الكلى من الأعضاء الحيوية في الجسم، فهي تعمل على تنقية الجسم والتخلص من السموم. لذلك في مقالنا اليوم نتعرف على اطعمة تحسن وظائف الكلى. الكلى تعمل الكلى على ترشيح الفضلات من الدم والتخلص منها وموازنة مستويات السوائل والكهارل. وقد تؤثر بعض الأمراض على وظيفة الكلى، مثل، مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. وفقًا للدراسات، فإن النظام الغذائي هو المسؤول الأول عن العديد من الأمراض، ومنها أمراض الكلى. ولذلك بحث الأطباء في اطعمة تحسن وظائف الكلى يجب عليك تناولها بانتظام. اطعمة تحسن وظائف الكلى الماء يعزز صحة الكلى الماء من أهم المشروبات التي يجب عليك تناوله باستمرار طوال اليوم. اطعمة تحسن وظائف الكلى pdf. تستخدم الخلايا الماء لنقل السموم إلى الدم. ثم تستخدم الكلى الماء لتصفية هذه السموم وتكوين البول الذي ينقلها خارج الجسم. الأسماك الدهنية تحتوي الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون والتونة والأسماك الدهنية الأخرى، على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. لا يستطيع الجسم إنتاج أحماض أوميغا 3 الدهنية بنفسه، مما يعني هذا أنك يجب تناولها للحصول عليها. تعمل الأوميغا 3 على تقليل مستويات الدهون في الدم وانخفاض ضغط الدم. ونظرًا لأن ارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر للإصابة بأمراض الكلى، ولذلك يساعد الحفاظ على ضغط الدم ضمن النطاق الطبيعي على الحفاظ على صحة الكلى.
بالإضافة إلى ذلك، ويحتوي العنب الأحمر على نسبة عالية من الريسفيراترول وهو نوع من الفلافونويد ثبت أنه يفيد صحة القلب ويحمي من مرض السكري والتدهور المعرفي. هذه الفاكهة تعد صديقة للكلى ويحتوي نصف كوب العنب على: صوديوم: 1. 5 ملغ بوتاسيوم: 144 ملغ فوسفور: 15 ملغ بياض البيض على الرغم من أن صفار البيض مغذي للغاية، إلا أنه يحتوي على كميات عالية من الفوسفور، مما يجعل بياض البيض خيارًا أفضل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كلويًا. يوفر بياض البيض مصدر بروتين عالي الجودة وصديق للكلى. بالإضافة إلى ذلك، فهي خيار ممتاز للأشخاص الذين يخضعون لعلاج غسيل الكلى، والذين لديهم احتياجات أعلى من البروتين ولكنهم بحاجة إلى الحد من الفوسفور. أفضل أطعمة تحسن وظائف الكلى وتحميها - المؤنسات. بياض بيضتين كبيرتين يحتويان على: صوديوم: 110 ملغ بوتاسيوم: 108 ملجم فوسفور: 10 ملغ الثوم يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى بالحد من كمية الصوديوم في نظامهم الغذائي، بما في ذلك الملح المضاف. أما الثوم فيوفر بديلاً شهيًا للملح ولمطالعة بدائل الملح الأخرى هنا ، ويضيف الثوم نكهة إلى الأطباق مع توفير فوائد غذائية عديدة. كما أنه يعد مصدر جيد للمنغنيز وفيتامين C وفيتامين B6 ويحتوي على مركبات الكبريت التي لها خصائص مضادة للالتهابات.
[٢] [٣] التفاح يحتوي التفاح على نوع خاص من الألياف القابلة للذوبان يُسمى بالبكتين (بالإنجليزية: pectin) الذي يُساهم في تقليل مستويات السكر المرتفعة، ومستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى احتوائه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، وفيتامين ج. [٢] [٣] العنب الأحمر يحتوي العنب الأحمر على مركب يُسمى يدعى الريسفيراترول (بالإنجليزية: resveratrol) إحدى مركبات الفلافونويد والذي يساهم في الحد من أمراض القلب والحماية من مرض السكري ومضاعفاته والتي يعد مرض الكلى جزءًا منها؛ خاصةً التهاب الكلى، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج. [٤] البرغل هو أحد منتجات القمح الكامل، ويُعد مصدر جيد لفيتامينات ب، والمغنيسيوم، والحديد، والمنغنيز، كما يحتوي على البرةتين النباتي، والألياف الغذائية، مما يساهم في تحسين وظائف الكلى. [٤] أطعمة أخرى يوجد العديد من الأطعمة المفيدة في تحسين وظائف الكلى، ومنها ما يأتي: [٣] البرقوق. الأناناس. خوخ. قرنبيط. نبات الهليون. اطعمة تحسن وظائف الكلى بالانجليزي. الفاصولياء. الكرفس. الخيار. البصل. الفلفل. الفجل. الثوم. المراجع ↑ "How Your Kidneys Work", kidney, Retrieved 30/1/2022. Edited. ^ أ ب ت ث ج Jon Johnson (5/6/2019), "What foods are good for kidneys?
تجنب المخلل والأطعمة المالحة. استخدم أكواب معايرة للشرب. تجنب الأماكن الحارة. يمكن عمل مكعبات من الماء والفاكهة وتجميدها، على أن تكون ضمن الكمية المسموح بها. *** كلمة أخيرة تعتبر مرحلة القصور الكلوي من أهم المراحل تغذويا بحيث إننا إذا نجحنا في إيجاد النظام الغذائي المناسب والالتزام به، فإن ذلك يحمينا من الدخول إلى مرحلة أخرى وهي الغسيل الكلوي، وذلك بتجنب الأطعمة التي ترفع الكرياتينين. وكل مريض بالقصور الكلوي حالة خاصة بذاته، فما يصلح لمريض لا يصلح للآخر، ويقوم الطبيب بعمل فحوصات دورية أسبوعية أو شهرية بحسب استقرار الحالة ثم يحسب على أساسها الاحتياجات الغذائية، فإذا ارتفع الصوديوم قللنا الملح وإذا زاد الفوسفور قللنا الألبان والبروتين أو قد نسمح بكميات أكبر حال استقرار الكلى. ويحتسب البروتين تبعا لمعدل الترشيح الكلوي وتحاليل وظائف الكلى فيزيد أو ينقص تبعا للحالة.. اطعمة تحسن وظائف الكلى الصناعية يؤدي. وهكذا مع كل العناصر، فإذا صاحب ذلك مرض آخر مثل السكر أو الضغط أو القلب احتاج ذلك إلى تدخل تغذوي مضاف. المصادر: CLINICAL PRACTICE GUIDELINES Nutrition in CKD UK Nutrition in CKD | National Kidney Foundation
تختلف نوعية التعديلات على النظام الغذائي حسب مستوى تلف الكلى من حيث الأطعمة المسموحة والممنوعة. فالأشخاص في المراحل المبكرة من فشل الكلى لديهم إرشادات غذائية مختلفة عن أولئك الذين يعانون من الفشل الكلوي في مراحله الأخيرة. إذا كنت مصابًا بمرض كلوى، فسيحدد مقدم الرعاية الصحية الخاص بك النظام الغذائي الأفضل لاحتياجاتك. بالنسبة لمعظم الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المتطورة، من المهم اتباع نظام غذائي صديق للكلى يساعد على تقليل كمية المواد الناتجة عن الهضم والسموم في الدم (نفايات العمليات الحيوية). غالبًا ما يشار إلى هذا النظام الغذائي باسم النظام الغذائي الكلوي. أطعمة لتحسين وظائف الكلى - موضوع تغذية. ويساعد على تعزيز وظائف الكلى مع منع المزيد من الضرر. على الرغم من اختلاف القيود الغذائية ، فمن المستحسن عمومًا أن يقلل جميع الأشخاص المصابين بأمراض الكلى العناصر الغذائية التالية: الصوديوم ويوجد في العديد من الأطعمة وهو المكون الرئيسي لملح الطعام. ولا تستطيع الكلى التالفة تصفية الصوديوم الزائد، وغالبًا ما يوصى بتقليل الصوديوم إلى أقل من 2000 مجم يوميًا. البوتاسيوم ولها وظائف منها ما يتعلق بالقلب والعضلات ولكن أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى يحتاجون إلى الحد من البوتاسيوم لتجنب ارتفاع مستويات الدم بشكل خطير.
