كانون الثاني/يناير شباط/فبراير آذار/مارس اليوم الدولي لمكافحة كراهية الإسلام ( A/RES/76/254) اليوم العالمي للسل نيسان/أبريل آيار/مايو اليوم الدولي لصحة النبات ( A/RES/76/256) حزيران/يونيه اليوم الدولي لمكافحة خطاب الكراهية ( A/RES/75/309) 18 حزيران/يونيه تموز/يوليه آب/أغسطس أيلول/سبتمبر تشرين الأول/أكتوبر تشرين الثاني/نوفمبر كانون الأول/ديسمبر
الصحة في العالم مسؤولية جميع الأفراد والدول، وهي التي بها تنهض الأمم، لهذا فإنّه لا ينبغي التغاضي مطلقاً عن أيّ قضية صحيّة مهما صغرت، فالأوبئة لا تعرف الحدود مطلقاً، والأوبئة عندما تدخل دولة تفسد فيها وتعيث فيها الخراب.
الصحة بين الأيام العالمية والهِدْية الإسلامية يحتفل العالم في السابع من هذا الشهر - شهر أبريل - من كل سنة، باليوم العالمي للصحة، استحضارا لأهمية الصحة في استقامة الحياة، وتوخيا لعيش سليم، لا تكدره الأمراض، ولا تعكر صفوه الأسقام. ولعل انشغال العالم بكثرة الأمراض، وتنوعها، وخطورتها، حتى فاقت الأيام العالمية لهذه الأمراض ثلاثين يوما، دليل على تنكب طريق الإسلام في الحفاظ على الصحة، والذهول عن هديه، ووصاياه، وتعاليمه في حفظ النسل البشري مما يضره كيانه، وينخر جسمه، وينهك قواه. ولو تفطن كبار المسؤولين في المنظمات العالمية، والمعاهد والمؤسسات الدولية ذات البعد الصحي لهذه الوصايا والتعاليم، لتقلص العديد من هذه الأمراض التي لا يزيد شأنها إلا استفحالا، ولا تستحيل أرقامها إلا فظاعة وهولا ووبالا. • يعاني - اليوم - نصف البشر من أمراض نفسية، قرابة مليار منهم يعاني من اضطرابات عصبية، وأزيد من 8 ملايين شخص ونصف منهم يتوفون كل عام. البحرين من الدول الرائدة في التعامل مع الجائحة - صحيفة الأيام البحرينية. وثلث البشر مصابون بالقلق. وما يقرب من 340 مليون شخص يعانون حالات الاكتئاب. فما السر في هذا الوضع الخطير؟ إنه البعد عن كتاب الله، الذي ما قرأه الناس بقلوب متدبرة واعية، ونفوس راضية مطمئنة، وصدور موقنة منشرحة، إلا دخلها السرور، وعمها الابتهاج والحبور: ﴿ الَّذِينَ آَمَنُوا وَتَطْمَئِنُّ قُلُوبُهُمْ بِذِكْرِ اللَّهِ أَلَا بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ ﴾ [الرعد: 28].
وقد يتسبب الهيستامين في ظهور بعض الآثار الجانبية مع الإفراط في تناول صلصة الصويا، مثل مشاكل في المعدة وصداع ودوخة وتعرق وحكة، وقد يتسبب في تغير ضغط الدم وظهور الطفح الجلدي. تحذيرات استخدام صلصة الصويا عند تناول صلصة الصويا أو إضافتها إلى الطعام يحذر من تناولها لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضدها أو حساسية ضد أي مكون من مكوناتها. وهي تعد من الأطعمة التي تتسبب في تحسس الأطفال الرضع، وخاصة من هم تحت سن الثلاث سنوات. ومن أعراض الحساسية التي تسببها صلصة الصويا السعال المتكرر، وضيق التنفس، والإسهال، وعسر الهضم، وتورم في اللسان والشفتين. حضري بنفسك بديل الصويا صوص | سوبر ماما. وهناك أعراض أخرى مثل ضيق في الحلق، والدوخة وزيادة معدل نبضات القلب أو تضعيفها. بعدما تعرفنا على صلصة الصويا أو الصويا صوص عبر مقال ما هي صلصة الصويا وكيفية استخدامها؟، وفوائدها وأضرارها وبعض المحاذير منها فلا مانع من تناولها ولكن ليس بإفراط، ومن الجيد قبل تناول أي مكون من مكونات الطعام قراءة المواد المكونات التي تحتوي عليها.
