كثير من الأحيان يتم وضع الخبز في أكياس بلاستيك و يصل إليها الماء، وبعد فترة يتم ملاحظة تكون مادة بيضاء أو سوداء عليه مع رائحة مختلفة، و هذا هو عفن الخبز و يمكن تعريفه بأنه نوع من الفطريات ، و تعتبر الفطريات من أكبر عائلات الكائنات الحية، و عفن الخبز ينتمي إلى جنس البنسيليوم و يوجد منه من هو نافع و يوجد من هو ضار، و هذا العفن يتكاثر بواسطة الأبواغ و ينتشر بسرعة في الخبز عندما تتوفر له الظروف، مثل الحرارة الدافئة و الجو الرطب. أنواع عفن الخبز توجد أنواع متعددة من العفن و هي شائعة و هي تنمو على الخبز، فمنها من هو قطني و لونه يميل الى اللون الأسود، و منه ماهو باللون الأبيض و يكون في مراحله الأولى، و يصبح هذا النوع أكثر قتامة عندما يتحول لونه إلى اللون الأسود أو اللون البني الغامق، و عفن باللون الأحمر أو البرتقالي وهو منتشر في أنواع الخبز غير مطبوخة جيدا أو الذي تم تعبئته ساخنا، و نوع يكون مشرق بالأزرق أو الأخضر، بالإضافة إلى نوع يكون أصفر أو أبيض باهت في بدايته ثم بعد ذلك يكون لونه أسود.
الأهمية الاقتصادية: 1- يستعمل بعض أنواعه في انتاج الأحماض كحمض الستريك. 2- يستعمل بعض الأنواع في انتاج وصناعة بعض الأجبان. 3- = = = انتاج بعض أنواع الدهون. 4- = = = = بعض الفيتامينات. 5- = = المضادات الحيوية مثل Aspergillin. 6- يسبب بعض الأمراض للإنسان والحيوان.... (يصيب الرئة). 4- الفطر Penicillium spp • يكون جراثيم كونيدية محمولة في سلاسل تشبه الفرشاة (Penicillum كلمة لاتينية تعنى فرشاة). • من الفطريات المترممة. • يطلق عليه العفن الأخضر و الأزرق لنموات الفطر وجراثيمه الكونيدية على المواد الغذائية (خضار، لحوم، فواكه... كتب مراحل دورة حياة عفن الخبز - مكتبة نور. الخ).... أثناء النقل أو التخزين (الثلاجات). 1- انتاج المضادات الحيوية (كالبنسلين). 2- انتاج الفيتامينات. 3- انتاج الأحماض العضوية.. (كحمض الستريك و الأكساليك. 4- يسبب أمراضا للإنسان... أعراضه تشبه الالتهاب الرئوي. 5- صناعة الأجبان. 6- فساد للأغذية (العفن). الخمائر Yeasts Phyllum:Ascomycets Order: Saccharomycetales Class: Saccharomycetaceae • واسعة الإنتشار (في كل مكان) • شائعة في الألبان والمنتجات اللبنية بأنواعها. • ليس لها غزل فطري (ميسليوم). • خلايا أحادية منفصلة ومفردة.
Alpanospores عند تمام نضج الجراثيم يبدأ الجدار المستعرض الموجود في قمة الحامل الحافظي بالبروز داخل الحافظة, دافعا الجراثيم إلى الأعلى ومكونا بذلك ما يطلق عليه اسم Columella. التكاثر اللاجنسي: يتم عند انتفاخ ال Columella داخل الحافظة مما يعمل على تمزق جدار الحافظة وبالتالي خروج الجراثيم للخارج ويتم انتقالهم بواسطة الرياح, عندما تسقط إحدى الجراثيم على وسط غذائي تبدأ في النمو معطية خيوطا جديدة. التكاثر الجنسي: عندما تصبح الظروف البيئية غير مناسبة, يلجأ الفطر للتكاثر الجنسي: يتم التكاثر الجنسي عند التقاء الخيوط الفطرية المتجاورة وتلامسها ويطلق على هذه الخيوط لحظة تلامسها اسم progamitangia, أو الحوافظ المشيجية الأولية, تبدأ هذه الحوافظ في الانتفاخ والامتلاء بالبروتوبلازم وتصبح حافظة مشيجية ناضجة Gamitangia والتي تصبح Zygote بعد أن تتحد الأنوية وتختلط المعلومات الوراثية معا, وبالتالي فإن ال Zygote يحتوي على أنوية ثنائية المجموعة الصبغية (2 N). مراحل تعفن الخبز من. يتجمع حول كل نواة كمية من السيتوبلازم ويبدأ في تكوين غلاف خارجي سميك يأخذ اللون الأسود وهو ما نسميه بالجرثومة Spore. تبقى الجرثومة ساكنة بعد سقوطها حتى تتحسن الظروف البيئية وقد يمتد سكونها عدة أشهر, وعند تحسن الظروف البيئية تبدأ الجرثومة بالنمو والانقسام اختزاليا (Meiosis) مكونة جراثيم ذات أنوية أحادية المجموعة الصبغية (1 N).
