بواسطة: sofiesworld تاريخ النشر: 2019-05-08 آخر تحديث: 2021-09-12 تمتعي بتقديم طبق مميز لرمضان من أطباق الدجاج وقومي بتحضير طبق دجاج تكا مسالا كواحد من أشهى الأطباق الهندية من مطبخ عالم صوفي.
استمري في تقليبهم حتي يتم مزج كل المكونات جيدا ثم قومي بوضع مكعبات الدجاج فوقهم ورشة من الملح و2 معلقة من زيت عباد الشمس مع التقليب معا جيدا حتي تتبل الدجاج. لتجهيز صوص تكا مسالا صوص أحضري طاسة علي النار وضعي فيها 3 معالق زيت عباد شمس وضعي فية والكمون وحبات القرنفل وعودين قرفة وزنجبيل وثوم وقومي بالتشويح علي النار جيدا. أضيفي فوقهم البصل المفروم مع التقليب جيدا علي النار ثم أضيفي فوقهم الكركم والبابريكا وبهارات جارام مسالا مع التقليب علي النار جيدا. قومي بإضافة عصير الطماطم او الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم مع التقليب علي النار جيدا وقومي بوضع الكزبرة المفرومة وكوباية مياة وملح وقومي بتقليبهم معا جيدا, قومي بتغطيتها واتركيها علي نار هادئة حتي تتسبك جيدا. دجاج تكا مسالا الهندي وجبة غداء شهية ومميزة على الطريقة الهندية - ثقفني. احضري طاسة علي النار وضعي فيها الدجاج المتبل مع التقليب علي النار حتي تستوي الفراخ جيدا ثم قومي بصب الدجاج فوق صلصة المسالا الجاهزة ثم قومي بصب فوقها الكريمة علي الوش. قومي بتقليبهم معا علي النار واتركيهم قليلا علي النار قليلا مرة أخري ثم ارفعيها وقومي بصبها في أطباق التقديم مع الارز الأبيض وبالهناء والشفاء.
نبدأ في إضافة كل مكونات التوابل السابقة من كركم وكاري وحبهان وفلفل أسود وكمون وبصل بودر وثوم بودر وقرفة وبابريكا وباقي المكونات جميعها. يقلب الخليط جيداً ونترك الدجاج منقوعاً فيه ليتبل مدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل أن يترك لمدة ليلة كاملة 12 ساعة لتحصل على مذاق أشهي وأطيب. يخرج الدجاج من الثلاجة ويترك حتي يبرد قليلاً. نحضر قدر ويرفع على نار متوسطة ونضع الزيت مع البصل المبشور ثم نضيف الدجاج ويترك حتى يتحمر مع البصل ويقلب جيداً جداً حتي يتحول لونه للذهبي نضع فصاً من الثوم المطحون لتخرج النكهة. نبدأ في إضافة الفلفل الأخضر للتشويح ثم نضع الطماطم المقطعة ونقلب ثم نضع الطماطم المبشورة ويقلب حتي يتماسك الخليط جيداً. نبدأ في وضع اللبن الرائب أو الزبادي، ونخفض درجة الحرارة حتي نحصل على خليط متماسك وصلصة سميكة نوعاً. طريقة عمل دجاج تكا مسالا بـ 4 وصفات - وصفات طبخ. يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأرز الأصفر أو الأرز الملون حيث يرص بقاع طبق التقديم ونسكب عليه الدجاج التكا مسالا ويزين بالبقدونس المفروم خشن وبألف هنا. ويمكن طهيه عن طريق الشوي بالأعواد الخشبية فوق شواية من الفحم ليبدو أخف قليلاً ومذاق مختلف نوعاً كما موضح في الصورة التالية: وبهذا نكون قد قدمنا إليكم البهارات الأصلية لدجاج تكا مسالا الهندي وسرها، مع تقديم الطريق الأصلية التي يصنع بها هذا الطبق الشهي وطريقة التقديم الخاصة به، ليبدو الطبق كالجاهز تماماً ومع الإشارة للأطباق الجانبية التي تقدم بجانبه، كما يقدم بالمطاعم بمذاقه الشهي والمميز، نرجو أن نكون قد أفدناكم، وتابعونا من أجل كل جديد.
