طريقة عمل: كوكيز طري وسهل طريقة عمل كوكيز طري وسهل 250 غرام زبدة 2 بيضة 1 كأس سكر بودرة 1 مغلف بيكنغ باودر 4 كأس نشا الذرة 2 كأس طحين نضع كلاً من الزبدة والبيض والسكر البودرة والبيكنغ باودر في وعاء بحيث تكون المواد بدرجة حرارة الغرفة. ندعك المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها تماماً. نضيف نشا الذرة والطحين ونعجن المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة وغير لاصقة. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونصنع منها أقراص ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع الأقراص فوقها. نحمي الفرن لدرجة حرارة 175 لحوالي 10-12 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لوناً أبيض. نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم تصبح جاهزة للتقديم. Continue Reading
ذات صلة طريقة عمل الكوكيز الطري أفضل طريقة للكوكيز كوكيز فارماسيلي بالكريمة مدَة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوَّنات مكونات العجينة: كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من: السكر ناعم الحبيبات والزبدة اللينة. ثلث كوب من الفارماسيلي الألوان. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والفانيلا السائلة. بيضة كبيرة. مكونات كريمة الزبدة: ملعقتان كبيرتان من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. قطرتان من كلٍ من: لون الطعام الوردي، لون الطعام الأخضر ولون الطعام الأصفر. كوبان من السكر الناعم البودرة. نصف كوب من الزبدة اللينة. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. إحضار صواني قصيرة الحافة. تحضير العجينة: وضع كلٍ من: البيكنج باودر، الملح والطحين في طبق عميق وتقليب المكونات معاً باستعمال الشوكة لعدة ثواني. وضع السكر والزبدة في وعاء الخلّاط وتشغيل الخلّاط على السرعة المتوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام ثمَّ إضافة البيضة والفانيلا وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة حتى إختفاء البيضة.
15 دقيقة طريقة صنع كوكيز مثالي مع الحليب! 20 دقيقة طريقة كوكيز مضمونة كوكيز ناجحة في كل مرة! 20 دقيقة بسكوت بدون زبده جربيه على طريقتي! 20 دقيقة كوكيز شوفان بالشوكولاته صحية ومثالية لكوب القهوة! 25 دقيقة طريقة عمل كوكيز سهلة وسريعة الكوكيز على اصوله! 20 دقيقة بسكويت الشوفان بالشوكولاته طرية جداً! 25 دقيقة
أحضري صينية وضعي عليها ورق زبدة مدهون وضعي الأصابع التي شكلتها بداخلها. أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم. طريقة عمل كوكيز بالبرتقال: كوب ونصف دقيق. ثلاث أرباع كوب سكر بودر. نصف كوب زبدة 2 معلقة كبيرة عصير برتقال. ١ بيضة. معلقة صغيرة ونصف بشر برتقال. معلقة صغيرة لون طعام برتقالي. معلقة صغيرة بيكنج بودر. رشة ملح. طريقة التحضير: في بولة نقوم بخفق الزبدة مع السكر البودر جيدا حتى يصبح القوام كريمي ناعم، ثم نضيف البيضة ونقلب ثم عصير البرتقال وبشر البرتقال ولون الطعام ونقلب جيدا ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تشكل وتدخل الفرن وتقدم للطعام.
إبعاد المضرب الشبكي وتثبيت مضرب التقليب ثمَّ إضافة الطحين وتشغيل الخلّاط على السرعة المتوسطة حتى إختفاء الطحين ويتم تكوين عجينة لينة وخفيفة ثمَّ إضافة الفارماسيلي وتشغيل الخلاط لعدة ثواني. وضع العجينة في طبق واسع وأخذ كمية من العجينة بحجم حبة الجوز بأطراف أصابع اليد ووضعها على الصينية دون العجن كثيراً أو تشكيلها إلى كرة ثمَّ وضعها على الصينية وتشكيل الكمية المتبقية من العجينة بنفس الطريقة ووضعها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. وضع الصواني في الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن يتم نضج الكوكيز ويصبح القاع مائل إلى اللون الذهبي. إخراج الكوكيز من الفرن ونقلها باستعمال ملعقة معدنية عريضة على شبك معدني وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً. تحضير الكريمة: وضع كلٍ من: الزبدة، السكر، الفانيلا والحليب في وعاء الخلّاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يتم تكوين كريمة ناعمة وهشة. توزيع الكريمة في ثلاثة أطباق عميقة ثمَّ إضافة قطرات الألوان على الكريمة وتقليبها باستعمال ملعقة صغيرة مع الألوان لتختلط تماماً. وضع كمية قليلة من الكريمة الملونة باستعمال الملعقة على قطعة كوكيز ووضع قطعة ثانية من الكوكيز على الكريمة والضغط بخفة من أجل أن تلتصق قطع الكوكيز.
وضع كوكيز الفارماسيلي بالكريمة في طبق التقديم، ثمَّ تقديمها. كوكيز قطع الشوكولاتة الصغيرة خمس عشرة دقيقة عشرون دقيقة كوبان من الطحين. كوب ونصف من قطع الشوكولاتة الصغيرة. كوب من كلٍ من: السكرالأبيض والزبدة. نصف كوب من السكر البني. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، خلاصة الفانيلا والبيكنج صودا. بيضة. خلط كلٍ من: الملح، البيكنج صودا، الكاكاو والطحين في وعاء. خلط الزبدة مع نوعي السكر في الخلاط الكهربائي ثمَّ إضافة كلٍ من: البيض، بياض البيض والفانيلا وخلط المكونات جيداً ثمَّ إضافة الطحين. إضافة قطع الشوكولاتة الصغيرة وخلطها مع الخليط ثمَّ حفظ العجينة في الثلاجة. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 د جة مئوية ثمَّ أخذ قطع من العجينة وتشكيلها إلى كرات باستعمال الملعقة مع ترك مسافات بين قطع العجين. خبز الكوكيز لمدة عشرين دقيقة ثمَّ رفعها من الفرن ووضعها على رف شبكي إلى أن تصبح باردة ثمَّ تقديمها.