إضافة كلٍ من: الخل، سكر، بودرة البصل، الملح والفلفل الأسود إلى القدر وتقليب الخليط جيداً. رفع القدر عن النار وترك الخليط حتى يبرد ثم سكبه في برطمان نظيف وحفظه في الثلاجة لحين استخدامه. طريقة عمل كاتشب 10 أشخاص ملعقتان صغيرتان من النشا. مئتان وأربعون ملليلتراً من الخل. مئتان وأربعون ملليلتراً من الماء. مئة وأربعون غراماً من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. وضع المكونات الآتية: السكر، صلصة البندورة، الفلفل الأسود، الخل والماء في قدر وخلط المكونات جيداً ثم رفع القدر على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة مع التقليب حتى يذوب السكر. طريقة عمل كاتشب - موضوع. ترك الخليط على النار مع تقليبه من حين لآخر حتى يصبح أكثر تماسكاً. وضع النشا في وعاء وتذويبه في كوبين من الماء ثم إضافته إلى الخليط مع التقليب ثم ترك الكاتشب على نار هادئة حتى يصبح متماسكاً. رفع الكاتشب عن النار ثم سكبه في برطمان زجاجي معقم لحفظ الكاتشب الجاهز فيه. كاتشب 20 شخصاً أربع ملاعق كبيرة من السكر. خمس ملاعق كبيرة من ميبل سيروب. اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الخل الأحمر. مئتا غرام من معجون البندورة. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا. مئتا ملليتر من الماء.
11- ملعقة كبيرة في الحجم من البابريكا. 12- ملعقة صغيرة من الشطة أو أكثر حسب الرغبة. طريقة عمل وإعداد الكاتشب الحار في المنزل بسهولة 1- يجب أن يتم في البداية إحضار وعاء ذات حجم كبير ويتم تسخين بهذا الوعاء زيت الزيتون على نار متوسطة ونقوم بإضافة البصل له ونستمر في تقليب البصل بشكل جيد حتى يذبل البصل. 2- نقوم عقب ذلك بإضافة الطماطم التي سبق فرمها ونقلب المكونات جيدًا ونتركه على نار متوسطة لمدة تصل لحوالي من ثلث ساعة إلى نصف ساعة مع مراعاة عدم تغطية الوعاء ونتركه حتى تلين الطماطم. 3- نعيد تصفية الطماطم وذلك حتى نتخلص من أي مواد صلبة توجد بها، ونقوم بإعادته مرة أخرى في الوعاء ونتركه على النار حتى يغلي بطريقة جيدة. طريقة عمل الكاتشب في المنزل بالمقادير والخطوات | سوبر كايرو. 4- نترك الخليط حتى يقل حجمه ويصل لحوالي كوب ونصف ويتم بعد ذلك وضع عود القرفة مع بذور الكرفس أيضًا وبذور الخردل وباقي البهارات المشكلة. 5- يتم وضع جميع هذه المكونات مع بعضها البعض في قطعة قماش ونقوم بإغلاقها بطريقة محكمة على شكل كيس ويتم إضافتها للوعاء الذي يوجد به الطماطم. 6- نضيف بعد ذلك كل من السكر مع الملح ونترك جميع المكونات تغلي مع بعضها البعض مع الإستمرار في التقليب بشكل جيد، ونقوم بإزالة كيس البهارات ونضع الكاتشب في وعاء مغلق بطريقة جيدة ونتركه حتى يبرد جيدًا ونحتفظ به جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع.
