مع بدء الإجازة الدراسية الحالية يشهد منتزه البيضاء البري بالمدينة المنورة إقبالًا لافتًا من هواة التخييم والتنزه في ظل ما تعيشه المنطقة من أجواء شتوية، يراها الكثير ملائمة للتنزه والتخييم في هذا المنتزه الذي يُعد مقصدًا للكثير من أهالي المدينة المنورة، وكذلك الزوار؛ لقُربه منها وتوفر العديد من الخدمات الضرورية والترفيهية فيه. ورصدت وكالة الأنباء السعودية "واس" خلال جولة ميدانية بالمنتزه، توافدًا لافتًا من قبل العائلات، وكذلك الشباب الذين تستهويهم رغبة الاستمتاع بالبر والتخييم لقضاء أجمل الأوقات وسط أحضان الطبيعة وتضاريسها؛ حيث يُعدّ منتزه البيضاء أحد أقدم المتنزهات البرية في المنطقة، وتتوفر فيه العديد من الخدمات الضرورية من سفلتة للطريق وإنارة تُمكّن مرتاديه من الوصول إليه بسهولة؛ لقضاء أوقات ممتعة خلال الإجازة، والذي يبعد عن المدينة المنورة نحو 30 كيلومترًا في الجهة الشمالية الغربية منها. وسُمي المتنزه بهذا الاسم نظرًا للبياض الذي يكسو المنطقة وجبالها المحيطة التي تتصف بالخشونة وبروز الصخور في أرجائها، وطبقًا للمعلومات الجغرافية فإن منطقة البيضاء تتشكل في سهل صغير يتكون من شعيب "الحنواء"، وشعيب مبرك، كما تحيط بها الجبال من الشرق والشمال وجزء من الجهة الغربية؛ حيث يتّحد مع شعيب دودان، وشعيب الحفيرة، وتُمثل هذه الجبال حواجز طبيعية لحمايته، ووسيلة جذب لهواة تسلق قمم الجبال.
تُعد المنتزهات والحدائق فرصة مناسبة للأسرة السعودية لقضاء الإجازات، والحصول على راحة وفترة ترفيه للأسرة كبارها وصغارها، في حين أن المدينة المنورة تُعد من أجمل مدن المملكة العربية السعودية وبها عدد من المنتزهات العامة التي يمكن أن يقضي فيه المواطن السعودي إجازته مع الأسرة، وفي ما يلي أبرز منتزهات المدينة المنورة: حديقة الملك فهد المركزية تقع حديقة الملك فهد المركزية بالقرب من المسجد النبوي، وهي من أجمل منتزهات المدينة المنورة، وبها أشجار عالية كثيفة وأماكن للجلوس وإطلالات خلابة، على مساحة 4. 5 كيلومتر. وتجد في حديقة الملك فهد المركزية منطقة للأطفال وركوب الخيل، وقسماً خاصاً للعائلات، وقسماً للشباب به ملاعب رياضية، وبحيرة صناعية، يجعلها كل ذلك المكان المناسب للحصول على جولة ترفيهية ويوماً سعيداً، وتعمل من الساعة 4 مساءً وحتى 2. منتزه في المدينه المنوره قوم عاد. 30 صباحاً طوال أيام الأسبوع. حديقة الأمير محمد بن عبد العزيز تقع حديقة الأمير محمد بن عبد العزيز بمنطقة جبل أحد، في مكان مرتفع يمنحها إطلالة مميزة للغاية، ويجعل المشهد بها بديعاً ومميزاً، في ما تحتوي على أماكن خاصة للجلوس منتشرة في أرجائها كافة لخدمة الزوار لراحتهم، وتُعد أكثر الوجهات المناسبة للعائلات، وتعمل على مدار 4 ساعة، وطوال أيام الأسبوع.
مع بدء الإجازة الدراسية الحالية يشهد منتزه البيضاء البري بالمدينة المنورة إقبالاً لافتاً من هواة التخييم والتنزه في ظل ما تعيشه المنطقة من أجواء شتوية، يراها الكثير ملائمة للتنزه والتخييم في هذا المنتزه الذي يُعد مقصداً للكثير من أهالي المدينة المنورة وكذلك الزوار لقُربه منها وتوفر العديد من الخدمات الضرورية والترفيهية فيه. ورصدت وكالة الأنباء السعودية "واس" خلال جولة ميدانية بالمنتزه، توافداً لافتاً من قبل العائلات وكذلك الشباب، الذين تستهويهم رغبة الاستمتاع بالبر والتخييم لقضاء أجمل الأوقات وسط أحضان الطبيعة وتضاريسها، حيث يُعدّ منتزه البيضاء أحد أقدم المتنزهات البرية في المنطقة، وتتوفر فيه العديد من الخدمات الضرورية من سفلتة للطريق وإنارة تُمكّن مرتاديه من الوصول إليه بسهولة، لقضاء أوقات ممتعة خلال الإجازة، والذي يبعد عن المدينة المنورة نحو 30 كيلو متراً في الجهة الشمالية الغربية منها. و سُميَّ المتنزه بهذا الاسم نظراً للبياض الذي يكسو المنطقة وجبالها المحيطة التي تتصف بالخشونة وبروز الصخور في أرجائها, وطبقاً للمعلومات الجغرافية فإن منطقة البيضاء تتشكل في سهل صغير يتكون من شعيب " الحنواء "، وشعيب مبرك، كما تحيط بها الجبال من الشرق والشمال وجزء من الجهة الغربية، حيث يتّحد مع شعيب دودان, وشعيب الحفيرة، وتُمثل هذه الجبال حواجز طبيعية لحمايته، ووسيلة جذب لهواة تسلق قمم الجبال.
