سر الكشري مع ابو طارق - القاهرة - مصر - شيف مان مصر - YouTube
الكشري مش مجرد أكلة عادية، ولا هو البديل الرخيص آخر الشهر لما تبقى عاوز تتغدى ومش معاك فلوس، الكشري له وضعه، وله ملامحه اللي لازم تستوعبها قبل ما تاخد القرار وتدخل أرض الأحلام. ومهم تعرف إن الكشري بيتاكل بالراحة، باهتمام، بتركيز شديد جدًا، علشان تحس بكل حبة رز وعدس ومكرونة، أكل الكشري بجد لازم تجربه لوحدك، من غير تشتيت ورغي كتير حوليك، عشان تحس الطعم، مع كل نقطة صلصة، ودقة، عشان تقدر تحكم المكان اللي أنت فيه بيدلق زباينه ولا بيقدرهم ويحبهم. إحنا في كايرو360 من عشاق الكشري.. جويل مردينيان من داخل كشري أبوطارق: مصر أم الدنيا.... دخلنا محلات كثير، وفي السطور الجاية هنقول لكم على أكثر 10 مطاعم كشري نعرفها كويس مرتبة من الحلو للأحلى. يعني رقم 1 مطعم حلو، لكن رقم 10 هو أحلى مطعم في القاهرة. حمادة لسة لحد دلوقتي مش فاهمين السر وراء اختيار اسم حمادة لأغلب محلات الكشري، على اختلاف مواقعها وملاكها والطعوم فيها، لكن حمادة اللي نقصده هنا هو اللي ليه كذا فرع في شارع السودان وعلى أول شارع جامعة الدول العربية، تحديدًا في 23 جامعة الدول العربية، محل موقعه متميز، وطعمه بالنسبة لناس ملفتش كتير على محلات الكشري حلو، لكن اللي لف بجد هيعرف إنه حمادة عادي، لو طالبة معاك أوي كشري روحله، لكنه مستحيل يكون رقم واحد رغم إنه عنده فرصة كويسة، لكن مش عارفين المشكلة فين.
حمادة معندوش تركيز يمكن، رغم إنه تقريبًا الوحيد اللي بيقدم مشتملات جمب طبق الكشري أكتر من الكشري نفسه، طبق فيه دقة توم، لكن تحس ناقصها حاجة، نفس الشيء مع الدقة والشطة، وطبق الكشري نفسه، هو لا بأس بيه بس مايكيفش محبي الكشري الأصليين، مع ذلك هتلاقي معظم العرب اللي بيدخلوه بيروحوا بلادهم يشكروا فيه ويكتبوا ريفيوهات عنه إنه الأفضل وهنا بنقول إنها أرزاق. الرقم المختصر لحمادة 19713. سر الكشري مع ابو طارق - القاهرة - مصر - شيف مان مصر - YouTube. الونش الونش من كتر ما سمعنا عنه وعن جماله وحلاوته وعظمته روحناله، في 17 شارع المحطة، الجيزة، مشينا مسافة محترمة من ميدان الجيزة لموقعه، في الأول اتصدمنا بحجم المحل اللي مكنش شبه تصوراتنا، كمان استغربنا إن مفيش ناس كتير، لكن لما الأكل جالنا فهمنا السر، طبق الكشري عنده أغلى من بره للأسف، مقارنة بزيزو اللي على أول الشارع، هو صارف على المحل كتير لكن الخدمة اللي بيقدمها مش مناسبة لسعر طبق الكشري عنده خاصة لو عيلة اللي هاتكل. الكشري عنده تمام ومظبوط فعلًا، رغم الضجة وشهرته بين أوساط المطربين الشعبيين زي الليثي وعدوية لكن رهانه على إنه الكشري عنده مكون من 13 عنصر وإن اللي عنده هو الكشري بجد مش زي بره، وإنه رقم واحد مش حقيقي أوي بعد التجربة، كشري الونش في 17 شارع المحطة في الجيزة، تليفوناته لخدمة التوصيل 0100821545517 – 35717359 – 35730543.
إقامة عدة فروع ونقلت جريدة "الوطن" أنها تواصلت مع طارق يوسف زكي، نجل مالك سلسلة كشري "أبوطارق" والمسؤول عن تلك الفروع الجديدة والمدير العام لها، مبينا أنهم يسعون إلى الانتشار والعالمية في مختلف دول العالم، حيث ستشهد الفترة القادمة إقامة عدة فروع أخرى. عروض كثيرة وأوضح "زكي" أن سلسلة المطاعم تلقت عروضا عدة خلال الفترة القادمة، ولكنها وافقت على واحد من رجل الأعمال الإماراتي محمد العوالي، لإقامة فرع بمنطقة البشرة في دبي، موضحا أن المحل بشكل وهيئة جديدين بما يتناسب مع دبي، مع المراعاة الشديدة للنظافة والاهتمام بالطعام، على أن يتم الحفاظ على المضمون والطعم الخاص بـ"أبوطارق"، لكسر خوف البعض من الكشري. الحفاظ على القالب المميز ورغم انتقاله إلى مدينة دبي العالمية، إلا أنه أكد الحفاظ على القالب المميز لـ"أبوطارق" من المذاق المعروف للكشري والحلويات الخاصة بهم من الأرز بلبن والمهلبية، مشيرا إلى أن العاملين بمختلف الفروع مصريين تلقوا تدريبات لعدة أشهر على يد الشيف العام حتى أتقنوا الطعم الأصلي، هذا بالإضافة إلى أنه سيراعي أسعار الأطباق بدبي بناء على إجمالي تكلفة المكونات فيها، حيث إن طبق الكشري الصغير في مصر يبلغ 7 جنيهات، ويعادله في السعودية 7 ريالات.