كلمات كورية ومقابلها بالعربي جو سي يو أعطني نيه نعم. آه-ني-أوه لا. غهم-سههم-ني-دا شكرا لك. شون ماهن إيه يو على الرحب و السعة. سيل لي هام ني دا عفوا. آن نيونغ ها سي يو صباح الخير. اهن نيونغ هي غا سي يو وداعا.
المنقـذه اريـــس!!
مثال عن الموقف: لقد قمت مؤخرا بتوظيف متدربة جديدة وقد انتهت للتو من التدريب. لقد مرت بضعة أشهر وعلى الرغم من أنك حاولت شرح طريقة العمل لها ، إلا أنها لا تزال ترتكب الكثير من الأخطاء. في هذه الحالة ، يمكنك قول 답답 하다. 그녀가 일하는 걸 보기만 해도 너무 답답하다. "أشعر بالإحباط الشديد عندما أشاهد عملها. " **عكس 답답해 هي 속이 시원하다 (سوكي شيووهادا). كييدك (개 이득) الترجمة الحرفية: لتحويل هذه الكلمات الكورية غير القابلة للترجمة إلى العربية: 개(كي) تعني "كلب" و 이득(ايدك) تعني "ربح" لكن معا يعنيان صفقة رابحة. المعنى: يستخدم الكوريون الشباب. 개(كي) بعدة معاني و منها " كثيرا " ، لذلك 개 이득 تأتي بمعنى "صفقة رائعة جدا" جي يونغ: 이거 100 만원 짜리 가방 인데 ، 세일 가격 에 40 만원 에 샀어! "السعر الأصلي لهذه الحقيبة هو 100 الف وون ، لكنني تمكنت من شرائها مقابل 40 ألف وون! كلمات كورية كثيره ” شائعة ” الإستخدام مع النطق الصحيح لها - تعلم. " يونا: 대박 ، 개 이득 인데 "واو ، يا لها من صفقة رائعة جدا! " **هذه هي كلمة عامية غير عادية للغاية ، لذلك لا يمكنك استخدام هذا في إعداد الأعمال. اومتشينا (엄친아) الترجمة الحرفية: "ابن صديقة أمي". المعنى: هذا اختصار لـ 엄마 친구의 아들 (اوما تشينكووي ادل) و الذي يعني ابن صديقة أمي. إذا أردنا تحويل هذه الكلمة الكورية الغير القابلة للترجمة إلى العربية ، فستكون "السيد رائع، السيد موهوب".
نضع الفطائر على الصاج الساخن مسبقا حتى تتحمر ثم نقلبها على الوجه الثاني. فطائر السبانخ على الصاج ستة اكواب من الدقيق. كوب من الحليب السائل. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من الماء الفاتر. ربع ملعقة كبيرة من الملح. وضع ربع ملعقة كبيرة من السكر. نصف كيلو غرام من السبانخ الطازج. كيلو غرام من البصل المفروم. فطاير على الصــاج - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ... ثلث كوب من السماق. اضافة ثلث كوب من عصير الليمون. نصف كوب من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. تخضير العجينة: اخلطي كلا من الدقيق وزيت الزيتون والحليب السائل والماء الفاتر والملح مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم غيطها بقطعة من القماش لمدة ساعة حتى تتخمر وترتاح. تحضير الحشوة: اغسلي السبانخ ثم قطعيه بشكل ناعم ثم اعصريه حتى تتخلصي من الماء. امزجي البصل المفروم والسماق والسبانخ والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. قطعي العجينة ثم افرديها على سطح صلب حتى تحصلي على شكل دائري ثم ضعي في وسط العجينة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة. اجمعي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل مثلث. وضع فطائر السبانخ على الصاج المسخن سابقا على درجة حرارة عالية. فطائر الجبن على الصاج اربعة اكواب من الطحين. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
اعجني المكوّنات جيّداً، ثمّ ادهني العجينة بالزيت وغطّيها واتركيها حتى ترتاح مدّة نصف ساعة، وبعد أن تتخمّر افرديها وجهزيها بالطريقة السابقة نفسها. عجينة الصاج بالحليب ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الملح. كوب من الحليب السائل الدافئ أو كوب من الماء الدافئ مَخلوط مع ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الزيت النباتي. ضعي الدقيق في وعاء كبير، واحفري وسطه، وضعي الخميرة، والسكّر، والملح، ثمّ أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج. اعجني المكوّنات حتى تتكوّن لديك عجينة رطبة وملساء، غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح في مكانٍ دافئ لمدّة خمسين دقيقة. قسّمي العجينة إلى اثنتي عشرة كرة، واتركيها حتى ترتاح مدّة نصف ساعة. افردي كل كرة على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، واستخدمي الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً، وضعيها على الصاج، حتى يتحمّر وجهها ثمّ قلّبيها على الوجه الثاني. ضعي على العجينة الحشوة المُرادة، ثمّ اطوي الفَطيرة حتى تَنضج، وهكذا مع باقي دوائر العجينة حتى تَنتهي. أفكار متنوّعة للحشوة جبنة بيضاء مع زعتر مُجفّف. طريقة عمل فطائر السبانخ على الصاج - مجلة هي. لبنة مع زيتون. جبنة بيضاء مع بقدونس. لحم مفروم مع البصل والجبنة.
