- في فصل الصيف ممكن استبدال الزيت بالزبد لأن نكهته لذيذه ولكن في الشتاء غير مرغوب لأن الكيك إذا برد يصبح جاف بسبب جمود الزبد. - الفواكه المجففة أفضل من الطازجة لأن الطازجة تجعل العجين ثقيل. أسرار نجاح الكيك وعيوبها وفشلها لها تقنية خاصة.. تعرفي عليها - شملولة. - لعمل كيك مُلون للأطفال قسمي العجين عدة أقسام ولونيه بصبغات مختلفة ولكن الألوان الطبيعية أفضل بمعنى يمكنك عمل نصف مقدار كاكاو ونصف مقدار برتقال ونصف فراولة أي إسخدمي عصير الفراولة. ثم بعد ذلك، ضعي في أسفل القالب وصله من كل لون بجانب بعضها البعض ثم كرري ذلك في الطبقة التي فوقها مع وضع لون مخالف للذي قي الأسفل فبعد الخبز تكون جميله جدا وجذابة للأطفال. - لا تنقصي كمية البيض أبدا بل الأفضل أن تكون 6 بيضات فالبيض هو سر نعومة العجينة. - احفظيها في البراد لمدة يوم فقط وفي حالة أكثر من يوم والأفضل حفظها قي الفريزر حتى لا يتغير شكلها ومذاقها. نقدم لكِ أيضًا صور توضح أشكال الكيك الناجحة والفاشلة: قد يعجبك: 7 أسرار لنجاح المكرونة البشاميل طريقة عمل كيك البرتقال بالفيديو
كيكة بنية غير متساوية إذا وجدت أن الكيكة أصبحت بنية من إحدى جوانبها، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب وجود بقع ساخنة بداخل الفرن. لذا حاولي خبزها في منتصف الفرن لتجنب حدوث ذلك. كيكة نيئة تبدو كأنها في بعض الأحيان ناضجة من الخارج، ولكنها تكون غير مطهوة بشكل جيد من الداخل. وذلك نظرًا لأن الخليط المستخدم بها رطب جدًا. وللتأكد من نضجها أدخلي عود أسنان في منتصفها للتأكد من أنها قد نضجت. ولا يغرك أن السطح الخارجي لها أصبح ذهبيًا فهي تحتاج إلى وضعها بالفرن لبضع دقائق أخرى لكي تصبح ناضجة. وللحصول على كيكة هشة قومي بإضافة ملعقة من الماء الساخن مع البيض وضربه جيداً، وأثناء الخفق قومي بوضع ربع ملعقة من الصودا وربع ملعقة خل، نتمنى أن تكون النصائح التي قدمناها لك حتى تقولين وداعًا لفشل الكيك قد نالت إعجابك، ويسعدنا متابعتك لنا على موقعنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الكيك من الحلويات التي يحبها الجميع والتي يمكن تناولها كوجبة كاملة في الفطور، وبالرغم من تنوع طرق عمل الكيك وسهولته إلا أن كثيراً من الأمهات يفشلن في عملها فيقومون بشراء الكيك المغلف من السوبر ماركت والذي يحتوي على مواد حافظة تضر بالجسم، فمن خلال المقال يمكنك معرفة أسباب فشل الكيك والشروط التي يجب مراعاتها أثناء عمل الكيك، وتمتعي ومتعي عائلتك بتذوق أحلى كيك. عندما يطلب منا أطفالنا الكيك اللذيذ الذين قاموا بتناوله في الخارج ونحاول أن نصنعه بنفس الكفاءة نجد أننا نفشل في بعض الأحيان فمثلاً نجد أن الكيك غير مرتفع أو غير هش فما هو سبب فشل الكيك، وكيف يمكن أن يتم صنع كيك عالي وهش بدون أي أخطاء، وذلك الذي سوف نقوم بالإشارة إليه من خلال المقال للحصول على كيك لذيذ يحبه أطفالك، ولا يبحثون عن شرائه من السوبر ماركت. أسباب فشل الكيك هناك مجموعة من الأفعال التي تقومين بفعلها قبل وأثناء صناعتك لأنواع الكيك المختلفة، والتي يجب الإبتعاد عنها للحصول على كيك هشة ولذيذة، وإليك بعضها فيما يلي: هبوط الكيك بعد أن تكون مرتفعة وذلك بسبب تعرضها إلى الهواء البارد مباشرةً بعد إطفاء الفرن. علامات وبقع بيضاء على سطح الكيك وذلك بسبب سكب السكر دفعة واحدة، وعدم تذويبه بالكامل فالسكر يجب وضعه تدريجياً.