وتختلف المكونات حسب اختلاف نوع الصلصة، ودرجة قوامها، ودرجة اللون، والنكهة التي تتميز بها الصلصة. أنواع صلصة الصويا تختلف أنواع صلصة الصويا ونكهاتها على حسب طريقة إعدادها وتخميرها في كل دولة. أشهر نوع هو صلصة الصويا الداكنة ذات المذاق القوي ولونها البني المحمر، وتشتهر به اليابان. وهناك صلصة الصويا الخفيفة، وذلك النوع هو أقل حدة في المذاق من صلصة الصويا الداكنة، وكذلك في اللون والقوام، وتزداد فيها نسبة فول الصويا وتقل نسبة القمح. وهناك نوع آخر يعرف بصلصة الشيرو، وهي التي تتميز بلونها الفاتح، وتعتمد في تحضيرها بنسبة كبيرة على القمح ونسبة قليلة من فول الصويا. طريقة عمل الصويا صوص | المرسال. وهناك أيضًا صلصة التاماري، التي تتميز بلونها الداكن جدًا إذا قارنها بألوان الأنواع الأخرى، وتعتمد في تحضيرها على فول الصويا بنسبة كبيرة و10% تقريبًا من القمح. كيفية استخدام صلصة الصويا تستخدم صلصة الصويا في العديد من الأطباق ولها استخدامات كثيرة ومتعددة مثل ما يلي: اشتهرت صلصة الصويا بسبب استخدام الصينيون لها في تتبيل اللحوم والدجاج، والآن تستخدم أيضًا مع الأسماك، وذلك لأنها تعطي نكهة لذيذة ولمعانًا للطبق سواء في الشوي أو في القلي. ولا تخلو أطباق الطعام الأسيوي من صلصة الصويا، وخاصة الأطعمة الأسيوية الشهيرة.
ويستخدم على نطاق واسع صلصة الصويا في جميع أنحاء شرق وجنوب شرق آسيا ، من shoyu الياباني إلى مانيسكيكي الكيساب الإندونيسية. ومع ذلك ، اخترع الصينيون هذه الصلصة السائلة التي يتم تصنيعها من فول الصويا المخمر واستخدامها في كثير من الأحيان في الطبخ الآسيوي. دعونا نستكشف صلصات الصويا الصينية الخمسة الأكثر شيوعا ، بالإضافة إلى اثنين من صلصات الصويا الآسيوية الأكثر شعبية من خارج الصين. 01 من 07 صلصة الصويا الخفيفة (صلصة صويا رقيقة) ستيف الغرب / Photodisc / غيتي صور تُستخدَم صلصة الصويا الخفيفة ، التي تُستخدَم في الصلصات ، والمخللات ، والحساء ، وحتى صلصة الغمس ، وهي أكثر الأنواع شيوعًا في الطهي الصيني. وهذا ما يعتقده معظم الأمريكيين الشماليين بصوص الصويا "المنتظم". يمكنك استخدامه عندما تدعو وصفة صينية إلى "صلصة الصويا" دون مزيد من التوضيح. لا تدع الاسم يخدعك ، رغم ذلك. في حين أن صلصة الصويا الخفيفة هي أرق ولونها أخف من صلصة الصويا الداكنة ، إلا أنها أكثر ملوحة. إذا كان الصوديوم هو مصدر قلق ، يمكنك أن تجد صلصات الصويا مخفضة الصلصة مثل ملح صلصة الصويا المخففة في لي كوم كي. بقع صلصة الصويا البنية.. حيلة سهلة لإزالتها عن الملابس الفاتحة. ستجد أن هذا يقلل من مستوى الصوديوم بنسبة تصل إلى 40 في المئة.
يتجنبون نقع أرز السوشي وينقع السمك قليلاً. ما هي مخاطر وفوائد صلصة الصويا؟ يكمن الخطر الرئيسي لصلصة الصويا في ارتفاع نسبة الصوديوم فيها. يوصى بتناول ما لا يزيد عن 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا يوميًا. لذلك ننصح بعدم استخدام صلصة الصويا في السلطات أو في الوصفات التي تتطلب كمية كبيرة. لكن الصوديوم ليس هو الخطر الوحيد ، للأسف علينا أن نكون أذكياء مع أي نوع من المنتجات الصناعية. ولكن لأنها تتكون من فول الصويا فهي غنية بالبروتينات والحديد والكالسيوم والفيتامينات وفيتامين ب بشكل أساسي. الصويا ومشتقاته لها تأثير مضاد للأكسدة وتساعد على الوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام والسرطان. انواع صلصة الصويا ومشتقاتها المحدودة. لذلك من الضروري أن يكون لديك فطنة ومعرفة أفضل طريقة لاستهلاك هذه الصلصة ومشتقاتها. حصة هذه المادة:
على عكس الغربيين ، في المطبخ الياباني ، لا تستخدم صلصة الصويا بكميات كبيرة ، في السلطات أو في الأطباق الجاهزة. في أغلب الأحيان يتم استخدامه لتتبيل اللحم قبل وضعه على النار أو يستخدم في الوصفات قبل تحضيرها. بالطبع ، صلصة الصويا ومشتقات الصويا متوفرة دائمًا في المطاعم لتتبيل طبقك كما يحلو لك. انواع صلصة الصويا لتكبير الصدر. في معظم الأحيان يتم استخدام صلصة الصويا مع السكر أو أنها حلوة بالفعل. غالبًا ما تستخدم صلصة الصويا النقية أو المالحة في السوشي أو الساشيمي. في الواقع ، هناك عدة أنواع مختلفة من صلصة الصويا أو حتى صلصة الصويا الأخرى التي يمكنك الخلط بينها وبين صلصة الصويا ، فيما يلي سنرى بعض أنواع صلصة الصويا وأين يتم استخدامها: كويكوتشي (شويو) - أكثر صلصة الصويا شيوعا. إنه مالح وله طعم حلو قليلاً وغني أومامي; تماري - تستخدم صلصة الصويا السميكة لتناولها مع السوشي والساشيمي وصنع الترياكي؛ سايشيكومي - مخمر في فول الصويا نفسه ، ويستخدم أيضًا في السوشي والساشيمي والتوفو؛ أوسوكوتشي - نشأ في كانساي ويحتوي على ملح 10٪ أكثر من العادي وله لون فاتح وخفيف؛ شيرو - يستخدم في الشوربات ، وهو أكثر بياضا وأخف وزنا وأكثر حلاوة. كيف تصنع صلصة الصويا؟ لا تتكون صلصة الصويا بالكامل من فول الصويا.
1. صلصة الصويا الخفيفة (生 抽): عندما ترى وصفة صينية تسأل عن صلصة الصويا ، ما لم تنص بشكل محدد على نوع آخر من صلصة الصويا ، فهذا يعني "صلصة الصويا الخفيفة". صلصة الصويا الخفيفة مذاقها مالح وناعمة ، بنية حمراء فاتحة اللون ومبهمة. صلصة الصويا الخفيفة ليست هي نفسها مثل صلصة الصويا قليلة الملح أو غيرها من المنتجات التي قد تحمل أيضًا الملصقات مثل "ضوء" أو "لايت". وعادة ما يستخدم الصينيون والتايوانيون صلصة الصويا الخفيفة للغطاسين ، حيث ينقعون المكونات والضمادات والطعام المقلي. انواع صلصة الصويا الاخضر. تستخدم صلصة الصويا الخفيفة لتعزيز نكهة أي طبق. لكن صلصة الصويا الخفيفة وحدها يمكن أن تكون قوية جدا ومالحة ، ولكن إضافة صلصة الصويا الداكنة قليلاً يمكن أن يؤدي إلى لون جميل وتوابل مثالي. 2. صلصة الصويا الداكنة (老抽): صلصة الصويا الداكنة هي أطول من صلصة الصويا الخفيفة وغالبا ما يتم خلطها مع دبس السكر أو الكراميل وقليلا من نشاء الذرة. الصلصة الناتجة أغمق بكثير من صلصة الصويا الخفيفة. نسيج أكثر سمكا وطعمه أقل مالحة ولكن أحلى من صلصة الصويا الخفيفة. يستخدم الصينيون والتايوانيون عادة صلصة الصويا الداكنة في أنواع الحساء ، مثل لحم الخنزير المطهو باللون الأحمر.