المجدرة السورية هي أحد أطباق المشرق العربي الشهيرة حيث تنتشر بشدة في سوريا والعراق ولبنان وفلسطين والأردن وترتكز مكوناتها الأساسية على الأرز والعدس، وهي من الأكلات التراثية حيث ورد ذكرها عام 1225 في كتاب الطبيخ للمؤلف محمد بين حسن البغدادي، وجدير بالذكر أن المجدرة السورية تتشابه إلى حد كبير مع طبق الكشري الأصفر المصري الذي يرتبط ارتباطاً تاريخياً بالمجدرة، وتعد المجدرة من المأكولات النباتية الفلاحية وطبق المجدرة السورية يتصف بأنه خفيف على المعدة وذلك لخلوه من اللحوم وكذلك الدهون الحيوانية ولكنه مرتفع القيمة الغذائية في الوقت ذاته لاحتوائه على العدس. أنواع المجدرة السورية المجدرة السورية تنقسم إلى نوعين أساسيين وذلك وفقاً لنوع العدس المستعمل؛ فإذا تم استعمال العدس الأصفر في إعداد المجدرة السورية فعندها يُسمى الطبق باسم "المجدرة السورية الصفراء" وإذا تم استعمال العدس البني فعندها يُصبح الطبق "مجدرة سوداء" ، وقد ظهرت مؤخراً أنواع وإضافات أخرى للمجدرة السورية سيتم الاستفاضة في الحديث عنها خلال السطور القادمة من المقال. المجدرة البرغل السورية المجدرة السورية بالبرغل تعد من الأكلات سريعة التحضير كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات هذا بالإضافة إلى كونها مغذية ومفيدة جدا وذلك لأن البرغل والعدس الأسمر من البقوليات المهمة التي يحتاجها الجسم، وبالنسبة لمكونات مجدرة البرغل السورية فهي كوبان من العدس الأسمر وأربعة أكواب من البرغل الخشن، ولترين من الماء ومكعبين من مرق الدجاج وفلفل أسود وملح وملعقة صغيرة من الكمون وبصلتين وكوب من زيت الزيتون.
واحد كوب ونصف من العدس البني. السعرات الحرارية في البرغل. طريقة صنع المجدرة بالبرغل يعتبر طبق المجدرة من أكثر الأطباق المشهورة في بلاد الشام وهو يتميز بطعمه الرائع واللذيذ ولذلك يحبه الكبار والأطفال ويحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية لأنه ملئ بالفيتامينات والمعادن.
محشي الباذنجان بالبرغل ثلاثون دقيقة ستة أشخاص كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من زيت الزيتون. كوبان من البرغل و المغسول والمنقوع والمصفى. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ستة فصوص من الثوم المهروس. كيلوغرام من الباذنجان الصغير. حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة. ربع كوب من عصير الليمون. حبتان متوسطتا الحجم من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من الملح. كيف تعد طبق المجدرة السورية وما هي فوائده الصحية؟ • تسعة. نصف كوب من النعناع الأخضر المفروم. ماء. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الشطة. غسل الباذنجان ثمّ تفريغه بالمقوار الخاص ثمّ وضعه في طبق عميق وغمره بالماء المملح ثمّ ترك جانباً ثمّ إخراجه من الماء ووضعه في مصفاة ليجف. تحضير الحشو: وضع البرغل، البصل، الثوم، الطماطم، البقدونس، النعناع ،الدبس، عصير الليمون، الشطة، الملح، الفلفل ونصف كمية الزيت في طبق عميق ملء حبات الباذنجان بالحشو. غمر حبات الباذجان بالماء ثمّ وضع ملعقة من الملح ،والمعجون مع إضافة باقي الزيت ونصف كمية العصيرثمّ تغطية القدر وتركه على نار قوية لمدة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج. تصفية المرق ثمّ وضع الباذنجان في طبق ثمّ وضعه في الثلاجة لحين التقديم.
