شاهد مقاطع مضحكة خلف الكواليس لمسلسل ذكريات لا تموت 2017 - YouTube
دبي ـ اليمن اليوم تدور أحداث الدراما الخليجيّة "ذكريات لا تموت" حول قيمة اللحظات الجميلة التي لا نعرف قيمتها حتى تصبح ذكرى. وإذا كان بعض الأشخاص يبقون أسرى الذكريات ويتحسّرون على الماضي، فهناك أيضاً من يتخطّى آلامه وأحزانه ويُصر على التعامل بإيجابيّة مع حياته وواقعه. وتشير الكاتبة أنفال الدويسان إلى أن "العمل يطرح حكاية مجموعة من العائلات ورحلتهم مع ذكريات الماضي، الحزينة والأليمة، ويبين كيف يتجاوز الإنسان هذه الأمور ليكمل مسيرته، فيما يبقى البعض أسير هذه الذكريات لبقية حياته، فبطبيعة الحال الذكريات لا تغيب عن بال الإنسان بل هي جزء لا يتجزأ منه". وتلفت إلى أن "المسلسل يبين كيف يتعامل الانسان مع الذكريات، التي تعطي البعض قوة وتؤثر سلباً على آخرين، وتوقفهم عن مواصلة رحلتهم في الحياة". وتشرح الدويسان عن شخصيات العمل الرئيسيّة ومن بينها "سارة" (بثينة الرئيسي) التي تبدأ الحكاية وهي تخطط لهدف معيّن، لكنها تفاجأ بأمر مغاير تماماً، فيغيّر من مخططاتها. ففي حين كانت تظن أن مشكلتها بسيطة وهي التأخر في الإنجاب، تفاجأ بأن مشكلتها أعظم من ذلك بكثير. وهناك "بدرية" (فاطمة الصفي) وهي امرأة في الأربعينات تعاني هجر زوجها "سامي" (عبد المحسن القفاص) لها من دون مبرر واضح ومنطقي لذلك.
مسلسل "ذكريات لا تموت"، مسلسل كويتي لاقى نجاحا كبيرا في العالم العربي وحظي بنسب مشاهدة عالية، من تأليف الكاتبة أنفال الدويسان و يحمل توقيع المخرج منير ألزعبي، وتم عرضه على قناة "إم بي سي" من بطولة مجموعة من الممثلين الخليجيين منهم: مرام، فاطمة الصفي ، أمل العوضي، مشاري البلام ، انتصار الشراح ، بثينة الرئيسي ، يعقوب عبد الله ، صمود ، حسين المهدي و غيرهم. بدأ هذا العمل الذي يحظى بجماهيرية واسعة من عشاق الدراما الخليجية في الكويت والخليج والعالم العربي في اذار من العام الماضي. قصة مسلسل "ذكريات لا تموت" تتمحور قصة المسلسل الخليجي، حول تأثير ذكريات الماضي على حاضر العائلات و بما ان الذكريات تبقى خالدة و محفورة في ذاكرة الانسان، فترافقه لمدى حياته، لتصبح جزء لا يتجزأ من شخصيته و وجدانه. قصة المسلسل جذبت المشاهدين وخصوصا في المجتمع الخليجي، كونها استمدّت احداثها من الحياة اليومية المعاشة التي تحصل مع كل انسان، في قالب رؤية ذكية لشخصياته، وتدور أحداثه حول أسرة أمينة التي لها خمسة أبناء يسكنون في بيت واحد يسمى "بيت الحمولة"، أكبرهم سامي المتزوج من بدرية وهي ابنة خاله الذي أوصاه بها قبل وفاته وتزوج منها بناء على ذلك.
ممثلين في ذكريات لا تموت
مع الأحداث تصبح حياة ريم وفهد تشبه الجحيم، بينما تعيش سارة أسعد ايام حياتها مع زوجها الجديد. شخصية "بدرية" التي تجسدها فاطمة الصفي تعاني من المعاملة القاسية التي يعاملها زوجها "سامي" لها و الذي يجسده عبد المحسن القفاص. يعامل "سامي" وزوجته و إبنهما المراهق أيضًا بهذه الإساءة النفسية و الجسدية و هي لا تستطيع أن تفعل شيئًا. قررت أن تنفصل عنه و تزوجت و استقرت مع شخص آخر بينما سامي قد تعرض للإنتحار لكي ينهي حياته الصعبة و المليئة بالأزمات. "سبيجة" هذه الشخصية التي تجسدها الفنانة مرام فتكون الشقيقة الوحيدة لفهد. دورها هو تدمير و إفساد أي علاقة تقابلها مع التدخل الدائم في حياة الآخرين بشكل مبالغ فيه. تجمع شخصيتها بين الشر و الكوميديا كما أنها تسببت ايضًا في فقدان سارة لحملها الأول ثم نتج عنه عدم إنجابها مرة أخرى. ينتقم منها الزمن و تبتلى بنفس المشكلة و يتزوج زوجها من إمرأة أخرى و ينجب منها و يهملها. دور "شيماء" التي تؤديه الفنانة صمود فقد واجهت مشكلة مع زوجها الفنان يعقوب عبد لله في أنه يحب التجديد و التغيير في حياته اليومية إلا أنها تلتزم بالروتين و الملل و القيود في الحياة الزوجية. تقوم بإحباطه في كل وقت يريد فيه أن يغير من طباعها المزعجة و تتفنن في إحراجه أمام الجميع وتعامله بشكل سيء مما يزيد التوتر و العقوبات في حياتهما.
