كثفت وكالة البلديات بأمانة العاصمة المقدسة جولاتها الميدانية على المنشآت المتعلقة بالصحة والغذاء في نطاق البلديات الفرعية الاشرافي؛ وذلك استمرارًا منها للتأكد من استيفاء للاشتراطات البلدية والمحافظة على الصحة العامة وحماية المستهلكين.
اعتمدت الإدارة العامة للتشغيل والصيانة بأمانة منطقة الرياض خطة لاستقبال البلاغات من جميع مواقع احتفالات الأمانة بعيد الفطر المبارك على مدار الساعة، وذلك عبر مركز الطوارئ، تشمل الاستفادة من كافة أنظمة الاتصال الهاتفي والالكتروني ورسائل (SMS) ورسائل الوسائط المتعددة (MMS) أو البلاغات. أمانة جازان تطلق رقم البلاغات الموحد. وأوضح مدير الإدارة العامة للتشغيل والصيانة بأمانة الرياض المهندس علي العليان، أن مركز الطوارئ يتلقى كافة البلاغات الطارئة الخاصة بشبكات الطرق والمبطات الاصطناعية غير النظامية والأرصفة، وممرات المشاة وشبكات تصريف السيول وإنارة الشوارع واللوحات التحذيرية والإرشادية، وحفريات الخدمات وصحة البيئة. وأضاف العليان تشمل البلاغات الطارئة التي يتعامل معها مركز طوارئ الأمانة ما يتعلق بالحدائق والساحات البلدية والنظافة العامة للساحات والميادين، والباعة الجائلين ومخالفات الأسواق، وأي مخالفات لأنظمة البلدية، كذلك أي تعديلات على المرافق العامة. وأكد العليان على إتاحة إمكانية التسجيل الصوتي للبلاغات، في حال انشغال مأموري الطوارئ في تلقي أي بلاغات آخرى، بالإضافة إلى الاستفادة من تقنيات المعلومات، ورسائل الوسائط والرسائل القصيرة، وخدمات الفاكس والرسائل الالكترونية، للتعرف على طبيعة البلاغ بدقة ومكان حدوثة، بما يسهل إجراءات التحرك السريع للتعامل معه من قبل الفرق المختصة.
وأشار إلى أن «الأعمال الرقابية في كافة القطاعات الخدمية، تعتمد على الرقابة الميدانية من المختصّين في الأجهزة التنفيذية، وكذلك الرقابة المجتمعية من خلال استقبال بلاغات المواطنين والمقيمين عبر خدمة الهاتفية أو وسائل التواصل الاجتماعي المتاحة للجميع، والعمل على معالجتها أولاً بأول على مدار الساعة، من خلال التنسيق بين الإدارات المختصّة والفِرق الميدانية، والتنسيق مع كافة الجهات ذات العلاقة، مع إيجاد تصنيف للبلاغات الواردة عبر الخدمات المختلفة». 26% بلاغات مفتوحة بدوره، أكد المتحدث الرسمي في أمانة الأحساء خالد بوشل لـ«الوطن»، التزام جهات الاختصاص في استلام جميع البلاغات، الواردة إليها من مركز البلاغات، وإعادة توجيهها تلقائياً إلى الجهة التنفيذية المختصة، والعمل على مباشرتها، والوقوف عليها ميدانياً، واتخاذ الإجراءات اللازمة، والعمل على إيجاد الحلول السريعة لها، مضيفاً أن «هناك متابعة مستمرة من القيادات في الجهاز التنفيذي للأمانة لجميع تلك البلاغات والإجراءات المتخذة فيها بشكل تفصيلي»، لافتاً إلى أن «الأمانة تتعامل مع بلاغات المواطنين والمقيمين، بمثابة الأجهزة الرقابية المساعدة للأعمال البلدية والخدمية».
أضاف بوشل، أن من أكثر البلاغات الواردة إلى مركز العمليات في أمانة الأحساء على سبيل المثال، وعلى الترتيب، هي: إصلاح حفر الشوارع، إصلاح الأرصفة، أصلاح أعمدة الإنارة، رفع الحواجز الأسمنتية، رفع السيارات التالفة، إزالة الكتابات المشوهة على الجدران، معالجة وضع حاويات النظافة، رفع مخلفات البناء والهدم، دهان الأرصفة والبردورات، مستعرضاً الأرقام الإحصائية لبلاغات أمانة الأحساء خلال الـ30 يوماً الماضية: إجمالي البلاغات: 6940، البلاغات المغلقة: 5121 بنسبة 74%، البلاغات المفتوحة: 1819 بنسبة 26%. بلاغات واردة لأمانة الأحساء خلال 30 يوما الماضية 6940 إجمالي البلاغات 5121 بلاغا مغلقا 74% نسبة البلاغات المغلقة 1819 بلاغا مفتوحا 26% نسبة البلاغات المفتوحة
أعلن وكيل وزارة الشؤون البلدية والقروية، عن تفعيل رقم 940 لأخذ مساهمات المواطنين، واستقبال البلاغات حول إسكان العمال. وأبان، أن الوزارة قامت بتشكيل لجنة مختصة لمتابعة أوضاع سكن العمالة، للحد من انتشار فيروس كورونا المستجد (كوفيد 19). وأوضح وكيل الشؤون البلدية خلال المؤتمر الصحفي اليومي، أن اللجنة مكونة من ٨ جهات، تجتمع بشكل يومي، واتخذت بشكل عاجل إجراءات سريعة للحد من انتشار فيروس كورونا الجديد. وأضاف وكيل الشؤون البلدية، أن اللجنة أطلقت بوابة إلكترونية لبناء قاعدة بيانات لتوفير العقارات التي تصلح للسكن كبديل للعمالة وتوزيعهم. وأشار، إلى أنه يوجد لدينا الآن أكثر من 1000 عقار، يتسع إلى 250 ألف ساكن، بعدد 60 ألف غرفة، مبينًا، أنه تم تحديث لائحة اشتراطات سكن العمالة، بالتعاون مع "وقاية". وأكد وكيل الشؤون البلدية، أنه جاري العمل على حملة تواصل مع الوافدين بعدة لغات، تشرح الإجراءات الوقائية في كيفية الحد من انتشار الفيروس. وطالب جميع منشآت القطاع الخاص التي تملك سكنًا للعمال، الحرص على اتخاذ الإجراءات اللازمة في لائحة الاشتراطات، بتحسين أوضاع السكن بشكل عاجل.
وفي السياق ذاته، واصل مراقبو بلدية المعابدة الفرعية جولاتهم الرقابية على المنشآت والأنشطة المتعلقة بالصحة العامة، أسفر عنها إغلاق عدد (3) منشآت تجارية مخالفة لعدم وجود تراخيص نظامية ومخالفة للاشتراطات وأنظمة البلدية لوجود بروزات وغيرها، إضافةً إلى إغلاق (5) مباسط تزاول نشاط البيع بدون تصاريح رسمية،حيث تم تطبيق لائحة الجزاءات والغرامات البلدية بحقهم. كما كثفت بلدية العتيبية الفرعية ممثلة في قسم المواد الغذائية والصحة العامة جولاتها الرقابية على منشآت الوجبات الغذائية ورصدت العديد من المخالفات أبرزها؛ تدني في مستوى النظافة العامة لبعض المنشآت، إضافة إلى مخالفة بعض التجهيزات داخل المنشآت وسوء تخزين المواد الغذائية ،عليه تم تطبيق لائحة الجزاءات والمخالفات ومصادرة (67) كجم مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الادمي،وإغلاق المنشآت التي تستوجب الإغلاق. من جانب اخر كثفت بلدية العزيزية الفرعية جولاتها الرقابية والميدانية بالتعاون مع الجهات الأمنية بنطاق البلدية لمعالجة الظواهر السلبية وأسفر عنها ضبط ومصادرة( 220)عبوة مياه زمزم و (20) كرتون كمامة كانت مُعَدة للتسويق من قبل الباعة الجائلين وتم إتلافها فورًا وفق الطرق المتبعة، واتخاذ كافة الإجراءات النظامية بحق المخالفين.
جازان - علي العمودي: أطلق أمين منطقة جازان محمد الشايع, مركز تلقي البلاغات الموحد 940 الذي يعمل على مدار الساعة لخدمة سكان المنطقة, والارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة ورفع كفاءتها. وبين أمين جازان: أن المركز مدعم بأنظمة تقنية حديثة ومتطورة معتمدة على التواصل مع المبلغين عبر الرسائل القصيرة SMS ومتاحة بشكل إلكتروني, عبر بوابة الأمانة على الإنترنت مضيفا: أن الأمانة بصدد إطلاق خدمة البلاغ الجغرافي تطبيق مخصص للجوالات الذكية خلال أسبوعين. ودعا الشايع, سكان المنطقة لدعم جهود الأمانة بالإبلاغ عن أي مخالفات أو ملاحظات ميدانية ذات علاقة بالخدمات البلدية, عبر الرقم (940), مشيراً إلى أن البلاغات الواردة ستحظى باهتمام ومتابعة المسؤولين بالأمانة.
كتابة: - آخر تحديث: 23 أغسطس 2021 السمبوسة من الأطباق الرمضانية التي تقدم على الإفطار ، خاصة في دول الخليج ، حيث لا تكاد توجد أي مائدة خليجية بدون هذه المقبلات الخاصة. عند تناوله كوجبة رئيسية ، يوصى بإحضار طعام تكميلي آخر ، مثل الزبادي أو الجبن أو الحليب. في السطور التالية سنوضح لك كيفية عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم بطريقة سهلة وبسيطة. بمكونات من مطبخك ، ليس هذا فقط ، ولكن بنفس نكهة نكهة النكهة الجاهزة. المكونات: مع نصف كيلو لحم مفروم يمكنك استخدام لحم الضأن المفروم. قطعتان من البصل المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. حشوة السمبوسة باللحم وطريقة تحضير الحشوة بالتفصيل وحشوها وطهي السمبوسة. ملعقتان زيت زيتون. ملعقة كبيرة ملح طعام. طريقة التحضير: ضعي الزيت والبصل في مقلاة على نار عالية واقلي البصل حتى يلين. نضيف اللحم المفروم إلى البصل مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونه ونضيف البهارات ماعدا الملح. اترك اللحم على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا. نضيف الملح ونقلب المكونات ونرفع القدر عن النار ونترك الحشوة تبرد تماما قبل الاستخدام. تُملأ عجينة السمبوسة باللحم وتُقلى.
أحضري طبقاً واسعاً وضعي فيه العجينة ثمّّ غلّفيها بورق النايلون، ودعيها حتّى ترتاح ساعة. اقطعي العجينة إلى عدد من الكرات الصغيرة، ثمّ استخدمي المرقّ أو النشابة كي تفردي الكرات إلى أقراص رقيقة، بعد ذلك استخدمي السكين لتقسيم كل قرص لنصفي دائرة، خذي طرف نصف الدائرة ثمّ اثنيه على الحافة المستديرة، بعد ذلك اثنِ الطرف الآخر أيضاً بحيث يتشكّل لديك مثلث مفرّغ من وسطه. ضعي قدراً من الحشوة باستخدام ملعقة صغيرة، واحشيها في المثلث، ثمّ اضغطي بأطراف أصابعك على الحواف، حتى تلتصق بشكل تام. أحضري مِقلاة عميقة واسعة ثمّ ضعي فيها زيت الذرة الغزير للقلي، واحميه على نار حرارتها متوسطة. اقلي قطع السمبوسة المحشوّة حتى تأخذ اللون الذهبي، ثمّ قدّميها ساخنة. حشوات مختلفة للسمبوسة حشوة اللحم بالبقدونس المكونات ملعقة كبيرة من زيت الذرة. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. بصلة صغيرة، مفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. حشوة السمبوسة باللحم | أطيب طبخة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. أحضري قدراً متوسّط الحجم، وضعي فيه الزّيت، وسخّنيه على نار حرارتها متوسطة. أضيفي اللحم المفروم إلى الزيت وقلّبيه حتّى ينضج بشكل تام، بعد ذلك أضيفي كلّاً من البصل، والبهار، وكذلك الملح، والفلفل إلى اللّحم.
طريقة حشو السمبوسة نحضر بعد ذلك العجينة ونقطعها على شكل قطع متساوية بقطر 2 بوصة، ثم نشكلها على شكل كرات. نفرد العجينة على شكل دائرة، ثم نضع في بعضها حشوة اللحمة المفرومة مع بعض الزيتون الأخضر. ثم نطبق طرفي العجينة على بعضها البعض ونضغط على الأطراف بشكل جيد يمنع خروج الحشو خارجها ويمكن الضغط على أطراف العجينة بشوكة. في البعض الآخر من العجين نضيف شرائح السجق ونطبق طرفي العجينة على بعضها بنفس الطريقة السابقة. ويمكن عمل حشوة أخرى للسمبوسة، حيث نضع شرائح من البيض المطبوخ مع الزيتون الأخضر ونطبق الأطراف كما في الخطوات السابقة. طريقة طهي السمبوسة بعد الانتهاء نحضر صينية فرن ونفرد بها ورق زبدة مدهون بالزيت، ثم نضع السمبوسة بها وندهن وجه السمبوسة بالزيت أو السمنة أيضًا. نجهز الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 375 ونتركه لبعض الوقت، ثم ندخل الصينية به على الرف العلوي ونتركها من 10 دقائق ل15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات. نخرج السمبوسة بعد أن تنضج من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها باردة وبالهناء والشفاء. إلى هنا تنتهي وصفة اليوم نتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم وفي حال رغبتم في المزيد من الوصفات الشهية يمكنكم تصفح قسم الطبخ بالموقع.
وضع ملعقة كبيرة حشو على طرف العجين ولف العجين بشكل مثلث. لصق جوانب المثلث باستعمال دهان البيض المخفوق أو بعض الماء المخلوط بالدقيق. تحمير السمبوسك بالزيت الساخن قبل وقت التقديم وتقديمه ساخناً