- الجنس Fusarium يسبب أمراض الذبول الفيوزارمي (يصيب الجذور) - الجنس ريزوكتونيا Rhizoctonia يسبب أمراض ذبول البادرات (قبل أو بعدالإنبثاق). الجراثيم الكونيدية لفطر Alternaria الفطريات البازيدية Basidiomycota • من أرقى الفطريات وأكثرها تعقيداً. • تضم مجموعة كبيرة من الأنواع ذات أشكال وأحجام متباينه. • يتراوح عددها من 20-25 ألف نوع موزعة على 550 جنساً. مراحل تعفن الخبز في. • أغلبها كبيرة الحجم. • تعيش إما متطفلة أو مترممة. من أمثلة الفطريات البازيدية: 1- الفطريات التي يمكن رؤيتها بالعين المجردة ومنها ما يلي: فطر عيش الغراب Mushrooms الكرات النافخة Puff balls فطريات الأرفف Shelf fungi الفطريات الجيلاتينية (الهلامية) Jelly fungi النجوم الأرضية Earth stars فطريات أعشاش الطيور Bird's nest fungi وغيرها من الأجناس الاخرى. مثال: أنواع الفطريات التابعة للجنس Agaricus مترممة في التربة الرطبة الغنية بالمادة العضوية.. بقايا جذوع الأشجار في الغابات. ومنها ما هو صالح للأكل كالمشروم والبعض قد يسبب أعفان لجذور بعض النباتات. فطر الكرات النافخة Puff balls فطر النجم الأرضي Earth star Stinkhorh fungus فطر القرون المتعفنة Shelf fungi فطريات الأرفف فطر المشروم Mushroom فطر هلامي Jelly fungi فطريات عش الطيور Bird nest fungi فطريات أخرى: Fairy fingers 2- الفطريات المجهرية: ومن أشهرها: • فطريات الأصداء Rust Fungi • فطريات التفحمات Smut Fungi من مميزاتها: i.
متابعة – علي معلا: تتعرض الأطعمة المختلفة للتحلل في المطبخ والفساد مع مرور الوقت لأسباب مختلفة أبرزها الرطوبة والحرارة المرتفعة والأوكسيجين. ومن أجل الحفاظ عليها يجب حفظها بطريقة تمنع تأثير هذه العوامل عليها. فإذا أردت حفظ الخبز مثلاً من الأفضل أن تقومي بلف الأرغفة بكيس من النايلون ثم بقطعة من القماش، فهذا يساعد على بقائه طرياً ويمنع يباسه وتكسره مع مرور الوقت. أما في حال الرغبة في تجليد الخبز فيجب وضعه في أكياس قابلة للإغلاق الجيد ثم وضعها في الثلاجة، وعند الاستخدام يجب إخراجه منها قبل مدة كافية وتركه يستعيد حالته الطبيعية في الهواء الطق. عفن الخبز أنواعه و فوائده و أضراره | المرسال. ومن المهم في هذه الحالة التنبه إلى عدم وضعه في الثلاثة لأن هذا يمكن أن يجعله قاسياً وغير صالح للأكل، ومن الضروري أيضاً الانتباه إلى أن خميرة الخَبز تحتوي على بعض الجزيئات الميكروسكوبية التي يمكن أن تسرع عملية التعفن. ولهذا يجب حفظ الخبز في كيس من البلاستيك مفرغ من الهواء، فهذا يمنع ظهور علامات العفن السوداء عليه.