مشاكل التبول. السكر يؤدي استهلاك الكثير من السكر إلى الإصابة بالسكري والسمنة ، والتي بدورها ترتبط بأمراض الكلى ، وكذلك المشروبات المحلاة مثل الصودا الغنية بالسعرات الحرارية والتي لا تضيف أي قيمة غذائية للجسم ، كما تحتوي الكولا على الفوسفور المضاف بالإضافة إلى السكر ، والذي بدوره يسبب ضررًا ، تعد صودا الدايت من أسوأ أنواع الأطعمة للكلى أيضًا ، حيث إنها تسبب ضررًا أكبر من أي نوع آخر من المشروبات المحلاة ، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن شرب الصودا الدايت من المرجح أن يكون لديك 30٪ أقل من الكلى مقارنة بالنساء الأخريات بعد عشرين عامًا. أطعمة تحسن وظائف الكلى. احذر من 7 عادات يومية تضر بصحة الكلى وأبرزها تناول المسكنات تعتبر الكلى من أهم أعضاء جسم الإنسان ، والتي تلعب دورًا مهمًا وحيويًا في تنقية الجسم من الفضلات والمواد الضارة وإفرازها في البول ، بالإضافة إلى بعض الوظائف الأخرى. ومع ذلك ، هناك بعض العادات الشائعة التي يمكن أن تسبب أضرارًا طويلة المدى للكلى ، ومنها: - أولاً: عدم إفراغ المثانة بانتظام بسبب الالتزامات اليومية المرتبطة بالعمل أو الدراسة ، قد يجد الكثير من الأشخاص صعوبة في الذهاب إلى الحمام بانتظام ، أو بمعنى آخر ، يفضلون التبول فقط عند الشعور بحالة ملحة لذلك ، وهو أمر مضر مثل وجود البول لفترات طويلة في المثانة يزيد من فرصة انتشار البكتيريا ، مما ينذر بالتهاب المسالك البولية.
ويرشد بتناول بوتاسيوم أقل من 2000 مجم يوميًا. لا تستطيع الكلى التالفة إزالة الفوسفور الزائد من الدم وهو معدن موجود في العديد من الأطعمة. ويمكن أن تتسبب المستويات المرتفعة منه في أذية الجسم، ويرشد بتناول فسفور أقل من 800-1000 مجم يوميًا في معظم المرضى. يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكلى إلى الحد من البروتين، حيث لا تستطيع الكلى التالفة التخلص من النفايات الناتجة عن عملية التمثيل الغذائي للبروتين. أولئك الذين يعانون من مرض الكلى بالمرحلة الأخيرة والخاضعين للغسيل الكلى والذي يقوم بتصفية الدم من نفايات العمليات الحيوية لديهم احتياجات أكبر من البروتين. مما يجعل احتياجات كل شخص مصاب بمرض الكلى مختلفة، ولهذا من المهم التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول احتياجاتك الغذائية الفردية. الاكلات المسموحة لمرضى الفشل الكلوي وفقًا لhealthline ، هناك العديد من الأغذية الصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم. وفيما يلي مجموعة أطعمة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. قرنبيط يعتبر القرنبيط من الخضروات المغذية التي تعد مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B.
