مكونات خبز الصاج السوري الخفيف ثلاث أكواب من الطحين المنخول الأبيض. ثلاث ملاعق من الزيت. طريقة عمل خبز الصاج للشاورما نضع أولاً الخميرة الفورية في إناء عميق ونضيف إليها السكر، والقليل من الماء بعد تدفئته ثم نغطي الإناء ونتركه في مكان مظلم لمدة لا تتجاوز ثلث ساعة. بعد ذلك نضع الدقيق المنخول في وعاء عميق ثم نضيف إليه الملح ونقلب ثم نسكب كمية من الماء ونعجن بشكل مستمر. نضيف مزيج الخميرة على خليط الدقيق السابق، ونعجن ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على خليط متجانس ومتداخل. نقسم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ونفردها ثم نضعها على الصاج المدهون بالقليل من الزيت. نترك الخبز على الصاج حتى ينضج ويُصبح لونه ذهبي. نخرج الخبز من الفرن ثم نُقدمة بألف هنا.
نُسخن الفرن على درجة حرارة جيدة ثم نضع الخبز على الصاج ونتركه لمدة نصف ساعة. ويتم تقليب الخبز حتى يُصبح لونه ذهبي وينضج جيداً يتم حفظ الخبز في كيس للحفاظ عليه وعند الرغبة في تناوله يكون كما هو دون جفاف. طريقة خبز الصاج السعودي خبز الصاج يُعتبر من أهم أنواع الخبز الذي يفضل تناوله الكثير من السعوديين ويتساءلون بشكل مستمر عن أفضل الطرق لتحضيره بشكل سريع، وبدون بذل أي مجهود، فهو يتميز بالمذاق الشهي الذي يمنحك الرغبة في تناول الطعام بكثرة، ويتسم أيضاً ببساطة عمله. مكونات طريقة خبز الصاج السعودي خمس أكواب من الدقيق المنخول. ملعقتان من الخميرة الفورية الجافة. ماء للعجن دافئ. ملعقة كبيرة من الملح. رشة من السكر. كمية مناسبة من الزيت أي نوع على حسب الرغبة. نضع الطحين في إناء عميق ونضيف إليه الملح، والسكر ونقلبهم بشكل جيد. نضع الخميرة، والسكر، والملح إلى الدقيق ونبدأ بالتقليب ثم نضيف الماء. نعجن الخليط السابق جيداً ونستمر في وضع الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية في ذات الوقت ونتخلص من كتل الدقيق ويُصبح خليط متجانس. نضع العجينة في وعاء ونغطيها جيداً لكي تتخمر ويتضاعف حجمها. نفرد بعد ذلك العجينة ثم نضعها في صاج مدهون بالقليل من الزيت.
ثلث كوب من زيت الزيتون. أربعة أرغفة من خبز الصاج، أو الشراك. ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص. ملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة كبيرة من خليط البهارات المطحونة، والمكوّن من ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والقرفة، والهال. بصلة مقطعة إلى أربع قطع. ورقة غار. ثلث كوب من السماق. ربع كوب من زيت الزيتون. وضع قطع الدجاج في قدر، وغمرها بالماء البارد، وتركها على نار عالية حتّى تطفو الشوائب (الرغوة) على السطح، والتخلص منها. إضافة جميع البهارات المذكورة مع الملح، وقطع البصل، وورقة الغار. تغطية القدر، وتركه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الدجاج، مع مراعاة إضافة الماء المغلي إذا ما لزم الأمر. تشويح البصل المقطع في زيت الزيتون على حرارة منخفضة، وإضافة الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إليه، وتركه حتى يلين، ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من السماق. إزالة الدجاج من المرق، وتصفية المرق. تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، وإضافة هذه القطع مع الصنوبر، والكمية المتبقية من السماق إلى البصل. تقطيع خبز الصاج إلى مثلثات بحجم 15 سنتيمتراً، وترطيب مثلثات الخبز من الجانبين في مرق الدجاج. وضع ملعقة من خليط الدجاج في نهاية القاعدة، ورشه ببعض السماق.
تقطيع العجينة إلى ثماني قطع، وتشكيل كلّ قطعة إلى كرة ملساء، ثمَّ وضع الكرات في صينية واسعة مرشوشة بالقليل من الدقيق، وتغطيتها بالنايلون، ووضعها في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتتخمر. مد كرات العجينة إلى أرغفة رقيقة على سطح مرشوش بالدقيق. تسخين الصاج على نار قوية، وتركه ليسخن جيداً، ثمَّ وضع رغيف الخبز على الصاج الساخن، والانتظار لعدة ثوانٍ حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل على سطح العجينة، ثمَّ قلب رغيف الخبز مرات عديدة مع الضغط عليه بخفة؛ للتخلص من الفقاعات. توزيع الجبن في وسط رغيف الصاج. وضع شريحتين من الطماطم، وإصبع من الخيار فوق الجبن، ثم ثني طرفي الرغيف على الحشوة، والانتظار لعدة ثوانٍ حتّى يُصبح الرغيف ذهبيّ اللون، وتقديمه مباشرة. وضع رغيف آخر على الصاج، وتكرار نفس الخطوات السابقة حتّى يصبح القاع ذهبيّ اللون، وتوزيع القليل من زيت الزيتون فوقه، ثم رش الزعتر. لف طرفي رغيف الخبز على الحشوة، والانتظار لعدة ثوانٍ حتى يتحمص الرغيف، وتقديمه مباشرة. لفائف المسخن 15 دقيقة 60 دقيقة 6 أشخاص تشويح وسلق وغلي وخبز وتحميص دجاجة خالية من الجلد، ومقطّعة إلى أربع قطع. رأسان كبيران من البصل المُقطّع إلى مربعات صغيرة.
ويؤيد هذا المنحى أيضًا، أن لفظ { الْإِنْسَانَ} يشمل الرجل والمرأة معًا، كما في قوله سبحانه: { وَلَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنْسَانَ مِنْ صَلْصَالٍ مِنْ حَمَإٍ مَسْنُونٍ} [الحجر:26]، فـ { الْإِنْسَانَ} في هذه الآية ونحوها لفظ عام، يشمل الرجل والمرأة معًا. وقد سُبقت الآية الكريمة بآية تُفيد أن أصحاب الشهوات والنزوات يريدون من المؤمنين أن ينساقوا وراء شهواتهم، ويخضعوا لهذا الضعف الذي فطروا عليه، قال تعالى: { وَيُرِيدُ الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الشَّهَوَاتِ أَنْ تَمِيلُوا مَيْلًا عَظِيمًا} [النساء من الآية:27]، أي: أن تنحرِفوا عن الصراط المستقيم إلى صراط المغضوب عليهم والضالين. يقول الشيخ السعدي في هذا الصدد: "يريدون أن يصرفوكم عن طاعة الرحمن إلى طاعة الشيطان ، وعن التزام حدود مَنْ السعادة كلها في امتثال أوامره، إلى مَنْ الشقاوة كلها في اتباعه. وخلق الانسان ضعيفا - إسلام أون لاين. فإذا عرفتم أن الله تعالى يأمركم بما فيه صلاحكم وفلاحكم وسعادتكم، وأن هؤلاء المتبعين لشهواتهم يأمرونكم بما فيه غاية الخسارة والشقاء، فاختاروا لأنفسكم أولى الداعيين، وتخيَّروا أحسن الطريقتين". وقد يحسب كثير من الناس أن التقيد بمنهج الله -وبخاصةٍ في علاقات الجنسين- شاق مجهد.
وخلق الإنسان ضعيفا | الحلقة 26 " من برنامج واضرب لهم مثلاً | للدكتور محمد راتب النابلسي - YouTube
و خلق الانسان ضعيفا (كتاب) تأتي فكرة الكتاب ضمن سلسلة يقدم فيها الدكتور راغب السرجاني الجوانب العظيمة والصفحات المشرقة من حياة الرسول
إن استيعاب الإنسان لضعفه، ورؤيته لمكانه في الكون والتوفيق بين أنه بذلك الضعف، وأنه الكائن الأقوى في هذا الكون، وأن رب العالمين أعطاه تكريمًا من عنده، كل ذلك يجعل الطريق إلى الآخرة أقل وعورة وأكثر استقامة، إنه الذي يعطيك الثبات كلما ترنّحت، والعزيمة كلما سقطت، إنه الذي يعطيك حقك الطبيعي في أن تكون ضعيفًا وتتقوى بالعون الإلهي، لا أن تدّعي كمالاً ثم لا تلبث أن ترى نفسك تائهًا بين قوانين الحياة وسننها، إنها الضعف المقوّي، بل إن ذلك الضعف هو القوة بذاتها.
