وجبات مريض السكر ليوم كامل السلطة يجب أن تحتوي وجبة الغذاء على طبق سلطة مختلف كل يوم، مع إضافة الدجاج المشوي أو الروبيان أو السمك إليها، وتجنب الدهون والجبن كامل الدسم. الشطائر … الشوربة … المعكرونة … البيتزا … سلطات التونة أو الدجاج … كمية السكر المسموح بها يوميا للرجيم وبحسب توصيات منظمة الصحة العالمية لا يجب أن تزيد نسبة السكر المتناولة يوميا عن ستة ملاعق أي 25 غرام يوميا، وهذا يتوافق بما نسبته خمسة بالمئة من السعرات الحرارية الضرورية للجسم. جدول السعرات الحرارية الحمية الغذائية لمرضى السكري pdf لتحميل الملف اضغط هنا
يعاني مريض السكر من عدم قدره في بعض الأحيان على تناول بعض الأطعمة، لكنهم لديهم العديد من الأغذية المفيدة التي بإمكانهم تناولها للحفاظ على نسبة السكر في الدم بمعدل طبيعي وشكل فعال، ولكن على النقيض هناك العديد من الاطعمة التي من الممكن أن تؤدي إلى زيادة أو نقص معدل السكر في الدم وهذا يعود بشكل سلبي على صحة المريض المصاب بمرض السكر، وعليه سوف نتناول الآن أهم الأطعمة الغذائية المفيدة لمرضى السكر وأهم الأطعمة الضارة لمرضى السكر أيضاً لنتعرف معاً على كلى الحالتين. أهم الأغذية المفيدة لمرضى السكر 1- الثوم: يعمل الثوم على تقليل نسبة السكر في الدم بشكل فعال وقوي. 2- الحلبة: تزيد الحلبة من نسبة حرق السكر في الدم. 3- البصل: يحتوي البصل على العديد من المواد الفعالة التي تؤدي إلى حرق السكر في الدم بنسب عالية، بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضاً على مادة تتنافس مع الإنزيم الذي يقوم بعمل كسر الأنسولين ويتحد بدلاً منه ويقوم بترك الأنسولين حراً ليقوم بحرق السكر في الخلايا، فتنخفش نسبة السكر في الدم. إليك ما تحتاج معرفته عن الخبز المناسب لمريض السكري - جريدة الغد. 4- الترمس: يعمل الترمس بالمواد التي يحتوي عليها على تنشيط البنكرياس ليقوم بإفراز الأنسولين. 5- الكرنب والقرنبيط: يحتوي كل منهم على مادة فعالة تقوم بالإتحاد مع مهبطات الأنسولين، ويقوم بتركه حراً في الدم.
يعمل خبز الشعير على رفع معدل ادرار البول كما ان خبز الشعير يحافظ على الجسم من حدوث بعض انواع السرطانات مثل سرطان المعده. يقي خبز الشعير الجسم من الكثير من انواع الفيروسات والامراض وذلك لانه يعمل على زياده نشاط وحيويه خلايا الدم البيضاء. يدعم من حيويه ونشاط الدوره الدمويه في الجسم. يحافظ خبز الشعير على الوجه ويمنع احتماليه ان تظهر خطوط التجاعيد بصوره سريعه مع تقدم السن وذلك لانه يحتوي على مجموعه من المواد المضاده للاكسدة. يساعد خبز الشعير في اذابه حصوه الكلى. يمتلك خبز الشعير القدره على تحسين الحاله المزاجيه وذلك لانه يحتوي على مجموعه من العناصر المفيده مثل المغنيسيوم البوتاسيوم., يساهم فى تدعيم صحه القلب كما انه يقيه من الجلطات. ما كمية الخبز المسموح بها لمرضى السكري؟ - موضوع سؤال وجواب. يدعم خبز الشعير ضبط نسبه الكولسترول في الدم وذلك لانه يحتوي على مواد الكبير من الالياف. لخبز الشعير دور مهم في زياده حيويه الشعر ولمعانه وتنعيمه.
