معنى الاسم مالك اسم علم عربي الأصل مذكر، يعني الممتلك لشيء محدد، والمستولي والمتمكن. وإذا أضفنا له لم التعريف خصَّ بالله تعالى كما ذكر في القران (قُلِ اللَّهُمَّ مَالِكَ الْمُلْكِ تُؤْتِي الْمُلْكَ مَنْ تَشَاءُ). ومالك هو ملاك خازن النار كما ورد في القرآن على لسان أهل النار(ونادوا يامالك ليقض علينا ربك). اسم مالك منتشر بين العرب منذ القدم إلى عصرنا الحالي فنجده في كل الأوساط والتوجهات.. كتابة الاسم مالك بالأحرف الإنجليزية Malik مشاهير يحملون اسم مالك مالك بن انس هو أبو عبد الله مالك بن أنس بن مالك بن أبي عامر الأصبحي الحميري المدني ولد عام 179 هـ في المدينة المنورة، وهو ثاني الأئمة الأربعة. حفظ القرآن الكريم، ثم حفظ الأحاديث الشريفة، واتجه بعد ذلك إلى تعلم الفقه الإسلامي. ص200 - كتاب مسند أحمد ط الرسالة - مسند أنس بن مالك رضي الله تعالى عنه - المكتبة الشاملة. مالك بن الريب مالك بن الريب التميمي شاعر من شعراء بني مازن بن عمرو بن تميم المعروفين ولد عام 641م، كان يكنى مالك بأبو عقبة، وكانت نشأته في قرية عنيزة في منطقة القصيم، وتوفي عام 677م. مالك مكتبي ولد في بيروت وتخصص في القطاعين إدارة الأعمال المالية والمصرفية من الجامعة الأمريكية اللبنانية في بيروت، أما شهادة الماجستير فقد حصل عليها من جامعة لندن.
(١) في تفسير ابن كثير - سورة الإسراء - ٣/ ٥ ط دار الفكر - لأبى يعلى عن أنس مع بعض اختلاف وزيادة ونقص، وفيه أن أبا بكر هو الذى طلب من رسول الله - صلى الله عليه وسلم - وصف البراق على عكس ما في الحديث المذكور، وقال في آخره: "وكان أبو بكر قد رآها". (٢) ورد في تنزيه الشريعة المرفوعة عن الأحاديث الشنيعة الموضوعة، ج ٢ ص ٣٣٥ رقم ٦٣ مع اختلاف يسير، وقال: من حديث أنس وفيه عمرو بن جميع ومجاهيل. كتب اسم ونسب انس بن مالك - مكتبة نور. و(عمرو بن جُميع) ترجم له الذهبى في ميزان الاعتدال، ج ٣ ص ٢٥١ رقم ٦٣٤٥ عن الأعمش وغيره. كذَّبه ابن معِين، وقال الدارقطنى وجماعة: متروك. وقال ابن عدى: كان يتهم بالوضع، وقال البخارى: منكر الحديث.
هذا الكتاب ملئ بأكثر من ثلاثمائة فقيه وعالم من شتى بقاع العالم الإسلامي، وبالتحديد مكة والمدينة والبصرة والكوفة ومصر أحيانا، فابن خلفون كان يستعرض حياة ونسبة ومؤلفات وشيوخه وتلامذته لكل فقيه كأنه هو الذي عاش في عصره مع شئ بالتفاصيل...
2) كوب من الدقيق الأبيض المستخدم في عمل الحلويات. 3) ملعقة كبيرة كاكاو خام. 4) نصف كوب من السكر الأبيض الناعم. 5) نصف كوب من الزبادي. 6) ربع كوب من الحليب السائل. 7) ملعقة بيكنج باودر، نصف ملعقة بيكنج صودا، ملعقة قرفة صغيرة. 8) ربع كوب زيت نباتي. ثانياً: طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي 1) تسخين الفرن على درجة حرارة 190 وتجهيز قالب كيك مدهون بالزيت النباتي ومبطن برشات بسيطة من الدقيق المنخول. 2) يتم تقليب كافة المقادير الجافة المستخدمة في عمل الكيك الدخن، ثم خفق المكونات السائلة من الزبادي والزيت النباتي والحليب وإضافة السكر الناعم لهم في الخلاط الكهربائي حتى يتجانسوا تماماً. 3) سكب مزيج الزبادي على المكونات الجافة واستمرار تقليبهم معاً في نفس الاتجاه حتى تمام الاختلاط، وبعد ذلك نفرغ محتوى الخليط في القالب المجهز لعمل كيك الدخن. طريقة عمل كيكة الدخن الهشة - طريقة. 4) يتم إدخال القالب إلى الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة على حرارة متوسطة 160 درجة مئوية تقريباً. كيفية عمل كيكة دخن بدون بيض ؟ على غرار الكيكة العادية يمكن الاستغناء عن البيض في بعض وصفات طريقة عمل كيك الدخن، وتظل المكونات التي تشتمل عليها كيكة الدخن بدون بيض ( دقيق الدخن – البيكنج باودر – السكر – الحليب الباودر – الماء – التمر – السمسم – حبة البركة) فقط، أما بالنسبة لطريقة تحضير كيك الدخن بدون البيض فتتطلب في البداية إحضار صينية كيك ودهن حوافها بالزيت.
بعد ذلك قومي بإخراجها وتركها لمدة نصف ساعة حتى تبرد ثم ابدائى تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم ويتم تناولها مع الحليب أو الشاي أو النسكافيه وذلك على حسب الرغبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، البيكنج باودر، ملح الطعام، الفانيليا الباودر. اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد باستعمال الملعقة الخشبية الكبيرة، استمري بالتحريك الجيد لجميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد. خلط المكونات السائلة مع السكر الأبيض البودر: جهزي المضرب الكهربائي لخفق جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض، وخلطها مع السكر الأبيض البودر. جهزي وعاء عميق ومناسب لتحضير عجينة الكيكة الهشة، مع مراعاة أن يكون حجمه مناسب لعجينة الكيكة الهشة. أضيفي إلى الوعاء ثمان حبات البيض، شغلي المضرب الكهربائي على سرعة عالية، واستمري بخفق البيض لمدة كافية تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يزداد حجم البيض المخفوق، ويأخذ القوام الكريمي. أضيفي إلى البيض المخفوق زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، او الزيت النباتي المفضل لك، شغلي المضرب الكهربائي مرة ثانية على سرعة متوسطة، اخفقي الزيت مع البيض المخفوق لمدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، او إلى أن يمتزج الزيت جيداً مع البيض المخفوق. ثم أضيفي إلى مزيج البيض المخفوق والزيت قشر البرتقال المبشور بشكل ناعم، اخلطي قشر البرتقال جيداً مع مزيج البيض المخفوق والزيت لمدة دقيقتان وذلك على سرعة متوسطة، أو إلى أن يختلط قشر البرتقال جيداً مع المزيج.