قصيدة غير منتهية في تعريف ومعنى العشق عندما قرّرت أن أكتب عن تجربتي في الحب فكّرتُ كثيراً ما الذي تُجدي اعترافاتي؟ وقبلي كتب الناس عن الحب كثيرا صوّروه فوق حيطان المغارات، وفي أوعية الفخّار والطين، قديما نقشوه فوق عاج الفيل في الهند.. وفوق الورق البردي في مصر وفوق الرزّ في الصين.. وأهدوه القرابين، وأهدوه النّذورا.. عندما قرّرت أن أنشر أفكاري عن العشق. تردّدت كثيرا.. فأنا لست بقسيس، ولا مارست تعليم التلاميذ، ولا أؤمن أنّ الورد.. مضطرٌّ لأن يشرح للناس العبيرا.. ما الذي أكتب يا سيدتي؟ إنها تجربتي وحدي.. وتعنيني أنا وحدي.. إنها السيف الذي يثقبني وحدي.. فأزداد مع الموت حضورا. عندما سافرت في بحرك يا سيدتي.. لم أكن أنظر في خارطة البحر ولم أحمل معي زورق مطاط.. ولا طوق نجاة.. بل تقدمت إلى نارك كالبوذي.. الصمت في حرم الجمال جمال. واخترت المصيرا.. لذّتي كانت بأن أكتب بالطبشور.. عنواني على الشمس.. وأبني فوق نهديك الجسورا. حين أحببتُكِ.. لاحظت بأن الكرز الأحمر في بستاننا أصبح جمراً مستديرا.. وبأن السمك الخائف من صنارة الأولاد.. يأتي بالملايين ليلقي في شواطينا البذورا.. وبأن السّرو قد زاد ارتفاعا.. وبأن العمر قد زاد اتّساعا.. وبأن الله.. قد عاد إلى الأرض أخيرا.
قصائد أخرى لنزار قباني الآتي بعض قصائد نزار قبّاني الغزلية: قصيدة سبتمبر الشعر يأتي دائماً مع المطر ووجهك الجميل يأتي دائماً مع المطر والحب لا يبدأ إلا عندما تبدأ موسيقا المطر. إذا أتى أيلول يا حبيبتي أسأل عن عينيك كل غيمة كأن حبي لك مربوط بتوقيت المطر. مشاهد الخريف تستفزّني شحوبك الجميل يستفزّني والشفة المشقوقة الزرقاء تستفزّني والحلق الفضيّ في الأذنين يستفزّني. وكنزة الكشمير والمِظلّة الصفراء والخضراء تستفزّني جريدة الصباح مثل امرأة كثيرة الكلام تستفزّني رائحة القهوة فوق الورق اليابس تستفزّني.. فما الذي أفعله؟ بين اشتعال البرق في أصابعي وبين أقوال المسيح المنتظر؟ ينتابني في أول الخريف إحساس غريب بالأمان والخطر أخاف أن تقتربي.. أخاف أن تبتعدي.. أخشى على حضارة الرّخام من أظافري.. أخشى على منمنمات الصَّدَف الشّامي من مشاعري.. أخاف أن يجرفني موج القضاء والقدر. هل شهر أيلول الذي يكتبني؟ أم أنّ من يكتبني هو المطر؟؟ أنت جنون شتويّ نادر يا ليتني أعرف يا سيدتي علاقة الجنون بالمطر. سيدتي التي تمر كالدّهشة في أرض البشر حاملة في يدها قصيدة.. نزار قباني - فإذا وقفت أمام حسنك صامتاً فالصمت في حرم الجمال جمال ..... - حكم. وفي اليد الأخرى قمر. يا امرأة أُحِبّها تُفجّر الشعر إذا داست على أي حجر يا امرأة تحمل في شحوبها جميع أحزان الشجر ما اجمل وافضل المنفى إذا كُنّا معاً يا امرأة توجز تاريخي وتاريخ المطر.
فإذا وقفت أمام حسنك صامتاً فالصمتُ في حَرَم الجمال... جمالُ كَلماتُنا في الحبّ... تقتل حبّنا إن الحروفَ تموت حينَ تقالُ ~ نزار قباني
فإذا وقفت أمام حسنك صامتاً فالصمتُ في حَرَم الجمال جمالُ كَلِماتُنا في الحُبِّ.. تقتلُ حُبَّنَا إن الحروف تموت حين تقال.. ~ نزار قباني
طريقة عمل سمبوسة بحشوة البطاطس مقرمشة جداً ولذيذة، مع حشوة البطاطس المهروسة وعجينة منزلية هشة وخفيفة مقرمشة عند القلي لا تتشرب زيت سيحبها كل عائلتك، تعرفي على سمبوسة البطاطس الهندية من مطبخ فروحة الامارات. مقادير عجينة السمبوسة المقرمشة. العجينة. 2 و 3/4 كوب دقيق. 1/2 كوب زبد. رشة ملح. م ص كمون ناعم. ماء للعجن حسب حاجة الدقيق. مقادير حشوة البطاطس. 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة صغير ومسلوقة. حبة بصلة كبيرة مفرومة. 1/2 م ص كركم. م ص كاري بودرة. فلفل شطة حسب رغبتك. م ص كزبرة مطحونة ناعمة. اكتشف أشهر فيديوهات حشوة البطاطس الهندية | TikTok. ملح وفلفل حسب الرغبة. رشة ليمون أسود بودرة. م ص سنوت حب. م ص حبوب خردل. 1/2 كوب شبت مفروم. 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة. زيت. طريقة عمل سمبوسة بحشوة البطاطس الهندية المقرمشة. نبدأ بعمل عجينة السمبوسك ، بخلط الدقيق مع الزبد والكمون والملح. نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك. نرفع العجين ويوضع بطبق ويغطى ويترك يرتاح نصف ساعة. نشوح البطاطس مع قليل من الزيت. نضيف البصل، حبوب الخردل، السنوت الحب ونشوح حتى يتحمر البصل. نضيف البهارات الناعمة والملح ونقلب مجدداً 5 دقائق على نار هادئة. نرفع المقلاة من على النار ونخلط البطاطس مع الشبت والكزبرة الخضراء ويترك لتهدأ حرارة الحشوة.
طريقة عمل حشوة السمبوسة الهندية بالبطاطا: مكونات عمل حشوة السمبوسة الهندية بالبطاطا: مكونات عجينة السمبوسة: ست أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة، مع مراعاة نخل الدقيق بشكل جيد. كوباان ونصف حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم، مع تدفئته قليلاً. ثمان عشر ملعقة حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس المفضل لك. نصف ملعقة حجم صغير من الكركم البودر الناعم. ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام. مكونات حشوة البطاطا: أربع حبات حجم كبير من البطاطا، مع سلق البطاطا بكميةمناسبة من الماء لمدة كافية، إلى أن تصبح طرية وناضجة. حبتان حجم كبير من البصل الأبيض ذو الحجم المتوسط، مع تقشير البصل، وتقطيعه إلى قطع مناسبة، ووضعه بالخلاط لكهربائي، وعلى سرعة عالية يتم فرمه بشكل جيد. ملعقة حجم صغير من الكركم البودر الناعم. ملعقة حجم صغير من الكمون البودر الناعم. حشوة البطاطا الهندية - المساعده بالعربي , arabhelp. ملعقتان حجم صغير من البهارات الهندية المشكلة المفضلة لك. ملعقتان حجم صغير من السلوت. كمية مناسبة من الفلفل الأحمر البودر الناعم، حسب الرغبة. طريقة التحضير: صنع عجينة السمبوسة: جهزي وعاء كبير الحجم ومناسب لصنع عجينة السمبوسة. أضيفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض الذي تم نخله بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الدقيقالأبيض الملح، وزيت الذرة أو زيت عباد الشمس تدريجياً، حركي الزيت مع مزيج الدقيق والملح بشكل جيد، واستمري بالتحريك الجيد للزيت مع الدقيق الأبيض، إلى أن يمتزج الزيت جيداً مع الدقيق.
جهزي مقلاة كبيرة وواسعة لتحضير الحشوة الهندية بالبطاطا، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد. أضيفي إلى الزيت الساخن بالمقلاة البصل المفروم، قلبي البصل المفروم بشكل جيد بالمقلاة من خلال استعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب مدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبأ أو إلى أن يأخذ البصل المفروم اللون الذهبي الفاتح. ثم أضيفي إلى البصل كلً من: ملح الطعام، والبهارات الهندية المشكلة، والسلوت، والكمون البودر الناعم، والكركم المطحون بشكل ناعم، وكمية مناسبة من الفلفل الأحمر الناعم. قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تمتزج جميع البهارات مع البصل المحمر، ثم أضيفي إلى المقلاة البطاطس المسلوقة المهروسة، اخلطي البطاطس المسلوقة مع جميع مكونات المقلاة جيداً، واتركي المقلاة على النار مدة كافية لا تقل عن سبع دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. ابعدي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً مدة كافية حتى تبرد الحشوة بشكل قليل. حشو عجينة السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية: جهزي سطح صلب نظيف، وانثري عليه كمية مناسبة من الدقيق الأبيض، لمنع التصاق العجين بالسطح.