طريقة التحضير غسل البندورة ووضعها في قدر من الستانلس وتقسيم حبوب البندورة بالسكين. وضع البندورة في القدر على نار خفيفة وتركها على النار حتى تصبح البندورة طرية جداً، وتركها على النار مع التحريك باستمرار حتى يتبخر الماء وتصبح البندورة كثيفة. تصفية البندورة بمصفاة من البلاستيك فوق قدر من الستانلس، وإضافة الخل والفلفل والملح والسكر إليها ووضعها على نار خفيفة وتحريك المزيج عندما يتكاثف المزيج ورفع القدرعن النار. صب الكاتشب في زجاجات صغيرة نظيفة جافة. تغطية الزجاجات بإحكام ووضعها في الثلاجة لحين استعمالها. صلصة الطماطم خمس وثلاثون دقيقة أربعة أشخاص جزرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. بصلتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة. فصان من الثوم، مفروم. زيت زيتون. كوبان من مرق الدجاج. أربعمئة غرام من الطماطم، مقشرة. حزمة من الريحان الطازج. ملح البحر. طريقه عمل الكاتشب هاله فهمي. وضع قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة زيت الزيتون، ثم البصل والجزر ، وطهي الخليط لمدة خمس دقائق، وإضافة كل المقادير معًا. طهي الخليط لمدة عشرين دقيقة تقريباً ووضع الغطاء بشكل مائل حتى يطرى الجزر. تخفيض درجة الحرارة، وترك الخليط مغطى على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
يمكن إعداد الكاتشاب باستخدام البصل والثوم المفروم, إذا لم يمكن متوفر البودر, ثم بعد تمام نضجه يصفى من الشوائب, لتحصلي على القوام الكريمي والطعم اللذيذ. شارك الوصفة
كوب من الخل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. غسل حبّات البندورة جيدًا، ووضعها في قدر من الستانلس ستيل، وشق كل حبة من الحبّات باستخدام سكين. طريقه عمل الكاتشب بمعجون الطماطم. رفع القدر على نار هادئة وتركه على النار حتى تصبح حبّات البندورة طرية جدًا، وتركها على النار مع تحريكها باستمرار ليتبخر الماء منها، وتصبح على شكل صلصة كثيفة. تصفية الصلصة بمصفاة بلاستيكية وسكبها في قدر ستانلس ستيل، وإضافة إليها السكر والخل والملح والفلفل، وإعادة رفع القدر على نار هادئة مع تحريك المزيج جيدًا حتى يصبح القوام غليظًا نوعصا ما، ورفع القدر عن النار. سكب صلصة الكاتشب في زجاجات نظيفة ومعقمة وجافة، وتغطيتها بإحكام وحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
نحمص بالمقلاة زيت الزيتون والبصل 5 دقائق، ثم نضيف الثوم، ونحرك 30 ثانية. نضيف كل المكونات للمقلاة، ونحرك حتى تغلي، ثم نخفض النار ونحرك بين الحين والآخر. نطهو الصلصة لتصبح سميكة بين 45 - 60 دقيقة، ثم ننقلها لمصفاة ناعمة. نضغط الصلصة بالملعقة لنحصل على كاتشاب نقي وصافي وغني بنكهة التوابل. نبرد الكاتشاب بالثلاجة لتقوى نكهته ونقدمه أو نخزنه بوعاء محكم في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.
قال ابن باز رحمه الله: "التعاون على البر والتقوى هو تعاون على تحقيق ما أمر الله به ورسوله قولًا وعملًا وعقيدة، وعلى ترك ما حرَّم الله ورسوله قولًا وعملًا وعقيدة" [5]. والإسلام بين أصول التعامل مع الناس، وجعلها من الأمور التي يجب أن يتعلَّمها المسلم وَفق ما جاء في الكتاب والسنة، راجيًا بذلك رضا ربه سبحانه وتعالى، ولكيلا يقع في الإثم والعدوان، فينال بذلك الأجر من الله عز وجل، وليس من أجل أن يستحوذ على شيء من حظوظ الدنيا. المسلم مأمور بأن يعامل الناس بخلق حسن، وألا يؤذي أحدًا بقول أو فعل، فالأخلاق أحد الأصول الأربعة التي يقوم عليها الإسلام وهي: الإيمان، والعبادات، والمعاملات، والأخلاق. وتعاونوا علي البر والتقوي بالانجليزي. فحسن الخلق من أعظم خصال البر؛ قال صلى الله عليه وسلم: ((البر حسن الخلق، والإثم ما حاك في صدرك، وكرِهت أن يطلع عليه الناس)) [6]. فتقوى الله فيها حسن المعاملة مع الله عز وجل، وذلك بأن يلتزم المسلم بأوامر الله ورسوله صلى الله عليه وسلم، وينتهي عما نُهي عنه، وحُسن الخلق فيه حسن المعاملة مع الخلق، وهاتان الخصلتان من أسباب نيل رحمة الله عز وجل ودخول الجنة، فعن أبي هريرة رضي الله عنه: ((سئل رسول الله صلى الله عليه وسلم عن أكثر ما يدخل الناس الجنة، فقال: تقوى الله وحسن الخلق)) [7].