أضفي رشة الملح ثم قومي بتقليبها باليد ثم غطي البولة واتركيها ربع ساعه في الثلاجة حتي يتتبل ثم قومي بوضعها في حلة علي النار وتكون ساخنة. قومي بتقليب الدجاج علي النار حتي يتشوح جيدا علي النار ثم قومي بوضعه في طبق جانبا ثم في نفس الحلة قومي بوضع البصلة المكعبات مع التقليب حتي تتشوح جيدا. أضيفي فوقه فصين من الثوم مع التقليب ثم أضيفي القرنفل والهيل والكزبرة الناشفة وورق الكاري وعود القرفة مع التقليب علي النار. أضيفي مكعبات الطماطم فوق البصل مع التقليب علي النار ثم اضيفي فوقهم صلصة الطماطم واستمري في التقليب علي النار ثم اضيفي الكاجو حسب ما تحبي مع التقليب. أضيفي رشة السكر والملح والفلفل اسود والكمون والكركم وبهارات المسالا مع التقليب مرة أخري ثم اضيفي الماء الساخن مع التقليب علي النار. طريقة عمل دجاج تكا ماسالا على الطريقة الهندية | سوبر ماما. قومي بتغطية الحلة واتركيها حتي تتسبك جيدا, قومي بشيل ورق الكاري وعود القرفة من الصلصة ثم اضيفي الزبادي وقومي بالتقليب مرة أخري. احضري الخلاط وقومي بوضع فيها الصلصة حتي يتم طحنهم جيدا ثم قومي بوضعها في الحلة مرة أخري وضعيها علي النار وضعي فيها الزبدة وقومي بالتقليب مرة أخري حتي تسيح الزبدة. قومي بوضع الدجاج فوق الصلصة مع التقليب مرة أخري علي النار لمدة ربع ساعه حتي يتشرب النكهه جيدا من المسالا ويصبح الطعم كريمي.
بعد أن يتشرب الدجاج الخليط يوضع في صينية في فرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يأخذ شكل التيكا ونتركها جانبًا. طريقه عمل تكا مسالا الهنديه. أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نقوم بوضع قدر على نار هادئة وثم نقوم القليل من الزيت ونضع البندورة المخلوطة لمدة خمس دقائق ونضيف فوق الصلصة مكعبات البندورة والصلصة الحمراء وبعد غليان الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم والزنجبيل والهيل والبهار الأحمر الحار وباودر الماجي و بهار مهران وصلصة تيكا ماسالا وصلصة الكاري والملح حسب الرغبة و نتركها لمدة عشر دقائق إلى حين أن تصبح الصلصة كثيفة وسميكة. نقوم بعدها بإضافة قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق لتغلي ثم نضيف علبة القشطة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج وتصبح متماسكة. نقوم بسكب طبق تيكا ماسالا في طبق التقديم ونزينها بقليل من البقدونس المفروم ويقدم للآكل وهو ساخن مع الخبز الصمولي لو مع طبق من الأرز. طريقة دجاج تكا مسالا المصادر والمراجع
غطي المقلاة واتركيه ليتسبك وينضج الدجاج تماما. اضيفي الفلفل واتركيه ليتسبك ويجف المرق قليلا. اضيفي الكريمة والزبادي واتركيه بضع دقائق ليتسبك وتصبح الصلصة ثقيلة.
حليمة بولند تطلب مبلغاً ضخماً للزواج من رجل خليجي شهير... ومعلومة صادمة في آخر الفيديو - YouTube
صادوه - الجزء الأول - حليمة بولند - YouTube
إطلالة بولند تلك جاءت بعد إطلالة أخرى منذ أيام ظهرت فيها بفستان باللون الأحمر، امتاز بياقته العالية الدائرية وأكمامه الطويلة، وقماشه المميز المزين كليًّا بالورود التي ناسبت قصة الفستان ومنحتها طابع العصرية والديناميكية. يذكر أن الإعلامية والفنانة الكويتية حليمة بولند أعلنت إصابتها بحالة انهيار بعد سماعها خبر تدمير أجزاء من بيتها الجديد بسبب شدة الرياح. وقالت في مقطع فيديو لها عبر حسابها على تطبيق " سناب شات "، "أمس شوفتوني كان طول اليوم عندي تصوير، ودقت علي فاطمة مهندسة الديكور لبيتي وقالتلي حليمة ما تشوفين الهواء إيش سوى في البيت والحديقة، دمرها وأشياء كثيرة تدمرت".
حليمه بولند وهي صغيرة في مسلسل قديم - YouTube
يقول سماء الأحلام: أصلاً لولا عمليات التجميل ماكان شفتوها بهالحلآوة… وبإمكان أي بنت سمراء – سمارها قوي – تسوي اكثر من عملية تجميل تطلع مآفي أحلى منها.. لأن جمآلها مو طبيعي… بس بنآتنآ الله يحفظهم أغلبهم جمآلهم طبيعي… واللي خآآق عند حليمة… أعموا عيونه بنآت هالفضائيات… ^_^ وأبسط دليل: شوفوا حليمة اللي في المقطع وحليمة الحين في برنامج "مسلسلات حليمة"… ورآآح تشووفوون الفرق الشاسع… آآآسف ع الإطاله.. ودمتم بود… ^_* أخوكم / سماء الأحلام.
ووجهت سارة دندرواي سؤالا إلى مي حلمي خلال الحلقة قائلة لها: "تعيشين قصة حب حالياً"؟ وأجابتها مي حلمي: "احتمال" وأصرت على عدم التأكيد، غير أنها علقت عبر الاستوري على اللقاء قائلة: "بقى أكيد".