عجينة الصاج بالحليب ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الملح. كوب من الحليب السائل الدافئ أو كوب من الماء الدافئ مَخلوط مع ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الزيت النباتي. ضعي الدقيق في وعاء كبير، واحفري وسطه، وضعي الخميرة، والسكّر، والملح، ثمّ أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج. اعجني المكوّنات حتى تتكوّن لديك عجينة رطبة وملساء، غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح في مكانٍ دافئ لمدّة خمسين دقيقة. قسّمي العجينة إلى اثنتي عشرة كرة، واتركيها حتى ترتاح مدّة نصف ساعة. فطاير هندية على الصاج. افردي كل كرة على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، واستخدمي الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً، وضعيها على الصاج، حتى يتحمّر وجهها ثمّ قلّبيها على الوجه الثاني. ضعي على العجينة الحشوة المُرادة، ثمّ اطوي الفَطيرة حتى تَنضج، وهكذا مع باقي دوائر العجينة حتى تَنتهي. أفكار متنوّعة للحشوة جبنة بيضاء مع زعتر مُجفّف. لبنة مع زيتون. جبنة بيضاء مع بقدونس. لحم مفروم مع البصل والجبنة. ملاحظة: يُمكنك دهن الصاج بالزيت قبل وضع الفطيرة عليه كما يُمكنك عمل الفطيرة على شكل نصف دائرة لتَسهيل قلبها، ومن المهم أن تكون العجينة رقيقة بعد فردها حتّى تَنضج بشكل تام.
المدة الزمنية: 30 دقيقة عدد الحصص: 16 مستوى الصعوبة: متوسطة الفطائر على الصاج هي طبق تركي سريع التحضير، يقدم مع المشروبات الساخنة والغازية ويمكن أن نحشوه بأكثر من حشوة ونشكل العجينة بأكثر من شكل. المقادير: 4 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف. 200 غ جبنة موزوريلا. 8 أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة صغيرة من الخميرة. 2 ملعقة كبيرة من السكر. 8 قطع من الجبنة البيضاء كبيرة الحجم. ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير: نضع الخميرة في كوب ونضيف ربع الكوب في الماء الدافئ ونترك الخميرة تتخمر لمدة 10 دقائق. نجهز وعاء عميقًا ونضع فيه الطحين والحليب الجاف والملح والسكر والماء الدافئ ونعجن العجين في اليد حتى نحصل على عجين متماسك. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة كي تتخمر. الحشوة: نفتت الجبنة البيضاء ونضعها في وعاء ونضيف إليها جبنة الموزوريلا ونخلطهم معًا. نقطع العجين بعد أن يتخمر إلى 8 قطع دائرية متوسطة الحجم. نفرد كل قطعة من العجين ونحشيها في الجبنة البيضاء والموزوريلا ونغلق العجين من النصف حتى يصبح شكلها مثل الهلال. نضع الصاج على النار وندهنه في القليل من الزبدة. نضع العجين في الصاج ونقلب العجين لمدة دقيقتين في الصاج حتى تنضج العجين وتتحمر.
بعد ذلك في صينية مبطنة بورق زبدة، ضعي العجين وقسمية، ثم ضعي عليه خليط الجبن، ولفي أطرافه ليعطي شكل رول وزيني المنتصف، بالطماطم والزيتون، وادهني الوجه بالبيض. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقدّم الفطائر ساخنةً مع المقبّلات الباردة، مثل التبولة، وسلطة الخس بالجبنة، والمشروبات الساخنة.