فتة حمص على الطريقة الفلسطينية هناك العديد من الطرق لعمل فتة حمص ، وهي تختلف من بلد لبلد وحتى من مدينة إلى مدينة. هذه الطريقة فلسطينية وتحديداً من مدينة غزة، وفيها نستخدم الكثير من الحمص ولا نضيف إليها لبناً (زبادي) كما هو الحال في الطريقة السورية. وهي وجبة غنية جداً بالفيتامينات والمعادن العديدة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم فضلاً عن الألياف والبروتينات. فتة باللحمة و الخضار طعم رائع meat&vegetables fate - YouTube. وقت التجهيز: 30 دقيقة وقت الطبخ: 10 دقائق الوجبات: 3-4 م كونات عمل فتة حمص – ثلاثة إلى أربعة أرغفة خبز أسود حجم صغير (بيتا أو كماج) مقطعة إلى مربعات صغيرة؛ – علبتا حمص (أو 200 غرام حمص حب منقوع، ومغلي بإضافة ملعقة بيكنج باودر له) – ملعقتا كمون؛ – عصير ليمونة واحدة؛ – قرن فلفل حار مقطع؛ – نصف كوب من الطحينة؛ – نصف كوب ماء؛ – 250 جرام من لحمة العجل الطرية المقطع قطعاً صغيرة (اختياري) – زيت زيتون حسب الحاجة؛ – سن ثوم؛ – بقدونس للتزيين؛ – كبشة من أي نوع من المكسرات المقلية (50-70 جرام)؛ – ملح. طريقة عمل الحمص نضع قدر علبتين من حب الحمص في الخلاط مع جزء من مائه أو ماء عادي، ثم الكمون والطحينة والليمون والفلفل المقطع والملح والثوم. ونشغل الخلاط حتى يصبح الحمص طرياً بعض الشيء لاستخدامه في فتة الحمص.
فتة حمص معلومات عامة المنشأ سوريا — لبنان — فلسطين النوع فتة — طبق تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات فتة الحمص في فلسطين فتة الحمص ، وتسمى في لبنان تسقية، هي طبق شامي مشهور في سوريا ولبنان وفلسطين مؤلف من طبقة من الحمص المسلوق جيدا والمثوم مغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي ويضاف فوقه لبن الزبادي المملح. وللتزيين، يضاف على وجه اللبن الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن. كما يمكن إضافة اللحم المفروم المبهر بالبهار الحلو والمقلي بدهنه. فتة حمص في الأردن الفتة السورية [ عدل] تشتهر مدينة دمشق بأنواع فتات الحمص. طريقة عمل فتة حمص باللحمة - موضوع. ومن تميزها خلط الحمص المطحون مع اللبن وخفقهما معا جيدا. كما يضيفون السوريون إليها قطع اللحم المطبوخ)مقلى أو مسلوق). كما يمكن أي يضيفوا «الكوارع» وهي أقدام الغنم المطبوخة. الفتة الفلسطينية [ عدل] الفتة في المطبخ الفلسطيني هي نفسها في السوري بفارق إضافة وخلط الطحينة مع اللبن. كما أنها لا تُسقَّى بالسمنة مثل الفتة السورية وقلما تضاف لها اللحمة المفرومة [1] —الفتة اللبنانية، ونسمى «تسقية»، هي أبسط الأنواع المصنوعة من مكسرات الخبز والحمص المسلوق واللبن. المعلومات الغذائية [ عدل] تحتوي وجبة الفتة بالحمص (600غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 779 الدهون: 34 الدهون المشبعة: 13 الكوليسترول: 65 الكاربوهيدرات: 88 فتة حمص (تسقية) البروتينات: 38 مراجع [ عدل] وصفة الفتة بالحمص مع معلوماتها الغذائية فتة الحمص على الطريقة الفلسطينية صدوف كمال وسيما عثمان، ال باء الطبخ الموسع، دار العلم للملايين
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من القرفة. رشة من الملح. يوضع الحمص في وعاء الخلاط الكهربائي ويهرس جيداً ليصبح ناعماً. تخلط الطحينة في وعاء كبير مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ، ثم يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، وتخلط المكونات جيداً للحصول على صلصة بيضاء سائلة. يضاف الحمص المطحون إلى مزيج الطحينة ويخلط جيداً، ثم يضاف الملح وعصير الليمون حسب الحاجة، يسكب الحمص بالطحينة في طبق التقديم. تحضير اللحمة يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثمّ الصنوبر ويقلّب الصنوبر إلى أن يصبح ذهبي اللون، يرفع من الزيت ويصفى على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد. في المقلاة نفسها، تقلى مكعبات اللحمة لمدة ۱۰ دقائق أو إلى أن تنضج، ثم تتبّل بالفلفل الأسود، القرفة والملح ثم ترفع عن النار. فتة الحمص باللحم المفروم | أطيب طبخة. توضع اللحمة المقلية في وسط طبق الحمص، وينثر الصنوبر المقلي على وجه الطبق للتزيين. يقدم طبق الحمص مع اللحمة إلى جانب الخبز العربي. فتة الحمص أو التسقية نصف كيلو من الحمص الحب. كوب من الطحينة. كوب من اللبن الرائب. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملح ليمون أو عصير ليمون. أربعة أرغفة من خبز كماج صغير.
