خطوات يومية نجحت غالبية المستشفيات في دول المنطقة في تطبيق تلك البروتوكولات من خلال اتباعها إجراءات وقائية هي أشبه بخطوات يومية احترازية يتم تطبيقها من قبل مقدمي الرعاية الصحية على اختلاف فئاتهم ضمن المستشفى تهدف لمكافحة العدوى وتتعلق بسلامة المرضى ومكافحة العدوى، وهذه التدابير تهدف إلى الوقاية من العدوى ومكافحتها لحماية أولئك الذين قد يكونون عرضة لاكتسابها أثناء تلقي الرعاية الصحية، وتكمن المشكلة في أن كل مريض يبقى في المستشفى لأكثر من عشرة أيام يصبح عرضة للإصابة بهذه العدوى خصوصا لدى من يعاني من ضعف في المناعة. اتباع الإرشادات تقول الصحة العالمية إنه في مثل هذه الحالات، فإن المسؤولية مشتركة بين كل من يقدم الخدمة الصحية لهذا المريض، حيث ينبغي التعامل مع هذه الفئة بحذر شديد واتباع الإرشادات بدقة متناهية لتقليل خطر انتقال العدوى إليه والوصول إلى نسبة صفر بالمائة، وهو أمر بات ممكنا اليوم في حال حرص المستشفى على تطبيق المعايير والبروتوكولات العالمية التي تقضي إلى السيطرة على انتقال العدوى داخل بيئة المستشفى. إحصاءات عالمية تشير آخر الأرقام الصادرة عن اللجنة الفرنسية لمكافحة العدوى (CLIN) أن نسبة العدوى في مستشفيات فرنسا وصلت إلى 5% في مسح أجرته في العام 2017.
- كما تم اعتماد "الخطة الاستراتيجية لمجابهة ومقاومة الميكروبات للمضادات الحيوية والاستخدام الرشيد لها" بالقرار رقم (6-ب) للمؤتمر (80) أهم انجازات البرنامج الخليجي لمكافحة العدوى: اعتماد العمل بالدليل الخليجي الموحد لمكافحة العدوى دليلاً استرشادياً بدول المجلس. اعتماد دليل الإرشادات والتدابير الوقائية والعلاجية للالتهاب الرئوي المكتسب في المجتمع والاسترشاد والعمل به في دول المجلس. تنفيذ ومتابعة وتقييم الخطة الخليجية الخمسية "الثانية" لمكافحة العدوى (2011/ 2016). الاستمرار في دراسة "معدلات العدوى المكتسبة بالمستشفيات المرجعية " وستصل الى (12) مستشى بنهاية عام (2017). التركيز على قطاعي (التعقيم المركزي) و (التخلص الآمن من النفايات الطبية) كجزء أساسي من فعاليات فرق عمل مكافحة العدوى في المؤسسات الصحية والطبية (الخاصة والعامة). تأكيد مجلس وزراء الصحة لدول مجلس التعاون على أهمية إيلاء مكافحة العدوى أهمية قصوى، وحثه على أهمية وضرورة تفعيل الرقابة لضمان تطبيق ارشادات ومعايير مكافحة العدوى في كافة المرافق الصحية. التوجيه بإدراج علم مكافحة العدوى ضمن المناهج العلمية والدراسية لكليات الطب والمعاهد الصحية الخليجية، وذلك لترسيخ مفاهيم مكافحة العدوى وكجزء أصيل للممارسات الطبية والصحية لجميع العاملين.
أطلقت وزارة الصحة، ممثلةً في الإدارة العامة لمكافحة عدوى المنشآت الصحية، البرنامج الأول المكثف (CICP) في مجال مكافحة العدوى، وذلك بعد اعتماده من قبل الهيئة السعودية للتخصصات الصحية. وأوضحت وزارة الصحة أن هذه الخطوة تأتي تواصلًا لجهود الصحة لإعداد وتأهيل الكوادر الوطنية في مكافحة العدوى ومواكبة المتغيرات العالمية والعمل على رفع مستوى جودة خدمات مكافحة العدوى لدى القائمين عليها في جميع القطاعات الصحية التابعة لوزارة الصحة، سواء كانت مديريات للشؤون الصحية أو تجمعات صحية أو منشآت صحية. وأشارت إلى أن البرنامج يستهدف جميع ممارسي مكافحة العدوى في جميع التخصصات، حيث يشتمل على المبادئ الأساسية والممارسات التطبيقية، وفقًا لأحدث المعايير العالمية والمحلية ذات الصلة بإدارة وتنفيذ جميع أنشطة برامج مكافحة العدوى. وتم وضع خطة تدريبية مكثفة لمدة ثلاثة أشهر تتضمن محاضرات يومية وورش عمل تطبيقية تحت إشراف مختصين من ذوي الخبرة في مجال تخصص مكافحة العدوى وفي مراكز تدريبية معتمدة ومتطورة. وأضافت وزارة الصحة أنه كمرحلة أولى فقد تم اختيار (15) مرشحًا للانضمام للبرنامج، وذلك بعد المفاضلة وفقاً لاشتراطات القبول بالبرنامج واحتياج المناطق والمحافظات، علماً بأن إجمالي العدد المتوقع وفقًا للإستراتيجية والأهداف التطويرية للبرنامج (45) متدربًا خلال السنة وبواقع 15 متدربًا لكل مرحلة.
الخميس 07/أبريل/2022 - 09:52 ص حملات تفتيش أعلنت وزارة الصحة والسكان، إغلاق 8 آلاف و483 منشأة طبية خاصة مخالفة، خلال الربع الأول من العام الحالي، وذلك ضمن الحملات الدورية التي تشنها الإدارة المركزية للعلاج الحر والتراخيص، على المنشآت الطبية الخاصة، حرصًا على صحة وسلامة المرضى. وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الحملات تضمنت المرور على 34 ألفا و890 منشأة طبية خاصة، تنوعت ما بين مستشفيات وعيادات ومراكز طبية خاصة بجميع محافظات الجمهورية، وذلك للتأكد من استيفاء المنشآت للاشتراطات الصحية. إحكام الرقابة على المنشآت الطبية ومن جانبه، أكد الدكتور هشام زكي، رئيس الإدارة المركزية للعلاج الحر والتراخيص، حرص الوزارة على إحكام الرقابة على المنشآت الطبية الخاصة، والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية، وحصول المنشآت والعاملين بها على التراخيص اللازمة، وتطبيق معايير مكافحة العدوى، ومراجعة صلاحيات الأدوية، مؤكداً اتخاذ كافة الإجراءات القانونية تجاه المخالفات التي يتم رصدها خلال المرور. وأشار «زكي» إلى تحرير محاضر حيال المخالفات التي تم رصدها أثناء المرور والتي تنوعت ما بين عدم تطبيق سياسات مكافحة العدوى، وإدارة المنشآت بدون تراخيص، ووجود عمالة غير مؤهلة وغير حاصلة على ترخيص بمزاولة المهنة، فضلاً عند ضبط أدوية مغشوشة ومنتهية الصلاحية، والتي تم التحفظ عليها وتحرير محاضر بكمياتها.
