وهناك في بعض المناطق من يضيف أيضا العدس أو الفول. فبالنسبة للمغاربة فطبق الكسكس يعكس الهوية والانتماء، حيث نجد اختلافات كثيرة بين مناطق المغرب سواء في طريقة عمل الكوسكوس المغربي أو في المكونات المستعملة فيه أو حتى في كيفية أكله. توجد أنواع كثيرة من كسكس مغربي تختلف حسب المكونات، ومن بين هذه الأنواع نذكر: كوسكوس بسبع خضار، كسكس بالدجاج، كسكس باللحم، كوسكوس التفاية(البصل والزبيب)،كسكس بالبرقوق الأسود، كسكس الشعير بلحم الرأس. إن الكسكس طبق يميز المطبخ المغربي ، وهو من أشهر أكلات مغربية لدي السياح. أما فيما يخص مقادير وطريقة طهي هذا الطبق المتميز فسنقدم في الفقرات القادمة طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم وسنعطيكم مقادير الكسكس المغربي بتفصيل، بالإضافة إلى طريقة عمل الكوسكوس المغربي بالدجاج مع شرح مفصل في فيديو. هل أصل الكسكس مغربي أم جزائري أم تونسي؟ ماهي الاختلافات بين كسكس مغربي والكسكس الجزائري والتونسي؟ الأواني المستعملة في عمل الكسكس المغربي 1-البرمة وهي إناء من الألمنيوم أو إينوكس ذات فوهة يكون مقاسها مطابق لقعر الكسكاس. 2-الكسكاس: وهو إناء شكله كروي، مثقوب من الأسفل لكي يسمح للبخار الآتي من البرمة بالصعود إلى حبات الكسكس.
ثم نصب الكسكس في القصعة، ونحركه جيدا باستعمال الملغقة. ثم نصب القليل من الماء بالتدريج (ربع لتر)، ونحركه جيدا ونضيف القليل من الملح، ونضيف الماء (ربع لتر)، ثم نحرك جيدا، ونتركه لمدة عشر دقائق، ثم نضع القليل من الزيت ونحركه جيدا، ونضعه في الكسكاس، وقبل أن نرجع الكسكاس، نقوم بإضافة الطماطم والزعفران والسمن والقرع الأخضر والقرع الأحمر إلى البرمة. ونضع الكسكاس فوق البرمة. بعد تصاعد البخار بكثافة من الكسكاس، نضعه في القصعة ونحركه جيدا، ثم نرش ربع لتر من الماء، ونقوم بالتحريك الجيد، ونتركه لمدة عشر دقائق قبل أن نقوم بإرجاعه إلى الكسكاس، وننتظر إلى أن يصعد البخار. الخطوة 4: المرحلة الأخيرة - نقوم بإضافة مرق الدجاج إلى البرمة التي تحتوي على الخضر، ونتركها على نار هادئة. - نضع الكسكس في القصعة ونحركه جيدا، ثم نضيف القليل من السمن أو زيت الزيتون حسب الدوق. -الآن نقوم بسقي الكسكس بالمرق ونضع الدجاج في الوسط والخضر في الجوانب، ونقوم بتقديمه ساخنا. والآن استمتع بالكسكس الذي يعد أحد أشهر أكلات مغربية التي تميز المطبخ المغربي. وفيما يلي فيديو يشرح طريقة عمل الكوسكوس المغربي بالدجاج: طريقة عمل الكوسكوس بالخضار شرح طريقة عمل الكسكس المغربي بسبع خضر
كوني الاولى في تقييم الوصفة حضري مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم خطوة بخطوة. ان كنت تودين تحضير طبق رئيسي مميز ننصحك بعمل هذا الطبق الرئيسي جربيه الان لن تندمي تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
اعتدنا خلال شهر رمضان الكريم، بالتعرف على طرق عمل الأكلات والحلويات اللذيذة والشهية، ودائما تبحث السيدات عن وصفات سريعة التحضير و مختلفة، ليتم تقديمها لأفراد العائلة على الإفطار، حتى لا يشعرون بالملل، وبالتأكيد لن نفوت هذا الشهر بدون معرفة طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة. يرصد لكم موقع وجريدة "الطريق"، نحرص دائما على تقديم ما يبحث عنه المتابعين في السطور التالية، طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة، على طريقة الشيف هالة فهمي. المقادير: شرائح من اللازانيا. نصف كيلو من الحمة المفرومة. عدد ٢ بصل مفروم. عدد ٢ ثوم مفروم. كوب من الجبنه موتزاريلا المبشورة. كوب من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. مائة جرام من الزبدة. ملعقة صغيرة من الريحان. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. ورشة من الملح. مقادير تحضير البشاميل: كوب من الدقيق. عدد ٤ اكواب من اللبن. ١٥٠ جرام من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. خطوات التحضير: ففى البداية قومى بتحضير البشاميل ، وهذا عن طريق وضعها في إناء على النار، ثم قومى بأذابة مكعبات الزبدة فيه، وضيفي فيه الدقيق، وقلبيه بأستخدام ملعقة خشب حتى تشرب كل الزبد.
