ويتطرق الكتاب أيضاً إلى المطاعم الكوزموبوليتانية بفخامتها وارستقراطيتها التي تجد فيها «الأكلات» العالمية، ويعرج إلى المطاعم الشعبية ببؤسها المستمد من الأحياء الفقيرة التي سكنها المشردون والمغامرون والمهاجرون والباحثون عن فرصة عمل بسيطة، ويعود إلى تقرير إحدى الصحف الإنجليزية في عام 1920 عن تجمع هؤلاء في أحد المطاعم المكتظة، والذي وصفهم ب«كتل بشرية متبلدة الحس كما الذباب». تغيرات دراماتيكية مع العولمة، شهدت ثقافة الطعام تغيرات دراماتيكية، ربما يختزلها البعض بسهولة في «ثقافة الهمبرجر والكوكاكولا»، ولكن المسألة أعمق من ذلك، حيث انتشرت سلاسل المطاعم العالمية في مختلف بلدان العالم، وعبرت في الوقت نفسه عن سمات ثقافية معينة في نوعية الطعام وطرائق وأساليب تناوله، وتوارت بعض «الأكلات» الشعبية إلى الخلفية، ويذهب ربات إلى أن عدد العاملين في المطاعم الهندية في بريطانيا خلال تسعينات القرن العشرين أكثر ممن عملوا في صناعة الحديد والصلب الإنجليزية. وبسخرية شديدة من العولمة، يرى ربات أنها حولتنا جميعاً إلى نُدٌل في مطعم كبير لا نهاية له، فوظيفة الندل اعتمدت في الأساس على ابتسامته وترحيبه بالزبون عندما يدخل المطعم، والقيام على راحته، وهي سلوكات تمارسها قطاعات كبيرة من البشر اليوم في مجالات عمل أخرى، سلوكيتات نجحت العولمة في ترسيخها، بحيث باتت الثقافة نفسها لا تلتفت كثيراً إلى معاناة المهمشين.
مداخن وعمال جاء القرن التاسع عشر بمداخن المصانع السوداء وتضخم الطبقة العاملة، فظهرت الحاجة إلى أماكن تلبي الأقبال على تناول الطعام بين أوقات العمل الطويلة، أما في القرن العشرين فشهدت الطبقات الوسطى طفرة في أحجامها وتغيرات عميقة في عاداتها وتقاليدها، ما أدى تلقائياً إلى نشأة نظرة جديدة إلى ثقافة وأمكنة تناول الطعام.
قدم تلفزيون اليوم السابع بثا مباشرا من محافظة سوهاج بعنوان بيفطروا آلاف الصائمين كل يوم.. مطعم الخير يوزع 5000 وجبة يوميا طوال رمضان "بث مباشر" حيث تناول البث قيام مجموعة من الشباب بتبنى الفكرة وتقديم الوجبات الساخنة والسريعة للاهالى في رمضان سواء في المنازل أو من خلال توزيعها على الطرقات الوجبات التي يتم تقديمها هي وجبات 5 نجوم للمحتاجين طوال شهر رمضان ويصل عدد الوجبات إلى 5000 وجبة للفقراء والمساكين وغير القادرين وقامت كاميرا اليوم السابع بلقاء أصحاب مطعم الخير فى هذا التقرير. يقول عبدالمعز سليمان صاحب فكرة مطعم الخير بقرية شطوره التابعة لمركز طهطا شمالى محافظة سوج أن مطبخ الخير ليس لتقديم الوجبات إلى غير القادرين فقط وإنما هو دعوة للقادرين على المشاركة فى هذا الماراثون الخيرى والتجارة مع الله فى هذا الشهر الكريم العام الماضى كنا نتلقى دعما من مرسسات المجتمع المدنى أما هذا العام العمل قام على سواعد الشباب ومن خلال تبرعات القادرين نقدم وجبات متنوعة بشكلا يوميا سمك لحوم فراخ بيتزا كريب وسلطات وحلويات وغيرها وغيرها من أصناف الطعام الوجبات التي نقدمها وجبات ساخنه تصل الأهالى قبل الإفطار بوقتا كافى تراعى عدد الأسر وتراعى الظروف للجميع.
السوق الجديد: لا سيما أنّه يقع في الجهة المقابلة للحيّ الشمالي في مهد الذهب، وقد تمّ تشييده في مبنى مستقلّ، ومجهّز بمرافق خاصّة للسيارات. سوق الذهب: في الحقيقة إنّ هذا السوق هو عبارة عن ثلاثة محلاّت فقط، وتقع ضمن السوق القديم. سوق النساء: كما أنّه يقع أيضًا في السوق القديم. مطاعم بالمدينة المنورة خالفت الإجراءات. لا سيما أنّه مكوّن من بسطاتٍ شعبيّة، حيث يعرض فيها الملابس التقليديّة والنسائيّة. شاهد أيضًا: سيهات اين تقع معلومات عن محافظة المهد من خلال موضوعنا مهد الذهب أين تقع، لا بدّ أنّ نطّلع على بعض المعلومات المتعلّقة بمدينة مهد الذهب. ومنها على سبيل المثال: [1] [4] على الرغم من شحّ الماء في محافظة مهد الذهب، إلاَّ أنّها تتمتّع بوجود الأودية الزراعيّة الخصيبة، كوادي بيضان، ووادي أرن. تقع في مدينة مهد الذهب العديد من الدوائر الحكوميّة، ومنها على سبيل المثال: دائرة المحافظة، ومركز الشرطة، ومركز الدفاع المدنيّ، وشعبة سجن المهد، وإدارة المرور، ودائرة الأحوال المدنيّة، وإدارة التربية والتعليم، ومكتب البريد. والجوازات، ومركز مكافحة المخدّرات، ومكتب المباحث العامّة، وبلديّة محافظة المهد، وفرع جامعة طيبة. كما يوجد في مدينة مهد الذهب العديد من الجمعيات، ومنها: جمعية تحفيظ القرآن الكريم، وجمعيّة الأسرة والزواج، وجمعيّة البرّ، والمستودع الخيريّ، والمكتب التعاونيّ لتوعية الجاليّات، ولجنة التنمية المحليّة بمحافظة المهد.