الحبوب غير كاملة: الخبز الأبيض والأرز الأبيض. فواكه عالية بالسكر: العنب، البطيخ، التين، الشمام، الأجاص. الفواكه المجففة: التمر أو الزبيب. ما كمية الكربوهيدرات المسموحة ؟ الكمية المسموح تناولها لمرضى السكري هي تقدر: [2] – النساء: ٤٠-٦٥ غرام من الكربوهيدرات في كل وجبة – الرجال: ٦٠-٧٥ غرام من الكروهيدرات في كل وجبة كيف تتكيف مع التغييرات اليومية على الرغم من اتباع تعليمات حمية السكري، فإن كل مريض للسكري سوف يواجه تغييرات يومية على الحمية الغذائية، فتتغير كمية الكربوهيدرات المتناولة في ذلك اليوم. قد يتطلب ذلك إجراء تعديلات على الأدوية (تحديداً للمرضى الذين يأخذون أنسولين قصير الأمد مع الوجبات). التالي شرح لبعض من هذه التغييرات وكيف تتعامل معها. تغيير على كمية الوجبة ينصح بتعديل جرعة الأنسولين (قصير الأمد) الذي يأخذ مع الأكل حسب وجبتك، قد تحتاج إلى رفع أو خفض جرعة الأنسولين اعتماداً على كمية الكربوهيدرات المتناولة، مثلاً فإن زيادة كمية الكربوهيدرات في وجبة الغداء أكثر من المعتاد، قد يحتاج إلى زيادة في جرعة الأنسولين التي تأخذ مع الأكل. في المقابل، إن خفض كمية الكربوهيدرات، قد يحتاج إلى خفض جرعة الأنسولين المأخوذة مع تلك الوجبة.
عند إصابة الفرد بمرض السكري، يضع الطبيب مجموعة من الإرشادات الطبية والغذائية من أجل السيطرة على هذا الداء. وفي الكثير من الحالات، يؤثر النظام الغذائي على مرض السكري، وتبدأ معه عملية اختيار الوجبات بدقة وانتقائها بعناية. وفي الكثير من الأحيان، يضطر بعض المصابين إلى حرمان أنفسهم من مأكولات عدّة، خاصةً التي ترفع نسبة السكر في الدم. ولأنّ الخبز من الفئات الغذائية التي لا يمكن حذفها، شروط عدّة تتحكم بالمريض عند اختيار أنواع الخبز. من هنا، أوضحت اختصاصية التغذية سارة شقير كيفية اختيار أنواع الخبز المسموح لمريض السكري تناولها وإدخالها في نظامه الغذائي. لماذا يجب أنّ تتجنّب الخبز الأبيض؟ يجب تجنّب الخبز الأبيض لأنّه من المخبوزات التي تصنع أو تحتوي على مادة الكربوهيدرات المكررة. وبالتالي، يؤدي الدقيق الأبيض، الخالي من الألياف، إلى حدوث تغيرات في مستوى السكر في الدم. إقرأ أيضًا: أسمر أو أبيض... كيف تحسن اختيار الخبز؟ ما هي بدائل الخبز الأبيض؟ تتعدد الخيارات الصحية لمريض السكري من ناحية تناول الخبز، ويمكنه استبدال الخبز الأبيض بـ: - الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، مثل الخبز الأسمر، خبز الشوفان، خبز النخالة، خبز الذره، خبز الشعير - الخبز الذي تدخل في مكوناته بذور الكتان والسبب أنّ هذه الأنواع تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تخفض كمية السكر، الدهون، والانسولين في الدم.
أفضل نوع خبز لمرضى السكر أجرى العلماء العديد من الدراسات التي أثبت بعضها أن أفضل نوع من أنواع الخبز التي يمكن لمرضى السكر تناولها وإدخالها في نظامهم الغذائي هو خبز النخالة، أو الردة، إذ إنه يساعد على التحكم في مستوى السيروتونين في الأمعاء الأمر الذي يخفض مستوى السكر في الدم لديهم، كما يمكنهم تناول خبز الحبوب الكاملة لاحتوائه على الألياف، ولكن بنسبة محددة، ويمكنهم أيضاً تناول خبز الشعير أو اأي نوع يدخل في تحضيره بذور الكتان، وذلك لاحتواء هذه الأنواع على كربوهيدرات معقدة. كما يمكن استخدام طحين العديد من أنواع الحبوب كبديل عن القمح منها: دقيق الأرز ودقيق الذرة، ودقيق الدخن ودقيق الحمص، وبعض المخابز تبيع نوعاً من الخبز مكون من دقيق جوز الهند ومع أن هذا النوع يخلو من الكربوهيدرات إلا أنه يعطي سعرات حرارية عالية لذلك يفضل عدم تقديمه لمريض السكر.