خمسمئة غرام من لحم الضأن المفروم للحشو. مكوّنات الصلصة: ملعقة كبيرة من رب الطماطم. حبتان متوسطتا الحجم من البصل المقطعة إلى جوانح. مئة غرام من الزبدة. طريقة عمل المجدرة بالبرغل - وصفة ماما. أربعة أكواب من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. خمسة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح. تقشير الباذنجان خطاً بخط ليصبح شكله مقلماً ثمّ شقّه من المنتصف بواسطة سكين على شكل طولي. رش الملح وتركه حوالي نصف ساعة حتى تخرج الماء منه ثمّ تنشيفه جيداً من الماء وقليه في زيت غزير حتى الحصول على لون ذهبي ثمّ وضعه فوق قطعة ورقية للتخلص من الزيت الفائض. وضع الزبدة في قدر وإضافة البصل مع رشة ملح حتى يذبل قليلًا بدون تلوين ثمّ إضافة اللحمة وتقليبه حتى النضوج ثمّ إضافة البهارات وتركها على جنب حتى تبرد ثمّ إضافة الصنوبر والبقدونس وخلطها جيداً. تذويب الزبدة قي قدر نضيف البصل مع رشة ملح وتقليب البصل حتى يذبل ثمّ إضافة الثوم وطبخه لمدة دقيقة ثمّ إضافة رب الطماطم وطبخه لمدة دقيقتين ثمّ إضافة الطماطم وطبخها تقريباً لمدة عشرين دقيقة ثمّ إضافة الفلفل وتعديل الطعم بالملح. حشي حبات الباذنجان بالحشوة ونضع على الوجه حبة طماطم وحبة فلفل أخضر وضع الصوص في قعر صينة الفرن ووضع حبات الباذنجان ثم وضع القليل من الصلصة على الوجه وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة وتقديمه مع الرز.
يُغسل البرغل لعدّة مرات، ثمّ يُصفّى جيدًا من الماء الزائد، ثمّ يُسخّن مقدار أربع ملاعق من زيت قلي البصل في قدر عميق على نار هادئة، ويُضاف البرغل، ثمّ يُقلّب جيدًا حتى يتحمّص. يُضاف كل من مرق الدجاج وكوبان من الماء وملح الطعام والفلفل الأسود والعدس إلى المجدرة، ثمّ تُقلّب المكونات جيدًا لتتجانس، ويُغطّى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. تُسكب مجدرة البرغل في طبق التقديم، ثمّ تُزيّن بشرائح البصل المقليّة، وتُقدّم ساخنةً إلى جانب لبن الزبادي، والمخلّل. مجدرة البرغل السورية ملح (حسب الذوق). 3 حبات متوسطة الحجم من البصل. كوبان من العدس. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. فلفل أسود (حسب الذوق). طريقة التحضير يغسل العدس ويصفى، ثمّ يوضع في قدر ويغمر بكمية وفيرة من الماء ويوضع القدر على النار، ويترك لمدة تتراوح ما بين 20 دقيقةً إلى 30 دقيقةً حتى ينضج العدس. يقشّر البصل وتقطع لشرائح، ثمّ يشوّح البصل في زيت الزيتون الساخن على نار معتدلة حتى يصبح لونه أشقر. ترفع نصف كمية البصل عن الزيت وتوضع في طبق جانبي، ويترك النصف المتبقي في الزيت، ويترك على النار حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًّا غامقًا. طريقه عمل المجدره بالبرغل. يغسل البرغل ويصفى جيدًا، ثمّ يضاف إلى العدس، ويضاف إلى المكونات مقدار ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وتحرك جيدًا.
