فيتامين ج. فيتامين د. الكالسيوم. الحديد. المغنيسيوم. الفسفور. طريقه عمل صينيه البطاطا الحلوه. البوتاسيوم. الزنك. الألياف الغذائية البطاطا الحلوة المطبوخة غنية بالألياف، وتشكل الألياف القابلة للذوبان نسبة تتراوح بين 15% - 23% في شكل البكتين، أما الألياف غير قابلة للذوبان فيها فإنها تتراوح بين 77% - 85% في شكل السليولوز، والهيميسيللوز، والليغنين. النشويات تقسم النشويات غالبا حسب سرعة هضمها في الجسم إلى ثلاثة فئات: النشا سريع الهضم: يتم تكسير هذا النوع من النشويات وامتصاصه في الجسم بشكل سريع، ما يؤدي إلى ارتفاع المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index) له، ويكوّن هذا النوع من النشويات ما نسبته 80% من النشويات المتوفرة في البطاطا الحلوة. النشا بطيء الهضم هذا النوع من النشويات يتم تكسيره بشكل بطيء في الجسم، وبالتالي فإنه يرتبط بارتفاع بسيط في مستوى سكر الدم، وهو يكوّن ما نسبته 9% من النشويات الموجودة في البطاطا الحلوة. النشا المقاوم يؤثر هذا النوع كالألياف، حيث أنه يطرح من عملية الهضم، ويغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن زيادة نسبة هذا النشا في البطاطا الحلوة عن طريق تبريدها مباشرة بعد الطهي، ويكوّن هذا النوع ما نسبته 11% من النشويات المتوفرة في البطاطا الحلوة.
ندهن البطاطا بزيت الزّيتون من الجهات كلّها، ثمّ نرشّ الملح عليها. نفرد البطاطا في صينيّة فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ ندخلها إلى فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويةً. نترك البطاطا حوالى خمس عشرة دقيقةً حتّى تنضج من الجهات كلّها. نخلط الكزبرة مع اللّيمون في وعاء صغير الحجم، مع إضافة زيت الزّيتون وقشر الليمون. نخرج الصينيّة من الفرن، وندهن شرائح البطاطا بالقليل من الخليط، ثمّ نعيدها إلى الفرن مدّة خمس دقائق إضافيّة حتّى تتحمّر. صينيّة البطاطا الحلوة كوب من السكّر. كيلوغرامان من البطاطا الحلوة. مكسّرات: جوز مجروش، ولوز مُقطّع إلى شرائح، وفستق حلبيّ مجروش. طريقة مهلبية البطاطا الحلوة السهلة والمفيدة - طريقة. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزّبدة. نغسل البطاطا جيّداً من الأتربة العالقة، ثمّ نضعها في قدر. نغمر قدر البطاطا بالماء، ونضعها على حرارة متوسّطة، ونسلقها إلى أن تنضج تماماً. نرفع القدر عن النّار، ونضع حبّات البطاطا في الماء البارد. نقشّر البطاطا الحلوة ، ونهرسها جيّداً. نضيف الزبدة، والسكّر، والمكسّرات إلى البطاطا، ونمدّ خليط البطاطا الناتج في صينيّة. نخبز صينيّة البطاطا الحلوة على حرارة مئتي درجةٍ، لمدّة تقارب خمساً وأربعين دقيقةً.
6 اهرس البطاطا الحلوة بهراسة البطاطس. اهرس البطاطا والزبدة معًا بالهراسة حتى يصبح المزيج أملس. إذا كنت لا تمتلك هراسة بطاطس، يمكنك استخدام خلاط الكهربائي اليدوي. 7 أضف المكونات المتبقية. أضف 1/3 كوب من القشدة الحامضة، و1/4 كوب من الحليب وأضف الملح والفلفل حسب الذوق. استمر بالتحريك بملعقة كبيرة أو شوكة حتي يصبح الخليط كريمي ومتجانس تمامًا. 8 أعد الوعاء إلى الفرن. اطبخ البطاطا المهروسة على حرارة منخفضة، مع التحريك المستمر، حتى يتم تسخين البطاطا تمامًا. قدم البطاطا وهي ساخنة. أفكار مفيدة خزن البطاطا في مكان بارد ومظلم قبل استخدامها. طريقه عمل صنيه البطاطا الحلوه. تسوس البطاطا الحلوة وتتعفن بسهولة إذا تم تخزينها بشكل سيء. لا تُخزن البطاطا الحلوة في الثلاجة، لأن التبريد قد يُفقدها نكهتها. بدلًا من وضع الزبدة والملح والفلفل على البطاطا، يمكنك وضع القرفة والسكر البني والفلفل الحلو وغيرها من العديد من التوابل الحلوة والحارة. تعتمد التوابل التي تختارها على ذوقك الخاص. بغض النظر عن هذه الطرق الأساسية لطهي البطاطا، يوجد العديد من الطرق الأخرى لإعدادها. يمكنك تقطيعهم إلى شرائح وطهيهم على سطح أملس، يمكنك تقطيعهم على هيئة صوابع وطهيهم مثل البطاطس، أو يمكنك هرسهم واستخدامهم في المخبوزات مثل الخبز والفطائر والكعك.
أشياء تحتاج لاستخدامها فرشاة الخضراوات صينية الفرن ورق ألمونيوم غير لاصق صحن ميكرويف آمن شوكة سكينة وعاء طهي بطيء 5 أو 6 لتر مقشرة خضراوات وعاء 4 لتر هراسة بطاطس أو خلاط كهربائي يدوي المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ٤٢٬٦٠٧ مرات. هل ساعدك هذا المقال؟
مسلسل اريد رؤيتك في الغد ايضا 08 - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
مسلسل اريد رؤيتك في الغد ايضا 06 - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
جميع حلقات مسلسل أريد رجلًا - YouTube
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا