إن الحل الوحيد المنقذ للحياة لشخص توقفت كليتاه عن إتمام وظائفها بشكل منتظم هو إجراء العلاج الطبي غسيل الكلى باستمرار حفاظاً على عدم خسارة حياته ما يجزم أن غسيل الكلى منقذ حياة ولا يؤدي إلى الموت. في الخلاصة عند فشل الكليتين القيام بوظائفها في العمل على إخراج المياه الزائدة وغيرها من الشوائب والأملاح والتفايات التي قد تتواجد في الدم من الجسم، ولاستمرار الشخص الذي تعرّض للفشل الكلوي في العيش يتم إخضاعه لإجراء غسي كلى طبي بالطريقة التي يراها الطبيب المعالج تناسب الحالة التي يعاني منها المريض دون توقف أو إنهاء علاج. ماذا يحدث عندما تمتنع عن غسيل الكلي ستتراكم السموم في الجسم وعادة ما تحدث الوفاة خلال أسابيع قليلة. يتّضح لنا من هذا الإجراء الطبي أن غسيل الكلى لا يؤدي إلى الوفاة. إنما التوقف عن تلقّي إجراء غسيل الكلى الطبي يؤدي إلى تراكم الأملاح والمياه الزائدة وآلام كبيرة وتسمُّم الجسم بشكل خطير وضرر الأعضاء الأخرى وحتماً الوفاة خلال أيام قليلة. إقرئي أيضًا: ما هي أعراض سرطان الرحم للعذراء
اعتاد المصريون في المناسبات المختلفة تناول وجبة الفسيخ، وهو نوع من أنواع السمك المملح، والذي ينشط بيعه في فترات الأعياد، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك يكثر الحديث عن الفسيخ وكيفية التناول الآمن له. وبحسب المركز القومي للسموم فإن الدولة المصرية تتكبد ملايين الجنيهات كل عام لتوفير الحقن الخاصة بعلاج حالات التسمم الناجمة عن تناول الفسيخ. من جانبها قالت الدكتورة شيرين زكي وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين ورئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة، لموقع "سكاي نيوز عربية" إن تناول الفسيخ من الممكن أن يؤدي للتسمم البولتيزمي، وهذا النوع من التسمم يسبب شللا في العضلات الرخوة ومنها عضلات التنفس وليس له ترياق، ويصعب جدا إنقاذ المصاب لو مر وقت على إصابته. الفسيخ الصالح للأكل والفسيخ الضار وأضافت الدكتورة زكي أن: "البعض يستغرب من حديثي عن وجود فسيخ صالح للأكل وفسيخ غير صالح، ويعتقدون أن الفسيخ هو سمك متحلل وبه نوع من التعفن، وهذا كلام يدل على جهل بهذا الموضوع، فالفسيخ يعتمد في تصنيعه على التخمر وليس على التعفن والتحلل، وهناك فارق كبير بينهما، فعملية التخمر هي قيام بكتيريا غير ضارة بالتكاثر وإطلاق أحماض تعمل على نضج الأنسجة، أما التحلل فهو أمر آخر تسببه بكتيريا ضارة تدخل في إطار التسمم الغذائي، وحتى البكتيريا النافعة في ظروف تخزين غير ملائمة أو تصنيع ملوث أو استخدام مادة غذائية غير صالحة للتصنيع، تنقلب إلى بكتيريا ضارة".
