اي العمليات الاتية تنتج الطاقة التنفس الخلوي البناء الضوئي النقل النشط الخاصية الاسموزية ــ يتجه بعض الطلبة إلى تكوين تقارير وبحوث خاصة للوصول إلى حل العديد من المسائل الغامضة في دراستهم فمثل هذه المواضيع تزيد من فهم الطالب على المستوى الفكري حيثُ أن الطالب يصل إلى أعلى مستويات التفكير بسبب الاهتمام بالجانب الذهني وبدورنا من منصة موقعكم الجواب نت نرحب بكل الطلاب والطالبات الراغبين في التفوق والحصول على أعلى الدرجات الدراسيه حيث نساعدك علي الوصول الي قمة التفوق الدراسي ودخول افضل الجامعات والتخصص الذي ترغبون فيه.. الإجابة الصحيحة على هذا السؤال في ضوء مادرستم هي كالآتي. البناء الضوئي
تأتي المغذيات الخلوية في أشكال عديدة ، بما في ذلك السكريات والدهون. من أجل تزويد الخلية بالطاقة ، يجب أن تمر هذه الجزيئات عبر غشاء الخلية ، الذي يعمل كحاجز - ولكنه ليس حاجزًا سالكًا. مثل الجدران الخارجية للمنزل ، فإن غشاء البلازما شبه منفذ. بنفس الطريقة التي تسمح بها الأبواب والنوافذ بدخول الضرورات إلى المنزل ، تسمح البروتينات المختلفة التي تمتد عبر غشاء الخلية بدخول جزيئات معينة إلى الخلية ، على الرغم من أنها قد تتطلب بعض مدخلات الطاقة لإنجاز هذه المهمة. هذه الأميبا ، وهي كائن وحيد الخلية ، تكتسب الطاقة عن طريق ابتلاع العناصر الغذائية في شكل خلية خميرة (حمراء). من خلال عملية تسمى البلعمة ، تقوم الأميبا بإحاطة خلية الخميرة بغشاءها وتسحبها إلى الداخل. اي العمليات تنتج الطاقه في الخليه. تشارك بروتينات غشاء البلازما المتخصصة في الأميبا (باللون الأخضر) في هذا الفعل من البلعمة ، ويتم إعادة تدويرها لاحقًا مرة أخرى في الأميبا بعد غمر العناصر الغذائية. كيف تقوم الخلايا بتحويل العناصر الغذائية إلى طاقة قابلة للاستخدام؟ تعد جزيئات الطعام العضوية المعقدة مثل السكريات والدهون والبروتينات مصادر غنية بالطاقة للخلايا لأن الكثير من الطاقة المستخدمة في تكوين هذه الجزيئات يتم تخزينها حرفيًا داخل الروابط الكيميائية التي تجمعهم معًا.
العمليات البيولوجية: عادةً تستخدم العمليات البيولوجية الميكروبات مثل: البكتيريا و الطحالب الدقيقة، حيث يمكن أن تُنتج طاقة الهيدروجين من خلال بعض التفاعلات البيولوجية، وفي عملية تحويل الكتلة الحيوية الميكروبية تقوم الميكروبات بتفكيك المواد العضوية مثل: الكتلة الحيوية ومياه الصرف لإنتاج الهيدروجين، ومع ذلك في العمليات الحيوية الضوئية تستخدم الميكروبات ضوء الشمس كمصدر للطاقة. إعادة تشكيل الميثان بالبخار وهي طريقة مستخدمة على نطاق واسع لإنتاج طاقة الهيدروجين التجارية: يمثل إصلاح الميثان بالبخار جميع الهيدروجين المنتج تجارياً تقريباً في بعض دول العالم مثل: الولايات المتحدة، حيث قد يستخدم منتجي الهيدروجين التجاريين ومصافي النفط إعادة تشكيل بخار الميثان لفصل ذرات الهيدروجين عن ذرات الكربون في الميثان ، وفي إعادة تشكيل البخار والميثان هذه فإنه يتفاعل البخار عالي الحرارة (1300 درجة فهرنهايت إلى 1800 درجة فهرنهايت) تحت ضغط من 3 إلى 25 بار مع الميثان في وجود محفز لإنتاج الهيدروجين وأول أكسيد الكربون وكمية صغيرة نسبياً من ثاني أكسيد الكربون. أخيراً قد يقوم منتجو الهيدروجين والمسوقون والوكالات الحكومية والمنظمات الأخرى بتصنيف أو تعريف طاقة الهيدروجين وفقاً لمصادر الطاقة لإنتاجه، فعلى سبيل المثال قد يشار أحياناً إلى طاقة الهيدروجين المنتجة باستخدام الطاقة المتجددة على أنه الهيدروجين المتجدد أو الهيدروجين الأخضر، كما يمكن تسمية الهيدروجين المنتج من الفحم بالهيدروجين البني، ويمكن الإشارة إلى الهيدروجين المنتج من الغاز الطبيعي أو البترول باسم الهيدروجين الرمادي، وقد يُشار إلى إنتاج الهيدروجين البني أو الرمادي جنباً إلى جنب مع التقاط الكربون باسم الهيدروجين الأزرق.
