7 نصائح لخبز الكوكيز تُعد الكوكيز من الحلى الأجنبية التي اشتهرت في العالم العربي وعشقها الجميع، فبالرغم من مكوناتها البسيطة يكمن سر نجاحها في طريقة تحضيرها. لذا، قمنا بتوفير النصائح التالية لخبز الكوكيز المنزلية والمثالية: 1- الزبدة يجب إخراج الزبدة قبل البدء بالوصفة وتركها على حرارة الغرفة لتصبح طرية وجاهزة للخفق. وإن امتدت الكوكيز أكثر من اللازم، فيوصى بتقليل كمية الزبدة أو عدم تسخينها لتصبح ذائبة. سر طراوة الكوكيز الموضوع التالي. فالسر يكمن بالزبدة الطرية وليس السائلة. 2- الخفق في كافة الوصفات، يوصى بخفق الزبدة والسكر أولاً بواسطة الخلاط ويُستمر بالخلط مدة 3-5 دقائق حتى يُصبح اللون باهتاً والقوام خفيف وشبه خالي من حبوب السكر. 3- الإضافة على دفعات إذا كانت الوصفة تحتوي على البيض، فيُضاف واحدة تلو الأخرى أثناء عملية الخفق وذلك لإدخال الهواء بشكل مناسب ولتفادي تفكك الخليط. كذلك الأمر بالنسبة للدقيق، فيُضاف على دفعات للتأكد من اندماج كافة المكونات ببعضها وللحفاظ على طراوة العجينة. أما حبوب الشوكولاته، فيكفي خلطها يدوياً كخطوة أخيرة بعد الانتهاء من الخلط الآلي. 4- تبريد العجينة يوصى بتبريد عجينة الكوكيز قبل خبزها مدة 10 دقائق على الأقل، ولنتائج أفضل وأشهى تُبرّد طوال فترة الليل.
للبدء في عمل الخليط يجب خفق الزبدة والسكر والفانيليا والبيض وخفق الخليط جيدًا. يخلط الدقيق في وعاء آخر مع البينكنج صودا والملح ويوضع الجميع فوق البيض. تضاف حبيبات الشوكولاتة ويقلب الجميع جيدًا. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، وبعدها توضع في صنينة الفرن. تترك الصينية في الفرن لتسويتها لمدة 11 دقيقة حتى النضج، وتترك لتبرد وبعدها تقدم. أسرار نجاح الكوكيز من أجل إخراج الكوكيز في أبهى صورة له لابد من الإلتزام بتلك النصائح والأسرار البسيطة وهي: لابد من إخراج الزبدة من الثلاجة وتركها بدرجة حرارة الغرفة قبل العمل لتصبح طرية وجاهزة للخفق، لأن الزبدة الطرية وليست السائلة هي السر وراء نجاح الوصفة. يجب خفق الزبدة والسكر أولًا بالخلاط أو المضرب الكهربائي، إلى أن يصبح القوام خفيف وخالي من حبيبات السكر. يضاف البيض في الوصفة على دفعات أثناء عملية الخفق، لإدخال الهواء بشكل مناسب لعدم تفكك الخليط، وأيضًا يضاف الدقيق على دفعات للتأكد من اختلاط كافة المكونات سويًا والحفاظ على طراوة العجينة. تترك العجينة لتبرد عشرة دقائق بعد رصها في صينية الخبز للحصول على أفضل النتائج، مع التأكد من درجة حرارة الفرن المثالية للخبز، وبذلك يكون الكوكيز مميز لخفقه.
الكوكيز الطري.. تعرفي عليها.. اكتشفي سرّ طراوة حلويات الكوكيز ، جربي طريقتنا السهلة والسريعة، وقدمي الكوكيز كضيافة على سفرتك بطعم ولا أطيب وأروع منه المقادير – الزبدة: كوب (طرية) – سكر: كوب (أبيض) – السكر البني: كوب – البيض: 2 حبة – الفانيليا: ملعقة صغيرة – دقيق: 2 كوب – بيكنج صودا: ملعقة صغيرة – ملح: ملعقة صغيرة – القرفة: ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة) – الشوفان: 3 اكواب طريقة التحضير قومي بخفق الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي جيداً. ابدأي بخلط الدقيق مع القرفة والبيكنج صودا والملح وأضيفي المزيج لخليط السكر والبيض والزبدة واخفقي حتى تتجانس المكونات. قومي بإضافة الشوفان وامزجي جيداً، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى ترتاح عجينة الكوكيز. بطني صينية الفرن بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 190 درجة. اصنعي كرات من عجينة الكوكيز متوسطة الحجم وضعيها بشكل متباعد في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 10 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قدمي الكوكيز دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
هذا إعلان منتهي، ولا يظهر في سوق مستعمل. استراحة للبيع في ج6 - الطائف بسعر 42000 ريال سعودي قابل للتفاوض 10:42:42 2022. 04. 25 [مكة] الطائف 420, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في الطائف 21:03:20 2021. 12. 30 [مكة] 250, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في الطائف بسعر 115 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض 10:24:41 2022. 03. 12 [مكة] 115, 000 ريال سعودي 2 استراحة للبيع في ريحة - الطائف بسعر 450 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض 06:23:51 2022. 21 [مكة] 400, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في الطائف بسعر 700 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض 05:35:07 2022. 24 [مكة] 700, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في الطائف بسعر 14500000 ريال سعودي قابل للتفاوض 16:48:49 2022. 25 [مكة] 14, 500, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في الطائف السيل الصغير 05:09:30 2022. 02. 27 [مكة] 230, 000 ريال سعودي اراضي واستراحات للبيع 07:53:52 2021. 31 [مكة] استراحه للبيع الطائف الرميده 06:22:58 2022. 25 [مكة] 1 استراحة للبيع في حي الاجاويد - جدة 02:03:42 2022. 25 [مكة] جدة 1, 300, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في الرياض - جدة 02:05:24 2022. 25 [مكة] 1, 600, 000 ريال سعودي استراحة جميلة وفاخرة للبيع بالنوارية بمكة ما شاءالله تبارك الله 02:23:05 2022.