وادي البيضاء ، أو منتزه البيضاء ، [1] هوأحد المنتزهات البرية الواقعة في شمال المدينة المنورة ، ويبعد عن الحرم النبوي بنحو 45 كيلومترا. أما تضاريسه فهي تضم جبالا، وأودية، وغابات مطرية. ويعد منتزه البيضاء في المدينة المنورة ، وجهة جذب للسياح، والزوار والحجاج ، لكون المنتزه يوجد في منطقة حوضية جبلية رائعة التكوين. منتزه في المدينة المنورة ونجران. كما أنه يوجد ضمن السلسلة الجبلية التابعة لجبال الحجاز ، المتكونة من الصخور النارية، والمتحولة، والجرانيتية. وإضافة إلى وجوده على بعد كيلومترات من المسجد النبوي الشريف ، فإنه يعد الرئة التي يتنفس بها أهل المدينة المنورة. لا تقتصر شهرة منتزه البيضاء على موقعه المميز، بل إن وادي الجن الموجود على الطريق للمنتزه، جعل من اسم المنتزه مشهورا بين المواطنين وبين علماء الغرب، وذاع صيته بين السكان، والزوار، والسياح كذلك. فإن زرت المنطقة وسألت عن وادي الجن ، ستحصل من الساكنة على باقة من القصص المتعلقة بالمكان. ولعل أشهرها رجوع السيارات لوحدها وتحرك الماء المسكوب إلى المناطق المرتفعة وليس المنخفضة، بنفس حركة السيارات لوحدها. ويعتبر الناس أن هذه الظاهرة تعطي ضربة لقوانين الفيزياء التي تقول بأن الجسم يتحرك حركة حرة من أعلى إلى أسفل و من الأماكن المرتفعة إلى المنخفضة وليس العكس.
بدورها كثفت العديد من الجهات ذات العلاقة بالمدينة المنورة، خدماتها وجولاتها الميدانية حرصاً على تقديم أفضل الخدمات للمتنزهين، وكذلك لحثهم على الالتزام بالأنظمة البيئية المعمول بها، للمحافظة على المنتزه والمتنزهين خلال هذه الإجازة المدرسية.
أحد أقدم المتنزهات البرية حيث يُعدّ منتزه البيضاء البري بالمدينة المنورة أحد أقدم المتنزهات البرية في المنطقة، وتتوفر فيه العديد من الخدمات الضرورية من سفلتة للطريق وإنارة تُمكّن مرتاديه من الوصول إليه بسهولة، لقضاء أوقات ممتعة خلال الإجازة، والذي يبعد عن المدينة المنورة نحو 30 كيلو متراً في الجهة الشمالية الغربية منها. سر التسمية و سُميَّ المتنزه بهذا الاسم نظراً للبياض الذي يكسو المنطقة وجبالها المحيطة التي تتصف بالخشونة وبروز الصخور في أرجائها, وطبقاً للمعلومات الجغرافية فإن منطقة البيضاء تتشكل في سهل صغير يتكون من شعيب " الحنواء "، وشعيب مبرك، كما تحيط بها الجبال من الشرق والشمال وجزء من الجهة الغربية، حيث يتّحد مع شعيب دودان, وشعيب الحفيرة، وتُمثل هذه الجبال حواجز طبيعية لحمايته، ووسيلة جذب لهواة تسلق قمم الجبال.