لذلك، ولتجنب ذلك، وبعد طهي البروكلي على البخار لمدة 3-5 دقائق، اتركي البراعم جانبا، واحتفظي بها للخطوة الأخيرة لأن هذه البراعم تحتوي على معظم إنزيمات الميروسيناز. وصفة شوربة البروكلي الكريمية التالية ستجعل لعابك يسيل، في الوقت الذي تعطيك دفعة كبيرة من المغذيات. المكونات: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (يمكن استخدام زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو) 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما. 2 من سيقان الكرفس المتوسطة الطول مقطعة إلى قطع صغيرة. 2 حبة بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. 4 أكواب من البروكلي الطازج، بما في ذلك السيقان، توضع الزهيرات جانبا بعد الطهي بالبخار كوبان ونصف من مرق دجاج (أو الخضراوات). 1 كوب من حليب اللوز (أو جوز الهند) غير المحلى (اختياري)، إذا لم يتوفر، عليك زيادة المرق إلى ثلاثة أكواب ونصف الكوب. ملح وفلفل أسود مطحون طازج. طريقة عمل شوربة البروكلي اللذيذة | أطيب طبخة. نصف كوب جبنة فيتا (اختياري). طريقة الإعداد: ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الكرفس والبصل وقلبيه لمدة 4 دقائق حتى يلين. أضيفي البطاطس وسيقان البروكلي وقلبيهما لمدة دقيقتين إضافيتين أضيفي مرق الدجاج وحليب اللوز واتركي المزيج على النار حتى يغلي أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
شوربة البروكلي اللذيذة 😋👌 اعشقها 😍 - YouTube
البروكلي من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، فهو مصدر أساسي لمادة البوتاسيوم والتي تساعد على تحسن صحة الجها العصبي عند الإنسان، وعنصري الماغنسيوم والكالسيوم الذان ينظمان مستوى ضغط الدم ويساعدان على صحة العظام، كما أنه غني بفيتامين ج الذي يعزز المناعة ويقي من نزلات البرد ويفيد البشرة. شوربة البروكلي ومن الأطباق الشهية التي تُعد بالبروكلي. حساء البروكلي المقادير 2 كوب من البروكلي 1 كوب بصل مفروم مكعب مرق دجاج 6 أكواب ماء ثلث كوب كريمة سائلة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة الطريقة في وعاء على النار ضعي البروكلي والبصل والماء ومكعب المرق لمدة نصف ساعة أو إلى أن ينضج البروكلي. صفي البروكلي والبصل من الماء واخلطيهم بالخلاط مع نصف من كمية ماء السلق حتى يتجانس الخليط جيدًا. وصفة شوربة البروكلي اللذيذة.. زيني بها سفرتك الرمضانية. يعاد الخليط على النار ويترك 10 دقائق مع إضافة الملح والفلفل ويمكن إضافة القليل من ماء السلق ليصل إلى القوام المناسب. أخيرًا تضاف الكريمة السائلة وتترك لمدة 5 دقائق ويقدم الحساء ساخنًا.
من أفضل أنواع الحساء التي يمكنك الاستمتاع بها هو "حساء البروكلي". الحفاظ على صحتك في هذا العصر المعاصر مهمة شاقة للغاية. مع نمط حياتك المزدحم، نادرًا ما تخصص وقتًا لصحتك، لكن يُقال إن ما تطعمه لجسمك هو المفتاح النهائي لصحة مزدهرة وإحدى هذه الوصفات الغذائية التي ستكون مغذية للغاية بالنسبة لك هي "حساء البروكلي". _ المكونات: للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً: ردة فعل صادم من حسن أبو الروس بعد اكتشاف مقلب رامز جلال خضار ورقية خضراء غنية بفيتامين C و E و K لتقليل الأعراض المؤلمة لالتهاب المفاصل علاء مرسي: "أنا من أعظم الممثلين في مصر ودمرت ديكور فيلم لهنيدي لهذا السبب" عمرو مصطفى: صنعت تاريخا لبعض المطربين لكنهم هدموه قصة زواج محمد محيي من سيدة غنية وحصوله على طائرة خاصة! 3 حبات من المكملات مرتبطة بارتفاع ضغط الدم و "احتمالية الموت" وداعا الفنانة الوقورة.. محطات في حياة فاطمة مظهر.. شوربة البروكلي اللذيذة | أطيب طبخة. وسر موقفها المتشدد من شمس البارودي رابح صقر يرد على محمد عبده بعد اتهام الأخير لطلال مداح بالسرقة مديحة كامل.. تسببت في مرض عادل إمام وأوقفت مسرحية شاهد مشفش حاجة تعرف على مباراة الأهلي القادمة والقنوات الناقلة لن تصدقوا جمال حفيدة الموسيقار الراحل محمد عبدالوهاب.. خطفت أنظار الجميع لدى ظهورها الأخير!
فكل الأطباق التي نحبها لها بدائل تتساوى معها في اللذة والطعم، ولكنها أقل بكثير في نسبة الكربوهيدرات.