يعود أصل هذه الأكلة إلى سوريا و تحديدا حلب و يختلف تحضيرها فى حلب و جنوب تركيا عن معظم مناطق تركيا و يمكن تصنيفها من الوجبات التركية السريعة التى يفضّلها المواطنون الأتراك على الوجبات السريعة الغربية التى لم يتقبلوها بعد. وهى عباره عن عجين يطلى باللحم المفروم مع البهارات و بعض الفلفل و يوضع فى الفرن حتى يطهى اللحم, ثم يؤكل بعصر الليمون فوقه و ثم لف البقدونس و النعناع به وإليكم طريقة تحضير لحم بعجين التركي مقادير: - حبات بندورة 1 بصل 1 كوب لحم مفروم 1 حزمة بقدونس 5 فصوص ثوم مدقوق 1 فلفل أخضر حار ملح + فلفل أسود - مقادير العجين: 2 كوب دقيق 2 ملعقة شاي ملح 2 ملعقة شاي خميرة 1 ملعقة شاي سكر 1/4 كوب ماء دافئ - الطريقة: ضعوا في وعاء عميق مقادير العجين، واعجنيهم جيدا ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة بقليل وغطيهم بقطعة قماش. ثم حضروا الحشوة وافرموا كلا من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار، وقطعوا البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطوه في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود. وبعدها افردوا كريات العجين براحة يدكم على شكل دائرة ثم ضعوا عليها قليلا من الحشوة. وعندها ضعوهم في صينية الفرن وادخلوه في فرن، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية، واتركوهم لمدة 15 دقيقة.
يتم إضافة الزيت والسمنة، ويفرك بها الدقيق. يضاف الماء والحليب إلى خليط الدقيق، وتعجن لعدة دقائق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، وطرية جدًا حتى لا تجف بعد عملية الخبز. تغطى العجينة، وتترك حتى يتضاعف حجمها، وتصبح جاهزة. الطريقة الرابعة لعجينة اللحم كيلو من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من السكر. كوبان من الماء الدافئ للعجن. طريقة التحضير: تمزج المكونات الجافة مع بعضها جيدًا. يضاف اللبن الزبادي، والزيت، والزبدة إلى خليط الدقيق، ويفرك باليدين. يضاف الماء بالتدريج، ويعجن جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة سهلة التشكيل. تغطى العجينة وتترك جانبًا حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها. طرق عمل حشوة اللحم الطريقة الأولى لحشوة اللحم مكونات حشوة اللحم: كيلو من اللحم المفروم، ويضاف إليه القليل من الدهن. بصلة مفرومة ناعمة. حبة من الطماطم المفرومة إلى قطع صغيرة. حبة من الفلفل الأخضر. بعض أوراق البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من السمنة، أو الزيت النباتي حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
وأضاف الصالح: " كما عززت د. كيف تواجدها في القطاع الصحي بافتتاح فرعين جديدين أحدهما يخدم منسوبي مجمع الملك سعود الطبي (مستشفى الشميسي سابقاً) ومراجعيه بوسط الرياض من خلال فرع يحيطه منطقة جلوس متميزة لخدمة رواده، فيما يقدم فرع د. كيف الآخر خدماته الفريدة في المستشفى السعودي البريطاني المتخصص في النساء والولادة والذي يقع على طريق الملك فهد بالرياض، ويقع الفرع في مدخل المستشفى بالدور الأرضي". وأشار إلى أن د. كيف خصت كذلك مدينة الخبر بفرع جديد في أسواق "لولو هايبر ماركت"، حيث يقع فرع د. جريدة الرياض | د. كيف تفتتح فروعها الجديدة بالرياض والخبر. كيف في المدخل الرئيسي للسوق الذي يقع على طريق الكورنيش بالخبر، فيما تميز الفرع السادس ل د. كيف الجديد حسب الرئيس التنفيذي بإطلالة فريدة على مشارف كلية الطب بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية إحدى أعرق الجامعات بالمملكة. وتميزت جميع الفروع الستة في مدينتي الرياض والخبر بأنها منتشرة بشكل مدروس في جميع أنحاء الرياض والخبر. أوضح أن الفروع الستة تتميز بالرؤية المبهرة والإطلالة المتميزة للمقهى عن بعد والتي لا تقل أبداً عن مستوى الإبداع في التصاميم واللوحات الفنية والمقاعد الوفيرة والمزايا الفريدة التي طالما قدمتها د.
وفي فرع الدراسات الإسلامية المعاصرة: الموضوع الأول: منهج الرسول في إدارة الأزمات, الفائز بالجائزة مشاركة هو الدكتور رجب أحمد حسن - من جمهورية مصر العربية, والدكتور محمد خلف الجبوري من جمهورية العراق, والدكتورة إيمان بنت محمد عزام من المملكة العربية السعودية, وأما الموضوع الثاني: سماحة الإسلام في العلاقات الدولية, الفائز بالجائزة هو الأستاذ الدكتور محمد مطلق الشمري من المملكة العربية السعودية. وأشار الدكتور الحارثي إلى اختيار موضوعات الجائزة في دورتها الحادية عشرة في فرع السنة النبوية, حيث تم اختيار الموضوع الأول: التفسير العقلاني المعاصر للسنة النبوية (دراسة نقدية مقارنة), والموضوع الثاني: السنة النبوية في الكتابات الغربية المعاصرة (عرض ونقد), وفي فرع الدراسات الإسلامية المعاصرة, تم اختيار الموضوع الأول: المواطنة في الإسلام (واجبات وحقوق), والموضوع الثاني: المراجعات الفكرية لتيارات الغلو المعاصر.
وأكد على أهمية وجود نظام يسمح بمراجعة أسعار الأدوية بصورة منتظمة وبناء علاقات جيدة مع الشركات المصنعة للدواء للحصول على السعر المعقول للأدوية وخاصة الجديدة منها. الهيئة الطبية العامة ض. وأشار الدكتور الكنهل إلى ان فريق العمل سوف يستمر في البحث عن نموذج ومناقشة ذلك مع خبير البنك الدولي ودراسة التقرير الذي سوف يعده حول ذلك وجميع الخيارات الممكنة على أمل ان تتبنى الهيئة ذلك مستقبلاً. من جهته ذكر نائب الرئيس التنفيذي لشئون الدواء بالهيئة الأستاذ الدكتور صالح بن عبدالله باوزير ان قطاع الدواء يسير في بناء منظومة الرقابة الدوائية في المملكة وفق خطة استراتيجية تسعى خلالها الهيئة لضمان توفر الدواء ذي الفعالية الجيدة الممتازة والسعر المناسب. وأوضح الدكتور باوزير ان الخبير الدكتور انديراس سيتر عرض خلال زيارته الحالية للمملكة بدعوة من هيئة الغذاء والدواء أساسيات تسعيرة الأدوية على مستوى العالم وطرح النماذج التي تتبناها الدول المختلفة مثل الاتحاد الأوروبي والدول الأخرى مشيراً إلى ان الهدف من النماذج التي تم عرضها هو السعي إلى الاستفادة من تسعيرة الدواء المناسبة والتي تعتمد دائماً على النظام الصحي في البلد ومدى وجود التأمين الصحي وحجم الصناعة الدوائية الوطنية وكمية الأدوية المستوردة، وبالتالي الوصول إلى تصميم نموذج يحقق الوسطية بين السعر المناسب وبين السعر المرضي للشركات المصنعة للدواء.
نشر في: 25 أبريل، 2022 - بواسطة: أكدت المديرية العامة للشؤون الصحية بالرياض، اليوم الإثنين، أن العقوبات التي يتم تطبيقها بحق عيادات التجميل المخالفة تتضمن سجن الممارس لمدة 6 أشهر، وغرامة تصل لـ 10. 000 ريال للممارس و150. الهيئة الطبية العامة . 000 ريال للمؤسسة الصحية، وكذلك سحب ترخيص الممارس والمؤسسة، ومنع المؤسسة من الترخيص لمدة سنتين، إضافةً إلى عقوبة إغلاق المؤسسة. وبيّنت «صحة الرياض» أن أبرز المخالفات التي تقع فيها عيادات التجميل والجلدية وهي: مزاولة المهنة الصحية بدون تراخيص نظامية، وتجاوز الاختصاص، وعدم وجود قائمة بأسماء الأطباء و امتیازاتهم في مكان بارز، وكذلك استخدام أجهزة ومنتجات غير مرخصة من قبل الهيئة العامة للغذاء والدواء، وأيضاً قصور في مكافحة العدوى التعقيم، وعدم التخلص الآمن من النفايات الطبية. يُذكر أن الصحة تولي جانب المراقبة والتفتيش أهمية بالغة للتأكد من تطبيق أحكام الأنظمة واللوائح للمحافظة على سلامة ومأمونية الخدمة المقدمة للمريض، وذلك من خلال المتابعة الدورية عن طريق لجان التفتيش في مديريات الشؤون الصحية أو عن طريق الجولات المفاجئة أو التواصل مع خدمة 937، وتتخذ العقوبات اللازمة لجميع المخالفات، لمعالجة أي قصور في الخدمة الصحية المقدمة في القطاع الصحي الخاص.
جانب من الجلسة
اعتماد مؤسسي كامل لأربعة أعوام حصل المركز التدريبي بالمديرية العامة للشؤون الصحية بمنطقة الرياض، على شهادة الاعتماد المؤسسي الكامل لمدة أربع سنوات، من الهيئة السعودية للتخصصات الصحية، لاستيفائه معايير الاعتماد المؤسسي. ويأتي هذا الاعتماد بعد استيفاء «صحة الرياض» لجملة من العمليات والإجراءات اللازمة لتحقيق معايير الاعتماد المؤسسي، في مجال التدريب والتي تساهم في الوصول إلى التميز الوطني في التدريب الصحي. وأكد مدير عام الشؤون الصحية بمنطقة الرياض د. تصل لـ150 ألف ريال.. «الصحة» السجن والغرامة عقوبة عيادات التجميل المخالفة | رواتب السعودية. حسن بن علي الشهراني أن حصول إدارة التدريب والشؤون الأكاديمية على شهادة الاعتماد المؤسسي، يأتي تأكيداً على عمق الرؤية الإستراتيجية لـ»صحة الرياض»، من خلال ارتباطها بمؤشرات القياس الوطنية والعالمية، وستواصل المديرية نجاحاتها في المجالات كافة؛ من خلال تطبيق أعلى معايير الجودة للخدمات المقدمة. وهنأ الشهراني قيادات المديرية ومنسوبيها بالحصول على الاعتماد المؤسسي، كما قدم شكره لإدارة التدريب والشؤون الاكاديمية وفريق العمل بها على جهودهم في تأصيل ثقافة الجودة والاعتماد بكافة الإدارات والقطاعات الصحية، وتحسين جودة العمليات والممارسات الصحية والبحثية والإدارية، وهو ما نتج عنه حصول المديرية العامة للشؤون الصحية بمنطقة الرياض شهادة الاعتماد المؤسسي الكامل لأربع سنوات، مؤكداً ان هذا الإنجاز الجديد يضاف لمسيرة المنجزات المميزة لـ»صحة الرياض».