عدم قص الشعر والاظافر للمضحي ؛ يزداد الاستفسار عن هذا الأمر خصوصًا مع دخول شهر ذي الحجة واقتراب عيد الأضحى المبارك، وذلك حتى يتبينوا جميع الأحكام المرتبطة بالأضحية والشروط الواجبة على المضحي ليكون الذبح قائمًا على أساس سليم لا تشوبه شائبة، وقد نبّه أهل العلم عن الحكمة من منع المضحي عن الأخذ من شعر جسمه أو لحيته وكذا تقليم أظافره، مستندين في ذلك لعدد من الأحاديث التي ثبتت عن رسول الله صلى الله عليه وسلم، والتي تبين سبب النهي وما يترتب على المضحي من ذلك. سبب عدم قص الشعر والاظافر للمضحي جاء في سنة النبي عليه الصلاة والسلام النهي مباشر عن قص الشعر وتقليم الأظافر للمضحي، وذلك في العديد من الأحاديث الصحيحة، ففي صحيح مسلم: " عن أم سلمة رضي الله عنه قال رسول الله صلى الله عليه و سلم: إذا دخلت العشر، وأراد أحدكم أن يضحي، فلا يمس من شعره وبشره شيئا. " و في رواية أخرى في صحيح الإمام مسلم قال النبي صلى الله عليه و سلم: "من كان له ذبح يذبحه فإذا أهلّ هلال ذي الحجّة فلا يأخذنّ من شعره ولا من أظفاره شيئا حتى يضحّي. " وذهب جمهور العلماء لكون عدم قص الشعر وتهذيب الأظافر للمضحي في عشر ذي الحجة مستحب وغير واجب، ورجحت الحكمة منه في كون الأضحية فدية عن النفس وكل جزء منها فداء عن جزء من جسمه لتكتمل بذلك الأضحية ولا تفقد ما نزل فيها من رحمة، ومع ذلك فإن فعل هذا الأمر لا يفسد الذبيحة ولا يعد شرطا أساسيا من شروط الأضحية.
وهذا كان رأي عدد من العلماء أن سبب عدم قص الشعر والأظافر، حتى يبقى جسده كاملاً ويُعتق من النار. بذلك نكون قد بينا لكم سبب عدم قص الشعر والأظافر للمضحي، حيث كانت الحكمة منها هو أن يشهد جميع الجسم بالعتق من النار، وذلك حسب آراء وأقوال عدد من الأئمة والعلماء الذين تتطرقوا لتلك الحكمة في كتبه ومؤلفاتهم، كما وقد بينا لكم وقت الامتناع عن قص الأظافر والشعر للمضحي، وما حكمها وغيرها من التعاليم الإسلامية الخاصة بالأضحية قدمناها خلال الأسطر السابقة، فقد بدأت العشر من ذي الحجة، الأيام المباركة التي على المسلمين استغلالها حق الاستغلال.
ترددت العديد من التساؤلات، خلال الفترة الماضية، عن هل يجوز للمضحي قص الاظافر والشعر، حيث يستحب عدم قص الأظافر والشعر للمضحي في العيد. وروت أم سلمة رضي الله عنها عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «مَنْ كَانَ لَهُ ذِبْحٌ يَذْبَحُهُ فَإِذَا أُهِلَّ هِلَالُ ذِي الْحِجَّةِ فَلَا يَأْخُذَنَّ مِنْ شَعْرِهِ وَلَا مِنْ أَظْفَارِهِ شَيْئًا حَتَّى يُضَحِّيَ» رواه مسلم وغيره.. هل يجوز للمضحي قص الاظافر والشعر تتلقى دار الإفتاء العديد من الأسئلة من قبل المواطنين بشكل يومي، حيث تكرر سؤال، هل يجوز للمضحي قص الاظافر والشعر. ولفتت دار الإفتاء المصرية، في إجابتها على ذلك السؤال المتكرر، إلى أن من السُنة النبوية امتناع المسلم المضحي عن قص شعره وتقليم أظافره، مع أول أيام ذي الحجة إذا نوى التضحية. هل يجوز الحلق قبل ذبح الأضحية وأكدت الإفتاء، أن إذا قص المضحى شعره أو أظافره فتكون الأضحية صحيحة، وليس هناك خلاف على ذلك، ولا يؤثر على ثواب الأضحية. وأوضحت دار الإفتاء المصرية، إجابة سؤال هل يجوز الحلق قبل ذبح الأضحية، أنه يجوز شرعًا حلق الشعر لمن أراد أن يضحى، لأنه ليس حرامًا بل مكروه كراهةَ تنزيه. سبب عدم قص الشعر والأظافر للمضحي وكمن سبب عدم قص الشعر والأظافر للمضحي في محاولته للتشبيه بالمُحرم أثناء الحج، حيث يحظر عليه تقليم أظفاره وقص شعره.