بعد ذلك نقوم بتصفية اللحم ونقله إلى صينية ونضع معه الطماطم والفلفل والزيت. بعد ذك نقوم بإدخاله إلى الفرن ربع ساعة، حتى يتحمر. ثم نقوم بأخذ الفلفل الذي تم شويه ووضعه في الكيس النايلون حتى يصبح سهل في التقشير. بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا ثم نضيف إليه كلا من الطماطم والبصل وصلصة الطماطم والثوم والفلفل، ونقلبهم لمدة ثلاثة دقائق. بعد ذلك نحضر الأرز ونقوم بتصفيته من الماء بشكل جيد، ونضعه على الخضار ونقلبه جيدا حتى يصبح متجانس معه. ثم نضيف إليه المرقة والماء أيضا وننتظر حتى يتم النضج. بعد الانتهاء من التسوية نقوم بالتقديم وبعد ذلك بالتزيين بالمكسرات. كبسة لحم عراقية كيلو جرام من اللحم. عدد خمس بصلات يتم تقطيعها إلى شرائح. بهارات متعددة. كوبان من الأرز. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع كوب من الماء. ملعقتان زيت نباتي. مرقة دجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عيدان من القرنفل. طريقة تحضير الكبسة العراقية في البداية يتم غسل الحم بالماء، ويتم تقطيعه مكعبات صغيرة. ثم نقوم بوضع اللحم في الإناء ونضع عليه الماء والبهارات ونتركه حتى يغلي الماء وتسلق اللحم. وفي فترة سلق اللحم يتم وضع الملح والبهارات وعيدان القرنفل ثم نقوم بأخذ اللحم ونتركه بعيدا.
نقوم بإضافة الطماطم إلى الخلاط وفرمها ، ثم نقوم بنقلها إلى طبق أخر منفصل. نقوم بإحضار وعاء آخر ثم نقوم بإضافة قليل من الزيت والانتظار قليلاً ، ثم نقوم بإضافة البصل مع التقليب حتى يذبل. نقوم بإضافة الطماطم المفرومة إلى البصل والتقليب مع إضافة عصير الطماطم والقرفة والليمون اللومي والفلفل الأسود والكمون والحبهان والثوم والجنزبيل والزعفران. نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد حتى تمتزج لمدة دقيقة ،ثم نقوم بإضافة الأرز البسمتي والتقليب مرة أخرى. نقوم بإضافة قطع اللحم مع الضغط عليها حتى تمتزج مع المكونات. نقوم بصب مرق اللحم برفق فوق الأرز حتى يصبح المرق أعلى من مستوى الأرز بقليل. نترك خليط الكبسة حتى يغلي مع تغطية الوعاء وتهدئة درجة الحرارة. نترك الخليط لمدة 35 دقيقة حتى ينضج ، ثم نقوم برفعه من على النار. نقوم بتقديم الكبسة في طبق التقديم مع إضافة الصنوبر واللوز المقلي على الوجه وبالهناء. كبسة لحم | كبسة لحم يمني وإليكم طريقة مختلفة في تحضير كبسة لحم من المطبخ اليمني: كيلو أرز بسمتي. كيلو لحم مع بعض قطع من العظم. ثلاث ثمرات بصل. ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة خل. 7 حبات من القرنفل. حبهان. أربع أعواد قرفة.
نصفي الأرز من ماء السلق ثم نضيفه إلى إناء اللحم مع التقليب ونضبط مقدار المرق ولكن لا نجعل المرق يغطي الأرز. بعد نضج الكبسة تقدم ساخنة. كبسة لحم | الكبسة باللحم الاماراتي إليكم طريقة الكبسة باللحم من المطبخ الإماراتي: نصف كيلو أرز بسمتي. كيلو لحم مكعبات. كوب حمص مسلوق. 2 قرن فلفل حامي. ثلاث حبات متوسطة من الطماطم. مكسرات وزبيب. أعواد قرفة. قرنفل. بهارات كبسة. زعفران. 6 حبات من الينسون. بابريكا. ليمون لومي. 3 فصوص ثوم مفروم. نشوح مكعبات اللحم في زيت ساخن. نضيف البصل والبهارات والقرفة والينسون والحبهان والقرنفل واللومي، ونقلب اللحم والبصل المفروم والبهارات. نضيف عصير الطماطم والثوم والملح والفلفل الحامي ونقلب. نضيف الماء الساخن حتى يغمر اللحم، وعند غليان الخليط نهدي النار حتى ينضج. نغسل الأرز و نسلقه نصف سلق. ثم بعد نضج اللحم نضيف إليه الحمس والأرز والزعفران ونضبط مقدار المرق ونتركه حتى يكتمل النضج. تزيين الكبسة بالمكسرات والزبيب، وتقدم الكبسة باللحم ساخنة. كبسة باللحم| الكبسة باللحم السوري وصفة الكبسة باللحم من المطبخ السوري: 5 أكواب أرز بسمتي. كيلو لحم مقطع مكعبات. ملعقتان معجون طماطم. 3 ثمرات من الطماطم.