5- أكثر ما يظن فيه عجز الإنسان وضعفه هو الإمكانات التي يمتلكها لفهم الواقع المعاش بكلياته وجزئياته ومشكلاته وخباياه ، وقد كثرت في أيامنا هذه الدعوة إلى فهم الواقع وفقهه ، وهي دعوة مهمة ، لكنها تخفي في طريقة طرحها نوعاً من التبسيط للمسألة ، حيث إن فهم الواقع أو مقاربته مسألة من أعقد ما يواجهه العقل البشري ، فالقيم التي نؤمن بها تتحكم إلى حد كبير في رؤيتنا لذلك الواقع ، وكثيراً ما تشكل حائلاً بيننا وبين رؤية حقيقة ما يجري فيه.
من الآيات التي تبين ما فطر الله عليه الإنسان من ضعف، ما جاء في قوله تعالى: { وخلق الإنسان ضعيفا} (النساء:28)، فإن هذه الآية تبين أن الإنسان مهما أوتي من قوة وعظمة يبقى ذلك الإنسان الضعيف، الذي تذله أقل الشهوات والنزوات، وتضعفه أدنى المؤثرات والمغريات. جاءت هذه الآية في سياق بيان ما حرمه الله وما أحله من نكاح النساء؛ فبعد أن بين سبحانه ما حرمه من نكاح المحارم، ندب سبحانه عباده إلى الزواج مما أحله لهم من النساء، ثم أتبع سبحانه ذلك ببيان آخر، بين من خلاله ما فطر الله عليه الإنسان من ضعف. ولفظ (الضعف) الذي وُصف به الإنسان في الآية جاء لفظاً عاماً، يشمل الرجل والمرأة، ويشمل ضعف الإنسان تجاه الغريزة الجنسية وغيرها من الغرائز، بيد أن المفسرين -اعتماداً على السياق- ذكروا أن المراد بـ (الضعف) هنا ضعف الرجل أمام المرأة، ورووا في ذلك حديثاً عن ابن عباس رضي الله عنهما أنه قرأ { وخلق الإنسان ضعيفا} قال: أي لا يصبر عن النساء. ورووا أيضاً عن طاووس وغيره، أن الآية واردة في أمر النساء. ويقرر شيخ المفسرين الطبري هذا المعنى المراد من الآية، فيقول: "لأنكم خلقتم ضعفاء عجزة عن ترك جماع النساء، قليلي الصبر عنه، فأذن لكم في نكاح فتياتكم المؤمنات عند خوفكم العنت على أنفسكم؛ لئلا تزنوا، لقلة صبركم على ترك جماع النساء".
إنه الإيمان بالله.. فهو القوة الحقيقة في النفس البشرية ، وما دون ذلك فهو ضعف وهوان وإن كان ظاهره القوة. فعليك أيها المسلم أن تستلهم من مسيرة حياتك وتأخذ العبرة من لحظات الضعف التي كنت بها قبل أن تصبح رجلاً قوياً. فتكرس قوتك وتسخرها لعبادة الله وطاعته وتنتهز لحظات القوة لكي تؤدى واجب الطاعة والعبادة للخالق الذي أمدك بالقوة ووهبك العقل والفكر والبصيرة. فلا تضيع قوتك التي سوف تزول لا محالة في هوى النفس وشهواتها ولا تفنى هذه القوة في معصية الله ، وكن قويا بالله ، فمن كان مع الله ، كان الله معه ، ومن كان الله معه ، فمعه القوة التي لا تغلب ولا تقهر ، فكن قويا بإيمانك بالله ا لدعاء