[1] اقرأ أيضًا: تحتوي ذرة عنصر على 13 إلكتروناً كم إلكتروناً يظهر في التمثيل النقطي للإلكترونات؟ أي العمليات التالية تنتج الطاقة هناك عدد كبير من العمليات التي تنتج طاقة ولكن أهمها هي عملية البناء الضوئي. وهي عملية كيميائية تحدث في خلايا النباتات الخضراء والبكتيريا الزرقاء، حيث يتم فيها تحويل الطاقة الضوئية الشمسية من طاقة كهرومغناطيسية على شكل فوتونات أشعة الشمس، إلى طاقة كيميائية تخزن في روابط سكر الجلوكوز. اقرأ أيضًا: الغاز الذي يشكل حوالي 75 من اجمالي كتلة الشمس هو العوامل التي تؤثر في عملية البناء الضوئي هناك عوامل عدة تأثر فى عملية البناء الضوئي، ومنها: تركيب بنية الورقة. نواتج التمثيل الضوئي. حالة المادة الحية. أي العمليات التالية تنتج الطاقة - موقع المرجع. عدد من العوامل الخارجية مثل الماء والحرارة والضوء، والعناصر المدنية. اقرأ أيضًا: هل الشمس كوكب أم نجم وما الفرق بينهما أنواع الطاقة هناك العديد من أنواع الطاقة والتي تختلف كل منها في المصدر ويتم استخدامه فيما حولنا، وهي كالآتي: الطاقة المتجددة. الطاقة الشمسية. طاقة الرياح. الطاقة الجوفية أو الحرارية الأرضية. الطاقة الكرومائية. الطاقة غير المتجددة، وهي النوع الثاني من أنواع الطاقة ويتم استمدادها من العناصر الطبيعية أيضًا إلّا أن تلك العناصر غير متجددة وغير مستمرة، فكلما زاد الاستهلاك كلما قلت، وأغلب مصادرها تكمن في باطن الأرض منذ قديم الأزل ومن صور هذا النوع من الطاقة، هي: النفط، الفحم، الغاز الطبيعي.
لا تستخدم الخلايا الطاقة من تفاعلات الأكسدة بمجرد إطلاقها. بدلاً من ذلك ، يقومون بتحويله إلى جزيئات صغيرة غنية بالطاقة مثل ATP و nicotinamide adenine dinucleotide ( NADH) ، والذي يمكن استخدامه في جميع أنحاء الخلية لتشغيل التمثيل الغذائي وبناء مكونات خلوية جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم بروتينات العمود الفقري المسماة بالإنزيمات هذه الطاقة الكيميائية لتحفيز أو تسريع التفاعلات الكيميائية داخل الخلية التي كانت ستواصل ببطء شديد. لا تجبر الإنزيمات التفاعل على المضي قدمًا إذا لم تفعل ذلك بدون المحفز ؛ بدلاً من ذلك ، يقومون ببساطة بتخفيض حاجز الطاقة المطلوب لبدء التفاعل. ما هي المسارات المحددة التي تستخدمها الخلايا؟ تفاصيل الشكل يعتمد مسار الطاقة المعين الذي تستخدمه الخلية في جزء كبير منه على ما إذا كانت هذه الخلية حقيقية النواة أو بدائيات النوى. تستخدم الخلايا حقيقية النواة ثلاث عمليات رئيسية لتحويل الطاقة الموجودة في الروابط الكيميائية لجزيئات الطعام إلى أشكال أكثر سهولة في الاستخدام - وغالبًا ما تكون جزيئات حاملة غنية بالطاقة. الأدينوزين 5-ثلاثي الفوسفات ، أو ATP ، هو الجزيء الناقل للطاقة الأكثر وفرة في الخلايا.
متابعة – سماح اسماعيل ذكر عدد من الخبراء. بتجنب الطبخ بزيت الزيتون ويجب إبعاده عن القلي. لأنه في حالة تسخينه ينتج كيماويات سامة. واستخدام زيت اللفت بدلاً منه. هذا وقد ذكرت صحيفة "تليجراف" البريطانية، أن هذا ما يحذر به العلماء مراراً وتكراراً، وهو عدم استخدام زيت الزيتون في الطبخ، وينصح العلماء باستخدام زيت بذور اللفت في حالة القلي وهو أيضاً له فوائد صحية عديدة مثل زيت الزيتون وزيت مثالي للطبخ. حيث يحتوي زيت بذر اللفت على أوميجا ( 3 و6 و9) مثله مثل زيت الزيتون وبه الأحماض الدهنية الأساسية المعروفة بتقليل نسبة الكوليسترول، ويعمل على تعزيز صحة القلب. كما أنه مصدر طبيعي لفيتامين "أي" وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ويمكن تسخينه إلى درجة القلي العميق دون أن يطلق المواد المضادة للأكسدة وبدون أن يفسد مذاقه وشكله ولونه، كما يتفوق زيت اللفت على زيت الزيتون لأن به حوالي نصف الدهون المشبعة الموجودة في زيت الزيتون.
اما زيت الزيتون البكر الممتاز يمتلك نقطة دخان أقل حوالي 320 درجة فرنهايت حتي أنه بالرغم من يمكن إستخدامها عند الطهي علي نار هادئة نوصي بإستخدامه علي أطباق السلطة فقط وغيرها من الأطباق الباردة حيث تكون نكته المكثفة تأخذ مركز صدارة. إختلاف النكهة بينهم: بعد الناس تتناول زيت الزيتون على الريق وهذا بالطبع يرتبط بالنجهة. أن زيت الزيتون العادي لديه طعم خفيف وأخف وزناً بالمقارنة مع نظيره زيت الزيتون البكر الممتاز الذي يتميز بقوة تركيه ورائحة الزيتون القوية. الإختلاف في طرق الإنتاج بين زيت الزيتون وزيت الزيتون البكر الممتاز: زيت الزيتون البكر الممتاز هو زيت غير مكرر أو غير متحرك فهو مستخرج من الزيتون بدون إستخدام الحرارة من خلال إستخدام الضغط فقط. وتعرف هذه التقنية بإسم الضغط البارد وتنتج زيت يحتوي علي نسبة أقل من حمض الأوليك. من ناحية أخري، زيت الزيتون العادي هو مزيج من زيت الزيتون المكرر بإستخدام العمليات الميكانيكية والحرارية بالإضافة إلي كمية صغيرة عادة ما تصل إلي 10% من زيت الزيتون البكر الممتاز. القيمة الغذائية في زيت الزيتون وزيت الزيتون البكر الممتاز: يحتوي زيت الزيتون العادي علي كمية كبيرة من فيتامين هـ للذوبان في الدهون كما أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة البوليفينول.
اختبار زيت الزيتون الأصلي بالملح نظراً لأن الملح لا يذوب في زيت الزيتون، تعتمد هذه الطريقة على وضع ملعقة من الملح في كوب من زيت الزيتون وتحريكه، وفي حال عدم ذوبان الملح فهذا يدل على جودة الزيت. وهذه واحدة من الطرق الموجودة على شبكة الانترنت، واعتقد بعدم صحتها لأن الملح لا يذوب في أنواع الزيوت جميعها، وبالتالي فلو كان قد تم خلط زيت الزيتون مع أي نوع زيت آخر فسيبقى الملح على وضعه. [6] الفرق بين زيت الزيتون الفاتح والغامق لزيت الزيتون درجات تتفاوت من الأخضر الغامق إلى الأصفر الذهبي إلى الأصفر الباهت، ويختلف لون زيت الزيتون تبعاً لعدد من الأسباب، فمثلا زيت الزيتون ذو اللون الأخضر يحوي مضادات الأكسدة أعلى من بقية الأنواع، كما أن طعمه أقل مرارة منها. وتجدر الإشارة إلى أن زيت الزيتون قد يتأكسد أيضاً مع مرور الوقت مما يؤدي إلى تغير خفيف في اللون. [1] [5] [7] وختاماً نأمل أن تكون قد حصلت على ما يكفي من المعلومات للتمييز بين زيت الزيتون الحقيقي من المزيف للاستفادة منها في المرات القادمة التي تنوي شراء زيت الزيتون بها، ننتظر مشاركتك لنا بطريقتك في اختيار زيت الزيتون والحكم على مدة جودته في التعليقات.
وهذه الزيوت صحية ومفيدة ونشجع على تناولها لفوائدها الصحية في الوقاية من أمراض الشرايين وغيرها. أما اختلاف الزيوت في الخصائص الفيزيائية مثل درجات الانصهار والاحتراق والانكسار والكثافة وغيرها فهي تجعل الزيوت مختلفة أيضاً وتؤثر على خصائصها المختلفة، ويهمنا اليوم درجة الاحتراق، فالزيت الذي يحترق على درجات منخفضة نسبياً مثلاً أقل من 200 درجة مئوية يعني أنه غير مناسب للطبخ والقلي وأما الزيوت التي تتحمل درجات حرارة أعلى دون أن تحترق فهي مناسبة للطهي والقلي، ودرجة الاحتراق تلك تم تحديدها من خلال أبحاث وتجارب عدة. وبعد أن تعرفنا على مؤشرين مهمين الأول نسبة احتواء الزيت على الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة وأيضاً على درجة التدخين، يسهل علينا معرفة أي نوع من الزيوت يناسب الطهي وأيها يناسب القلي وأيها لا يناسب أن نعرضه لدرجات الحرارة لكيلا يفقد قيميته أو يتحول إلى زيت ضار والأفضل في هذه الحالة أن نضيفه للأغذية الباردة مثل السلطات والمأكولات غير الساخنة. نتحدث عن أمثلة وضعتها في جدولين الأول عن الزيوت التي يصلح أن نستخدمها للطهي والقلي إما لارتفاع درجة الاحتراق أو التدخين أو لاحتوائها على أحماض دهنية مشبعة أو خليط من الاثنين.