ولو علم المحتكر والمستغل أن المال الذي يجنيه من احتكاره واستغلاله سيكون وبالًا عليه يوم القيامة لكان هذا رادعًا له عن ذلك الظلم، حيث يقول الحق سبحانه: {وَمَنْ يَغْلُلْ يَأْتِ بِمَا غَلَّ يَوْمَ الْقِيَامَةِ}، ويقول نبينا (صلى الله عليه وسلم): (الْجَالِبُ مَرْزُوقٌوَالْمُحْتَكِرُ مَلْعُونٌ)، ويقول (صلى الله عليه وسلم): (تَعِسَ عَبْدُ الدِّينَارِ، وَالدِّرْهَمِ). أما التاجر الوطني الصدوق فهو الذي لا يَخدع ولا يغش ولا يخون، بل تدفعه وطنيته ولا سيما وقت الأزمات إلى أن يقلل هامش ربحه تخفيفًا على الناس، ولا شك أن ذلك من التراحم الذي يثاب عليه، وقد وعدالله (عز وجل) على لسان نبيه (صلى الله عليه وسلم) التاجر الصدوق بالأجر العظيم، حيث يقول نبينا (صلى الله عليه وسلم): (التَّاجِرُ الصَّدُوقُ الأَمِينُ مَعَ النَّبِيِّينَ، وَالصِّدِّيقِينَ، وَالشُّهَدَاءِ)، ويقول (صلى الله عليه وسلم): (رَحِمَ اللهُ رَجُلاً سَمْحًا إذا باعَ، وإذا اشْتَرى، وإذا اقْتَضى). الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على خاتمالأنبياء والمرسلين، سيدنا محمد (صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِوَسَلَّمَ)، وعلى آله وصحبه أجمعين.
كتاب المسائل الماردينية (ص٢٥١). قال العلامة ابن باز رحمه الله تعالى: فإذا كنت في حاجة أخيك في الزواج أو أختك أو بنتك، فأنت على خيرٍ عظيم، أو ابن أخيك، ويقول جلَّ وعلا: { وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَى}، فالتعاون على الزواج من التعاون على البر والتقوى، نسأل للجميع التوفيق والهداية. فتاوى نور على الدرب (١٦/٢٠). الإفتاء توضح حكم بناء منازل الأيتام أو ترميمها من الصدقة الجارية. وجاء في فتاوى العلامة ابن باز رحمه الله تعالى، قوله: لا يجوز لكم ولا لغيركم بيعُ الصحف والمجلات المشتملة على الصور النسائية أو المقالات المخالفة للشرع المطهر؛ لقول الله سبحانه: { وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَى وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ وَاتَّقُوا اللَّهَ إِنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ}. مجموع فتاوى ابن باز (٧٩/١٩). وجاء في فتاوى اللجنة الدائمة: س: حكم طلب المساعدة في بناء المسجد؟ ج: يجوز ذلك؛ لأن هذا من التعاون على البر والتقوى، قال تعالى: { وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَى وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ}. فتاوى اللجنة الدائمة (٢٤٥/٦). وجاء في فتاوى اللجنة الدائمة قولهم: لا يحل العمل في البنوك التي تتعامل بالربا؛ لأن في هذا عونًا لها على الإثم والعدوان، وقد قال الله تعالى: { وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَى وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ}، والكسب الحاصل عن ذلك كسب خبيث.
العدد 26 - السنة الثالثة – العدد 26 – ذو القعدة 1409هـ، الموافق حزيران 1989م 1989/06/10م المقالات 13, 086 زيارة علام تعاونتم يا حضرات الحكّام؟ التّنازل عن فلسطين للعدّو اليهوديّ الغاصب هل هو من البرّ والتقوى؟ الأطفال في فلسطين الذّي لا يملكون إلاّ الحجارة يتعاونون على ضرب اليهود بها، وأنتم الذّين تملكون كلّ أنواع السّلاح، وتملكون الجيوش المدرّبة تضربون بها من؟ تضربون بها بعضكم ، أو تضربون بها شعوبكم ، أو تدّخرونها للعرض والزينة في الاحتفالات؟ وهل تفويض منظّمة التحرير للتنازل عن البقيّة الباقية من فلسطين هو أيضا من البرّ والتقوى؟ اللهم إنّا نبرأ إليك ممّا يفعل هؤلاء.