إقرأ أيضا: عبارات عن العيد الفطر السعيد تويتر 2021 ما هي شروط وجوب الأضحية أن تكون من بهيمة الأنعام، أي البقر أو الإبل أو الغنم، من معزها أو ضأنها. أن تكون الأضحية بالغةً للسنّ المحدد شرعاً لها، فتكون جذعةً من الضأن، أو ثنيةً من غيره، والثنية من الإبل هي التي بلغت خمس سنين، والثنية من البقر هي التي بلغت سنتان من العمر، أما الثنية من الغنم فهي التي أتمّت سنةً كاملة، ويقصد بالجذع ما تمّ له نصف سنة، فلا تصحّ التضحية بما دون الثني من الإبل أو البقر أو المعز، وبما دون الجذع من الضأن. أن تكون خاليةً من العيوب التي تمنع من إجزائها، وهي أربعة أنواع؛ العور البين، والمرض البين، والعرج البين، والهزال الذي يزيل المخ. أن تكون داخلةً في مُلك المضحّي، أو مأذون له فيها بالشرع أو من قبل المالك. أن لا يتعلّق بها شيءٌ من حقوق الغير؛ كالمرهونة. أن تكون التضحية بها في الوقت المحدد شرعاً؛ أي من بعد صلاة العيد في يوم النحر، إلى غروب شمس اليوم الثالث من أيام التشريق، وهو اليوم الثالث عشر من أيام ذي الحجة، ممّا يعني أنّ الأيام المحدّدة شرعاً للذبح أربعة؛ يوم العيد من بعد أداء صلاة العيد، وثلاثة أيام بعده، فمن ذبح قبل الانتهاء من صلاة العيد، أو بعد غروب شمس اليوم الثالث عشر من ذي الحجّة لا تصحّ منه الأضحية، إلّن أنها تصحّ لو كان التأخير بعذرٍ؛ كهروب الأضحية من غير تفريط من صاحبها، أو نسيان الوكيل التضحية عن موكّله، وذلك قياساً على من نام عن صلاة أو نسيها وأدّاها عند استيقاظه من النوم أو عند تذكّرها.
اختلف الفقهاء في العمل بهذا الحديث على ثلاثة مذاهب: مذهب الشافعي أنه محمول على الاستحباب دون الإيجاب، وأن من السنة لمن أراد أن يضحي أن يمتنع في عشر ذي الحجة من أخذ شعره وبشره، فإن أخذ كره له ولم يحرم عليه، وهو قول سعيد بن المسيب. والمذهب الثاني: هو قول أحمد بن حنبل وإسحاق بن راهويه أنه محمول على الوجوب، وأخذه لشعره وبشره حرام عليه، لظاهر الحديث وتشبيهاً بالمحرم. والمذهب الثالث: وهو قول أبي حنيفة ومالك ليس بسنة ولا يكره أخذ شعره وبشره احتجاجاً بأنه محل، فلم يكره له أخذ شعره وبشره كغير المضحي، ولأن من لم يحرم عليه الطيب واللباس لم يحرم عليه حلق الشعر كالمحل. انتهى. وعلى القول بكراهة أن يأخذ المضحي من شعره حتى يذبح أضحيته، فإن لك أن تحلق شعرك إذا احتجت إلى ذلك، لأن المقرر عند الأصوليين أن الكراهة تزول للحاجة. الجدير بالذكر ان أفتى إمام وخطيب مسجد قباء في المدينة المنورة الداعية صالح المغامسي بجواز حلق الشعر وقص الأظفارً خلال العشر الأوائل من ذي الحجة لمن أراد أن يُضحي. هل يجوز للمضحي حلق لحيته: إختلفت المذاهب في هذه المسألة ما بين من إعتبرها منكراً كونها خارجة عن سنة النبي صلى الله عليه وسلم، ورأى آخرون أنها فيها كراهة وفريق ثالث يرى أنها إذا ما تمت فلا يجب على المضحي شيء، وفي معرض الرد على السؤال هل يجوز للمضحي حلق لحيته فإن هذا الامر منهي عنه وفيه بعد عن السنة النبوية وإذا ما تمت فإن المضحي يكون قد إرتكب إثم وهو بحاجة للتكفير عنه كما باقي الذنوب بالإستغفار ونحوه.