الوصف خف الجمل واسمها العلمي Bauhinia variegata وتسمى أيضًا البوهينيا او زهرة الأوركيد المزهرة، أو زهرة هونغ كونغ موطنها الأصلي الصين، شرق آسيا. وهي شجرة زينة جميلة موفرة للمساحة، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار، تشبه بذورها العدس الكبير مثل تلك الموجودة في الوستارية. سميت شجرة الأوركيد بهذا الاسم لأن أزهارها تشبه إلى حد بعيد زهور الأوركيد، تشبه بذورها العدس الكبير مثل تلك الموجودة في الوستارية. وهي نباتات استوائية ليست شديدة التحمل، لكنها تتكيف تمامًا مع النمو في الداخل أو في الشرفات، طالما أنها معرضة لأشعة الشمس. إنها عطرة للغاية وذات لون وردي، ومتنوعة باللون الأرجواني، وهي عجيبة حقيقية، حيث ظهر شعار هونغ كونغ الرسمي في وسط علمها منذ عام 1997. مميزات شجرة خف الجمل هذه الشجرة الغريبة حذرة ولا يمكنها تحمل الصقيع، ما لم يتم تثبيتها بشكل صحيح، في تربة جيدة التصريف ومحمية من الرياح السائدة. يمكنها تحمل ممر أقل من 0 درجة مئوية. فوق جذع مستقيم، تاج الشجرة وافر مع عادة منتشرة، لكن أوراقها نفضيه. يبلغ طول الأوراق الخضراء الباهتة إلى الكثيفة التي يبلغ طولها 10-15 سم ولها قاعدة على شكل قلب مع سويقات من 3 إلى 4 سم، ونهايتها ذات الفصوص التي يمكن أن تنقسم جزئيًا.
شجرة خف الجمل//البوهينيا // BAUHINIA - YouTube
خف الجمل
[٢] [٣] أضرار عشبة شوكة الجمل درجة أمان عشبة شوكة الجمل لا تتوفر معلومات حول درجة أمان عشبة شوكة الجمل. محاذير استخدام عشبة شوكة الجمل لا تتوفر معلومات حول محاذير استخدام هذه العشبة. ما هي عشبة شوكة الجمل تُعرَف عشبة شوكة الجمل بعدّة أسماء منها نبات القنفذي الشائك، أو العاقول وتحمل الاسم العلمي Echinops spinosissimus، وهي نباتٌ عشبيّ مُعمّر تنمو منه ساقٌ أو عِدّة سيقانٍ مُتفرّعة يتراوح طولها من 50 إلى 100 سينتمتر، وتكون ثماره على شكل فُقيرات (بالانجليزية: Achene) وهي ثمارٌ صغيرة مُحاطة بالأشواك، وتُستخدم جذوره بشكل أساسي في الصناعات الدوائية، أما الجزء الذي ينبت فوق الأرض فهو يُباع على شكل حزم في الأسواق التقليدية ويُستخدم في الصناعات الغذائية؛ حيث تُستخدم هذه العشبة في بعض الأحيان في إنتاج العلكة ، كما أنّه يُمكن زراعتها كنوعٍ من نباتاتٍ الزينة. [٤] [٥] [٦] المراجع ↑ Emna Bouattour, Jawhar Fakhfakh, Donyez Dammak And Others (12-2016), "Hexane Extract of Echinops spinosissimus Turra subsp. spinosus from Tunisia: A Potential Source of Acetylated Sterols – Investigation of its Biological Activities", Chemistry & biodiversity, Issue 12, Folder 13, Page 1674-1684.
الدونات المشوي الدونات المشوي مخبوزة بالفرن وليست مقلية ومكوناتها بسيطة متوفرة بالتأكيد فهي عبارة عن سكر وطحين وبيض وفانيليا وغيرها وتزين بالسكر أو صوص الشوكولا أو الحليب حسب الذوق. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 25 دقائق المقادير ¼ كأس سكر 3 ملعقة طعام زيت 2 ½ كأس طحين رشة ملح صفار بيضتين ½ ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة طعام خميرة ⅔ كأس حليب فاتر للتزيين: 2 ملعقة طعام زبدة مذابة سكر وقرفة طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من الطحين والملح والسكر والخميرة ونحرك حتى تختلط جيداً. نضيف صفار البيض والفانيليا والزيت والحليب ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نعجنها بيدنا. طريقه عمل الدونتس الهش – موقع ملحوظة. نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر ساعة ويتضاعف حجمها. نرش سطح مستوٍ بالطحين ونمد العجينة بحيث تكون سميكة قليلاً ثم نقطعها على شكل دونتس دائرية ونقطعها من المنتصف بدائرة صغيرة. ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع عليها ورق زبدة ثم نرتب فيها الدونت ونغطيها بقماش نظيف ونتركها تختمر لمدة 30-40 دقيقة. نحمي الفرن على حرارة 190 ونضع الصينية فيه حوالي 10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً. نخرج قطع الدونتس من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم ندهنها بالزبدة ونغمرها بمزيج السكر والقرفة أو صوص الشوكولا وبذلك تكون الدونتس جاهزة للتقديم.