يتبين من لهجة السورة أنها تنتمي إلى تلك المجموعة من السور التي نزلت في المرحلة الأخيرة من وجود الرسول صلى الله عليه وسلم في مكة، حيث تشير بوضوح إلى أن اضطهاد المسلمين كان في أسوأ حالاته في ذلك الوقت من نزول هذه السورة، وعزم أهل مكة على طرد المؤمنين من هناك. من ذلك قوله تعالى: {وَوَيْلٌ لِّلْكَافِرِينَ مِنْ عَذَابٍ شَدِيدٍ. سورة مريم مكية أم مدنية | سواح هوست. الَّذِينَ يَسْتَحِبُّونَ الْحَيَاةَ الدُّنْيَا عَلَى الْآخِرَةِ وَيَصُدُّونَ عَن سَبِيلِ اللَّهِ وَيَبْغُونَهَا عِوَجًا ۚ أُولَٰئِكَ فِي ضَلَالٍ بَعِيدٍ}. ما تتضمنه سورة ابراهيم تحتوي هذه السورة الكريمة على 52 آية نزلت بمكة، عدا الآيتين 28 و 29 التي تتحدث عن قتلى غزوة بدر ونزلت في المدينة المنورة.. هناك بعض الأمور في هذه السورة تتعلق بالرسالات النبوية للأنبياء، وعظاتهم، وأخبارهم، وكذلك صلوات سيدنا إبراهيم عليه السلام. هذه السورة عتاب وتحذير للكافرين الذين كانوا يرفضون رسالة الرسول الكريم ويبتكرون مخططات ماكرة لإلحاق الهزيمة برسالته، وقد تم بالفعل توجيه قدر كبير من التحذير في السور السابقة، ولكن على الرغم من ذلك، فقد زاد عنادهم وعداؤهم وكراهيةهم وإيذائهم ومضايقتهم وما إلى ذلك.
6) الآيات 66-72: يخاطب الله المشركون رافضاً ادعاءاتهم الكاذبة في الحياة بعد الموت والدينونة. 7) الآيات 73-87: الاستمرار في مخاطبة المشركون وتحذيرهم من موقفهم من الإيمان بالله ورسوله. كما يذكرون الفارق الكبير بين قيامة المؤمن غير المؤمن. 8) الآيات 88-98: تحتوي على تحذير شديد لمن يدعي أن الله سبحانه وتعالى قد أخذ ولداً، كما يعبرون عن رضى الله عن المؤمنين ويذكرون أن من مقاصد القرآن أن يبشر المؤمنين ويحذر غير المؤمنين. من أقوال رسول الله صلى الله عليه وسلم عن سورة مريم في حديث رواه الطبراني والديلمي، وابن منده، وأبو نعيم، وأبو أحمد الحاكم: عن أبي بكر بن عبد الله بن أبي مريم الغساني عن أبيه عن جده أبي مريم قال: أتيت النبي – صلى الله عليه وسلم – فقلت: يا رسول الله إنه ولدت لي الليلة جارية ، فقال: والليلة أنزلت علي سورة مريم فسمها مريم. سورة ابراهيم مكية ام مدنية انجليزي. فكان يكنى أبا مريم، واشتهر بكنيته، واسمه نذير، ويظهر أنه أنصاري. عن رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: "مَن قرأَ سورة مريم أَعطِي من الأَجر عشر حسنات، بعدد مَن صَدَّق بزكريّا، ويحيى، ومريمَ، وموسى، وعيسى وهارون، وإِبراهيم، وإِسحاق، ويعقوب، وإِسماعيل، عشر حسنات، وبعدد مَن دعا للهِ ولدًا، وبعدد مَن لم يَدْعُ له ولدًا، ويعطى بعددهم حسناتِ ودرجات، كلّ درجة منها كما بين السّماءِ والأَرض أَلف أَلفِ مرّة ويُزوّج بعددها في الفردوس، وحُشِر يوم القيامة مع المتَّقين في أَوّل زُمرة السّابقين".
سورة العصر مكية أم مدنية.. تعد سورة العصر من أوائل السور في النزول، وهي إحدى أقصر ثلاث سور في القرآن من حيث عدد الآيات، حيث أن عدد آياتها ثلاث آيات، وهي السورة 103 في ترتيب المصحف الشريف ونزلت بعد سورة الشرح.
