المعجّنات هي اسم يطلق على المخبوزات التي تصنع من العجين وتحتوي على حشوات مختلفة، وتختلف أنواع العجين التي تصنع منها الفطائر بحسب مكوّناتها، فهناك العجين العاديّ، والعجين الرّقائقيّ، والعجين الهشّ، وغيرها من أنواع العجين. ومن الممكن صنع المعجّنات وحفظها في الفريزر لحين الحاجة، وسنذكر طريقة تحضير العجينة الهشّة، وعدّة حشوات يمكن استخدامها، بالإضافة إلى الطّريقة الصّحيحة لتفريز المعجّنات. طريقة تفريز الفطائر نضع الفطائر المحشوّة قبل خبزها على صينيّة مرشوشة بالطّحين. ندخل الصّينيّة إلى الفريزر حتّى تجمد الفطائر جيّداً، ثمّ نخرجها ونضع الفطائر في أكياس التّفريز. نضع عدداً متساوياً من الفطائر في كلّ كيس كي يسهل استخدامها وقت الحاجة. نضع ورقاً لاصقاً على كيس الفطائر ونكتب نوعها وتاريخ تفريزها. نخرج الفطائر من الفريزر عند الحاجة قبل خبزها بساعة، ثمّ نضعها في صينيّة مدهونة بالزّيت ونخبزها. طريقة فرزنة السمبوسة بالخطوات. طريقة تفريز معجنات أو سمبوسك الجبنة يتم وضع حبات السمبوسك النية في صواني وتفرد كل واحدة بجانب الأخرى، ثم يتم وضعها في الفريزر لمدة لا تتجاوز العشرة دقائق حتى تتجمد، ومن ثم يتم إخراجها من الفريزر ويتم وضعها في أكياس التفريز الخاصة ويتم إعادتها إلى الفريزر، وعندما نريد تحضيرها للأكل نقوم بإخراج الكيس من الفريزر قبل ربع ساعة تقريباً من وقت القلي، ثم نقلي الحبات بالزيت النباتي الغزير الساخن، ونقدمها مع السلطات وباقي أنواع المعجنات.
4. 6M views TikTok video from HRLW (@hrlw0): "#اكلات_لذيذه". رولات السمبوسة 🌙✨✨✨. الصوت الأصلي. diasaid8 Easy cooking 7. 4M views 280. 9K Likes, 1. 7K Comments. TikTok video from Easy cooking (@diasaid8): "#رولات #سمبوسه #وصفات_رمضانيه". ranyasrecipes Ranya's Recipes 31. 5K views 529 Likes, 13 Comments. TikTok video from Ranya's Recipes (@ranyasrecipes): "صينية رولات السمبوسة باستخدام عجينة السمبوسة من مخابز قبلان @qabalanbakery #fyp #tiktokcookbook #ramadan2022 #وصفات_رمضانيه #رمضان_جانا #سمبوسة #رولات_السمبوسة". رولات السمبوسة. original sound. noorkitchin noorkitchin 452. 4K views 5. 4K Likes, 49 Comments. TikTok video from noorkitchin (@noorkitchin): "رولات السمبوسة @noorkitchin ١بصل ١فلفل رومي حلقاتالبهارات ملح كمون فلفل اسود بابريكاالحشوهبصل دجاج او لحم مفروم مع البهاراتملح كمون فلفل اسود بابريكا وبهارات مشكله الين تستويالتغطيهملعقتين جبنه سايله مع علبه قشطه وماء وبالخلاط ونغطيها فيها ونرش زعتر من فوقوعالفرن من تحت ثم من فوقوبالعافيه#مكياج_عيون #طبخ #منتو #رولات #طبخه_سهله#رمضان #رمزياتي#طبخ".
25. 7K views 281 Likes, 5 Comments. TikTok video from Emån Hasan (@amooooon94): "#طريقة #عمل #حشوة_سمبوسه #دجاج #مفرزنات_رمضان #رمضان_يجمعنا #طبخات_تيك_توك #حركة #اكسبلووووورررر #2022 #vlog". رمضان. amooooon94 Emån Hasan 10. 4K views 169 Likes, 8 Comments. TikTok video from Emån Hasan (@amooooon94): "#طريقة #عمل #حشوة_سمبوسه #الهندية #عجينة_سولو #مفرزنات_رمضان #رمضان_يجمعنا #طبخات_تيك_توك #حركة #اكسبلووووورررر #ramadansongs #vlog". الصوت الأصلي. amooooon94 Emån Hasan 4772 views TikTok video from Emån Hasan (@amooooon94): "دخول سريع طريقة عمل حشوة سمبوسه بالحمة #🤭 #حشوة_سمبوسه #لحمة #مفرزنات_رمضان #طبخات_تيك_توك #رمضان #رمضان_يجمعنا #🌙 #حركة #اكسبلووووورررر #2022 #vlog". shaia سلطان الشايع. 💙 211. 7K views 5. 5K Likes, 81 Comments. TikTok video from سلطان الشايع. 💙 (shaia): "سويت لكم ٤ انواع حشوات سمبوسة بطريقه مره سهله ولذيذه ومتنوعه جربوها 🤤😍#سلطان_الشايع #حشوات #سمبوسة #اكسبلور #الرياض #السعودية #اكل #لذيذ #طبخ #". original sound. am__. m الشيف أمين 4982 views 686 Likes, 15 Comments.
