رقائق البطاطس، والمشروبات الغازية المعبأة، والمخبوزات، والحلويات المقلية، إلى جانب كونها لذيذة هناك شيء مشترك بينها، الحقيقة المرة حول هذه الأطعمة اللذيذة هي أنها كلها مصادر خاليه من السعرات، ولكن هذه الأطعمة التي يمكن أن تساهم أيضًا في تراكم الدهون الحشوية. وفقا لتقرير "هارفارد هيلث" ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟ تعرف السعرات الحرارية على أنها وحدات تمثل قدرة الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة، كل ما نأكله يوميًا يحتوي على سعرات حرارية ونحتاجه ليعمل بشكل صحيح، سواء كان ذلك في صحة الدماغ أو القوة البدنية. من الناحية المثالية ، لا يوفر الطعام سعرات حرارية فحسب، بل يوفر أيضًا العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم وظائف الجسم، ومع ذلك ، عندما يوفر الطعام في المقام الأول سعرات حرارية فقط وقليل من العناصر الغذائية أو لا يحتوي على أي مواد مغذية ، يُقال إنه يحتوي على سعرات حرارية فارغة. السعرات الحرارية الفارغة نوعان: أي شيء مع الكثير من السكرأو المحليات الصناعية أي شيء به الكثير من الزيوت والدهون كيفية التعرف على السعرات الحرارية الفارغة؟ لا توجد السعرات الحرارية الفارغة في الأطعمة مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور لأنها مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان للبقاء على قيد الحياة.
حذرت دراسات علمية، خطورة تناول المشروبات الغازية بشكل عام لأضرارها الجسيمة والتي تتضاعف إذا تم تناولها على «معدة فارغة»، أو على الإفطار في رمضان ، وأنها تمثل الخيار الأقل من الناحية الصحية، حيث تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية بدون أي إضافات غذائية مفيدة من فيتامينات أو أملاح معدنية، وأن تناولها بعد الصيام يؤدي لإلغاء دور الإنزيمات التي تساعد على الهضم ما يؤدي لسوء في هضم الطعام، وتناولها وقت السحور يزيد من حاجة الجسم إلى السوائل ما يسبب الشعور بالعطش نهارًا. الأستاذ الدكتور أحمد سعيد حسين أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية وعميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية السابق بالمركز القومي للبحوث، يقول إن المشروبات الغازية من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، ولا يتخلى عنها الصائم في رمضان، ما قد يضر بصحته. وتنافس المشروبات الغازية المشروبات الرمضانية في شعبيتها، حيث إنها لا تغيب عن مائدة الإفطار، وقد يفرط الصائم في تناولها ظناً أنها تساعد على الهضم، وهذا الاعتقاد خاطئ. لأن المشروبات الغازية لا تساعد على الهضم وتسبب الغازات، كما أن تناول المشروبات الغازية على معدة فارغة، يسبب انقباض الأوعية الدموية وعدم تدفق الدم للمعدة، وبالتالي صعوبة في الهضم وتقلصات وآلام المعدة، بالإضافة إلى الشعور بالحموضة في وقت لاحق، حيث إن تلك المشروبات تتكون من مواد حامضية.
ومع ذلك ، فإن الأطعمة المعبأة والمعالجة التي تتعرض للكثير من البلى لتحقيق شكلها النهائي هي المصادر الحقيقية للسعرات الحرارية الفارغة حيث يتم تجريدها من قيمتها الغذائية. لتحديد السعرات الحرارية الفارغة، تحقق من ملصقات الطعام عندما تذهب لشراء البقالة وابحث عن مكونات مثل شراب السكر والنكهات الصناعية وشراب الفركتوز والدهون الصلبة، تمنح هذه المكونات الأطعمة طعمًا جيدًا ولكنها يمكن أن تأتي بنتائج عكسية على الصحة بطرق غير متوقعة على المدى الطويل – من البدانة إلى خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وما إلى ذلك. كم عدد السعرات الحرارية الفارغة التي نستهلكها في اليوم؟ وفق بحث 2012يستهلك الذكور البالغون 923 سعرة حرارية فارغة في اليوم وتحصل النساء على 624 سعرة حرارية في اليوم، السبب في استمرار هذا الرقم في الارتفاع هو أن الكربوهيدرات البسيطة والسكريات المكررة والدهون الصلبة في الأطعمة المصنعة تجعل التوابل لذيذة، وعندما يحصل الجسم على هذه الأطعمة البسيطة ، فإنها تنكسر بسهولة لرفع مستويات السكر في الدم والأنسولين وكذلك تقليل الشبع وزيادة الرغبة الشديدة. وفق medicalnewstoday تحتوي على عدد السعرات الحرارية التالي في كل وجبة: 1 جرام من السكر يحتوي على 4 سعرات حرارية 1 غرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية 1 جرام من الكحول النقي يحتوي على 7 سعرات حرارية لا يؤدي الإفراط في تناول الطعام أو الإفراط في تناول أي من هذه المشروبات فقط إلى زيادة خطر الإصابة دهون البطن ولكنه قد يجعلك أيضًا أكثر عرضة للإصابة بنقص التغذية.
المياه الغازية من المشروبات المنتشرة بكثرة بين الكثير من الناس، والتي يتناولها كثيرون دون علم منهم بعدد السعرات الحرارية فيها، كما أن كثيرون يجهلون الأضرار الكثيرة التي تنتج عن الإسراف في تناول المياه الغازية. عدد السعرات الحرارية في المياه الغازية: يوجد العديد من أنواع المشروبات الغازية ولكل نوع عدد سعرات معينة خاصة به، كما أنه يوجد منها العادي والدايت وفيما يلي عدد السعرات الحرارية في أشهر أنواع المشروبات الغازية: -كوب من البيبسي كولا يعادل تقريبا 250 ملي يحتوي تقريبا على 100 سعر حراري. -الكوب الواحد من البيبسي كولا الخالية من السكر أو الدايت فهو في الغالب لا يحتوي على سعرات حرارية تذكر. -كوب من مشروب السفن أب يحتوي على ما يقرب من 90 سعر حراري. -كوب واحد من مشروب سبرايت والذي يعادل تقريبا 250 ملي يحتوي على ما يقرب من 100 سعر حراري. -كوب واحد من مشروب الكوكاكولا يحتوي تقريبا على 97 سعر حراري. -كوب من الكوكاكولا يحتوي على نسبة قليلة جدا من السعرات الحرارية تعادل تقريبا سعر حراري واحد لكل كوب. -كوب من مشروب العنب الغازي يحتوي على ما يقرب من 126 سعر حراري لكل كوب. -كوب من كريم الصودا يحتوي على حوالي 126 سعر حراري لكل كوب.
خلط عصير خالٍ من السكر بنسبة 100% مع المياه الغازية، مثل عصير التورته السميك (Tart juice)، الذي من المحتمل أن يوفر للفرد بعض الفوائد الصحية المختلفة. شرب الصودا بالليمون، والتي يتم تصنيعها من خلال مزج المياه الغازية مع بعض شرائح الليمون من أجل الحصول على الطعم الحامض الذي يفضله العديد. عصير الخضراوات الطازجة، والذي يتميز بعدد السعرات الحرارية المنخفضة، واحتوائه على السكر الطبيعي بالمقارنة مع بعض المشروبات السكرية والغازية الأخرى. شرب حليب الصويا (Soy milk)، والذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل؛ الكالسيوم، وبعض أنواع الفيتامينات مثل فيتامين د ، وغيرها، ممّا يجعله من إحدى بدائل المشروبات الغازية المفيدة. شرب كوب من القهوة عوضًا عن المشروبات الغازية في حال كان الفرد يشعر بالحاجة إلى بعض الكافيين، ولكن لا بدّ من التنبيه أيضًا إلى الاعتدال في شرب القهوة لما قد يترتب عليها بعض الأضرار في حال الإكثار في تناولها. من قبل ثراء عبدالله - الخميس 10 كانون الأول 2020
وأكد أن كوب واحد من المشروبات الغازية على 140 سعر حراري، و"الدايت" منه يحتوي على سعر واحد، وذلك من خلال استبدال السكر بالمحليات الصناعية، مضيفًا أنه من المعروف أن المشروبات الغازية تفتقد إلى الفوائد الغذائية، بل هي مضرة. فإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من السكر والمحليات، تحتوي المشروبات الغازية على مواد كيميائية ومواد حافظة تضر الصحة. وشدد على ضرورة تجنب هذه المشروبات وقت الإفطار وتناول المشروبات الرمضانية كالتمر الهندي وعصائر الفواكه الطازجة، ونصح بأن يكون الإفطار على المشروبات الباردة، بما فيها الماء البارد، من أكثر الأمور الشائعة والخاطئة، مضيفًا أن الأشخاص الذين يبدءون إفطارهم بتناول المياه الغازية، يشعرون بالحموضة في وقت لاحق، حيث أن تلك المشروبات تتكون من مواد حامضية، لذلك لا ينصح تماما بتناولها وقت الإفطار. 5 فوائد صحية مذهلة لتناول البطيخ.. تعرف عليها 9 فوائد مذهلة للكمون.. رقم 8 مفاجأة
اقرأ أيضًا: تجنب المشروبات الغازية.. حيل بسيطة تساعدك على خسارة الوزن الزائد
تعتبر طريقة عمل خلطة البشاميل الجاهزة هي الأكثر طلباً بين السيدات، لذلك سوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل البشاميل الجاهز بدون تعب في خمس دقائق. مقادير طريقة عمل البشاميل الجاهز: 1. ظرف خلطة بشاميل جاهزة. 2. لتر حليب سائل. طريقة عمل البشاميل الجاهز: 1. نضع الحليب السائل في وعاء ونضيف بودرة خلطة البشاميل الجاهزة ونخفق المكونات جيداً معاً حتى تمتزج البودرة بالسائل. 2. نضع المزيج على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً قليلاً، وبذلك تكون البشاميل جاهزة لوضعها فوق المكرونة أو الدجاج أو أي وصفة تريدينها وبطريقة سهلة وسريعة.
متابعة – علي معلا: تعتبر طريقة عمل خلطة البشاميل الجاهزة هي الأكثر طلباً بين السيدات، لذلك سوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل البشاميل الجاهز بدون تعب في خمس دقائق. مقادير طريقة عمل البشاميل الجاهز: 1. ظرف خلطة بشاميل جاهزة. 2. لتر حليب سائل. طريقة عمل البشاميل الجاهز: 1. نضع الحليب السائل في وعاء ونضيف بودرة خلطة البشاميل الجاهزة ونخفق المكونات جيداً معاً حتى تمتزج البودرة بالسائل. 2. نضع المزيج على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً قليلاً، وبذلك تكون البشاميل جاهزة لوضعها فوق المكرونة أو الدجاج أو أي وصفة تريدينها وبطريقة سهلة وسريعة.
إليك أسهل طريقة لتحضير البشاميل الجاهز متابعة علي معلا: تعتبر طريقة عمل خلطة البشاميل الجاهزة هي الأكثر طلباً بين السيدات، لذلك سوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل البشاميل الجاهز بدون تعب في خمس دقائق مقادير طريقة عمل البشاميل الجاهز: 1. ظرف خلطة بشاميل جاهزة 2. لتر حليب سائل طريقة عمل البشاميل الجاهز: 1. نضع الحليب السائل في وعاء ونضيف بودرة خلطة البشاميل الجاهزة ونخفق المكونات جيداً معاً حتى تمتزج البودرة بالسائل 2. نضع المزيج على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً قليلاً، وبذلك تكون البشاميل جاهزة لوضعها..... لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
طريقة عمل البشاميل الجاهز من كنور وتجربتي معاه وهل هو حلو فعلا👌 ولا لأ 👎؟؟؟؟🤔 - YouTube