تأتي الآن لتحضير الحشوة نحضر إناء نضع فيه اللحم المفروم ونضيف البصل المفروم والكوسة المقطعة ونقلب الكل جيدا حتي نضمن أن الخليط أصبح متجانسا عندها تصبح الحشوة جاهزة. بعد مرور ساعة على العجين الذي تركناه يرتاح نأتي الآن ونجعله على شكل كريات ثم بعدها نجعل كريات العجين بشكل مستوي أو مسطح ثم نحشيها ونغلق العجين بإحكام وبأي شكل تريدون. منتو ويغمش الدمام تحصن منسوبوها ونزلائها. نأتي الآن لطهي العجين حتى يصبح منتو نحضر قدر نصب فيه الماء والزيت ونخلط ونضع القدر فوق النار ثم نضع فوق القدر الكسكاس أو مصفاة ستانلس وندهن بالدهن ونضع في الكسكاس قطع عجين المنتو ثم بعدها نترك العجين حتي ينضج لمدة نصف ساعة تقريبا على نار عالية. نأتي الآن لتحضير صوص المنتو ويغمش نحضر إناء نضع فيه الطماطم المهروسة ونضيف كل من الخل، الفلفل المقطع، الثوم المهروس، الملح، زيت الزيتون ثم نخلط الكل جيدا ونضع على النار لمدة قصير مع التقليب وبعدها يصبح الصوص جاهز. بعدما تنضج قطع العجين يصبح المنتو ويغمش جاهز للتقديم نتركه يبرد قليلا ونضعه في صحن للتقديم ثم نقدمه مع الصوص. شهية طيبة لكم. فديو لطريقة عمل منتو ويغمش مواضيع ذات صلة: طريقة عمل منتو كذاب طريقة عمل المنتو طريقة عمل عجينة المنتو
خلط اللحم المفروم مع البهارات، والبصل. طريقة عمل منتو ويغمش - موضوع. فرد العجينة بالنشابة، وتقطيعها باستخدام قطاعة دائرية إلى دوائر، بحيث تكون الدوائر بأحجام متساوية تقريبًا. وضع في منتصف كل دائرة من دوائر العجين المفرودة مقدارًا مناسبًا من الحشوة ، وثني طرفي العجينة على الحشوة لتصبح بشكل نصف دائري، لتصبح على شكل صرة. طهي المنتو في قدر البخار، باستخدام مصفاة وقدر، ووضع الماء في القدر حتى يغلي، ودهن المصفاة بالزبدة لمنع التصاق العجينة فيها، ووضع حبّات المنتو على المصفاة مع ترك مسافة بين كل حبة منتو وأخرى لمنع الالتصاق. دهن كل حبة منتو بالزبدة بعد نضجها، وتغطية القدر على حبّات المنتو، وترك المنتو على النار مدّة تتراوح من ثلث ساعة إلى نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، وتقديمها ساخنة مع الشطة.
لا يزالُ -بفضلٍ من الله- يُعِدُّ كثيراً من الأبحاث والدِّراسات والمصنَّفاتِ المتنوِّعةِ.
بقلم - سمير عطا الله لم يدم العصر الأموي طويلاً مثل العصر العباسي الذي قام على أنقاضه، ولا مثل مروج الأندلس التي كانت أكثر العصور الإسلامية بهاءً وإثراءً. لكن لا يغيب عن بال أحد أن العصر العباسي، ومن بعده الأندلسي، كلاهما في الأساس من مواليد دمشق. وكانت رحلة عبد الرحمن الداخل لتأسيس الأندلس، أسطورة من الأساطير والحقائق التي يصعب تصديقها. جمال نساء الاندلس العالمية. وقد استغرقت رحلة هربه من المطاردة العباسية نحو ست سنوات، تميزت بشجاعة الفرسان الخارقة. ففي عام 750م توجه الناجي الوحيد من السلالة الأموية من العراق إلى فلسطين، ثم إلى سيناء ومنها إلى مصر، وأخذ يجتاز شمال أفريقيا، وصولاً إلى المنطقة التي تُعرف اليوم بالمغرب. وبعد رحلة حارب فيها الجواسيس والمخبرين والقتلة، حط في الجزيرة الإيبيرية في عام 755، وسرعان ما أسس أسرة حاكمة وولاية مسلمة جديدة، وهي إمارة قرطبة، في عام 756، واستمرت هذه الإمارة ثلاثة قرون. وفيما ازدهرت قرطبة تحت رعاية الأمراء الأمويين، لم تدخل عصرها الذهبي الرائع سوى في القرن العاشر، وأصبحت «زينة العالم»، حسب قول الراهبة الألمانية هروتسفيثا من غاندرشيم (930م - 1002م). ولا شك أن عبد الرحمن هو الذي أسس لهذه المرحلة غير المسبقة من السلام والازدهار والاستقرار السياسي والنمو الثقافي، عبد الرحمن الثالث، الرجل الأبرز في عصره.
نزار قباني دبلوماسي وشاعر سوري ولد في 21 مارس 1923م بمدينة دمشق في سوريا وتوفي في 30 أبريل 1998م في لندن، إنجلترا، نشأ في عائلة تجارية من طبقة متوسطة، وهو حفيد الكاتب المسرحي العربي أبو خليل قباني. تعال نعرف بعض الحقائق عن هذا الشاعر العبقري! دراسته وعمله درس نزار القانون في جامعة دمشق وحصل منها على بكالوريوس الحقوق عام 1945، وبدأ حياته كدبلوماسي، إذ عمل في السفارات السورية في دول عديدة منها مصر وتركيا ولبنان وبريطانيا والصين وإسبانيا إلى أن تقاعد عام 1966. انتقل إلى بيروت بلبنان حيث أسس شركة منشورات نزار قباني للنشر، بدأ بكتابة الكثير من الشعر الكلاسيكي في البداية، ثم الشعر الحر، مما ساعد في ترسيخه في الشعر العربي الحديث، وتمتاز لغته الشعرية بالتقاط إيقاعات الخطاب السوري اليومي. جمال نساء الاندلس العقارية. موضوعاته وأعماله الشعرية كان لانتحار أخته التي لم تكن ترغب في الزواج من رجل لا تحبه تأثير عميق على قباني ، ويتعلق الكثير من شعره بتجارب النساء في المجتمع التقليدي، حيث ملأت مجموعات قباني الأربع الأولى أبيات عن جمال المرأة ورغباتها. وكانت «قصائد نزار قباني» 1956م نقطة تحول في فنه. كما تضمن كتابه الشهير «الخبز والحشيش والقمر» هجوما عنيفا على المجتمعات العربية الضعيفة والفقيرة التي تعيش في ضباب التخيلات التي تسببها المخدرات، وبعد ذلك، غالبا ما كان يكتب من وجهة نظر المرأة ويدافع عن الحريات الاجتماعية لها.
وأوضحنّ أن التقدم في قضية تمكين النساء مرتبط بالسياسات العامة في مجال التعليم والصحة والعمل والقوانين التقدمية المتعلقة بالأسرة، كما أن زيادة نسبة تمثيل المرأة في مؤسسات صنع القرار كان لها أثر في تبنى سياسات تدعم المساواة النوعية وتعزز الوضع الاقتصادي والاجتماعي للمرأة. احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.