بعد ذلك قم بالنقر على أيقونة " متابعة التسوق " إذا كنت ترغب بالمزيد من المنتجات، أو بالنقر على " انهاء عملية الشراء " إذا كنت قد انتهيت من عملية التسوق. مجلة عروض ماي مارت للشهر أبريل 2022 | جودك السعودية. ويمكنك ايضا معاينة السلة بالمنتجات المختارة عند الضغط على السلة ثم قم بتسجيل دخولك إلى متجر ماي مارت بإدخال عنوان بريدك الإلكتروني وكلمة المرور. وفي حين كنت مستخدمًا جديدًا في متجر ماي مارت قم بإنشاء حساب مستخدم جديد وذلك بالنقر على أيقونة " الاشتراك " الظاهرة في أعلى الصفحة. بعد ذلك قم بادخال اسمك الاول واللقب والايميل الخاص بك ورقم الجوال الصحيح وكلمة المرور الخاصة بك وأخيرًا الموافقة على الشروط والنقر على متابعة ويتم تسجيلك بنجاح ومن ثم الضغط على السلة واكمال الطلب ثم قم بتسجيل عنوانك الكامل (المدينة - واسم الحي - واسم الشارع - واقرب معلم لديك) بعد ذلك قم بإختيار طريقة الدفع المناسبة لك واخيرا اعتماد الطلب وتصلك رسالة برقم الطلب الى جوالك المسجل والايميل الخاصة بك. 2/ قمتُ بدفع قيمة المشتريات، ماذا بعد ذلك؟ سوف نقوم على الفور بعملية التغليف والشحن وتستغرق هذه العملية غالبًا من يومين وحتى سبعة أيام عمل فقط، أما عملية الشحن فستكون حسب المنطقة التي يتم الشحن إليها.
أحدث كتالوج ماي مارت 1 التقييمات, 5 المتوسط إكتشف آخر تخفيضات وعروض ماي مارت. لا تضيع أي عرض ماي مارت 30 أبريل 2022 آخر مع جودك. عدد الصفحات 8 صفحة آخر عدد 30 مارس 2022 أسئلة شائعة ما آخر كتالوج ماي مارت لديكم؟ نتأكد من تحديث عروضنا في كل مرة تنشر فيها ماي مارت عروضًا جديدة. لذلك، لدينا عروض ماي مارت الخاصة بـ: 30 مارس 2022. كيفية تصفح عروض ماي مارت؟ لتصفح عروض ماي مارت في جودك، استخدم الأزرار في أسفل العروض لتصفح كل صفحة. كيف تتأكد من العثور على منتجات عروض ماي مارت؟ منتجات ماي مارت المدرجة في العروض غالبا تتوفر بكميات محدودة. تأكد من زيارة متاجر ماي مارت مباشرة بعد نزول العروض.
3/ لقد أجريت طلباً اليوم. فمتى أتوقع وصول شحنتي؟ سوف يعتمد الجدول الزمني لتوصيل طلبك على المنتج والوقت الذي أجريته فيه. تفضل بزيارة قسم تتبع الطلب وهي من ضمن المزايا الرئعة لدينا الواقع اسفل الصفحة تحت خانة مزايا رائعة أو اضغط على رقم الطلب الموجود في الرسالة الإلكترونية الخاصة بتأكيد الطلب لمعرفة حالة الشحنة. 4/ ماذا لو وصلني منتج غير الذي قمتُ بطلبه من المتجر أو وصلني منتج بعيب مصنعي؟ نحن نهتم بتفاصيل كل طلب يصلنا، ولكن لو حدث خطأ سوف نتكفل بإعادة شحن المنتج إلينا، وفي حال كان هناك عيب مصنعي في المنتج يكون الخيار للعميل إما باسترداد القيمة أو إرسال المنتج المطلوب وشحنه مجانًا. 5/ هل يمكنني إعادة منتجٍ ما لأنه لم يعجبني؟ نعم بإمكانك ذلك! ويكون ذلك من خلال أول يوم لاستلام الطلب، ويتكفل العميل بتكلفة الشحن، شرط أن لا يكون قد تم فتح المنتج. 6/ تم شحن ما طلبته، ما هي الخطوة التالية؟ مراجعة رسالة SMS على جوالك المسجل لدينا وايضا مراجعة رسالة في بريدك الإلكتروني لمعرفة رقم البوليصة الخاصة بشحنتك. 7/ هل يمكنني تغيير عنواني بعد الطلب؟ للأسف لا يمكننا ذلك بعد شحن الطلب. 8/ هل بالإمكان الحصول على شحن مجاني عند شرائي من ماي مارت ؟ نعم، يمكنك الحصول على شحن مجاني عندما تتجاوز قيمة اغراضك 300 ريال ويتم شحنها مجانا الى اي مكان في المملكة.