الشاورما من الأطباق الشعبية المعروفة في كثير من دول العالم، كمصر وتركيا وبلاد الشام ودول آسيا الوسطى وشبه الجزيرة العربية، وتتكون من شرائح رفيعة من لحم الضأن أو البقر أو الدجاج، وتُتبَّل بخليط من البهارات، وقد يضاف إليها الزبادي، وتُقدَّم مع البطاطس المقلية والمخللات وخبز الصاج أو البيتا، وصلصة الثومية أو الطحينة. في هذا المقال تُقدم لكِ "سوبرماما" بديل الزبادي في الشاورما، وطرق تحضير التتبيلات المختلفة لها.
تدخل الزبدة في العديد من وصفات الكيك ، الصلصات على انواعها والأطباق الرئيسية بسبب نكهتها ومذاقها اللذيذ، الا أنه يمكنك استبدالها بهذه المكونات إذا لم تتوفر لديك أو إن اردت تحضير اكل صحي اكثر. عصائر الفاكهة وصوص التفاح: عند تطبيق وصفة كيك تحتوي على الزبدة قومي بتخفيض محتوى الدسم باستبدال نصف كمية الزبدة المطلوبة أو الكمية كاملة بصوص تفاح، عصير الليمون أو عصير الأناناس. قد تحتاجين الى زيادة القليل من الدقيق لتعديل قوام الكيكة الا ان النتيجة مضمونة! الفاكهة الطازجة: يمكنك استبدال الزبدة بالعديد من الفواكه الغنية بالدهون الصحية والعصائر التي تعتبر بدائل طبيعية غنية بالفوائد مثل الأفوكادو، الاجاص أو الموز المطحون أضيفيها بنفس كمية الزبدة. مع العلم أن هذه البدائل يمكنها أن تغير نكهة الوصفة ولونها الا أنه ينصح استعمالها لمذاق شهي ولذيذ. الزبادي اليوناني: يحتوي الزبادي اليوناني على الكثير من الفوائد الصحية لذا يفضل استعماله كبديل للزبدة خاصة وأن يضيف نكهة لذيذة ويجعل قوام المخبوزات والكيك طري ولذيذ. لذا استبدلي الزبدة بنصف كوب من الزبادي في وصفاتك لمأكولات لذيذة وصحية. زيت جوز الهند: استبدلي كمية الزبدة بنفس كمية زيت جوز الهند الطبيعي باعتباره أقل ضررًا من الزبدة وعند استخدامه في وصفاتك اجعليه من درجة حرارة الغرفة ليصبح قوامه كقوام الزبدة.
ذات صلة ما هي بهارات الكبسة عمل بهارات في البيت مكونات بهار البرياني (الجرام ماسالا الهندية) المكونات أعواد من القرفة. قرنفل. حب هال. كمون. زنجبيل. ورق غار. جوزة الطيب. فلفل أسود. طريقة التحضير طحن جميع المكونات معاً، مع مراعاة عدم تركه أكثر من شهرين. طريقة عمل برياني دجاج مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لــ ستة أشخاص دجاجة مقطعة إلى ثمّاني قطع. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ضمة من: النعناع ، الكزبرة المفرومة. أربعة أكواب من الأرز المسلوق. بصلة مقطعة جوانح ومقلية. نصف ملعقة صغيرة من: الكمون والكزبرة. قرن من الفلفل الحار. حبة من الطماطم المقطعة. غرامان من بودرة الماسالا. ملعقة صغيرة من بهارالدجاج. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس. علبة من الروب. ثلاث حبات من الهيل. حبتان من القرنفل. عودان من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الكمون الحب. وضع كلٍ من: السمنة، والزيت ، والبهارات الصحيحة في قدر على النار، لتحميصهم. إضافة البصلة الجوانح، مع تحريكه ليذبل ثمّ إضافة الزنجبيل والثوم مع التحريك. إضافة الدجاجة مع تحميصها جداً، ثمّ إضافة كلٍ من: الفلفل، والبودرة، والبهارات، وعلبة الروب، ونصف ضمة الكزبرة والنعناع، والقليل من البصل المقلي.
أهداف التفاعلات والمعادلات عين2021
سرعة التفاعل الكيميائي تفاعلات سريعة جداً وهي التفاعلات التي لا تستغرق لحظات وتحدث في التو واللحظة وتكون سريعة جداً كالتفاعلات الآيونية مثل تفاعل الأحماض القوية مع القلويات القوية. مثال علي التفاعلات السريعة جداً؛ تفاعل الصوديوم مع الماء وفقاً للمعادلة الكيميائية التالية: ↑ 2Na + 2H2O → 2NaOH + H2 تفاعلات متوسطة السرعة وهي تفاعلات لا تتسم بالسرعة التي تتسم بها التفاعلات الآيونية ولكنها تفاعلات سريعة إلي حد ما مقل تفكك يوديد الهيدروجين. تفاعلات بطيئة جداً هي التفاعلات التي تستغرق وقت طويل جداً لكي تتم التفاعل مثل تفاعل صدأ الحديد الذي يستغرق وقت كبير جداً. أنواع الإشعاعات (عين2022) - الأنوية غير المستقرة والتحلل الإشعاعي - كيمياء 1 - أول ثانوي - المنهج السعودي. اقرأ أيضاً: العوامل المؤثرة في سرعة التفاعلات الكيميائية امتصاص الحرارة أو انبعاث الحرارة وتنقسم هذه التفاعلات إلي نوعين: تفاعلات ماصة للحرارة (تفاعلات تمتص الحرارة وتحتاج طاقة) تفاعلات طاردة للحرارة (تفاعلات تنتج عنها طاقة). أنواع التفاعلات الكيميائية الرئيسية ويمكن تقسيم أنواع التفاعلات الكيميائية إلي مجموعة من التصنيفات الأخري حسب طبيعة التفاعل الكيميائي نفسه إلي 5 تفاعلات هامة وهذه التفاعلات الكيميائية الرئيسية ما يلي: تفاعلات الإتحاد وهي تفاعلات يحدث فيها اتحاد عنصرين لإنتاج مركب آخر جديد أو اتحاد مركبين لإنتاج مركب ثالث جديد مثل تفاعل الكبريت مع النحاس الذي ينتج عنه مركب كبريتيد الهيدروجين.
مثال على ذلك هو أكسدة المغنيسيوم (Mg) واحتراقه في وجود الأكسجين (O2) وتكوين أكسيد المغنيسيوم (MgO). 2Mg + O2 ――Δ → 2MgO المصدر: