د توفيق.. للمزيد تاريخ الإضافة: 18-Apr-2019 مشاركة كلية السياحة ضمن جناح جامعة الملك عبدالعزيز في المعرض والمؤتمر الدولي للتعليم العالي شاركت كلية السياحة ضمن جناح جامعة الملك عبدالعزيز في المعرض والمؤتمر الدولي للتعليم العالي وعرض المسارات والأقسام العلمية في الكلية... للمزيد الحفل الختامي لمسابقة الطاهي النجم بموسمها الثالث صورمن الحفل الختامي لمسابقة الطاهي النجم بموسمها الثالث برعاية معالي مدير جامعة الملك عبدالعزيز وبحضور سعادة وكيل.. للمزيد تاريخ الإضافة: 18-Apr-2019
الدبلومات المهنيه بكلية السياحة بجامعة الملك عبدالعزيز تعلن كلية السياحة عن انتهاء التسجيل في كافة البرامج. شكرا لثقتكم في برامج كلية السياحة دبلوم ادارة الخدمات الارضية دبلوم الضيافة الجوية دبلوم الطاهي الجوي دبلوم ادارة الترفية دبلوم ادارة المعارض والمؤتمرات دبلوم ادارة خدمات الحج والعمره Previous Next
التعديل على التسجيل في الدبلومات المهنيه بكلية السياحة بجامعة الملك عبدالعزيز ادخل الايميل ورقم الجوال ورقم الهوية المستخدمة في التسجيل * البريد الالكتروني * رقم الجوال * رقم الهوية * رمز التأكد
كلية السياحة Untitled 5 خطة الدراسة لقسم الفندقة و الضيافة المتطلبات عدد الساعات السنة التحضيرية 18 مواد معهد السياحة 56 الإجمالي 74 مواد السنة التحضيرية Course Title code/ no arabic code/no Credit Hours pre-requisites Semester 1 1 Principles of Mathematics مبادئ الرياضيات MATH 111 3 N/A 2 English 1 لغة إنجليزية 1 ELCS 101 Computer Skills مهارات الحاسب الآلي CPIT 100 Semester 2 4 English 2 لغة إنجليزية2 ELCS 102 5 Communication Skills مهارات الاتصال COMM 101 6 Thinking & Research Skills تنمية مهارات التفكير والتعليم COMM 102 TOTAL جدول مقررات الفصل الدراسي الأول اسم المقرر code/ no. Hours Credits Th. Pr. Tr.
المادة رمز المادة FOOD PRODUCTION ITHEORY انتاج الطعام1)نظرية انتاج طعام 211 FOOD PRODUCTION II COLD&HOT KIانتاج طعام2)تطبيقات مطبخ ساخن( 212 COLD&HOT KITCHEN APPLICTION IIتطبيقات المطبخ الساخن والبارد2 213 FOOD PRODUCTION IV PASTY&NUTRIانتاج الطعام4)حلويات وصحةوس? مة 214 FOOD&BEVERAGE SERVICE THEORY Iنظرية خدمة ا? غذية والمشروبات1 221 FOOD&BEVERAGE SERVICE THEORY Iنظرية خدمة ا? غذيةوالمشروبات 2 222 FINE DINING ROOM الخدمة في المطاعم الخمس نجوم 224 MANAGEMENT I-COST CONTROL ضبط التكاليف 225 ACCOMMODATION I FRONT OFFICE Tا? يواء1)نظريةالمكاتب ا? مامية 231 ACCOMMODATION II HOUSEKEEPING الا يواء2)نظرية ادارة الغرف( 232 ACCOMMODATION III ا? يواء3)مكاتب امامية&ادارةغرف 233 ACCOMMODATION IV ا? يواء4)نظام ادارة الممتلكات( 234 DIRECT SELLING&CUSTOMER SERVICالبيع المباشر وخدمة العملاء 241 SALES&MARKETING I THE MARK. MIXتسويق ومبيعات1)المزيج التسويقي 242 HUMAN LEAD. &MANAGادارة الموارد البشرية1 القيادة 261 ACCOUNTING I ACCOUمحاسبة1)ا? نظمة المحاسبيةالموحد 264 MICRO. &MACRO. ECONOMICS الا قتصاد الجزئي والكلي 266 LAW & ETHICS القانون واخلا قيات المهنة 267 VERBAL&NON-VERBAL COMMUNICATIOمهارات ا?
تصال)لفظيةوغير لفظية 271 INTETNATIONAL BUSINESS PROTOC البروتوكولا ت الدولية 272 CO-CURRICULAR ACTIVITIES I النشاطات اللا منهجية 1 275 CO-CURRICULAR ACTUVUTIES II النشاطات اللا منهجية 2 276 MENU PLANNING&MENU ENGINEERINGتخطيط وهندسة قائمة الطعام 326 PROMOTIONS & EVENTS الترويج والمناسبات 327 ACCOMMODATION V REVENUE MANAGEالا يواء 5)ادارة ا? يرادات( 335 CUSTOMER ادارةعلا قات العم? ءوا? سم تجاري 343 SUPERVISORY INTERNSHIP تدريب ميداني 351 STAFFING & RELATIONS ادارة العلا قات والموظفين 362 HUMAN TRAININGتدريب الموظفين 363 ACCOUNTING II BUDGETING محاسبة 2) الميزانية( 365 SPECIALIZATION MODULE اعداد النماذج المتخصصة 368 CO-CURRICULAR ACTIVITIES III النشاطات اللا منهجية 3 377
');} مقدّمة السّمك من المأكولات البحريّة الشهيّة التي يفضّلها الكثير من الناس، والسمك أنواع مختلفة تنوّع حسب البحار والبلاد، لكن يمكننا تقسيمها إلى سمك بحريّ ونهريّ لأن المذاق يختلف بشكل رئيسي بناءً على ذلك، ويمكن تناوله مقليّاً أومشويّاً في الفرن أو على الفحم، ولكي يكتسب السّمك مذاقاً شهيّاً لابدّ من تتبيله بالتتبيلة المناسبة حتّى نحصل على سمك متبّل ولذيذ عند طبخه، وقبل ذلك لا بدّ من تنظيفه وغسله جيّداً, ويفضّل استخدام اللّيمون فهو أحسن ما يستخدم لهذا، وسنتعرف على كيفيّة تتبيل السّمك قبل شيّه في الفرن. طريقة تتبيل السّمك بالفرن المكوّنات ملعقتان بهارات سمك. ملعقة كزبرة مطحونة. ملعقة كمون كبيرة. ملعقة بابريكا. ملعقة ملح. ملعقة صغيرة كركم. ستّ حبات ثوم. نصف كوب عصير ليمون. عشر أوراق نعنع. حبّتان طماطم. تتبيلة السمك بالفرن - ووردز. حبّة بصل. ثلاث حبّات ليمون. ملعقتان زيت زيتون. طريقة التحضير نقوم بتنظيف السّمك جيّداً من القشور الخارجيّة، وتنظيفه من الداخل بنزع الأحشاء الداخليّة منه، ونحتفظ برأس السّمكة ولا نقطعه حتّى نحافظ على شكل طبق السّمك المشويّ بالفرن، وبعد ذلك نغسله بالماء مرتين، ونغسله بعصير اللّيمون والطحين حتّى نتأكد أنّ السّمك قد تمّ تنظيفه تماماً، ونقوم بغسله مرّة أخرى حتّى نقوم بتتبيله.
السعرات الحرارية 690 سعرة مدة الطبخ 40 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات 1 كيلو سمك شرائح نوع حسب الرغبة 1 كيلو رز بسمتي 5 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة بهار سمك 1 ملعقة صغيرة كمون حبة بصل كبيرة مفرومة عرض المزيد عرض اقل حجم الحصة 480 غرام السعرات الحرارية (kcal) 690 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 72 الدهون الكليّة (g) 8%12 الدهون المشبعة (g) 1%7 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3 - الكوليسترول (mg) 57%19 الصوديوم (mg) 985%41 مجموع الكربوهيدرات (g) 126%42 من الألياف الغذائية (g) 3%11 من السكر (g) 2%8. 3 بروتين (g) 37%37 فيتامين C (mg) 19%25. 3 فيتامين A (IU) 76%12. 6 فيتامين K (mcg) 2%2. 5 فيتامين E (mg) 1%0. 1 فيتامين B3 (mg) 6%33. 3 فيتامين B5 (mg) 1%16. 6 فيتامين B6 (mg) 1%50 فيتامين B9 (mg) 33%8. 2 فيتامين B12 (mg) 1%16. 6 كالسيوم (mg) 68%6. 8 حديد (mg) 3%20 بوتاسيوم (mg) 802%22. 9 مغنيزيوم (mg) 93%26. طريقة تتبيل السمك بالفرن - بيت DZ. 5 فوسفات (mg) 472%47. 2 زنك (mg) 3%20 منغنيز (mg) 2%40 سيلينيوم (mcg) 70%127. 2 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
ت
معظم العائلات يحبون تناول السمك لأنه قليل السعر، ويمكنك تحضير سمك مشوي في الفرن بطريقة سهلة لكي تتناول العائلة سمك لذيذ محضر بطريقة مختلفة عن السمك المشوي العادي. كل من يتناول السمك المشوي يتناوله بالشكل المشوي أو المقلي، فإن كنت مللت من تناول السمك بنفس الطريقة كل مرة، فعليك تجربة تناول السمك المشوي في الفرن أو بالردة أو حتى تجربة عمل السمك المشوي على الفحم أو على الشواية، ويمكنك أيضًا تحضير السمك المشوي بالزيت الليمون لكي تنعم بمذاق مختلف للسمك. طريقة عمل سمك مشوي في الفرن طريقة عمل سمك مشوي في الفرن في 15 دقيقة كل من يريد تجربة تناول سمك مشوي في الفرن عليه أن يتبع المكونات وطريقة التحضير التي يذكرها موقع أكلة فى دقيقتين في السطور الآتية: المكونات 2 كيلو سمك بلطي. 1/2 ملعقة كمون. 1/4 كوب عصير ليمون. 1/4 كوب كزبرة. 1/4 ملعقة ملح وفلفل. 1 حبة فلفل أخضر. 5 فصوص ثوم. طريقة التحضير يجب مزج الكمون والثوم والفلفل وعصير الليمون والكزبرة معًا والملح ووضعهم في السمك من الداخل ليحصل على تتبيل جيد. عليك ترك جزء من التتبيل لكي ترشها على السمك من الخارج، وعليك مزج التتبيل جيدًا لكل أجزاء السمك. طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي - يمي ليالينا. بعد فترة من تتبيل السمك عليك وضع السمك بورق قصدير، وعليك إحكام غلق الورق على السمك، ومن ثم وضعه في صينية.
طريقة السمك البلطي المتبل والمشوي في الفرن - YouTube
أيضًا تُقطع الفليفلة إلى شرائح حسب الرغبة، ثم تُضاف إلى حلقات البطاطا، ثم يُقطع الفلفل الأخضر إلى نصفين وتوضع مع الخضروات. * توضع جميع الخضروات في صينية الفرن، ثم يوضع السمك المتبل فوقه، ثم يوزع الثوم فوق السمك، ومن الممكن تقطيع الثوم إلى نصفين. بعد ذلك تُقطع حبات الطماطم إلى مكعبات كبيرة، ثم يتم وضعها مع السمك، بعدها يُصب الزيت فوق السمك ويرش السماق والبقدونس مع رشة من الملح حسب الذوق. أخيرًا يتم تغطية صينية السمك بالقصدير، ثم يُترك على نار متوسطة حتى ينضج، بعدها يُرفع ورق القصدير ويُترك السمك حتى يحمّر قليلًا. القيمة الغذائية للسمك بالفرن يحتوي السمك على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، كما أنه أحد أهم المكونات الغذائية التي يتعين على كل فرد تناوله بمعدل مرة إلى مرتين خلال الأسبوع الواحد، وفي الآتي القيمة الغذائية للسمك بالفرن: [١] العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 123 كالوري إجمالي الدهون 1. 33 غرام الدهون المشبعة 0. 289 غرام الصوديوم 392 ملغرام الكولسترول 85 ملغرام الكربوهيدرات 0. 31 غرام السكريات 0. 09 غرام فيتامين A 48 وحدة دولية البروتين 25. 53 غرام الكالسيوم 16 ملغرام البوتاسيوم 397 ملغرام فيتامين C 1.
السمك المشوي من الأطباق الشهية ويكمن سر نجاحه في طريقة تحضير التتبيلة تعرفي إلى طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي على الفحم في خطوات سهلة. 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. سر تتبيلة السمك المشوي. إن تتبيلة الدجاج تتنوع باختلاف المكونات والنكهات مما يضيف طعما شهيا للدجاج ومقادير تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن كالآتي. طريقة عمل سمك بالفرن منال العالم وصفة سمك بالفرن منال العالم طريقة تحضير سمك بالفرن منال العالم أطباق رئيسية – سمك بالفرنBaked Fish FishPaprikaسمكالسمك. Jan 18 2018 يوضع السمك في الزيت الساخن فى مقلاة على النار مع قليه على الجهتين. حضري ألذ سمك فيليه بالبيت وقدميه على سفرتك الى جانب سلطات مميزة بوصفات سهلة وسريعة تتعلمنيها من موقعنا. ضعي السمك الفيليه بطبق الفرن المجهز. Sep 03 2019 طريقة عمل السمك المشوي بالفرنسمك مشوي بالفرن شام الاصيل تتبيلة سمك بالفرن لذيذه أكلات وأطباق من كنتوسه. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف المتوسط حتى تمام النضج لحوالي 60. طريقة عمل فيليه السمك بالفرن منال العالم وصفة فيليه السمك بالفرن منال العالم طريقة تحضير فيليه السمك بالفرن منال العالم أطباق رئيسية – فيليه السمك المشوي بالفرنصينية سمك فيليـه مع التتبيلة الخاصةسمك فيليه بالفرن.