المقادير – حمص: 3 اكواب (مسلوق) – الماء: نصف كوب (ماء سلق الحمص) – الطحينية: 2 ملعقة كبيرة – لبن زبادي: ملعقة كبيرة – عصير الليمون: ربع كوب (حامض) – ملح: حسب الرغبة – فلفل أسود: حسب الرغبة – الفلفل الاحمر الحار: رشّة – الخبز: 3 أرغفة (لبناني، مقطّع إلى قطع صغيرة) – الماء: كوب وربع (ماء سلق الحمص) – لحم مفروم: 250 غراماً – صنوبر: حسب الرغبة (للتزيين) – بقدونس: حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضير لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق، ضعي اللحم وقلّبي جيداً. غطّي القدر بعد مرور 5 دقائق. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم. نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق. لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض وامزجي جيداً. أضيفي اللبن الزبادي واخلطي. في محضرة الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص. أضيفي الثوم ومن ثمّ الطحينة وشغّلي المحضرة للحصول على حمص مطحون ناعم. ضعي الخليط جانباً في طبق. في وعاء عميق، ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص. قلّبي بلطف ومن ثم أضيفي الحمص وقلّبي بلطف. في طبق التقديم، ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ومن ثمّ ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
نخلط المكوّنات حتى تُهرس بشكلٍ جيّد ويصبح الهريس ناعمَ القوام. نضع الزيت في مقلاةٍ ونسخّنه على نارٍ عاليةِ الحرارة، ونضيف له البصل، ونقلّبه حتّى يذبل. نضيف اللحم المفروم إلى البصل، ونستمر في تقليبه حتّى يتغير لونه، ثمّ نتركه على نارٍ متوسطةِ الحرارة، ونضيف له الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، ونقلّب جيّداً حتّى ينضج اللحم ويجفّ الماء. نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاةٍ عميقة ونقلي قطع الخبز حتّى تتحمّر، ويجب عدم تركها فترة طويلة بالزيت لأنّها سريعة الاحتراق، كما يمكن تحميصه بالفرن بعد دهنه بقليلٍ من الزيت. نضع الخبز المقليّ في طبق تقديم شفّاف، ونسكب فوقه خليط الحمّص المطحون. نسكب اللحم على وجه الطبق ونزيّنه بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي. فتة الحمص بالزبادي واللحمة كوبان من الخبز المقطع إلى مكعبات والمحمّص. أربعة أكواب من الحمص المسلوق. ستة أكواب من اللبن الزبادي. ربع كوب من الطحينة. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. مئتا غرامٍ من اللحم المفروم المطبوخ. نضع الحمّص في محضّرة الطعام، ونضيف له الزبادي، والطحينة، والثوم، والملح، وعصير الليمون، ونخلط المكوّنات حتى تُهرس جيّداً ونضيف له القليل من الماء حتى يصبح بالكثافة التي نريدها.
