قومي بتغطية الحلة واتركيه علي نار عالية حتي يبدأ الفشار ان يتفتح ثم قومي الان بتهدئة النار نهائيا واتركيه حتي يكتمل كل كمية الفشار ويستوي. احضري حلة وقومي بوضع السكر في منتصف الحلة وضعي فوقها الماء واتركيه قليلا ثم قومي بالتقليب باستمرار حتي يأخذ اللون العسلي. قومي الان برفع الحلة مع وضع البيكنج بودر وقومي بالتقليب بإستمرار دون توقف حتي يمتزج البيكنج بودر مع الكراميل. قومي الان بصب الكراميل فوق الفشار قليلا فقليلا مع الاستمرار في تقليب الفشار جيدا حتي يصل الكراميل لكل الفشار في كل الجوانب. احضري صينية فرن وقومي بوضع فيها ورق زبدة ثم قومي بفرد الفشار بالكراميل في الصينية مع تقليبة جيدا معا مرة أخري في الصينية. اتركي الفشار في الصينية لمدة 10 دقائق حتي يبرد نهائيا ثم قومي الان بتكسير الفشار من بعضة وضعيه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الفشار بدون زيت طريقة عمل الفشار بدون زيت المكونات: ربع كوب ملح نصف كوب ذرة فشار التحضير: احضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها الملح وقومي بتقليبه علي نار عالية حتي يسخن الملح مع الاستمرار في التقليب دون توقف. قومي الان بوضع ذرة الفشار واستمري في التقليب علي نار عالية حتي تبدأ اول حباية ذرة تتفتح ثم قومي بتهدئة درجة الحرارة.
نترك الفشار لنحو سبع دقائق، ونحرص على تحريك أو رج وعاء الفشار كل فترة حتى يتشرب مذاق الزبدة البنية، ثم نغلق النار بعد انتهاء صوت قرقعة الحبات. نغلق النار ونترك الوعاء مُغلق قليلاً، ثم نكشف الغطاء، ونضع الفشار في وعاء التقديم للأكل. طريقة عمل الفشار بصوص الرانش 16 كوب من الفشار. ملعقتان كبيرتان من الثوم المُعمر. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. كمية مناسبة من صوص الرانش المُتبل. ملح. في وعاء كبير، نضع كمية الفشار مع ربع كوب زيت نباتي ونُغطي الوعاء، ونتركه على نار متوسطة. نُذيب كمية الزبدة، مع إضافة صوص الرانش المُتبل ثم نضع الكمية على الفشار بداخل الوعاء، ونضيف إليها الثوم المُعمر. نحرك الوعاء جيداً حتى نضمن تشرب الفشار لخلطة التوابل. نغلق النار، ونترك الفشار قليلاً ليتفاعل مع البخار بداخل الحلة. نقدمه في وعاء ، بعد رش كمية بسيطة من الملح. طريقة عمل الفشار بالثوم 16 كوب من ذرة الفشار. 4 ملاعق من الزبدة. 4 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة من الروزماري. ملعقة صغيرة من الزعتر. ملعقة صغيرة من المريمية. ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن. ربع كوب زيت نباتي. في وعاء صغيرة نذيب الزبدة، ثم نضيف إليها الثوم، والروزماري، والزعتر والمريمية.
قومي الان بتغطية الحلة ثم قومي بمسك الحلة من الجانبين وقومي بتحريكها حركة دائرية ثم ارجعيها علي النار لمدة ثانيتين مع رفعها مرة أخري وتحريك الحلة مرة أخري. استمري حتي لا يصبح هناك صوت من تفتح الذرة واغلقي النار وقومي بوضع الفشار في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الفشار بالماء طريقة عمل الفشار بالماء المكونات: 2 معلقة من الماء نصف كوب ذرة فشار نصف معلقة كبيرة ملح التحضير: أحضري حلة علي النار واتركيها حتي تسخن جيدا ثم قومي بوضع فيها معلقتين من الماء واتركيها علي نار عالية حتي تغلي علي النار. قومي بتحريك الحلة حتي تتوزع المياة في الحلة, قومي الان بوضع الذرة الفشار في الحلة وقومي بتقليبها في الحلة مع الماء المغلي. استمري في التقليب علي النار ثم اضيفي الملح واستمري في التقليب حتي يبدأ الفشار بالتفتح دون توقف في التقليب ثم قومي بتغطية الحلة واتركيها حتي يتفتح كل الفشار. قومي الان بوضع الفشار في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الفشار بالكراميل مع أميرة شنب طريقة عمل الفشار بالكراميل مع أميرة شنب المكونات: ذرة فشار كوباية زبدة كوباية سكر بني رشة ملح معلقة صغيرة بيكنج صودا معلقة صغيرة فانيليا ثلث كوب شربات ذرة التحضير: أحضري حلة علي النار واتركيها حتي تسخن جيدا ثم قومي بوضع السكر وقومي بالاستمرار في التقليب حتي يبدأ السكر ان يتغير لونة ويمكن ان تضيفة رشة مياة وممكن لا مع الاستمرار في التقليب.
رفع القدر عن النار ثم إضافة بيكربونات الصودا وخلاصة الفانيلا السائلة إلى الصلصة مع ملاحظة فوران الصلصة. إضافة الصلصة فوراً على حبوب الذرة المجهزة مسبقاً وتقليبهما معاً جيداً حتى تتغلف كل حبات الذرة أو الفشار بالصلصة ثم توزيع الفشار على القالبين بالكمية المناسبة. إدخال القالبين إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وعشرين مئوية وخبز الفشار مع المزيج لمدة ساعة واحدة تقريباً مع مراعاة خلط الفشار جيداً كل ربع ساعة ثم إرجاعه مرة أخرى إلى الفرن حتى تنتهي الساعة كاملة. إخراج قوالب الفشار بالكراميل من الفرن ووضعه جانباً وتركه حتى يبرد تماماً ثم وضعه في أطباق للتقديم ثم تقديمه جاهزاً.
Home » طريقة عمل البف الحجازي المقرمش طريقة عمل البف الحجازي أو سمبوسة البف من الوجبات التي لا غنى عنها في السفرة الرمضانية لمعظم الأسر العربية، فهي نوع لذيذ من المقبلات التي يمكنكم التغيير في حشوتها بما يناسب المتاح لكم من الحشوات، تعرفي معي على كيفية تحضير السمبوسة الحجازية المنزلية السهلة. مقادير البف الحجازي 3 أكواب من الدقيق. ربع كوب من السمن النباتي أو الزيت النباتي. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل البف الحجازي نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف السمن والماء ونعجنها لمدة 10 دقائق بالعجان أو 15 دقيقة باليد. نغطي العجينة ثم نتركها حتى ترتاح لمدة ساعة تقريباً. نفرد العجينة كلها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نستخدم القطاعة الدائرية ونقسم العجينة إلى دوائر. نفرد كل دائرة بحيث تكون رقيقة للغاية. نجهز الحشوات حسب الرغبة " في الوصفة استخدمنا حشوة اللحم المفروم المعصج مع البهارات" نجهز الحشوة ثم نتركها حتى تبرد ونبدأ في الحشو. طريقة عمل السمن بالحجر. - YouTube. نغلق أطراف السمبوسة باستخدام خليط الدقيق والماء. نقلي السمبوسة في زيت ساخن وغزير ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها. إقرأي أيضاً طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة والكرات المنزلية المقرمشة طريقة عمل السمبوسة الحلوة بحشوة الجبن الكيري لذيذة وسهلة طريقة عمل السمبوسة بحشوة فاهيتا الفراخ مقرمشة ولذيذة طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور في البيت How useful was this post?
ضعي كل كمية اللبن على الدقيق وامزجيه جيداً بواسطة المضرب السلك. نستمر في التقليب دون أي توقف حتى لا يحدث أي تكتل في الدقيق، وعندما نلاحظ ثقل قوام البشاميل نبدأ في إضافة الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، جوز الطيب ونخلطهم مع المزيج. أخيراً نضع كل خليط الجبن الموجود في المكونات الأساسية، ونقلب حتى نتأكد من ذوبانه مع البشاميل ثم نرفعه من على النار. طريقة البشاميل بالحليب البودرة أحياناً قد لا يتوافر لديك الحليب العادي في المنزل، ونلجأ إلى استبداله بالحليب البودرة في تحضير صوص البشاميل، ويعطيك نفس النتيجة الفعالة تقريباً، بجانب أن له مذاق مميز، بجانب أنه يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية، مضادات الأكسدة، والفيتامينات، البروتينات، وله تكلفة اقل من اللبن الحليب. نصف كأس من الحليب البودرة. خمس ملاعق كبار من السمنة. خمس ملاعق طعام من الدقيق. ثلاث ملاعق طعام من نشا الذرة. كوب ماء. بصلة مبشورة جيداً. مكعب من مرقة الدجاج. رشة من القرفة. نحضر وعاء ونضع به الدقيق، مع الماء والنشا ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات ونتأكد من عدم وجود كتل في الخليط. نأتي بوعاء أخر ونضع به السمنة ونرفعها على النار حتى تذوب، ثم نضع البصلة المبشورة بها، ورشة من القرفة، ونقلبها بين الحين والأخر حتى نحصل على اللون الذهبي.
مجموع الوقت 30 دقيقة وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة طريقة العمل 1- في قدر على نار متوسطة، حمّصي دقيق البر حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه جانباً. 2- في القدر نفسه، ذوّبي الزبدة واتركيها على النار حتى الغليان. أضيفي الدقيق وحرّكي بهدوء حتى يتجانس المزيج. 3- أضيفي الحليب وحرّكي حتى الغليان. أطفئي النار واتركي السمن يبرد قبل التخزين. Source: