ملح. فلفل. رشة زنجبيل مطحون أو ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الفريش. 2 ملعقة من صلصة الطماطم. نصف كوب صغير من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة الكمون الغير مطحون. مكسرات مثل السوداني واللوز وعين الجمل والزبيب. طريقة تحضير مضغوط اللحم: احضري قدر مناسب وضعيه على النار، ضعي بها زيت الزيتون ولا تنتظري حتى يصل لدرجة عالية من السخونة ويمكننا إضافة القليل من زيت عباد الشمس معه. ضيفي البصل والثوم وقلبيها جيدا حتى يصل لونها إلي اللون الذهبي ثم ضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم والفلفل الحار والجزر المبشور والكركم وأعواد القرفة وحبات القرنفل والكمون وورق اللورا والحبهان والزنجبيل وملح وفلفل حسب الرغبة واخلطيهم جيدا. بعد مرور عشر دقائق اضيفي 2 كوب من الماء الساخن على الخليط اخفضي النار واتركيه. قومي بغسل اللحم جيدا وضيفيه الى الخليط واتركيه حتى ينضج. بعد نضج اللحم، اغسلي الارز البسمتي جيدا وضيفيه بداخل الخليط. إذا كانت كمية المياه قليلة يمكنك تزويدها حتى تغطي الأرز بالكامل. ثم اخفضي النار واتركي كل المكونات حتى تنضج. و بذلك أصبحت الوصفة جاهزة، ثم احضري وعاء كبير وعميق وقدمي فيه المضغوط. طريقة عمل مضغوط اللحم | مجرة. رشي المكسرات على الارز من فوق.
نضيف قطع اللحم المقطعة مع شرائح اللحم ونستمر في التقليب حتى يجف ماء اللحم. نضع التوابل على اللحم وهي الملح والقرنفل والقرفة والهيل وكذلك الثوم المفروم ونقلب جيدًا حتى يختلط اللحم برائحة التوابل. وفي النهاية نضع الطماطم المفرومة والزبادي على اللحم ونغلق القدر لمدة 45 دقيقة حتى تنضج قطع اللحم. نجهز الأرز بوضع كمية كبيرة من الماء في قدر عميق مع ورق الغار وزيت بسيط. عندما يسخن الماء نضع الأرز المنقوع ونتركه حتى ينضج الأرز ويتضاعف حجمه. نقوم بصب الأرز في وعاء اللحم قبل أن ينضج تمامًا ونعود مرة أخرى لكوب الماء والزعفران ليتم صب هذا المزيج على الأرز ليصبح لونه أصفر أو برتقالي. ونترك القدر على النار مدة كافية لا تقل عن نصف ساعة حتى يصبح جاهزًا. طريقة عمل مضغوط لحم الخنزير. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضيف الماء بعد ذلك إلى القدر حتى يغمره، ثم نضع كلَّاً من الملح، والبهارات ونترك القدر على النار إلى أن ينضج الدجاج، بعد ذلك نضعه في صينية. نضبط مقدار المرقة بشكل جيد؛ بحيث يصبح لدينا ما مقداره كوب ونصف من المرقة في مقابل كوب واحد من الأرز، ثمّ نغلي المرقة على النار، ونضيف الأرز، ونتركه إلى أن تنشف المرقة، ثمّ نخفّف النار، ونتركه إلى أن ينضج. نحمّر الدجاج في الفرن قليلاً، ثم نضيف الأرز إليه، ونزينه بالدجاج فوقه، ونقدّم الطبق النهائي إلى جانب السلطة.
بـ 20 دقيقة Last updated فبراير 20, 2022 مضغوط الدجاج اليمني مضغوط الدجاج اليمني وجبة تتكون من الأرز والدجاج في الأساس، وهي إحدى الوجبات اليمنية الرئيسية المشهورة في السعودية، وسميت بهذا الاسم لاستخدام قدرالضغط في إعدادها حتى تعطى النتائج المرجوة. وتتميز المضغوط بأنها من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، فالأرز يحتوي على النشويات التي تمد الجسم بالطاقة، والدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، فضلا عن كونها سهلة التحضير لوضع جميع المكونات في قدر واحد فقط. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: 75 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 45 دقائق المقادير 2 كوب من الماء دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد بصلة كبيرة مقطعة مكعبات 2 فص ثوم مفرومة 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 3 ثمرات جزر مبشورة 3 قرون فلفل أحمر 2 كوب أرز بسمتي منقوع فى الماء مسبقا 2 مكعب مرقة الدجاج ملعقة صغيرة من الهال 3 أعواد قرفة ثمرة ليمون أسود ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة طريقة التحضير في قدرٍ الضغط حمرى الثوم في زيت الزيتون ،ثم أضيفى ملعقة الهال،وعندما يذبل قليلاً أضيفى البصل ومكعب المرقة والبهارات.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتان من الفلفل الأخضر الحار. فلفل أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة طريقة التحضير نضع كلًا من البصل، والثوم، والطماطم، ومعجون الطماطم في قدر الضغط. نضيف القرفة، والهال، وكبش القرنفل، والكمون، وورق الغار، والبهارات المشكلة، والكركم، والفلفل الأحمر الحار. نسكب الماء فوق المكونات ونضيف قطع اللحم، ثم نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تغلي المكونات، ونضغط القدر. نفتح القدر ونضيف الفلفل الحار الأخضر والأرز ثم نغلقه حتى ينضج الأرز، ثم نقدم مضغوط اللحم مباشرةً. طريقة صلصة الدقوس تعد صلصلة الدقوس أساسيةً إلى جانب مضغوط اللحم في الخليج العربي لا سيما دولة الكويت، ويمكن تحضيرها باتباع الطريقة التالية [١]: ثلاث حبات من الطماطم. ضرسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. أسهل طريقة لعمل وصفة مضغوط اللحم مثل المطاعم - ثقفني. فلفل حار حسب اللرغبة "اختياري". ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير قطعي الطماطم والفلفل واهرسي فصّي الثوم. ضعي المكونات في الخلاط حتى تمتزج مع بعضها وتصبح الصلصة وردية اللون. ضعي الخليط في قدر على نار هادئة حتى يصبح كثيف القوام، قد يحتاج مدة تتراوح بين 45 دقيقةً وساعة كاملة. ارفعي القدر عن النار عندما يتحول لونه الصلصة إلى الأحمر الداكن وقدميها إلى جانب مضغوط اللحم.
