طريقة عجينة القطايف الأصلية القطايف من أنواع الحلويات العربية التي يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك وطرق تحضيرها متشابهة نوعاً ما مع اختلاف حشواتها التي تُميز كل بلد عن الأخرى، ويمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة لضمان الجودة والنظافة وهذا ما سيتم طرحه اليوم من خلال موقع الاكيلة في هذا المقال طريقة عجينة القطايف الأصلية وكذلك سنتعرف على كيفية عمل القطايف المقرمشة بالنشا، و بالسميد الناعم، تابعي التفاصيل في السطور القادمة. لتتعلمي كيفية عمل عجينة القطايف الأصلية في البيت بكل سهولة بدون نشا أو سميد، اتبعي المقادير وطريقة التحضير الآتية: مقادير عجينة القطايف الأصلية 4 كوب دقيق أبيض (طحين) 500 جرام. 5 كوب ماء. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة. فانيليا. ⅓ ملعقة صغيرة بيكنج صودا. رشة ملح. الشربات أو القطر: 500 جرام سكر. 250 مل ماء. شريحة ليمون. نقطة ماء زهر مكثف. الحشوة: 100 جرام جوز مجروش (عين الجمل). ¼ ملعقة صغيرة سمنة. طريقه صنع عجينه القطايف. ملعقة كبيرة جوز هند. ملعقة كبيرة عسل أبيض. طريقة تحضير عجينة القطايف الأصلية نخلط المكونات الجافة، الدقيق، والسكر، والخميرة، والفانيليا وبيكربونات الصودا، رشة ملح.
أو تُشكل دوائر أكبر قليلاً حسب الرغبة، وتُنقل أول بأول على فوطة نظيفة وتُغطى جيداً. نتركها ترتاح قليلاً قبل الحشو والتحمير حتى لاتفتح في الزيت. تُحشى حسب الرغبة وتُحمر في زيت غزير، ثم تُسقى بالشربات البارد، وبالعافية. وهكذا نكون انتهينا من مقال طريقة عجينة القطايف الأصلية، وقد عرضنا لك أكثر من طريقة لتختاري منها مايناسبك، وكل عام وانتم بخير….
تصب العجينة في المقلاة ثم انتظري حتى تظهر الفقاعات، وتنشل. كرري الطريقة في كل الكمية. احشي الفطائر بالحشو التي تريدينه ثم تغلق بالضغط على أطرافها جيداً. في زيت غزير قومي بقلي القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي تنشل وتوضع في القطر (الشربات) ثم تصفى وتترك تبرد. يمكن أن تزين بالفستق المجروش.. تقدم بالهنا والعافية وكل عام وأنتم بألف خير.. رمضان كريم. طريقه عمل عجينه القطايف. نانسي نبيل صحفية إلكترونية أعمل محررة بموقع نجوم مصرية منذ سنوات، مٌلمة بالشؤون والأخبار المصرية والخليجية، دراستي في مجال تكنولوجيا الإنتاج، بينما هوايتي الكتابة والتدوين في مجالات عديدة.
قم بإزالة الغطاء عن الطبق بعد أن تبدأ الفقاقيع بالظهور على سطح العجينة، وابدأ بالتحضير لعملية شواء القطايف. قم بتسخين مقلاة لا تلتصق وامسحها بقليل من الزيت، ثم ابدأ بإضافة العجينة إلى المقلاة على هيئة أقراص. انتظر حتى تبدأ الأقراص بالنضوج، كأن يحمر الطرف الملامس للمقلاة، وتظهر فقاقيع جافة على السطح المكشوف من أقراص القطايف. قم بوضع الأقراص الناضجة جانبًا ريثما تقوم بتحضير الحشو.
ويجب أن تنتشر الفقاعات من الجوانب إلى باقي القطايف، وإذا لم تنتشر الفقاعات فهذا يعني أن عجينة القطايف سميكة ويجب هنا أن تضيف إليها المزيد من الماء (نصف كوب ماء) واخفقها وجرب مرة ثانية والصورة التالية توضح شكل القطايف عندما تكون سميكة. والصور التالية كذلك توضح شكل القطايف عند انتشار الفقاعات إلى كل أجزائها. طريقة عمل عجينة القطايف بالصور وحشوها بالصور - ثقف نفسك. انتظري حتى تنضج القطايف وراقبها جيدا، حيث يختلف الوقت الذي تحتاجه القطايف لتضنج حسب حجمها فالصغيرة تحتاج إلى دقيقة والكبيرة تحتاج إلى 3 دقائق. وبعد ذلك قومي برفع القطايف سريعا خارج الوعاء وضعها على فوطة مطبخ نظيفة وغطيها بها جيدا، فهذه الخطوة هامة جدا حيث أنها تجعل القطايف مرنة ولينة ليسهل حشوها بعد ذلك. وكرر هذه الخطوات حتى تحول العجينة كلها إلى قطايف ويمكنك هنا الاحتفاظ بالقطايف في كيس بلاستيك أو حشوها فورا ويفضل عدم ترك القطايف أكثر من ساعتين وحشوها بأسرع وقت. بعض طرق حشو القطايف: القطايف المحشية بالجبن سوف تحتاجين هنا إلى: كوبين من الجبن النابلسي – ملعقة من السكر – ملعقة من ماء الورد قومي بتقطيع الجبنة إلى مكعبات وانقعيها في الماء لمدة ليلة فهذا سوف يقلل من محتوى الملح الموجود بها، ثم قومي بحشو القطايف بها.
