الملخص: تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا مهمًا لطاقة الجسم. بعض الأنواع صحية أكثر من غيرها. الفرق بين أنواع الكربوهيدرات | المرسال. على سبيل المثال ، الألياف الغذائية هي كربوهيدرات تحمي صحة القلب والأمعاء ، في حين أن السكريات المضافة يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وزيادة الوزن. من المرجح أن يؤدي اتباع نظام غذائي متوازن والحصول على قسط كافٍ من النوم والنشاط البدني ، إلى صحة جيدة ووزن صحي للجسم أكثر من التركيز على عنصر غذائي معين أو التخلص منه. غالباً وجود الكاربوهيدرات اليوم مهم جدا و المصادر الهامة لها كثيرة و قد ذكرناها في هذا المقال و ذكرنا الفرق بين النشويات والكربوهيدرات
حيث إن كل غرام واحد من السكر يحتوي على 4 سعرات حرارية. [١٢] المصادر الغذائية للسكريات يمكن الحصول على السكريات في سكر المائدة والسكر البني ودبس السكر والعسل وقصب السكر ورحيق نبات الأغاف وشراب الذرة وشراب القيقب [١٢]. كما يمكن إيجاد السكريات في الحليب والفاكهة. [٧] الألياف الألياف (بالإنجليزية: Fibers)؛ وهي من الكربوهيدرات المعقدة التي لا يستطيع الجسم هضمها على عكس الكربوهيدرات الأخرى التي تنقسم إلى جزيئات السكر عند الهضم [١٣]. ويعزى ذلك لعدم وجود الإنزيمات اللازمة في الجسم لهضمها وتفكيكها [١٤]. كما يحتاج جسم الإنسان من 20 إلى 30 غرامًا من الألياف في كل يوم لنظام غذائي صحي [١٣]. حيث إن الألياف مهمة للحفاظ على الكوليسترول وعملية الهضم وانتظام استخدام الجسم للسكريات وتنظيم نسبة سكر الدم. [١٤] السعرات الحرارية في الألياف يقدّر البعض أن كل غرام من الألياف يوفر 4 سعرات حرارية مثل أي كربوهيدرات أخرى. ومع ذلك إن الألياف تختلف في هضمها ومقدار الطاقة التي تقدمها للجسم حيث إن الألياف القابلة للذوبان تصبح مواد هلامية ويتم هضمها عند مرورها بالأمعاء بواسطة البكتيريا فتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة حيث توفر حوالي 2 سعر حراري لكل غرام من الألياف.
ü لذا احرص على تجنب تناول المنتجات التي تحتوي على نسبة سكريات تتجاوز 22. 5 جرام. ü احرص على توخي الحذر في حال تناول منتجات تحتوي على سكريات بنسبة تتراوح بين 5- 22. 5 جرام. ü أما في حال كانت نسبة السكريات في المنتج تتراوح بين 0-5 جرام فهو آمن. § الدهون: تنقسم الدهون إلى دهون المشبعة الضارة والدهون غير المشبعة المفيدة. ü يرجى الامتناع عن تناول المنتجات التي تتجاوز نسبة الدهون فيها 17. 5جرام. ü توخى الحذر مع المنتجات التي تتراوح نسبة الدهون فيها بين 3- 17. 5 جرام. ü أما عن المنتجات الآمنة في المنتجات التي تحتوي على نسبة تتراوح بين 0-3 جرامات. أمثلة عن غذاء مرضى الكلى فيما يلي سنستعرض مجموعة من أمثلة عن غذاء مرضى الكلى: § الدهون: تعد الدهون غير المشبعة صحية إلى حد كبير ومنها: ü زيت الزيتون. النظام الغذائي لمرضي الكلي المزمن بالطعام المناسب وتجنب بعض الاطعمة. ü زيت الفول السوداني. ü زيت الذرة. ü الأسماك. ü الفاكهة والعصائر الطازجة: التي تساهم في تقليل نسبة البوتاسيوم والفسفور والكالسيوم.
مصطلح أمراض الكلى المزمنة يعني تلف دائم في الكلى يمكن أن يزداد سوءاً بمرور الوقت. وإذا كان الضرر شديدًا للغاية فقد تتوقف الكليتان عن العمل وهذا ما يسمى الفشل الكلوي (ESRD). إذا فشلت الكلى فستحتاج إلى غسيل الكلى أو زرع الكلى من أجل العيش. تحتاج إلى خطة وجبات غذائية للكلى عندما يكون لديك مرض مزمن في الكلى، بحيث سيساعدك مراقبة ما تأكله وتشربه على الحفاظ على صحتك. المعلومات الواردة في هذا المقال هي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ولكن ليسوا على غسيل الكلى. لماذا يعد النظام الغذائي الصحي مهم لمرضى الكلى؟ من خلال نظام غذائي سليم يمكنك الحفاظ على وزن صحي لأن تناول نظام غذائي متوازن قليل الملح والدهون يساعد على التحكم في ضغط الدم، وإذا كنت مصابًا بداء السكري يمكنك المساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق اختيار ما تأكله وتشربه بعناية. لأن التحكم في ارتفاع ضغط الدم والسكري يساعد على منع أمراض الكلى من التفاقم. كما تكمن أهمية اتباع نظام غذائي لمرضى الكلى في الحد من تناول بعض الأطعمة لمنع تراكم المعادن الموجودة في تلك الأطعمة في جسمك بشكل كبير لأنه يعمل على إجهاد الكلى. أهم النصائح الغذائية لمرضى الكلى: 1- احذر ملح الطعام (الصوديوم) لماذا يجب على مرضى الكلى ضبط كمية الملح (الصوديوم)؟ تناول الكثير من الصوديوم يمكن أن يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى؛ لأن الكلى لا يمكنها التخلص من الصوديوم والسوائل الزائدة من الجسم بشكل صحيح، لذلك مع تراكم الصوديوم والسوائل في الأنسجة ومجرى الدم فقد يتسببان فيما يلي: زيادة العطش.
ت + ت - الحجم الطبيعي انتشرت في الآونة الأخيرة على وسائل التواصل الاجتماعي الكثير من الحسابات التي تنشر ما يقال إنها فوائد صحية للنباتات والخضراوات والمأكولات المتنوعة التي تشفي أنواعاً من الأمراض وتغني عن تناول الدواء، وآخرها كان منشوراً لقي رواجاً كبيراً يدعي أن تناول عصير البصل مع العسل من شأنه أن يشفي أمراض الكلى شفاء تامّاً بحيث يُغني عن العلاجات الطبيّة المعتمدة والعمليات الجراحيّة. لكن تصديق ما جاء في هذه المنشورات من شأنه أن يشكّل خطراً على مرضى الكلى، بحسب الخبراء. وأضافت المنشورات أن هذا العالم المزعوم "أكّد أن الحلّ يكمن في (.. ) عصير البصل الأحمر وعسل النحل". واشترط المنشور "التوّقّف تماماً عن تناول الأدوية" لنجاح وصفة البصل والعسل. وفقاً لموقع "فرانس برس". وحصل هذا المنشور على عشرات آلاف المشاركات على مواقع التواصل الاجتماعي بلغات عدّة، وقابله كثير من المستخدمين بالتصديق وبشكر ناشره. الفشل الكلوي من المعروف أن الكلى تضطلع بدور لا غنى عنه لجسم الإنسان، وهو تنقية الدم من الفضلات التي يفرزها الجسم. وحين تعجز الكلى عن القيام بوظيفتها هذه، تتجمّع الفضلات السامّة في الدم وتسبب اضطراباً في عمل الجسم، يسمّى بالفشل الكلوي.