أنهي المقابلة بالتحية ومصافحة اليدين واستخدام لغة الجسد بالأسلوب المناسب قبل الخروج، فهذا يزيد من فرصك لدى تلك الجهة ويعزز أي انطباع إيجابي عنك. من المستحسن أيضًا أن ترسل رسالة شكر لاحقًا إلى الشخص الذي أجرى معك المقابلة أو الجهة أو المؤسسة التي أجرت لك المقابلة، يمكن أن تكون الرسالة عبر الإيميل أو عبر الهاتف، وفي حال خطر لك أي سؤال أو استفسار بعد خروجك من المقابلة يمكنك ارفاقه مع الرسالة. وأخيرًا إليك مجموعة نصائح في هذا الفيديو تساعد على إجراء المقابلة الشخصية الناجحة التي تضمن لك الغاية التي تريد من وراء إجراء المقابلة
- كسر حدة جفاف المناقشة وذلك بتحويل مسارها الى موضوعات تتصل بهوايات الشخصية أو بعض ما يتصل بأسرتها أو علاقاتها الإنسانية. - إقناع الشخصية بأن المحرر يقف في موضع متقارب من موقف الشخصية أو أنه يمارس نفس الهواية التي يمارسها ويفضلها على هوايات أخرى كثيرة أو أنه يشجع نفس النادي. - إقناع الشخصية بأن مجال تخصصها يجد اهتماماً وقبولاً من المحرر. - معرفة إن كانت من هذه الشخصيات التي تحب دائماً أن يشعرها الآخرون بأهميتها ومكانتها من عدمه، وما يتصل بذلك من تصرفات. - طرح الأسئلة الهامة والتي ترتفع بالمحرر إلى مستوى التخصص وربما التخصص الدقيق أيضاً مما يشجع على الكلام والاستمرار. - توقع المحرر لسماع بعض ما لا يرضيه عن صحيفته أو بعض زملائه أو عن بلده - إذا حان يعمل مراسلاً خارجياً في بلد أجنبي- والاستعداد لمواجهة ذلك بالتصرف الحكيم واللائق. - إدارة الحوار المليء الحركة النابض بالمناقشة العامر بالأخذ والرد الزاخر. بالفكر المتجدد والمتطور الذي يغوص إلى أعماق النفس البشرية ويحلق في أكثر من أفق ويحاول- قدر الاستطاعة- أن يصل إلى الأبعاد المختلفة التي تتصل بالمشكلة أو القضية الهامة المؤثرة.
يجب أن تفخر بإنجازاتك. كن محترفاً ، فأرباب العمل تميل إلى توظيف الناس التي تحب شخصيتها و لا تخف من التوقفات القصيرة قد تحتاج في بعض الأحيان بضع ثوان لوضع الإجابات ، وهذا جيد. 4. ختم المقابلة عندما ينتهي كل من الطرفين بأسئلتهم ، أشكر من يجري معك المقابلة على وقته ، واسأله عن موعد رده على هذه المقابلة ، وما هي أفضل طريقة للمتابعة معه (والتي يجب أن تلاحظها على الفور). كيف تنجح في مقابلة العمل: بعد المقابلة 1. لاحظ المعلومات الهامة في أقرب وقت ممكن بعد المقابلة ، خذ بعض الوقت لتدوين أسماء جميع المحاورين ، وانطباعاتك ، والأسئلة المتبقية والمعلومات الأساسية المستفادة. إذا اتفقت في المقابلة على اي شيء ، مثل إرسال معلومات إضافية ، فلاحظ ذلك أيضًا تسجيلها للتذكير بها لاحقًا. بمجرد تسجيل نواتج المقابلة ، ستساعدك هذه العملية على إبقاء أصحاب العمل والظروف محددة بوضوح. 2. إرسال رسالة شكر عبر البريد الإلكتروني تابع المقابلة برسالة شكر عبر البريد الإلكتروني. وهذا يدل على اهتمامك القوي بالشركة وإخلاصك واهتمامك بالتفاصيل. فقط واحد من بين كل 20 شخص يبحث عن عمل يرسل رسالة شكر ، لذا يمكن أن يكون هذا هو الفرق الوحيد بينك وبين المرشحين الجيدين الآخرين.