شدد الدكتور محمد صلاح الدين مدير معهد الكلى على أهمية شرب الماء لجميع مرضى الكلى حيث لا يصل المريض لمرحلة غسيل الكلى. وأشار إلى أن مريض الكلى في المرحلتين الأولى والثانية يجب أن يشرب الكثير من الماء ، لأنه إذا لم يشرب الماء فقد يتعرض للجفاف الذي يسبب له الفشل الكلوي ويجبر على الخضوع لغسيل الكلى. اشرب ماء وأوضح ضرورة شرب الماء بما يتناسب مع كمية البول حتى لا يزداد حجم الماء في الجسم حفاظا على الكلى. كما حذر الدكتور محمد صلاح مدير معهد الكلى مرضى الكلى من تناول الكثير من الكيك في عيد الفطر ، لافتاً إلى أن مكونات صنع الكيك تشمل السكريات والطحين والبيض والملح والدهون إلى جانب حشو الكيك سواء أكان. وعلى مريض الكلى الامتناع عن تناول التمر او الحليب. حشوة الكحك وأضاف صلاح أن التمر المحشو بالكيك يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مشيرا إلى أن مريض الكلى لا يأكل أكثر من كعكة واحدة في اليوم ، حيث اكد الدكتور محمد صلاح مدير معهد الكلى أن تطوير نظام غذائي صحي لمريض الكلى من شأنه يعمل على تقليل الضغط على الكلى ولا يصل إلى مرحلة غسيل الكلى ويقلل من معدل تدهور وظائف الكلى. ووجه صلاح بنصيحة للوقاية من الجفاف لمرضى الكلى خلال شهر رمضان ، مشيرا إلى ضرورة الحصول على سوائل كافية خلال الفترة من الإفطار إلى السحور.
تاريخ النشر: 2022-02-16 الصنف: حلويات التقييم: يصنف حلى السوفليه من الحلويات المشهورة في المطبخ الفرنسي وهو نوع من الحلويات خفيفة القوام أشبه بكعكة إسفنجية مخبوزة بالفرن، ويعتبر تحضيرها مرناً ويمكن إضافة مكونات مختلفة عليها وتحضيرها بطرق وأشكال مختلفة حضّري حلا السوفليه وقدميه مع كوبٍ من القهوة. المكونات 30 دقيقة 2 اشخاص 396 سعرة حرارية مكونات حلى السوفليه ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. خمس ملاعق صغيرة من الزبدة المذوبة. خمس ملاعق من الدقيق متعدد الاستخدامات. نصف كوب من الحليب البارد. صفار بيضة. ملعقة صغيرة من برش البرتقال. ملعقة من عصير البرتقال. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. بياض بيضة. كوب من السكر الأبيض المطحون. طريقة عمل حلا السوفليه بالخطوات ! - YouTube. طريقة التحضير 20 دقيقة تسخين الفرن تم نسخ الرابط يسخن الفرن على حرارة 200° قبل البدء بتجهيز الحلى. تجهيز القوالب تدهن القوالب بالزبدة المذابة وتبطن بالسكر المطحون ثم توضع على صينية معدنية. تحضير خليط الزبدة والدقيق تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يكتسب لوناً ذهبيا ويحتاج لمدة دقيقتين، ويتم الاستمرار في تقليبه حتى يصبح سميكاً وناعم القوام ويحتاج من ثلاث إلى أربع دقائق ثم يرفع ويوضع في وعاء آخر.
طريقة عمل حلا السوفليه بالخطوات! - YouTube
اسكبي الخليط في وعاء، وأضيفي له الشوكولاتة واستمري في التقليب حتّى تذوب، ودعيه جانباً. اخفقي زلال البيض والسكر في وعاء حتّى يتكون خليطٌ متجانس، ثمّ أضيفيه إلى الخليط السابق بهدوء. حركي المكوّنات السابقة باستخدام ملعقةٍ خشبية. وزعي الخليط على قوالب السوفليه، وأدخليها في فرنٍ حرارته مئتا درجةٍ مئوية، واتركيها حتّى يرتفع السوفليه.
نخفق بياض البيض مع باقي السكر حتى يتماسك ثم نضيف للخليط مع التقليب برفق. نوزع السوفلية في أوعية الخبز وندخلها الى الفرن في حمام مائي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ وتتحول للون الذهبي. نُخرج السوفلية من الفرن ويقدم هذا الطبق ساخناً.