جرامًا من نبتة الملوخية. حبة بصل واحدة.
تُضاف الملوخية، ويُترك المزيج على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي، ثم يُقدم إلى جانب الأرز. الملوخية بالدجاج بصلة مقطعة إلى مربعات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. مكعب من مرق الدجاج. نصف كيلوغرام من الملوخية المفرومة. كوب من الماء. طريقة التحضير: يُسخن الزيت والسمن في مقلاة، ويُضاف إليه البصل، ورشة من الملح. يُقلب البصل حتى يذبل، وتُضاف البهارات مع مراعاة التقليب بشكلٍ مستمر. يُضاف الدجاج، ويُترك على نار مرتفعة الحرارة حتى يتحمر. تُضاف الملوخية، وتُقلب المكوّنات لمدة لا تقل عن دقيقتين. يُضاف الماء، ويُغلق الإناء، وتُخفض درجة حرارة النار، ويُترك المزيج لمدة لا تقل عن عشر دقائق. يُرفع الغطاء، ويُضاف الملح، ويُترك المزيج على نار مرتفعة لمدة لا تزيد عن دقيقة. الملوخية باللحم والطماطم كيلوغرام من الملوخية المفرومة. نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مربعات. أربع حبات من الطماطم. أربع ملاعق من السمن. ثلاث بصلات مقطعة إلى مربعات صغيرة. رأس من الثوم. حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
العوامل المؤثرة على ارتفاع هرمون الحليب تتأثر معدلات إفراز هرمون الحليب في الدم بالعديد من العامل خلال ساعات النهار، حيثُ أشارت الدراسات إلى أن معدل إفراز هرمون البرولاكتين تكون في أعلى حالاتها خلال ساعات النوم في الليل خاصةً خلال حالات النوم العميق، كما يزداد معدل إفراز هرمون الحليب عند التعرض للضغوط النفسية والعصبية وكذلك الجهود البدنية, كما قد تؤثر حالات التخدير الكامل خلال إجراء العمليات الجراحية على معدلات إفراز هرمون الحليب، لذا فإن المعدلات الطبيعية لهرمون الحليب لدى النساء تكون أعلى من الرجال، وذلك خاصةً خلال الفترة السابقة لموعد نزول الطمث بأربعة عشر يوماً. أعراض ارتفاع هرمون الحليب لا تظهر حالات ارتفاع معدلات إفراز هرمون البرولاكتين لدى النساء فقط، بل أنها قد تظهر لدى الرجال أيضاً ، وتكون من أبرز أعراض الارتفاع: يُسبب هذا الهرمون إصابة الرجال والنساء بالعقم أو تأخر حدوث الحمل. وجود صداع شديد في الرأس. وجود ارتفاع في إفراز هرمون الحليب في الثدي لدى النساء والرجال. زيادة حجم الثدي عن الحجم الطبيعي للرجال والنساء. حدوث اضطرابات في الدورة الشهرية لدى النساء. وجود ضعف عام في مستوى الرؤية.
يؤدي ارتفاع هرمون الحليب بنسب عالية لدى النساء في الفترة التي لا تكون فيها حامل أو مرضعة إلى اضطرابات في مواعيد الدورة الشهرية أو انقطاعها لفترة من الوقت، كما تسبّب جفاف حاد في القناة التناسيلة، وانخفاض واضح للحاجة الجنسية، وقد تؤدّي في بعض الحالات إلى العقم، بالإضافة إلى الشعور الدائم بالصداع وضعف حاسة النظر. طرق علاج ارتفاعه في الحالات البسيطة التي يرتفع فيها هرمون الحليب بنسب ضئيلة يلجأ الطبيب إلى العقاقير لعلاج هذا الخلل، ولا يحتاج إلى مدة طويلة أثناء العلاج فتختفي أعراض ارتفاع هرمون الحليب بسرعة، ومن أشهر العقاقير المستخدمة في هذه الحالة بروموكربتين، ويجب استشارة الطبيب قبل استعماله. في حالة التورّم في الدماغ يقوم الطبيب بوضع خطة علاجية تمتد لفترة طويلة ما بين بضعة أشهر إلى بضعة سنوات حسب حالة المريض، فقد يحتاج المريض إلى تناول الأدوية على عدة سنوات للتخلص من الورم أو الضرر الذي لحق بالغدّة النخامية. إذا لم تأتي الأدوية بالنتائج المرجوة يلجأ الطبيب إلى استئصال الجزء المصاب من الغدّة النخامية بواسطة عملية جراحية دقيقة عن طريق فتحات الأنف. للتعرف على المزيد من المعلومات حول علاج هرمون الحليب شاهد الفيديو.