دهن سطح مستوٍ بالسمنة المذابة وفرد العجين فوقه مع تغليف كل جوانب العجين بالسمن ثم تكوير العجين والبدء بتشكيله على شكل كرات متوسطة الحجم وحشو الكرات بالسمن وتكويرها على بعضها. وضع كمية من السمن في صينية ووضع كرات العجين في الوعاء وتركها تنقع بالسمن وترتاح لمدة من نصف ساعة إلى ساعة مع تغطيتها بالنايلون. طريقه الفطير المشلتت من الشرقيه. حشو العجين بقطع من السجق مع الفلفل الأخضر حسب الرغبة ويمكن تركها دون حشو (في حال كانت محشية يجب أن تكون الحشوة مطبوخة). إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة مع تشغيل الشوّاية والمروحة على الرف المتوسط وخبز الفطير لمدة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريباً. إخراج الفطير من الفرن وتقديمه. يمكن تقديم الفطير المحشي مع العسل الأبيض، والعسل الأسود. فيديو الفطير المشلتت واحدة من المعجنات المشهورة التي يمتاز بها المطبخ العربي، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت:
قسمي العجين إلى أربع قطع افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا بعد أول قطعتين، ضعي المكونات كلها واتركي مساحة خفيفة على الجوانب. افردي القطعتين التاليتين كما فعلتي من قبل، ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات. اقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل، وسخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل. طريقة عمل الفطير الشرقي بالسجق مكونات طريقة عمل الفطير الشرقي بالسجق: سجق بلدي مقطع صغير جبن شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبة طريقة عمل الفطير الشرقي بالسجق: افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني اتركي العجين يرتاح قليلًا، ثم قسمي العجين إلى أربع قطع افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا بعد أول قطعتين. ضعي المكونات كلها واتركي مساحة خفيفة على الجوانب، وافردي القطعتين التاليتين كما فعلت مع أول وثاني قطعة، ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات. طريقة عمل الفطير المشلتت. اقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل، سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.
3- يتم إدخال الصينية لفرن سبق تسخينه على درجة حرارة تصل لحوالي 300 درجة مئوية، ويتم ترك الفطير بها لمدة تصل لحوالي نصف ساعة وذلك حتى ينضج الفطير تمامًا، ويصير لونه ذهبي. 4- يتم إخراج الفطيرة من الفرن ونضعها بطبق التقديم. طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفطير المشلتت بالسمن تتكون الوصفة من: 1- ستة أكواب فقط من الدقيق. 2- أربعة أكواب من السمن. 3- ثلاثة أكواب من الماء. 4- رشة قليلة من الملح. 5- أربع ملاعق من الزيت. طريقه الفطير المشلتت مع البلدى يوكل. طريقة التحضير: 1- يتم وضع الدقيق بإناء كبير، ونضيف له رشة الملح مع الماء ونعجن المكونات مع بعضها البعض جيدًا باليد، أو من باستعمال محضرة الطعام، وذلك حتى يتكون لدينا عجينة لينة. 2- يتم تقطيع العجينة لقطع صغيرة بالحجم، ونكورها على شكل كرة، وندهنها بعد ذلك بكمية قليلة من الزيت، ويتم تركها لمدة نصف ساعة. 3- يتم فرد العجينة عقب أن ترتاح، وندهنها جيدًا بالسمن، ويتم وضع العجينة بعضها فوق بعض حتى يتكون لدينا مربع، ونتركها على جنب، ويتم وضع مربع العجينة الأولى بداخل مربع العجينة الثانية، ونغلقهم جيدًا على بعضهم البعض. 4- ندخلها الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج جيدًا، ونخرج بعد ذلك الفطير من الفرن ونقدمه مع العسل والقشطة والكريمة، ومن الممكن أن نقوم برش فوقه كمية قليلة من السكر البودرة.
ويمكن أيضا يقدم بجانبه شاي بالحليب الساخن أو حليب ساخن فقط. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد: فلا يجزئك إعطاء الزكاة لبنت أخيك الكافرة بمجرد رغبتها في القدوم إليكم، وتأليفها على الإسلام -كما ذكرت- ليس مبرراً لاعطائها من مال الزكاة لعدم توفر الشرط الذي يشترطه أهل العلم في من يؤلف من الكفار من مال الزكاة وهو حاجة المسلمين إلى ذلك، فينبغي لك البحث لها عن مساعدة من جهة أخرى غير الزكاة، واجتهدي في استقدامها لبلدكم ودعوتها إلى العودة إلى الإسلام بحكمة ورفق فإنها كانت مسلمة بالتبعية لأبيها المسلم، ونسأل الله تعالى لها الهداية إلى دين الإسلام الذي هو الدين الحق لا يقبل الله تعالى سواه. وإليك تفصيل كلام أهل العلم في المؤلفة قلوبهم، فالشافعية لا يرون إعطاء الكافر من الزكاة مطلقاً، ففي أسنى المطالب ممزوجاً بروض الطالب وهو شافعي متحدثاً عن مصارف الزكاة: (الرابع المؤلفة فإذا كانوا كفاراً) يتألفون لخوف شرهم أو لترغيبهم في الإسلام لميلهم إليه (لم يعطوا) من زكاة ولا غيرها للإجماع، ولأن الله تعالى أعز الإسلام وأهله وأغنى عن التأليف، ولخبر الصحيحين {أنه صلى الله عليه وسلم قال لمعاذ: أعلمهم أن عليهم صدقة تؤخذ من أغنيائهم فترد على فقرائهم}.