حدثنا ابن حميد، قال: ثنا مهران، عن سفيان، عن الأعمش، عن المسيب بن رافع، عن تميم بن طرفة، عن جابر بن سمرة، قال: جاء النبيّ صلى الله عليه وسلم إلى ناس من أصحابه وهم جلوس، فقال: " مالي أرَاكُمْ عِزِينَ حِلقَا ". حدثني ابن حميد، قال: ثنا مهران، عن سفيان، عن الأعمش، عن المسيب بن رافع، عن تميم بن طرفة الطائي، قال: ثنا جابر بن سمرة أن النبيّ صلى الله عليه وسلم خرج عليهم وهم حلق، فقال: " مالي أرَاكُمْ عِزِينَ" يقول: حلقا، يعني قوله: (عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ). حدثنا ابن بشار، قال: ثنا أبو عامر، قال: ثنا قرة، عن الحسن، في قوله: (عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ) قال: عزين: متفرّقين، يأخذون يمينا وشمالا يقولون: ما قال هذا الرجل. حدثنا ابن بشار، قال: ثنا حماد بن مسعدة، قال: ثنا قرة، عن الحسن، مثله. وواحد العزين: عزة، كما واحد الثبين ثبة، وواحد الكُرين كرة. عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ-آيات قرآنية. ومن العزين قول راعي الإبل: أخَلِيفَــة الرَّحْــمَنِ إنَّ عَشِــيرَتِي أمسَــى سَــوَامُهُمُ عِــزِينَ فُلُـولا (4)
كقول الشاعر وهو الأعشى: أأزمعت من آل ليلى ابتكارا وشطت على ذي هوى أن تزارا أي من أجل ليلى.
{فَمَالِ الَّذِينَ كَفَرُوا قِبَلَكَ مُهْطِعِينَ (36) عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ (37) أَيَطْمَعُ كُلُّ امْرِئٍ مِّنْهُمْ أَن يُدْخَلَ جَنَّةَ نَعِيمٍ (38)} [المعارج] { فَمَالِ الَّذِينَ كَفَرُوا قِبَلَكَ مُهْطِعِينَ}: ديدن الكفار الفرح والخيلاء والاغترار بالنفس والدنيا وعلو الصوت والمسارعة في الهجوم على الرسل وأتباعهم وهكذا كان تسارع أهل مكة في الكفر وفرحهم واختيالهم وتيههم بأنفسهم, وإقبالهم على إيذاء النبي صلى الله عليه وسلم عن يمينه وشماله ومواجهته من كل اتجاه أفراداً وجماعات وكأنهم على الحق وكأنهم ضمنوا الجنة والمكانة عند الله وهم أبعد الناس عنها. عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِ.. القران الكريم. قال تعالى: { فَمَالِ الَّذِينَ كَفَرُوا قِبَلَكَ مُهْطِعِينَ (36) عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ (37) أَيَطْمَعُ كُلُّ امْرِئٍ مِّنْهُمْ أَن يُدْخَلَ جَنَّةَ نَعِيمٍ (38)} [المعارج] قال السعدي في تفسيره: يقول تعالى، مبينا اغترار الكافرين: { { فَمَالِ الَّذِينَ كَفَرُوا قِبَلَكَ مُهْطِعِينَ}} أي: مسرعين. { { عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ}} أي: قطعا متفرقة وجماعات متوزعة ، كل منهم بما لديه فرح. { { أَيَطْمَعُ كُلُّ امْرِئٍ مِنْهُمْ أَنْ يُدْخَلَ جَنَّةَ نَعِيمٍ}} بأي: سبب أطمعهم، وهم لم يقدموا سوى الكفر، والجحود برب العالمين.
وقوله: (عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ) يقول: عن يمينك يا محمد، وعن شمالك متفرّقين حلقا ومجالس، جماعة جماعة، معرضين عنك وعن كتاب الله. وبنحو الذي قلنا في ذلك قال أهل التأويل. * ذكر من قال ذلك: حدثني محمد بن سعد، قال: ثني أبي، قال: ثني عمي، قال: ثني أبي، عن أبيه، عن ابن عباس، قوله: (فَمَالِ الَّذِينَ كَفَرُوا قِبَلَكَ مُهْطِعِينَ) قال: قبلك ينظرون، (عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ) قال: العزين: العصب من الناس عن يمين وشمال، معرضين عنه، يستهزئون به. حدثني محمد بن عمرو، قال: ثنا أبو عاصم، قال: ثنا عيسى؛ وحدثني الحارث، قال: ثنا الحسن، قال: ثنا ورقاء، جميعا عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد، قوله: (عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ) قال: مجالس مجنبين. حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة، قوله: (فَمَالِ الَّذِينَ كَفَرُوا قِبَلَكَ مُهْطِعِينَ) يقول: عامدين، (عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ): أي فرقا حول نبيّ الله صلى الله عليه وسلم لا يرغبون في كتاب الله ولا في نبيه. حدثنا ابن عبد الأعلى، قال: ثنا ابن ثور، عن معمر، عن قتادة، قوله: (عِزِينَ) قال: العزين: الحلق المجالس.