عشر حبات من الفطر المقطّع إلى شرائح. نصف بصلة حمراء مقطّعة إلى شرائح. ستة أكواب من السبانخ الصغيرة. ربع كوب من خل البلسميك. ربع كوب من اللوز المقطع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب من البقدونس الطازج للزينة. رشة من الملح بحري والفلفل الأسود مطحون. تسخين زيت الزيتون في مقلاة واصعة على درجة حرارة متوسطة. إضافة الإجاص، الفطر، والبصل الأحمر إلى المقلاة. طهي المكونات معًا جيدًا لمدة خمس دقائق. صب خل البلسميك إلى المقلاة. تقليب جميع المكونات معًا. تتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود. أكل خفيف - موضوع. إضافة السبانخ وطهي المكونات لمدة دقيقتين. تقديم السلطة وتزينها بشرائح اللوز والبقدونس. بطاطا بالكزبرة والفلفل 4 أشخاص أربع حبات كبيرة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات صغيرة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون. قرن صغير من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. القلي: القليل من زيت الذرة. وضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة. وضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت. قلي مكعبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبية اللون.
إضافة العسل، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون، والنعناع، والكزبرة إليه. تحريك المكونات حتى تتجانس. دهن الباذنجان بالصلصة. إضافة الصنوبر المحمص إلى قطع الباذنجان، ونثر الفلفل أحمر، وأوراق النعناع فوقه، وتقديمه. رولات الهوت دوغ 15 دقيقة أربع قطع من خبز توست. أربع قطع من الهوت الدوغ. ربع كوب من الخردل. ربع كوب من الكاتشب. كوب من الحليب. كوب من القرشلة. أعشاب إيطالية -حسب الرغبة-. بابريكا مدخنة -حسب الرغبة. زيت نباتي. التخلص من حواف خبز التوست ، وباستعمال مرق العجين يتم ترقيق الخبز وجعله رفيع قدر الإمكان. خلط الكاتشب، والخردل ودهن الخليط الناتج على قطع الخبز. وضع الهوت دوغ على قطع الخبز ولفها مع الضغط عليها قليلاً لتصبح على شكل رولات. نثر البابريكا، والأعشاب الإيطالية على القرشلة. غمس قطع الخبز بالحليب والضغط عليها قليلاً. غمس قطع الخبز بخليط القرشلة حتى تتغطى بشكل كامل. وضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وقلي قطع الخبز فيها، ثمّ تقديمها، كما ويمكن استبدال القلي بالشوي حسب الرغبة.
ذات صلة أكل سريع تحضير أكل خفيف وسريع المعكرونة مع الخضار مدَّة التحضير 15 دقيقة مدَّة الطهي ساعة تكفي لِـ 7 أشخاص السعرات الحرارية 606 سعرة حرارية المكوِّنات ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزبدة غير المملحة، وزيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من الماء الساخن. مكعبان من مرق الدجاج. كوبان من الكريمة الطازجة. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. ثلاثة أرباع الكوب من جبنة البارميزان. 400 غرام من المعكرونة. خمس حبات متوسطة الحجم من البصل المقسم إلى شرائح. كوبان من البروكلي. ثلاث حبات من الكوسا الصغيرة مقسمة. 250 غراماً من الفطر المقسم إلى مكعبات. ملعقتان من البقدونس الطازج. طريقة التحضير تسخين الزبدة مع الزيت في قدر وقلي الثوم حتى يذبل. إضافة الماء الساخن مع مكعبي المرق والكريمة ونوعي الجبنة وترك المكوِّنات على نار متوسطة الحرارة حتى تكثف. سلق المعكرونة وتصفيتها، ثمَّ إعادتها مجدداً إلى القدر. إضافة الخضار إلى المعكرونة، ثم إضافة خليط الكريمة وطهي المكونات على نار منخفضة مدَّة عشر دقائق. الباستا مع السبانخ وجبنة الفيتا 25 دقيقة 4 أشخاص 451 سعرة حرارية كيس من باستا البيني.
أوضح مجلس الصحة الخليجي أن هناك فرق بين العصير والنكتار والشراب، فالعصير يتم الحصول عليه من الفاكهة الطازجة، أما النكتار يتم الحصول عليه من الفاكهة وقد يضاف إليه السكريات والعسل والمشروبات المركزة، بينما الشراب فهو عبارة عن ماء وسكر ومواد صناعية من ألوان ومواد حافظة ونكهات وقد تبلغ الفاكهة 10% على الأكثر. العصير يزيل السموم المتراكمة: وفي السياق يقول استشاري التغذية الدكتور خالد إسماعيل، إن تناول العصائر الطازجة أفضل من حيث قيمتها الغذائية، فالعصائر المعلبة تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة والسكريات، مبينًا أن العصائر الطازجة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تحمي الصحة، كما تتضمن الفيتامينات التي تقي الجهاز الهضمي والعصبي، كما تساعد على تنظيف الجسم من السموم المتراكمة وتسهل تخفيض الوزن، بجانب دورها في ترطيب الأمعاء وحمايتها من الالتهابات. إيقاف تلف الخلايا: وأشار إلى أن العصائر الطازجة تحتوي على مضادات الأكسدة بشكل طبيعي والتي تساعد على منع أو إيقاف تلف الخلايا الناجم عن المواد المؤكسدة، وتوفر أفضل حماية ضد الأضرار التي تسببها الجزيئات غير المستقرة التي تحدث بشكل طبيعي في الجسم، فالحرص على تناول كوب واحد يوميًا من أي نوع من العصائر يساعد الجسم كثيرًا في الوقاية من الأمراض وخصوصًا العصائر الحمضية.
ا. هـ الغنية للجيلاني (1/ 80) الشيخ القادر الجيلاني ص 432
سعرات حرارية فارغة: واختتم الدكتور اسماعيل بالقول ، أهم ميزة للعصائر الطازجة هي احتوائها على سكريات طبيعية تساعد الجسم على إنتاج الطاقة، فالسكر الطبيعي الموجود في الفاكهة والذي يسمى الفركتوز يساعد على جعل مستويات السكر في الدم متوازنة ويمنع من الشعور بالجوع مرة أخرى بعد تناول الطعام بوقت قصير، عكس السكريات المضافة مثل تلك الموجودة في العصائر المصنعة إذ توفر قيمة غذائية قليلة أو معدومة وهي سعرات حرارية فارغة يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.