عجينة القطايف المقرمشة احلى وانضف من برة وطعمها تحفة 💞🥰 - YouTube
في تلك المقالة سوف نوضح دعاء لوالدي المتوفي في رمضان من خير الدعاء ونعرف ما هي الأعمال الأعمال التي تصل للميت فتابعوا المقالة لمعرفة كل ذلك. الأعمال التي تصل للميت ما هي الأعمال الأعمال التي تصل للميت نبدأ حديثنا بقول رسول الله صلي الله عليه وسلم في حديثه الشريف{إذا مات ابنُ آدمَ انقطع عملُه إلا من ثلاثٍ: صدقةٍ جاريةٍ ، وعلمٍ ينتفعُ به ، وولدٍ صالحٍ يدعو له} وفسر أهل العلم الولد الصالح بالخلف الصالح يعني أخ زوجة ابن من الصالحين يدعون للمتوفي فالدعاء يصل إلي الميت. وفي حديث آخر وذلك فيما رواه البزار في مسنده من حديث أنس بن مالك رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (( سبع يجري للعبد أجرهن وهو في قبره بعد موته:من عَلّم علماً, أو أجرى نهراً, أو حفر بئراً, أو غرس نخلاً, أو بنى مسجداً, أو ورّث مصحفاً, أو ترك ولداً يستغفر له بعد موته)) [ حسنه الألباني رحمه الله في صحيح الجامع برقم:3596] وجمعوا ما ورد في الأحاديث مما يبقى بعد وفاة ابن آدم فهو فوجدوها 13 يبقى إذن الثلاثة في حديث {إلا من ثلاثٍ} ليست للحصر بل الا هنا بمعني لكن يعني لكن الثلاثة هؤلاء يستمر دولة يستمروا. دعاء لوالدي بالرحمة والمغفرة مكتوب وأحب الدعاء للمتوفي | استعلم. أو في تفسير أخر للحديث الأول كلمة الصدقة الجارية سيتسع مفهومها حتى يشمل كل باق للخيط وهنا نجد انه لا مخالفة بين الحديثين وانها علي اتفاق.
اللهم إن أبي عبدك وابن عبدك وابن أمتك ناصيته بيدك ماض به حكمك عدل به قضاؤك، فيا رب العالمين عامله بما أنت له أهل، ولا تعامله بما هو أهله، وأنت أهل الرحمة والمغفرة والعفو يا عفو يا كريم. اللهم اجعل أبي في بطن القبر مطمئنا وعند قيام الاشهاد امنا وبجود رضوانك واثقا والي أعلي درجاتك سابقا اللهم يمن كتابه ويسر حسابه وثقل بالحسنات ميزانه وثبت علي الصراط أقدامه واسكنه في أعلي الجنات بجوار حبيبك ومصطفاك سيدنا محمد صلي الله علي وسلم اللهم ادخل أبي الجنة من غير حساب ولا سابقة عذاب. اللهم انزل أبي منزلا مباركا وانت خير المنزلين. اللهم إني أسألك أن تجعل قبرأبي المتوفى روضة من رياض الجنان وروضة من جنات عدن، اللهم أكرمه بالرحمة والمغفرة منه يا رحيم يا غفور، اللهم أنزل عليه شآبيب رحمتك يا رب العالمين. اللهم امنه من فزع يوم القيامة ومن هول يوم القيامة واجعل نفسه امنة مطمئنة ولقنه حجته اللهم انظر الي ابي نظرة رضا فان من تنظر اليه نظرة رضا لا تعذبه أبدا اللهم اسكن أبي فسيح الجنان واغفر له يا رحمن وارحمه يا رحيم وتجاوز عما تعلم يا عليم. بقي على رمضان "عدد الأيام" اشتقت لك يا ابي كل عام وقبرك نور ونعيم كل عام رحمة الرحمن تظلك، كل عام دعائنا لك لا يفارق ألسنتنا اللهم ارحمه واجمعني به فالفردوس الأعلى.
الرحمة من أعظم النعم التي يتفضل الله بها على عباده في الدنيا والآخرة ولذا من الجميل الدعاء للوالدين بالرحمة و هذه مجموعة من دعاء للأب المفضلة: اللهم إغفر لوالدي وأرحمه وعافه وأعف عنه وأكرم نزله، ووسع مدخله وأغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله، وأدخله الجنة بغير حساب وأعذه من عذاب القبر. اللهم وأجعل قبره روضة من رياض الجنة ولا تجعله حفرة من حفر النار، اللهم مد له في قبره مد بصره، اللهم أنزل على قبره الضياء والنور والفسحة والسرور، اللهم أفسح له في قبره ونور له فيه برحمتك يا أرحم الرحمين. اللهم أدخله بمَنّك وكرمك جنات النعيم، اللهم إني أسألك الفـــردوس الأعلى نزلاً له ، اللهم وابني له بيتًا في الجنة وأجعل ملتقانا هناك. ربنا وارزقنا الصبر والسلوان.