ferasnasra رؤى السورية 872 views TikTok video from رؤى السورية (@ferasnasra): "فطائر القريشة بعجينة هشة وبمكونات بسيطة#قناة_اطيب_الوصفات_مع_رؤى #فطاير سبانج برك". الصوت الأصلي.
المكونات تسعمئة وخمسون غراماً من الطحين الأبيض. ثلث كوب من الزيت النباتي. كوبان من الماء. ملعقتان صغيرتان من الملح. كيلو وثلاثمئة وخمسون غراماً من النشا قابل لإعادة الاستخدام. طريقة التحضير نبدأ بإذابة الملح بالماء جيداً حتى يذوب تماماً. نضع الطحين في محضّرة الطعام ثم نضيف الماء والزيت النباتي وثلثي كمية الماء ثم نشغل الخلاط على سرعة بطيئة. نخرج العجينة من محضرة الطعام ونضعها في وعاء عميق وكبير نوعاً ما، ثم نبدأ بالعجن بواسطة اليد. نضيف كميّة الماء المتبقّية بالتدريج حسب حاجة الطحين إلى أن تتكوّن لدينا عجينة ملساء ومتماسكة. نغلّف العجينة بورق بلاستيكيّ ونتركها جانباً لمدة أربعين دقيقة على أن توضع تحت قطعة رطبة من القماش. نمد العجينة على طاولة المطبخ على شكل أسطوانة بطول 18 بوصة وقطر2. 5 بوصة. نقطع العجينة بحذر وهدوء إلى 16 قرصاً متساوياً وبسماكة 1 بوصة باستعمال سكين مسننة. بعد مدها نغطيها بالنشا جيداً، وعندها يجب أن تكون الأقراص مستديرة الشكل تماماً قبل مدها بالنشا. عجينه سبنق رول ناروتو. نرش النشا باستخدام مصفاة فوق العجينة، ثم نفرد الأقراص بقياس 3 بوصات، ثم نغطيها بالمزيد من النشا. نضع العجين في أربع مجموعات في كل مجموعة أربعة أقراص.