لعمل البامية بالصينية تُتبع الخطوات الآتية: يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُحضر طبق فرن مناسب للتقديم. يُسكب الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن ثم يُضاف البصل ويُقلب إلى أن يذبل، ثم يُضاف كل من الثوم والفلفل، وتُقلب المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتمازج. يُضاف اللحم ويُقلب ليصبح لونه ذهبيًا، ثم يُرش الملح والفلفل الأسود والقليل من الكزبرة إلى الطبق. تُضاف البامية إلى اللحم، وتُقلب إلى أن تتحمر. تُوضع البامية واللحم في طبق الفرن، ثم يسكب فوقهما الطماطم. يُذوب المعجون في المرق أو الماء، ثم يُضاف للبامية. يُدخل الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج. نصائح لعمل البامية بطريقة صحية للحصول على طبق بامية أكثر صحة يُنصح باتباع الإرشادات الآتية: يفضل استخدام بامية طازجة لطعمها المميز الطازج. طريقه عمل الباميه باللحمه. تغسل اللحمة بالماء البارد جيدًا للتخلص من الدم والأوساخ ونقوم بتصفيتها. يفضل التخلص من ماء أول سلقة للحم لاحتوائها على الزفر. يفضل تجنب استخدام السمن. يمكن استبدال الأرز الأبيض بالبني. من قبل سيف الحموري - الاثنين 30 آذار 2020
3 معالق من السمنة. معلقة كبيرة من معجون الطماطم. معلقة صغيرة من البهار. طريقه عمل الباميه بالحم. حبتان من اللومي طريقة تحضير سلق اللحمة وضع اللحمة على النار بواسطة الماء ويكون الماء يغمر اللحمة حتى يتم سلقها جيداً، ثم نضع القرفة ورق الغار والبصل والفلفل والملح والفلفل الأسود إلى ماء السلق. ترك اللحمة حتى ينضج،بعد ذلك نقوم بإخراجها من ماء السلق بعد نضجها، ثم تشويح اللحم حتى يتحمر. طريقة تحضير خليط البامية إضافة الثوم وتقليبه في القدر حتى يصبح لونه ذهبي، ثم إضافة البامية وتقليبها على درجة حرارة عالية. عصر حبات الطماطم، بعد ذلك إضافة عصير الطماطم إلى البامية. إضافة اللحم واللومي والتمر هندي واللومي والمرق إلى البامية، بعد ذلك ترك البامية على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، ثم تسكب في أطباق، يقدم بجانبها الأرز بالشعرية.
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير البامية الناشفة ¼ كيلو بامية جافة مطحونة ناعم. ½ 2 كوب ماء. 7 فصوص ثوم كبيرة مفرومة. 3 ملاعق كبيرة زيت. مكعب مرقة دجاج مطحون. طريقة عمل طاجن البامية بالدجاج - منال العالم. معلقة صغيرة كزبرة جافة. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير البامية الناشفة على نار متوسطة، ضعي الزيت والثوم، وقلبي حتى يصبح لون الثوم أصفر. أضيفي الكزبرة الجافة وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البامية وقليلًا من الملح وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي الماء ومكعب المرق والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا. اتركي البامية تغلي مرة واحدة، ثم ارفعيها فورًا من على النار.
عاشرًا: تقدم البامية ساخنة في وعاء عميق. ومما يجدر ذكره أن البعض يفضل أن يكون بجانب طبق البامية طبقًا من الأرز المفلفل أو البرغل المفلفل، والبعض يفضل تناولها بالخبز، وفيما يخص اللحم فالبعض يفضل أن يكون اللحم في البامية ناعمًا وليس قطع مربعات، وعندها يشكّل اللحم الناعم على شكل كرات صغيرة ويوضع مع البامية، ويوجد في بعض البيئات من يفضل أن يضيف للبامية القليل من دبس الرمان، أو عصير التمر الهندي الخالي من السكر، وذلك لتعطي لمرق البندورة الموجود في البامية نكهة من الحموضة التي يفضل البعض الاستمتاع بها وهو يتناول البامية، وهي بجميع الطرق والأحوال لذيذة شهية. القيم الغذائية للبامية إن القيم الغذائية للحم الموجود في طبق البامية تكاد تكون معروفة لغالبية السيدات، وذلك لحرصهن على تقديم طبق صحي متكامل العناصر الغذائية لعائلتهن وأولادهن، والبامية أيضًا هي مكون رئيسي في هذا الطبق، ولا بد أن تكون مشتملة على مجموعة من القيم الغذائية العالية والتي تعود على الجسم بالفوائد والنفع الصحي، والجدول الآتي سيبين أبرز القيم الغذائية لكل 100 غرام من البامية: [١] العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 33 سعرة حرارية الكربوهيدرات 7.