ربع كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الغذائي ذي اللون الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الغذائي ذي اللون الأزرق. فنجان صغير من حبوب الشوكلاتة البنية و البيضاء للتزيين. طريقة التحضير لتحضير صلصات الوجه تخلط مكونات كل صلصة في وعاء منفصل و تترك جانباً. تذاب الزبدة في الحليب الدافئ في وعاء منفصل. يوضع الطحين و السكر و الخميرة و الملح معاً في وعاء آخر و يخلطون جيداً دون أي سائل. تضاف الفانيليا إلى خليط الحليب و الزبدة وتسكب في وعاء الطحين. يعجن الخليط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة. يرش بعض الطحين الإضافي فوق العجينة و تعجن لمدة خمس دقائق إلى أن تصبح العجينة غير ملتصقة. أفضل طريقة لعمل الدونات بالفرن - صحة وهنا. تكور العجينة وتوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت و تغطى بالنايلون. تترك العجينة للتتخمر مدة ساعة تقريباً. تفرد العجينة بعد أن تتخمر فوق سطح مرشوش بالطحين، ثم تقطع الى دوائر باستخدام قطاعة دائرية أو كوب. تفرغ الدوائر المقطعة من المنتصف باستخدام قطاعة دائرية صغيرة الحجم ويمكن استخدام غطاء زجاجة الماء لذلك، فتصبح العجينة على شكل حلقات. يوضع ورق الزبدة في صينية الخبز وتوضع حلقات الدونات فوقها، وتغطى لتتخمر مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
نزيل الدونات من المقلاة عند تمام النضح وعندما نلاحظ تغير لونه إلى الذهبي. نقوم بتبطين صينية بقليل من الزيت ونوزع الدونات بها وندخلها إلى الفرن الساخن مع تحريكها باستمرار، نزيل الدونات من الفرن عند تمام النضج. نقوم بغمس حبة الدونات فى الصوص الذي تفضله مثل الكاكاو أو السكر بالقرفة وغمسها أيضًا بجوز الهند، نقوم بتقديمها. اقرأ أيضا: طريقة البسبوسة للشيف سالي فؤاد بأسهل الخطوات. تعرفي أيضا على طريقة عمل البيتزا طريقة عمل السينابون طريقة عمل الدونات الأصلية للشيف سالي فؤاد طريقة عمل الدونات بالفرن بدون بيض للشيف علاء الشربيني: مقادير عجينة الدونات في الفرن كأسين من الدقيق الأبيض الممتاز. ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق النشا. نصف كأس كبير من اللبن السائل. أسهل طريقة لعمل الدونات بالفرن - صحة وهنا. ربع كأس من السكر الأبيض المطحون. ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية. ربع كأس صغير من الزبدة الطرية المقسمة. نصف معلقة صغيرة من الملح. القليل من حبيبات الفانيليا أو الفانيليا السائلة. للتزيين: القليل من الشوكولاتة السائحة. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. ربع كأس من اللبن السائل. القليل من قطع الشيكولاتة الصغيرة الملونة.
وضع الحليب في كسرولة ووضعه على النار حتى يصبح ساخن جداً ثمّ إبعاده عن النار،ثمّ إضافة عصير الليمون وتقليبه قليلاً ثمّ تركه حتى فصل المكوّنات، وتصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة للحصول على القشطة وتركها جانباً. وضع النشا، والحليب في كسرولة والتقليب حتى إذابته ثمّ وضعه على النار مع التقليب باستمرار حتى يتماسك الخليط وإبعاده عن النار، ثمّ إضافة ماء الزهر وتركه يبرد. وضع القشطة التي تمّ استخراجها من الحليب داخل طبق، والمهلبية والتقليب جيداً للحصول على قشطة متجانسة. تقليب الفستق الحلبي مع القشطة، وتوزيعها على الدونات (وبالإمكان استخدام دونات الكنافة طبقة واحدة فقط أو بالإمكان وضع قطعتين فوق بعضها وبينهما القليل من الكنافة). توزيع المزيد من القطر، والفستق على الدونات ثمّ تقديمها. دونات بنكهة البرتقال خمس عشرة دقيقة عشرة أشخاص مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من: الطحين. الحليب. الزيت. السكر. خمس بيضات. عشرة غرامات من البيكنج باودر. خلط البيض ، وربع كوب من الزيت النباتي، وربع كوب من السكر داخل وعاء عميق وضربهم جيداً باستعمال خفاقة يدوية أو ملعقة حتى الحصول على المزيج ناعماً. إضافة كوبين من الطحين، وملعقة كبيرة من الباكينج باودر عبر منخل مع الضرب باستمرار باستخدام ملعقة، والضرب ليصبح المزيج سميكاً لدرجة أن ينساب من الملعقة ببطء بشكل شريط عريض.
الدونات من الحلويات التى يحبها الجميع وتتوافر فى محلات الحلويات لكن كل سيدة تبحث عن طريقة سهلة لكى تحضرها بالمنزل وتقدمها لأولادها أو ضيوفها والدونات لها قيمة غذائية مرتفعة وتحتوى على سعرات حرارية عالية وينصح بتناولها بحرص لمن يتبع نظام غذائى للرجيم و اقدم لكى سيدتى طريقة عمل الدونات المقلية أو المخبوزة بالفرن ولتختارى الطريقة المناسبة لكِ.