يرفع البان كيك بدون بيض على طبق وغطيها بفوطة نظيفة. يقدم البان كيك بدون بيض مع العسل، صوص الشوكولا، الفراولة أو المربى حسب الرغبة. البان كيك (بدون بيض) وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص 135 غراما من الطحين. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. 130 مل من الحليب السائل. بيضة مخفوقة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. تُنخّل المواد الجافة ،الطحين، الباكينج باودر، الملح والسكر في قدر كبير الحجم. يخفق الحليب والبيض في وعاء آخر، ثمّ تضاف إلأيه الزبدة المُذابة. يسكب خليط الحليب والبيض فوق خليط الطحين ،و تخفق المكونات جيدا باستعمال ملعقة خشبية كبيرة الحجم حتى تتشكل عجينة سائلة. تُسخّن مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي على نار متوسّطة الحرارة. يصبّ تقريبًا مقدار ربع كوب من عجينة البان كيك في المقلاة وتترك قليلا حتى تظهر الفقاعات على القطعة، ثم تقلب القطعة على الوجة الآخر حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا. (تتكرر هذة العملية حتى تنتهي عجينة البان كيك). تقدّم قطع البان كيك مع الزبدة أو شراب القيقب أو العسل - حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب حليب قليل الدسم. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. ملعقة كبيرة من الماء. التحضير اخلط المكونات الجافة معا، واخلطي الحليب بالزيت والماء والفانيليا معا، ثم أضيفي الخليط إلى المكونات الجافة في وعاء عميق للخلط. واخلطيهم معا حتى تحصلي على مزيج سائل، مع مراعاة عدم الخلط كثيراً، قلبي بملعقة عدة مرات، السماح لها بالراحة لعدة دقائق. ويتم إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم تسكب الزبدة الساخنة فوق مزيج البان كيك ويحرك جيداً. ويمكن إضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاته أو التوت إلى الخليط، وضعي المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة واتركيها تسخن. ثم اسكبي القليل من خليط البان كيك فوق المقلاة الساخنة، ثم اقلبيها على الجانب الثاني عندما تظهر فقاعات. وبعد ذلك ارفعيها عن النار، عندما يتحول القاع إلى اللون البني، وأضيفي أي نوع من الشربات للفطيرة التحلية. بان كيك هش المكونات كوب دقيق. كوب حليب. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقتان من البيكنج بودر. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. التحضير اخلطي المكونات الجافة معاً في وعاء. ثم بعد ذلك أضيفي إليها الحليب والزيت والفانيليا والماء، وحركيهم جيداً، حتى تذوب الزبدة جيداً.
ملعقة صغيرة من صودا الخبز. نصف ملعقة صغيرة ملح. التحضير تخلط جميع أنواع الدقيق مع كلا من الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والسكر والحليب البودرة، في وعاء كبير ونخلطهم معاً لتكوين عجينة البان كيك. وبعد ذلك اخلطي كوبين من العجين مع الماء، وضعي معهم ملعقتين من الزيت في وعاء، واخلطيهم جيداً مع إضافة الماء. وضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم تركه لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق، واقلبيها على الجانب الأخر نفس المدة. بان كيك نباتي المكونات كوب دقيق لجميع الأغراض. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند البارد والمذاب. كوب من حليب اللوز أو أي حليب نباتي. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للقلي. التحضير اخلطي المكونات الجافة في طبق عميق، واخلطي المكونات السائلة في طبق أخر، واخلطيها جيداً للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة. ثم بعد ذلك اتركي العجينة لمدة عشر دقائق، وسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت. وضعي كمية مناسبة من العجين في المقلاة، واقليها لمدة دقيقتين إلى ثلاثة دقائق، ثم اقلبيها وحمري الجانب الآخر. وكرري الخطوة بالكمية المتبقية، وادهني المقلاة كلما احتاجت إلى الدهان، واحفظي الفطائر الجاهزة في فرن دافئ، وزينيها بالعسل.
نسخن مقلاة غير لاصقة على النار ثم نسكب كمية صغيرة من العجينة في وسط المقلاة ثم نترك العجينة حتى تظهر الفقاعات على وجهها. نقلب العجينة ثم نحمرها من الطرف الآخر ونتركها حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي. نكرر العملية حتى تنتهي كل كمية العجينة ويقدم البان كيك ساخنًا ونزينه حسب الرغبة. وصفة بان كيك سهلة التحضير بيضة. ملعقة كبيرة الحجم من السكر. ثلاث ملاهق صغيرة بيكنج باودر. كمية قليلة من الزبدة لدهن المقلاة. طريقة التحضير تخلط المكونات الجافة والسائلة مع بعضها جيدًا حتى تتجانس ما عدا الزبدة. نترك الخليط جانبًا لمدة خمس دقائق حتى يرتاح. ندهن المقلاة بملعقة صغيرة من الزبدة. نسكب كمية صغيرة من عجينة البان كيك في المقلاة ثم ننتظرها حتى تتحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى. يقدم البان كيك ساخن مع الشوكولاتة أو المربى أو الفواكه حسب الرغبة ثم يرش عليه القليل من السكر الناعم. طريقة عمل بان كيك هش ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة. بيضة واحدة. ملعقتان من الزبدة أو الزيت النباتي. طريقة التحضير نخلط الحليب مع الخل في وعاء متوسط ونتركه لمدة خمس دقائق.