تتبيل البنجر بالملح والفلفل الأسود، واستخدامه في تحضير الوصفات المتنوعة، أو هرسه وتقديمه مع الزبدة. طهي البنجر بالبخار تجهيز قدر خاص بالطهي بالبخار. إضافة 6 سنتيمترات من الماء إلى قدر الطهي بالبخار. وضع سلة الطهي بالبخار على القدر. وضع القدر على النار، وتركه حتى يغلي الماء. غسل البنجر وكشطه دون تقشيره للمحافظة على لونه، ثم تقطيع جذوره وذيوله باستعمال سكين حادة، والتخلص من أطرافه، ثم تقطيعه بشكل أرباع. وضع قطع البنجر في مصفاة الطهي بالبخار، مع مراعاة أن يكون الماء مغليًّا، وتغطية سلة الطهي لتجنب تسرب بخار الماء. طهو البنجر بالبخار لمدة 15 إلى 30 دقيقة، مع مراعاة اختبار نضجه من خلال وخزه بسكين أو شوكة، ويدل البنجر الطري بما يكفي لدخول وخروج الأداة على نضجه. رفع قدر البخار عن النار، ورفع البنجر من سلة الطهي، وتركه حتى يبرد، ثم تقشيره باستعمال منديل ورقي. تتبيل البنجر باستعمال زيت الزيتون أو الخل، أو تقديمه مع الحبوب أو الجبن المر لفتح الشهية. سلطة البنجر المكونات 3 حبات بنجر مسلوقة. بصلة مقطعة لشرائح. ربع كوب من البقدونس المفروم. طريقة عمل مخلل البنجر( الشمندر ) بطريقه سهله يضاف للبليله واشياء اخرى - YouTube. ربع كوب من عصير الليمون. ربع كوب زيت زيتون. نصف ملعقة ملح. نصف ملعقة فلفل أسود.
البنجر البنجر أو الشمندر هو أحد أنواع الخضار التي تدخل في إعداد السلطات وتحضير المخللات، ويتميز البنجر بمذاقه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين A وB وC، والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم، والبروتينات والألياف والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة، ويُطهى البنجر من خلال اتباع طرق مختلفة، ويعد السلق أشهرها، إذ يعد طريقةً مفيدةً لاستخدامه في وصفات متنوعة. سلق البنجر ملء قدر صغير الحجم بالماء، وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح إليه، ووضع القدر على نار حامية وتركه حتى يغلي الماء. غسل البنجر وكشطه للتخلص من الأوساخ، وقطع جذوره والذيل، أما في حال الرغبة بتقطيع البنجر لمكعبات صغيرة فيجب تقشيره. طريقة عمل مخلل اللفت الأبيض بكل سهولة / مخلل الشمندر / اضافة منعشة لاي طبق - YouTube. وضع البنجر في الماء المغلي، وسلقه ما بين 45 دقيقة وساعة بالنسبة للبنجر الكامل، وما بين 15 إلى 20 دقيقة بالنسبة للبنجر المقطع لمكعبات، مع مراعاة عدم تغطية القدر خلال عملية السلق. اختبار نضج البنجر باستعمال سكين أو شوكة، إذ يجب أن يكون البنجر طريًّا. رفع القدر عن النار بعد أن ينضج البنجر ويصبح طري القوام، ثم تصفية الماء الساخن وإضافة ماء بارد إلى البنجر، وبعد ذلك تقشيره باستعمال مناديل ورقية.
طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض الكريمة المنزلية بدون بيض المقادير 1 ½ كأس سكر 3 ملعقة طعام كورن فلاور 1 ½ كأس ماء ¼ كأس طحين رشة ملح 2 ملعقة صغيرة فانيليا 4 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة 1 ملعقة صغيرة كاكاو طريقة التحضير نضع في وعاء كل المكونات الجافة أي السكر والطحين والملح والكورن فلاور والفانيليا ونحركها حتى تختلط مع بعضها جيداً. نضيف الماء على المكونات الجافة السابقة ونحرك حتى تمتزج المكونات وتذوب الجافة في السائلة. نضع المزيج على نار عالية مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لدينا مزيج قوامه سميك. نضع المزيج في مصفاة وهو ساخن ونصفيه جيداً بمساعدة ملعقة طعام للتخلص من أي تكتلات. نضيف الزبدة للمزيج المصفّى ونحرك حتى تذوب به تماماً ثم نخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً. نزيل نصف الكمية ونضعها في وعاء آخر ثم نضيف الكاكاو لبقية المزيج ونخفق مجدداً حتى يصبح لدينا كريمة الشوكولا. نضع كريمة الحليب وكريمة الشوكولا في الثلاجة حتى يصبح المزيج بارداً ومتماسكاً تماماً وبذلك تكون جاهزة. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