سورة مريم مكية أم مدنية.. سورة مريم هي السورة التاسعة عشرة في القرآن الكريم، وتحتوي على ما مجموعه 98 آية نزلت أثناء وجود الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم في مكة، وعلى غرار السور الأخرى التي نزلت في مكة، تتعلق هذه السورة أيضًا بالحياة بعد الموت، مكافآت الصالحين؛ وحياة بعض الأنبياء. ص209 - كتاب تفسير القرآن العظيم السخاوي - سورة النساء مدنية - المكتبة الشاملة. سورة مريم مكية أم مدنية أجمع أهل العلم والمفسرين أن سورة مريم مكية، فقَالَ أبو الفَرَجِ عَبْدُ الرَّحْمَنِ بْنُ عَلِيٍّ ابْنُ الجَوْزِيِّ: (وهي مكية بإجماعهم من غير خلاف علمناه)، ةقالَ عَبْدُ الحَقِّ بنُ غَالِبِ بنِ عَطِيَّةَ الأَنْدَلُسِيُّ: (هذه السورة مكية بإجماع). وهي السورة الرابعة والأربعون في ترتيب النزول، نزلت بعد سورة فاطر وقبل سورة طه. نزلت هذه السورة في مكة، وعادة ما يكون جوهر السورة هو التوحيد، والإيمان، وتصوير الآخرة، والثواب، والعقاب، والتأمل في خلق الله، وقد اشتملت السورة على ثلاثة مقاصد أسياسية، هي: إثبات وحدانيته سبحانه، وتنزيه سبحانه عن الولد، وإثبات البعث يوم القيامة. وقد كرم الله مريم بتسمية هذه السورة باسمها، وبذلك خلدها إلى آخر الزمان، ستعرفها أجيال بعد أجيال، وتقرأ عنها، وتعيش من جديد ألمها، وقلقها، وتتعرف على مكانتها العظيمة؛ كانت "السيدة" بين النساء، وقد اختيرت من بين كل البشر لتكون رمزًا للنقاء والعفة والنبل والارتقاء إلى أعلى المراتب.
عن عليّ بن أبي طالب -رضي الله عنه- أنّ النّبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قال له: "يا عليّ مَن قرأَ ها يا ع ص أَعطاه الله من الثواب مثلَ ثواب أَيّوب ومريم، وله بكلِّ آية قرأَها ثوابُ شهيد من شهداءِ بدر". المراجع المصدر المصدر المصدر المصدر: موقع معلومات
موضوعات سورة مريم تسلط السورة الضوء على أحداث مختلفة من حياة أنبياء الله، ويذكر في هذه السورة النبي آدم وإدريس ونوح وإبراهيم وإسحاق ويعقوب وإسماعيل وموسى وهارون وزكريا ويحيى وعيسى وأمه مريم رضي الله عنهم جميعًا. سورة مريم تجلب إلى الذهن باستمرار رحمة الله وقدرته، ويعلمك أنه لا يوجد سبب للشعور بالعجز والاكتئاب لأن الله هو الداعم لك، يسمع دعواتك ويستجيب لها حتى لو بدت مستحيلة. يمكن تقسيم السورة إلى 8 أقسام: 1) الآيات 1-15: تبدأ السورة بقصة زكريا عليه السلام وكيف أهدى طفل في سن الشيخوخة ، وهو أمر غريب وغير مألوف. 2) الآيات 16-40: ذكر قصة مريم وولادتها لعيسي عليه السلام بدون أب وكيف تجاوب مجتمعها معها. 3) الآيات 41-50: تذكر السورة بإيجاز جزءًا واحدًا من قصة إبراهيم عليه السلام، وتحديداً المحادثة التي أجراها مع والده بشأن عبادة الأصنام، ثم تذكر السورة بإيجاز سلسلة من الأنبياء الآخرين. 4) الآيات 51-58: ذكر موسى وهارون عليه السلام. وإسماعيل عليه السلام. وإدريس عليه السلام. سورة العصر مكية أم مدنية | سواح هوست. لإثبات أن جوهر رسالة جميع الأنبياء واحدة. 5) الآيات 59-65: مقارنة بين الأجيال السابقة والأجيال الحالية من حيث الإيمان والأفعال.