ومن أبرز الأسماء التي وردت عنهم هو الأقرع بن حابس. بالإضافة إلى وجود قسم آخر من المؤلفة قلوبهم، وهم كانوا مؤمنين بالله، ومتمسكين بتعاليم الدين. ولكن هؤلاء الأشخاص كانوا سادة القوم، ومن بينهم عدي بن حاتم. وكان الهدف من إعطاء هؤلاء الأشخاص الزكاة، هو من أجل تحبيبهم في الإسلام. وكان هناك قسم آخر من المؤلفة قلوبهم أيضًا فهم المسلمون ولكنهم لم يكونوا من المحاربين مع المسلمين في جيوشهم. المؤلفة قلوبهم همایش. وهذا كان من رأي البغوي أن المؤلفة قلوبهم تنقسم إلى ثلاثة أقسام، والتي شرحناها في السابق. كم عدد الصحابة المؤلفة قلوبهم وهناك مجموعة من الصحابة الذين أطلق عليهم المؤلفة قلوبهم. والذي كان النبي صلى الله عليه وسلم يقوم بإعطائهم الزكاة. والذين تم ذكرهم في القرآن الكريم وبالتحديد في سورة التوبة. وأما عن عدد هؤلاء الصحابة الذين كان النبي يقوم بإعطائهم الزكاة هو ثلاثة عشر صحابي. ويذكر أن النبي كان أعطى لرجل منهم مائة ناقة. ولكن أعطى للبعض منهم خمسون ناقة فقط، ومن بينهم حويطب بن العزي، وعبد الرحمن بن يربوع. أسماء الصحابة المؤلفة قلوبهم أما عن أسماء الصحابة المؤلفة قلوبهم، والذين كان النبي صلى الله عليه وسلم يقوم بإعطائهم الزكاة، فجاءت أسمائهم على هذا النحو الآتي: العلاء بن حارثة.
، وابن رُشد قال ابنُ رُشد: (سببُ اختلافِهم؛ هل ذلك خاصٌّ بالنبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم أو عامٌّ له ولسائر الأمَّة؟ والأظهَرُ أنه عامٌّ. المؤلفة قلوبهم - ويكيبيديا. وهل يجوز ذلك للإمامِ في كلِّ أحواله أو في حالٍ دون حال؟ أعني في حال الضَّعْفِ لا في حال القوَّةِ؛ ولذلك قال مالك: لا حاجةَ إلى المؤلَّفةِ الآنَ لقوَّة الإسلامِ، وهذا كما قُلْنا التفاتٌ منه إلى المصالِحِ). ((بداية المجتهد)) (1/275). ، وابن تَيميَّة قال ابنُ تيميَّة: (ما شرَعه النبيُّ صلَّى الله عليه وسلَّم شرعًا معلَّقًا بسببٍ، إنما يكونُ مشروعًا عند وجودِ السَّبَب، كإعطاءِ المؤلَّفةِ قُلوبُهم؛ فإنَّه ثابتٌ بالكتاب والسُّنة، وبعضُ الناس ظنَّ أنَّ هذا نُسِخَ؛ لِمَا رُوي عن عمر: أنَّه ذكَرَ أنَّ الله أغنى عن التألُّفِ، فمن شاء فليؤمِنْ ومَن شاء فليَكفُرْ، وهذا الظنُّ غلطٌ؛ ولكِنَّ عُمَرَ استغْنى في زَمَنه عن إعطاءِ المؤلَّفة قلوبُهم، فترك ذلك لعَدمِ الحاجة إليه، لا لنَسخِه، كما لو فُرِض أنَّه عُدِم في بعضِ الأوقات ابنُ السَّبيلِ والغارِمُ، ونحوُ ذلك). ((مجموع الفتاوى)) (33/94).
رجال ذو سيادة وقيادة في أقوامهم حيث أنه إعطائهم الزكاة تكون بهدف ترغيب الكفار والمشركين أن يدخلوا في الإسلام. النوع الثالث هم من يُقصد بتأليفهم واستمالتهم حتى يجاهدوا الكفار الذين يجاوروهم ويعملون على تأمين الحماية للمسلمين. تُعطى الزكاة للمؤلفة قلوبهم بهدف أن يعملوا بجباية الزكاة وخاصة من الذين لا يقومون بتأديتها. [3]
انظر أيضا: الفصل الأوَّل: الفُقراءُ والمَساكينُ. الفصل الثاني: العاملون عليها. الفصل الرابع: الرِّقاب. الفصل الخامس: الغارِمون.