والخبز الاسمر يتكون من الكربوهيدرات المعقده والتي تحتاج الى مده طويله حتى يتم هضمها كما انه يقلل من نسبه السكر في الدم وذلك بعكس انواع الكربوهيدرات البسيطه التي من الممكن ان يتم هدمها بصوره سريعه وبالتالي فان الشعور بالشبع لن يكون لفتره طويله ويعمل على زياده نسبه السكر في الدم بشكل كبير كما ان الخبز الاسمر يحتوي على الكثير من العناصر الغذائيه الضروريه للجسم مثل الفيتامينات والدهون الاساسيه وبعض المعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والزنك وحمض الفوليك بالاضافه الى نسبه كبيره من الالياف. فوائد الخبز الاسمر الخبز الاسمر يحتوي على الكثير من الفوائد التي ياتي على راسها انه يمتلك القدره على مساعده الاشخاص الذين يحاولون التقليل من وزنهم وذلك لانه يحتوي على مجموعه من الالياف التي يتم هضمها بصوره بطيئه مما يساعد على الاحساس بالشبع لفتره كبيره. يساعد الخبز الاسمر خلايا الجسم على التجديد المستمر كما انه يحافظ عليها من الشيخوخه وذلك لانه يحتوي على بعض انواع الفيتامينات الجيده للجسم والمعادن مثل الفسفور. يحتوي الخبز الاسمر على بعض انواع الكربوهيدرات المعقده التي تساعد في امداد الجسم بالطاقه اللازمه مما يساعد على زياده حيويه الجسم بالاضافه الى انه يحافظ على معدل الجلوكوز الموجود في الدم.
بذور الكتان لعلاج الامساك والالتهاب يستخدم بذر الكتان كملين للأمعاء وكذلك لالتهابات الجلد والمثانة وذلك يأخذ ملعقة من مجروش البذور يوميا وتغلى مع الماء لمدة ٥دقائق ثم تشرب بعد ان تبرد. يمكن استخدام نفس الوصفة لعلاج السعال ، السيلان، إدرار البول، النزلات الصدرية ، قرحة المعدة والاثني عشر، وحصوات والتهاب الجهاز البولي. بذور الكتان والبروستاتا اثبتت الدراسات أن بذور الكتان تقي من سرطان البروستاتا عند الرجال حيث ان مادة ليجنان الموجودة في بذور الكتان تلعب دور مهما في عمليات الأيض الخاصة بالهرمونات الجنسية ( الاستروجين والتستوستيرون) وتمنع نمو السرطان. إن الاحماض الدهنية الموجودة ببذور الكتان ( أوميغا ٣) تقي وتعالج أورام البروستاتا. إن بذر الكتان يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الجيدة وهذه النسبة تمثل ضعف نسبة البروتينات في الاسماك. الجدير بالذكر أن السكريات الموجودة ببذور الكتان لها ميزة وهي انها غير قابله للهضم والامتصاص لأنها تكون في صورة ألياف بكتيرية. إن مادة البكتين الموجودة في الكتان تقلل من الشعور بالجوع وذلك ينصح الاطباء بعمل رجيم الكتان المشهور. فوائد زيت بذور الكتان للشعر. يجب الحذر من بذور الكتان عندما تقطف قبل نضوجها وذلك لأنها سامة، أما الناضجة منها فلا خطورة فيها إذا كانت أقل من ملعقتين من مطحون الكتان يوميا.
يمكن وضع زيت بذور الكتان على الجلد أو إضافته إلى كريم البشرة المفضل لديك لزيادة الرطوبة في الجلد وتحسين صحة الجلد، يمكن أيضاً وضعه على الشعر لتعزيز لمعانه ونموه.
علاج قشرة الرأس يعيد زيت بذور الكتان التوازن للافرازات الدهنية في فروة الرأس ويعمل على تطهير الفروة وتنظفيها مما يمنع من تكون قشرة الرأس. طريقة استخدام زيت الكتان قومي بتدليك فروة الرأس وتبليل شعرك بكمية مناسبة من زيت بذور الكتان من ثم غطي الشعر بقبعة بلاستيكية لفترة نصف ساعة بعدها اغسلي شعرك بالماء والشامبو. كرري الوصفة مرة اسبوعيا وستلاحظين النتيجة بنفسك.