الصحة تطلق البرنامج التدريبي المكثف في التعقيم المركزي وكانت وزارة الصحة، قد أطلقت، يوم 7 فبراير الجاري، البرنامج التدريبي المكثف في التعقيم المركزي (CSP)، والمعتمد من قبل الهيئة السعودية للتخصصات الصحية. حيث يهدف البرنامج إلى إعداد كوادر وطنية مميزة في مجال التعقيم المركزي، الذي يعتبر أحد البرامج الرئيسية في مكافحة العدوى. ويتم تنفيذ البرنامج على مدار شهرين، تحت إشراف مختصين من ذوي الخبرة والكفاءة في هذا المجال، في مراكز تدريبية متميزة ومعتمدة في الرياض، والدمام، وجدة. ويشمل البرنامج محاضرات نظرية وتدريبًا عمليًا مكثفًا على جميع خطوات إعادة معالجة الآلات والأدوات الجراحية والمناظير، واحتياطات الحد من انتقال العدوى وحماية العاملين الصحيين. ويستهدف البرنامج، 45 موظفًا من منسوبي الصحة العاملين في أقسام مكافحة العدوى والتعقيم المركزي خلال عام 2022 وفقاً لخطة البرنامج في وزارة الصحة. وزارة الصحة تكرم المنشآت الصحية الحاصلة على التميز في مكافحة العدوى لعام 2021 وتجدر الإشارة إلى أن وزارة الصحة، كانت قد كرّمت، يوم 4 يناير 2022، المنشآت الصحية الحاصلة على التميز في مكافحة العدوى لعام 2021م، حيث حصل مستشفى الأمير عبدالعزيز بن مساعد في الحدود الشمالية على المركز الأول، فيما حصل مستشفى الملك فهد التخصصي في المنطقة الشرقية على المركز الثاني، ومجمع الملك عبد الله الطبي في مدينة جدة ومستشفى الولادة والأطفال في مدينة حفر الباطن على المركز الثالث.
وفيما يخص مستشفيات القطاع الخاص، حصل مستشفى الطبي الدولي في مدينة جدة على المركز الأول، ومستشفى الموسى التخصصي في الأحساء على المركز الثاني.
آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته المقادير: شوكولاتة داكنة خام مقطعة نصف كوب من الزبدة كوبان من الحليب المكثف المحلى. آيس كريم بنكهة الفانيليا. طريقة التحضير: نقوم بوضع جميع المكونات من الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي حتى يذوبوا تمامًا. نرفعهم من على النار ونضع عليهم الحليب المكثف ونقلبهم جيداً نطهي الخليط مع التحريك إلى أن يصبح سميكًا. آيس كريم بالحليب.. سهل ولذيذ. نقدمه مع الآيس كريم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاته للشيف نجلاء طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته المقادير: كوبين من الحليب السائل 3 ملاعق كبيرة من النشا ملعقة صغيرة من الفانيليا 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو كريم شانتيه بالشوكولاتة نصف كوب من الحليب طريقة التحضير: نقوم بخلط كمية النشا مع السكر والكاكاو والحليب نضع الخليط على النار ونقلبه حتى يغلي ويثقل القوام قليلاً نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك نخفق الكريم شانتيه مع نصف كوب اللبن ونخفقه جيداً حتى نحصل على قوام مناسب نضع المهلبية التي حضرناها على النار على الكريم شانتيه ونضربها بالمضرب الكهربائي جيداً. نضع خليط الايس كريم في الفريزر حتى يتماسك تماماً نقدمه مع صوص الشوكولاتة والمكسرات وبالهنا والشفا.
نصف كوب من الشوكولاتة المذابة. نصف كوب من الكاكاو البودرة. نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة أو الحبيبات للتزيين: صوص الكراميل للتزيين. طريقة التحضير: نضع أولاً كريمة الخفق في وعاء الخفق ونضربها بالمضرب الكهربائي لمدة ٧ دقائق على الأقل أو حتى تعلو وتصبح كريمة هشة نتركها جانبًا لحين استعمالها في وعاء آخر نضع الحليب المكثف المحلى ونضيف إليه الشوكولاتة المذابة ونخلطهم مع بعضهم جيداً نضع الكاكاو البودرة على خليط الحليب المكثف والشوكولاتة بالتدريج ونقلبهم باستمرار حتى يختلطوا تماماً نضيف عليهم بعدها نصف كمية الكريمة المخفوقة ونحركهم جيداً بالاسباتيولا برفق حتى لا تهبط بعدها نضع باقي الكمية ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً. نضع الايس كريم في علبة محكمة الغلق ونغلقه باحكام ونضعه في الفريزر حتى يتجمد يكسر بسكويت القمح ويطحن تمامًا حتى يصبح ناعمًا. طريقة عمل ايس كريم سهل لذيذ ومنعش في حر الصيف وصفة مضمونة 100 بمكون بسيط - ثقفني. تحضر أكواب البوظة وتوضع ملعقة كبيرة من البسكويت المطحون في كل كوب. تضاف آيس كريم الشوكولاتة لأكواب البوظة وفوق البسكويت. تضاف ملعقة كبيرة من البسكويت المطحون فوق آيس كريم الشوكولاتة. تزين أكواب آيس كريم الشوكولاتة بالشوكولاتة المبشورة و صوص الكراميل. توضع أكواب أيس كريم الشوكولاتة في المجمدة لحين التقديم.
حبه من الليمون الحامض، برش. يُضاف الكرز، والزبادي، والعسل، وبرش الليمون الحامض، إلى الخلاط الكهربائي، ثمّ تُضرب المكونات مع بعضها على سرعة متوسطة، حتى يتشكل لدينا خليط ناعم. يُوزع الخليط على قوالب المثلجات، التى تثلج لساعتين، عندئذ، يزود طرف كل حبه من المثلجات بعود خشب، وتُعاد إلى المجمدة، حتى تُصبح قاسية. تُغمس قوالب المثلجات في وعاء يحتوى على الماء الساخن لنزعها عن المثلجات، وتُقدم مباشرة. طريقة تحضير آيس كريم بالحليب المكثف 20 دقيقة. 400 غرام من الحليب المكثف المحلى. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة. طريقة عمل آيس كريم الأوريو بالحليب المركّز - مطبخ حلوها. كوبان من كريمة حلويات سائلة يُمزج الحليب المكثف، والفانيليا، في وعاء، ثمّ يُوضع جانبًا. تُخفق الكريمة الباردة لمدة دقيقتين، على سرعة عالية بإستخدام الخلاط الكهربائي. يُصفى نصف كمية الكريمة المخفوقة إلى خليط الحليب المُكثف، ثمّ يُحرك بلطف بإستخدام ملعقة خشبية، ثمّ تُضاف الكمية المتبقية من الكريمة، ثمّ يُحرك بحركات دائرية من أسفل إلة أعلى، حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا. يُوضع الآيس كريم في قالب الكيك المبطن بكيس بلاستيك من جميع الجوانب، ثمّ يُغطى سطح القالب ويُوضع في الفريزر لمدة ست ساعات.
مطبخ سيدتي Sun, 23 May 2021 00:00:00 GMT Sun, 23 May 2021 08:44:30 GMT آيس كريم كرز بالحليب... لا بديل عن وصفات الآيس كريم الباردة كحلى مميز في الصيف، تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة العمل السهلة والبسيطة وفاجئي عائلتك بطعمها اللذيذ شاهدي: آيس كريم فانيلا بالشوكولاتة بالفيديو المقادير كرز: 250 غراماً لبن: 200 غم العسل: ملعقة كبيرة برش ليمون: 1 حبة طريقة التحضير أضيفي الكرز واللبن والعسل وبشر الليمون إلى الخلاط واضربي المكونات على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط ناعم. وزعي الخليط على قوالب المثلجات والتي تثلج لساعتين وعندئذ يزود طرف كل حبة من المثلجات بعود خشب وتعاد إلى المجمدة حتى تصبح قاسية. اغمسي قوالب المثلجات في وعاء حاو بالماء الساخن لنزعها عن المثلجات والتي تقدم مباشرة. ملحوظة: تحتاجين إلى قوالب للمثلجات وعيدان خشب للتقديم. from nassimzoki
الخطوة 4: تقديم أيس كريم الأوريو بعد 6 ساعات نخرج البوظة من الثلاجة وننزع عنها الكيس. ثم نقوم بصنع كرات الآيس كريم باستخدام ملعقة الطعام العادية أو باستخدام ملعقة الآيس كريم المخصصة لذلك. نضع كرة من الآيس كريم في وعاء مناسب ونزيّنها بقطعة من بسكويت الأوريو، وتكون جاهزة للتقديم.