ايدام خضار هو طبق مشهور في بلاد الهند والباكستان، مكون من أنواع مختلفة من الخضار كما يمكن إضافة اللحم أو الدجاج إليه، هذا إلى جانب أنواع البهارات التي تضيف له نكهة قوية تجعلك في النهاية تحصل على مذاق لذيذ، كما يُقدم طبق الخضار المشكل كطبق أساسي إلى جانب الأرز. ايدام خضار مشكل المكونات حبة كبيرة من البطاطس المقطعة مكعبات. كوب ونصف من البامية المقطعة شرائح. حبة كبيرة من الجزر. كوب ونصف من الباذنجان المقطع مكعبات. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء. قرن من الفلفل الأخضر الحار. حبة صغيرة من الفلفل الحلو. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون. ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة واحدة كبيرة ممسوحة من الملح. حبة كبيرة من البصل المقطع صغير. حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات. ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المهروس. كوبان من المرقة. فنجان صغير من الزيت النباتي. ايدام خضار مشكل الشاشة. طريقة التحضير نحضر وعاء ونضع به البصل المفروم ونرفعه على النار، وننتظر قليلًا ثم نضع الزيت. نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم المهروس، ونقلب حتى يتجانس مع البصل ويذبل هو الآخر. نضع الفلفل الحلو ثم قطع الطماطم مع التقليب حتى تذبل، ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة الجافة.
نرفع القدر عن النار نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا. نصائح: يقدم الطبق مع شرائح السنيك المشوية. إضافة رشة سكر للصوص يعطيه نكهة مميزة..
نسكب الإيدام في طبق، ونزينه بالنعناع الطازج. إيدام صيني بالدجاج حبتان من الفليفلة الحمراء المقطعة. نصف كوب من اللوبيا الخضراء. حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة. أربع حبات من الجزر المقطع. بصلتان مقطعتان. ثلاثة أرباع كيلوغرام من الدجاج المقطع. نصف كوبٍ من الكوسا المقطعة. خمس ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. فلفل أسود، وملح. مكوّنات صلصة الإيدام: أربع ملاعق كبيرة من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو. ايدام خضار مشكل القرآن. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ماء. حبة طماطم مفرومة. طريقة التحضير: نخلط في وعاء صلصة الباربكيو، وصلصة الصويا، والملح معاً. نضيف شرائح الدجاج إلى الخليط السابق، ونتركها منقوعة فيه لمدة ساعتين. نسخن القليل من الزيت في قدرٍ على النار، ونضيف إليه الفليفلة الحمراء، والخضراء، والجزر، والبصل، والكوسا، ونقلبها مع بعضها جيّداً. نضيف شرائح الدجاج المتبلة إلى خليط الخضار السابق. ننكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، ونقلبها جيّداً حتى تنضج. نسخن كمية صغيرة من الزيت في قدرٍ جديد، ونضيف إليه الدقيق والماء، ونستمر في التحريك حتى ذوبان الخليط. نسكب صلصة الطماطم، والطماطم إلى خليط الدقيق، ونحرك المكوّنات حتى نحصل على مزيج كثيف.
اشترك في القائمة البريدية ليصلك كل جديد من المقرأة برمجة وتصميم الجمعية الخيرية الإلكترونية لتحفيظ القران الكريم سياسة الخصوصية - اتصل بنا
القرآن الكريم علماء ودعاة القراءات العشر الشجرة العلمية البث المباشر شارك بملفاتك Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
الصفحة رقم 20 من القرآن الكريم « الصفحة السابقة الصفحة التالية »