كما بها نظام تحويل الحالات للمتابعة المستمرة وعمل كافة الفحوصات من المستشفيات الأخرى تحت إجراء وضوابط معينة. مجهزة بقسم طوارئ لاستقبال الحالات الطارئة والعمل على استقبالها والعمل على إسعافها وإعطائها العلاج المناسب. توفير وزارة الصحة الرعاية الصحية تحت مسمى الشؤون الصحية كما تم تخصيص عيادات خارجية وذلك في مبنى مستقل به جميع تخصصات العيادات المختلفة. يعتبر هذا المبنى الخاص بالعيادات الخارجية واجهة رئيسية لمستشفى عسير المركزي وتكون تقيم للخدمات الصحية المقدمة للمرضى. مبنى العيادات الخارجية يتكون من دورين يضم عدد2عيادة مجهزة بأفضل الأجهزة الطبية الحديثة كما يتواجد بها استقبال وحاسب آلي. تواجد جميع التخصصات الطبية ما عدا التخصص في النساء والتوليد كما تم تكلفه المبنى بمبالغ هائل لتشمل الجراحة العامة وأيضا جراحة المناظير وعيادة للمخ والأعصاب وأيضا عيادة لأمراض القلب وأمراض الكلى. تجهيز قسم الطوارئ بطاقم طبي ليعمل خلال ال 24 ساعة لإسعاف الحالات الحرجة وأيضا المحولة من مستشفيات بها أطباء استشاريين وأطباء مقيمين. تطوير قسم الأشعة بمستشفى عسير تم تطوير قسم الأشعة بأفضل الأجهزة الحديثة لضمان تقديم أفضل خدمة طبية في الأشعة المختلفة والدقيقة بما يتماشى مع مواكبة التطويرات والتقنية في الأجهزة الحديثة.
الصفحة الرئيسية احتفل مستشفى عسير المركزي صباح اليوم الاثنين الموافق 9/5/1435هـ بفعاليات اليوم العالمي للخدمة الاجتماعية تحت شعار (الخدمة الاجتماعية رسالتنا) اوضح ذلك الناطق الاعلامي بصحة عسير الاستاذ سعيد بن عبدالله النقير وقال ان اللقاء اقيم برعاية المشرف العام على مستشفى عسير المركزي الدكتور / عبدالله بن سعيد ال عوضه حيث القى كلمة رحب فيها بالضيوف الكرام وأشاد بدور الاخصائي الاجتماعي وأهمية دور الخدمة الاجتماعية في المنشئات الصحية. بعد ذلك القى رئيس قسم الخدمة الاجتماعية الطبية بمستشفى عسير المركزي الاخصائي ألاجتماعي مساعد ال مفرح كلمة عبر فيها عن سعادته بتفعيل يوم الخدمة الاجتماعية العالمي بمستشفى عسير وأشار الى ان الدعم المتواصل من ادارة المستشفى هي الوقود الحقيقي لتفعيل دور الخدمة الاجتماعيه. بعد ذلك القت الاخصائية الاجتماعية / ندى ال مهنا محاضرة عن ادوار الخدمة الاجتماعية تلى ذلك محاضرة الدكتور / علي البشابشي استشاري العناية المركزة تحدث فيها عن فن التواصل والتعامل مع المرضى وخاصة مرضى العنايات ، ثم القت الاخصائية الاجتماعية / عبير عسيري محاضرة عن سمات الاخصائي الاجتماعي ، واختتم الفعالية محاضرة للأخصائي النفسي / فايز الاسمري بعنوان ( فن التعامل مع المرضى).
تسعى دائما المستشفيات للتطوير وتقديم أفضل خدمة طبية والإهتمام بحالات المرضى لذلك تعتبر مستشفى عسير من أفضل المستشفيات في تقديم الخدمة الطبية على أكمل وجه كما تعتبر صرح طبي عالمي وهذا ما يدل على الجمود المبذولة من جاني وزارة الصحة وتحت رعاية خادم الحرمين كما يعتبر من المراكز الخاصة والمتخصصة في المنطقة الجنوبية كما تم تجهيزها بأحدث الأجهزة الطبية المتطورة التي وارد عدم تواجدها في أغلب المستشفيات. توفير جميع التخصصات الطبية حظيت مستشفى عسير المركزي باهتمام كبير من جهة خادم الحرمين. وأيضا وزارة الصحة للجهود المبذولة لمستوى خدمة طبية جيدة حيث تواكب التطور التي تشهدها المملكة. الإهتمام بتوفير جميع التخصصات الطبية حيث أصبحت صرح حضاري وصحي كبيرين حيث بلغ سعة السرير إلى475 لكل تخصص. كان السعي على تجهيز المستشفى متماشيا مع النهضة الصحية سواء كانت عالمية أو محلية كما ساهمت مجموعة من الشركات بجانب الشركة السعودية لإنشاء أكبر صرح طبي. أحدث الأجهزة الطبية بمستشفى عسير زودت المستشفى بأحدث الأجهزة الطبية الحديثة والعالمية والتي ربما تكون نادرة الوجود في المستشفيات الأخرى والتي تكون في بعض الدول المتقدمة.
المندي من الوصفات اليمنية اللذيذة والسهلة التحضير، يمكنك تقديمها في الغذاء لأسرتك أو حتى بالعزومات والضيافات، فهو من الوصفات السهلة وبنفس الوقت فاخرة، تعرفي على طريقة عمل مندي دجاج بالفرن سهل ولذيذ خطوة خطوة. مقادير المندي دجاجة منظفة ومغسولة جيداً. إقرأي أيضاً: أسهل طريقة لعمل مندي دجاج 3 م ك زبادى. 1\4 م ص قرفة. 1\2 م ص كركم. 1\4 م ص حبهان بودرة. 1 رشة من فلفل اسود. 1\4 م ص صبغة طعام اصفر. 1 م ص ملح. 2 م ك زيت. 2 م ك ماء. 1 حبة بصل. 2 فص ثوم. 1\2 حبة ليمون. مكونات الارز 3 كوب ارز بسمتى. 1 حبة بصل تقطع مكعبات. 3 فص ثوم مهروس. 1 حبة طماطم صغيرة كبيرة مقطعة مكعبات. 3 م كمعجون طماطم. طريقة عمل مندي الدجاج بخطوات بسيطة وسهلة - مطبخ الحياة - الحياة. 3 حبات حبهان. 1 عود قرفة. 1 ورق لاورا. 3 حبات قرنفل. 7 حبات فلفل اسود. 1 لومي اسود تقطع نصفين. طريقة عمل مندي دجاج بالفرن سهل ولذيذ تغسل الدجاجة وتنظف جيداً من الداخل والخارج، وتجفف بورق المطبخ. إقرأي أيضاً: مندي اللحم في قدر الضغط نخلط مكونات التتبيلة ونضيف القليل من الماء والزيت، ويتبل بها الدجاجة جيداً. نقطع حبات البصل والليمون والثوم قطع كبيرة ونحشي بها الدجاج، ويربط جيداً حتى لا تسقط الحشوة أثناء الطهي.
نضيف مبشور الجزر إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب لمدة عشر دقائق أخرى إلى أن تنضج الخضار تمامًا. نضيف كلٍ من الأرز، والبابريكا، والقرنفل الصحيح، ومسحوق الكمون، والكركم، والملح إلى خليط الخضار ونقلّب المكونات لمدة عشر دقائق إلى أن يتحمص الأرز. نسكب مزيج الزعفران والماء على خليط الأرز ثم نقلّب المكونات ونرفع القدر عن النار. نسخن الفرن ونضبطه إلى 180 درجة مئوية. نحضر صينيةٌ حجمها كبيرٌ ونضع فيها خليط الأرز في القدر. ننثر الكزبرة الخضراء المفرومة على خليط الأرز ثم نوزع الطماطم المقطعة لحلقاتٍ. نحضر ورقة الألمنيوم ونغطي بواسطتها صينية المندي. نحضر شوكةٌ ونصنع بواسطتها عدة ثقوبٍ على ورقة الألمنيوم. نُخرج الدجاجة من البراد ثم نضعها مع التتبيلة على ورق الألمنيوم. نحضر ورقة ألمنيوم أخرى ونغطي بها الدجاجة والصينية تمامًا. نضع صينية المندي في الفرن ونتركها لمدة ساعتين إلى أن تنضج المكونات. طريقة المندي بالدجاج سهله للمبتدئين. نُخرج صينية المندي من الفرن ونقدم المندي ساخنًا. طريقة عمل مندي سهلة ولذيذة وقت التحضير ساعة و 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المقادير ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.