فتة الحمص تعد فتة الحمص من ألذ الأطباق المشهورة؛ لا سيما في بلاد الشام، وتحتاجين لتحضيرها الحمص المسلوق أو المعلب، والخبز المحمص أو المقلي، واللحم المفروم المعصج أو يمكنكِ تحضيرها دون لحم، ثم رصّي جميع المكونات في طبق التقديم ووزعي على سطحها صلصة محضرة من الطحينة ولبن الزبادي وعصير الليمون والتوابل، ثم زينيها بالمكسرات وقدميها مباشرةً، وتمتاز فتة الحمص بمذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها، وتقدم كطبق جانبي على السفرة، وفي هذا المقال سنقدم لكِ طرق عمل فتة الحمص باللحم. فتة الحمص باللحم المكونات ثمانية أكواب من الحمص المسلوق. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ستة أرغفة من الخبز المقطع لمربعات مقلي أو محمص. ثمرتان متوسطتان من البصل المفروم. 900 غرام من اللحم البقري المفروم ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملح. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا للتزيين. كوب من الصنوبر. بابريكا للتزيين. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. ستة أكواب من لبن الزبادي المضاف إليه كمية من الثوم المهروس. طريقة التحضير نضع اللحم والبصل في مقلاة واسعة، ثم نضع المقلاة على نار متوسطة، ونقلب المكونات باستمرار لمدة عشر دقائق حتى يصبح البصل شفاف اللون، ثم نرفع المقلاة عن النار ونصفي خليط اللحم من الدهون جيدًا.
كوب من الطحينة. فصان من الثوم المهروس. كوبان من الحمص المنقوع. 200 غرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين. أربع ملاعق صغيرة من الصنوبر المقلي. طريقة التحضير نضع الحمص المنقوع في وعاء على النار ثم نسكب عليه كميةً وفيرةً من الماء تكفي لغمره. نترك الحمص على النار لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج تمامًا. نرفع الوعاء عن النار ثمّ نصفي الحمص من الماء ونضعه في محضرة الطعام ونخلطه جيدًا حتى يصبح ناعم القوام. نضع الطحينة في طبق عميق ونضيف إليها الثوم المهروس وعصير الليمون ونخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على مزيج متجانس القوام، بعد ذلك نضيفه إلى الحمص المطحون في محضرة الطعام. نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتداخل مع بعضها. نضع زيت الزيتون في إناء على النار وبعد أن يسخن نضيف إليه اللحم المفروم ونقلّبه جيدًا. نُخفف النار تحت اللحم ثم نضيف إليه البهارات المشكلة، والملح، ونستمر في تقليب المزيج من وقتٍ لآخر إلى أن ينضج اللحم. نرفع مزيج اللحم عن النار ونتركه جانبًا. نحضر طبق التقديم ونسكب فيه مزيج الحمص والطحينة ثم نساوي سطح المزيج باستعمال الملعقة.
جمعية البر بالقنفذة العنوان منطقة مكة المكرمة - القنفذة حي الخالدية.. شارع الستين.. بجوار الكلية المتوسطة ص.
نبذة عنا انطلاق عمل الجمعية من: 01-01-2020 الخدمات التي تقدمها الجمعية: أولا: العلاج الخيري: ويهدف إلى دعم الفقراء و المحتاجين فيما يخص احتياجاتهم الصحية الأساسية • توفير الأجهزة والمستلزمات الطبية مجاناً للمرضى المحتاجين الذين لا يتمكنون من شرائها، والتي تساعد على تحسين أوضاعهم الصحية جسدياً ونفسياً بما يكفل لهم حياة طبيعية. • توفير الدواء وسد حاجة المحتاجين الذين لا يملكون قيمة الدواء بتوفيره لهم. جمعية لاباس الصحية بالقنفذة. • تقديم الخدمات العلاجية التي يحتاجها مثل عمليات العيون, والجراحات العامة وحالات الولادة، وغيرها. وتغطية تكاليف الكشف والفحوصات التشخيصية.
التصنيف المشاريع العاجلة المشاريع المكتملة عفوا، لا يوجد محتوي في الوقت الحالي إنتظرونا قريبا مع المزيد من التحديثات.. عرض جميع المشاريع