06 [مكة] الدمام مخيم للبيع "مستعجل" 23:13:01 2022. 29 [مكة] حريملاء 7, 000 ريال سعودي ارض زراعيه للبيع 21:04:09 2022. 24 [مكة] للبيع أرض شاليه بالخبر بمنتجع الزمرد 02:30:14 2021. 25 [مكة] 800 ريال سعودي 6 للبيع إستراحة جديدة شغل شخصي جداً بالخبر بالعزيزية 04:51:57 2022. 19 [مكة] الخبر شاليهات عزاب للبيع حي المهدية 03:11:45 2021. 09 [مكة] مخيم للبيع 11:21:11 2021. 11 [مكة] حفر الباطن بيت بالخبر للبيع🏡 12:10:43 2022. 05 [مكة] شاليه للبيع في الخبر قرية الخليج خليج الدانة 04:52:07 2022. 19 [مكة] عمارة للبيع في الدرب 00:10:43 2022. 22 [مكة] الدرب 200, 000 ريال سعودي
05 [مكة] 450, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في جدة 17:00:58 2022. 20 [مكة] 1, 500 ريال سعودي شاليهات للبيع المطلوب مليوون ريال. رقم اتواصل 02:12:34 2022. 25 [مكة] بيت شعبي للبيع 21:07:43 2022. 09 [مكة] خليص 210, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في الحرازات 06:26:50 2022. 20 [مكة] القنفذة 10, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في مكة المكرمة بسعر 400 ألف ريال سعودي 08:49:37 2022. 26 [مكة] استراحة للبيع في الراشدية - مكة المكرمة بسعر 2000000 ريال سعودي 04:31:46 2022. 23 [مكة] استراحة للبيع في ابرق الرغامة - جدة 21:27:45 2022. 01. 23 [مكة] استراحة للبيع في الراشدية - مكة المكرمة 03:50:30 2022. 05 [مكة] استراحة للبيع - جدة - أبحر الشمالية 08:01:16 2021. 18 [مكة] استراحة للبيع في حي الساحل - جدة بسعر مليون ريال سعودي قابل للتفاوض 20:52:28 2022. 30 [مكة] 1, 000, 000 ريال سعودي 14:03:29 2022. 10 [مكة] 9, 000 ريال سعودي حوش للبيع في ابو شعيب الجموم 04:26:45 2021. 10. 30 [مكة] الجموم 85, 000 ريال سعودي استراحة للبيع 02:10:18 2021. 04 [مكة] بحرة 110, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في الخرج مخطط الرحمانيه 05:28:57 2022.
11 [مكة] حفر الباطن بيت بالخبر للبيع🏡 12:10:43 2022. 05 [مكة] شاليه للبيع في الخبر قرية الخليج خليج الدانة 04:52:07 2022. 19 [مكة] استراحة للبيع في صبياء بسعر 450 ألف ريال سعودي 20:06:39 2022. 13 [مكة] صبياء استراحة للبيع في البصر - بريدة 23:29:04 2022. 21 [مكة] عمارة للبيع في الدرب 00:10:43 2022. 22 [مكة] الدرب 200, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في منطقة الزراعية - تبوك 21:14:01 2022. 23 [مكة] تبوك
21 [مكة] الخرج استراحة للبيع في ديراب - الرياض 17:44:40 2022. 18 [مكة] 1, 400, 000 ريال سعودي مزرعة واستراحة للبيع 23:26:51 2022. 23 [مكة] ابو عريش 5, 000, 000 ريال سعودي 13 استراحة للبيع في ظهرة نمار - الرياض 21:33:47 2022. 09 [مكة] استراحة للبيع في الموسى - خميس مشيط 21:02:43 2021. 19 [مكة] خميس مشيط استراحة للبيع في الفلاح - الرياض 22:52:53 2022. 08 [مكة] 4, 000, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في النقرة - حائل بسعر 700 ألف ريال سعودي 03:59:40 2022. 24 [مكة] حائل استراحة فاخرة للبيع 08:41:10 2021. 11 [مكة] 8, 000, 000 ريال سعودي للبيع استراحة في المجمعة 01:17:00 2022. 26 [مكة] المجمعة 1, 100, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في المدينة المنورة 23:33:11 2022. 07 [مكة] المدينة المنورة 1, 000 ريال سعودي استراحة للبيع في ناوان 05:46:14 2022. 28 [مكة] الباحة استراحة للبيع في المونسية - الرياض 10:18:44 2022. 28 [مكة] 2, 500, 000 ريال سعودي 06:22:36 2022. 05 [مكة] 2, 200, 000 ريال سعودي مخيم للبيع في الضاحيه 04:26:47 2021. 06 [مكة] الدمام استراحة للبيع في بريدة بسعر 5 آلاف ريال سعودي بداية السوم 12:57:34 2022.