ذات صلة طريقة عمل البليلة كيفية عمل البليلة البليلة المصريّة من المُتعارف عليه في الشّرق الأوسط أن البليلة هي حبوب الحمص المسلوقة والمُضاف إليها الكمّون والملح، لكن في مقالنا هذا ما نقصده هو الحبوب القمح المغليّة بالحليب، وهي نوع من أنواع الحلويّات الشعبيّة المعروفة في مصر، والفرق بين البليلة والعاشورة المصريّة هو وجود النشا في مُكوّنات العاشورة، وتُعرَف البليلة بقيمتها الغذائيّة العالية نظراً لوجود القمح والحليب فيها بشكل أساسيّ. طريقة عمل البليلة المصريّة المُكوّنات كوب ونصف من القمح المصري - القمح المقشور-. أربعة أكواب ونصف من الحليب السّائل. كوب من السكّر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من جوز الهند. نصف كوب من القشطة. عسل ومكسرات مُشكّلة للتّزيين. طريقة التّحضير انقعي القمح بالماء مدة عشرة ساعات قبل البدء بتحضير البليلة. ضعي القمح في وعاء حتّى يُغمَر بالماء، وضعيه على النّار حتّى ينضج تماماً ويتشرّب ماء السّلق. اسكبي السكّر بعد السّلق بالماء، واتركيه لعدّة دقائق على النّار. اتركي القمح داخل الوعاء، وغطّيه لمدّة كافية. عند تتفتّح حبّات القمح تكون البليلة جهزت، ويمكن الآن إضافة الحليب إلى وعاء القمح بكميّة كافية، إضافةً إلى الفانيلا وجوز الهند، واتركيه على النّار ليغلي على نار مُتوسّطة مع التّقليب المُتسمرّ حتّى لا يلتصق القمح بقاع القِدر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من البهارات المتنوعة معًا. طريقة تحضير الإستاكوزا المقلية تختلف الطرق التي يتم من خلالها تحضير الإستاكوزا، ومنها الطريقة المقلي كالتالي: يتم إخراج اللحم عن طريق الضغط على الغضاريف التي توجد في البطن. هل الكركند يشعر بالألم - المندب. ثم تُقطع الإستاكوزا إلى شرائح ذات حجم متوسط. ومن ثم استعمال المكونات التي سبق تحضيرها من أجل تتبيل الروبيان. ومن بعدها تغميس قطع اللحم المستخرجة منه في الدقيق حتى يتم قليها في الزيت. تأخذ الإستاكوزا مدة تصل إلى 3 دقائق حتى تنضج. يمكن تحضير طبق من السلطة التي تتشكل من أوراق الجرجير، الفجل الأحمر، والطحينية، لتناولها بجانب الإستاكوزا. طريقة تحضير الإستاكوزا المشوية تختلف طريقة طهي الإستاكوزا المشوية عن المقلية، وهي كالتالي: استعمال مقص سمك حاد جدًا لقص الدرقات في الجهة العلوية والتي تعرف بأنها قاسية كثيرًا. تتبيل الروبيان من خلال المكونات المعدة سابقًا، وتركها لمدة لا تقل عن ساعتين. بعد مرور الوقت تُوضع الإستاكوزا المتبلة في فرن مجهز بدرجة حرارة متوسطة لفترة لا تقل عن 30 دقيقة.
الإستاكوزا أو جراد البحر هي نوع من القشريات البحرية تعيش في المياة العذبة ، يستخدمه الإنسان لأغراض الطهي كغذاء له بعض الأنواع يتم إستخدمها للزينة منها استاكوزا المستنقعات البحرية التي تتميز باللون الاحمر ، تتميز الإستاكوزا بإنسياب نسبي أما الهيكل الخارجي فهو يشبة الخشب المقوي ، الذكر لها مخالب قوية ، الإستاكوزا من أشهى الأكلات البحرية كما أنها أشهى طبق بحري من بين الأنواع الأخر كالجمبري و الكابوريا و المحار تتميز بنسب البروتين المرتفعة و قليلة السعرات الحرارية كما أنها لا تأخذ وقت طويل في الإعداد.
طريقة تناول الاستاكوزا الإستاكوزا هي نوع من الحيوانات القشرية التي تسكن المسطحات، أو الجداول التي تحتوي على مياه عذبة، كما أنها تعد من عائلة الكركند الصغير، فهي تشبهه كثيرًا، بالإضافة إلى أن غالبية أنواع الإستاكوزا لا تستطيع تحمل العيش في المياه الملوثة، وبالرغم من ذلك يمكن أن يتم رؤية بعضها في المستنقعات، إلى جانب أن الإستاكوزا لها طريقة محددة للأكل كالآتي: يتم مسك الإستاكوزا من الطرفين، أو من عند مفصل الذيل. فتل الذيل ثم سحبه، ومن ثم نزع القشرة، ومن بعدها يتم سحب اللحم الخاص بالإستاكوزا من خلال استعمال الأصابع أو مصه. هناك سوائل في رأس الإستاكوزا والتي يمكن أيضًا سحبها، ولكن يجب التركيز في أنه عند القيام بذلك أن تُغطى الطاولة بغطاء بلاستيكي أو مثلًا ورق جرائد، وهذا من أجل المحافظة على نظافة المكان الذي يتم أكل الإستاكوزا فيه. يجب أيضًا وضع صندوق كرتوني أو طبق كبير لوضع فيه القشور الناتجة عن تنظيف الاستاكوزا ، وذلك حتى يتم التخلص من القشور بسهولة. طريقة تنظيف الاستاكوزا الإستاكوزا تُعرف أيضًا باسم (جراد البحر)، وفي الغالب يتم غليها تمامًا وتقديمها بقشرتها حتى يتم الاستمتاع بطريقة أكلها المميزة، كما أن لها طعم حلو ومعتدل، يصبح جيدًا مع الكاجون، التوابل، الليمون، المحلول الملحي، والزبدة، بالإضافة إلى أن الإستاكوزا لها طريقة خاصة من أجل التنظيف مثل التالي: [1] يتم انتشال الإستاكوزا من الماء المغلي الذي تم طهيها فيه، ثم تركها حتى تبرد ولا تكون ساخنة على من يلمسها.