بصل مفروم عدد 2. ملعقتان من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة ملح مع رشة فلفل. القليل من الزيت. نسخن في مقلاة الزيت ونضيف اللحمة والبهارات ونقلبها. نضيف البصل والثوم ونقلب. تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يستوي تماماً. حشي رقائق السمبوسة بالحشوة سابقة الذكر. إدخال الصينة لمدة عشر دقائق إلى أن تبدأ بالاحمرار يتم إخراجها. قلي السمبوسة المجمدة دون أن تتشرب زيت نقوم في كثير من الأحيان بتجهيز السمبوسة وحشيها وتفريزها لاستخدامها لاحقاً بوقت وجهد أقل خصوصاً في السفر الرمضانية والعزائم، لكن تسعى العديد من النساء لعمل السمبوسة المجمدة بدون أن تتشرب الزيت والتي يمكن الحصول على ذلك من خلال اتباع ما يلي: تحضير مقلاة عميقة مملوءة بالزيت. تسخين الزيت إلى درجة الغليان. إخراج السمبوسة المجمدة وغمسها باللبن والدقيق وقليها مباشرة لامتصاص نسبة زيت أقل. تقلب على جميع الجهات إلى أن تصبح ذهبية اللون ويتم إخراجها. كيف اخلي السمبوسة تقرمش بدون زيت تعتبر السمبوسة ليست طبقاً صحياً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية مع القليل جداً من البروتين، لذلك يمكن تحضير سمبوسة مقرمشة بدون القلي العميق بالزيت والتخفيف من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وذلك من خلال استخدام كمية قليلة من الزيت لتغطية سطح قطعة السمبوسة ثم تحميره في الفرن بدلاً من القلي العميق، حيث يمكن استخدام زيت الفول السوداني وزيت الكانولا والزيت النباتي وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون الخفيف جداً فجميعها مثالية للقلي السريع والقلي العميق والسطحي.
عجينة باف باستري تستخدم عجينة الباف باستري لتحضير أشهى أصناف المأكولات والحلويات المتنوعة، وتمتاز هذه العجينة بمكوناتها البسيطة والمتوفرة في كافة المطابخ، كما أنها تمتاز بانتفاخها وبطراوتها وهشاشتها عند الخبز، كما تستخدم لتحضير العديد من المأكولات وأنواع الحلويات ، وتوجد العديد من ربات البيوت اللواتي يفضلنّ شراءها جاهزةً من المخابز؛ إلا أن طريقة صنعها في المنزل باتباع الخطوات والمقادير الصحيحة من الأمور غير المعقدة التي يمكّنكِ صنعها بطريقةٍ ناجحةٍ، وفي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة صنع عجينة الباف باستري. طريقة عجينة الباف باستري المكونات ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر. كوب ونصف من الزبدة الليّنة. كوب وربع من الماء البارد. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نضع الدقيق في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف إليه الملح والماء ونعجن المكونات باليدين أو بالعجانة الكهربائية حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ وملساء وناعمة. نغطي العجينة بالنايلون، ثم نتركها لمدة ساعة حتى ترتاح. ننثر القليل من الدقيق على سطح مستوٍ، ثم نفرد العجينة باستخدام عصا الفرد حتى نحصل على عجينةٍ مستطيلة الشكل. نقطع الزبدة ونضعها في طبق ونضيف إليه كمية قليلة من الدقيق، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا وبسرعة حتى تمتزج تمامًا ونحرص على ألا تذوب الزبدة.
نعم. المقدم: جزاكم الله خيرًا. فتاوى ذات صلة
جمعنا لكم أحاديث عن لعن المسلم ، يعتبر اللعن من الأمور الكبيرة التي نهى عنها الله – سبحانه وتعالى – في القرأن الكيم، فاللعن هو الدعاء على الغير بالطرد من رحمة الله أو بمنع دخول الجنة، وهناك العديد من الأحاديث النبوية التي نهى فيها سيدنا محمد – صلى الله عليه وسلم – عن لعن المسلم، فإليكم عدد منها:- أحاديث عن لعن المسلم:- ـ عن عبد الله بن مسعود رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (ليس المؤمن بالطّعّان، ولا اللّعّان، ولا الفاحش، ولا البذيء) رواه الترمذي وصححه الألباني. حديث عن اللعن. قال الطيبي: "(ولا اللّعّان) أي الذي يُكثر لعن الناس بما يبعدهم من رحمة ربهم، إما صريحا كأن يقول: لعنة الله على فلان، أو كناية كغضبه عليه، أو أدخله النار". وقال الصنعاني: "واللّعّان اسم فاعل للمبالغة بزنة فعال أي كثير اللعن، ومفهوم الزيادة غير مراد، فإن اللعن محرم قليله وكثيره". ـ وعن سَمُرَة بْن جُنْدُب رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (لا تلاعنوا بلعنة الله، ولا بغضبه، ولا بالنار) رواه الترمذي وصححه الألباني. قال ابن عثيمين: "يعني لا يلعن بعضكم بعضا بلعنة الله، فيقول لصاحبه لعنك الله، ولا بغضبه فيقول غضب الله عليك، ولا بالنار فيقول أدخلك الله النار، كل هذا حذر منه النبي صلى الله عليه وسلم لأنه قدْ يُقال لمن لا يستحقه".
أحاديث صحيحة بالنهي عن اللعن يوجد في السيرة النبوية الكثير من المواقف الدالة على نهي وتحذير النبي صلى الله عليه وسلم لعْنِ أحَد من المسلمين، أو لعن الريح أو الحيوان، أو لعن أي شيء لا يستحق اللعن ومن أهم هذه المواقف مايلي [١]: النهي عن لعن المسلم عن عبد الله بن مسعود رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (ليسَ المؤمنُ بالطَّعَّانِ ولا اللَّعَّانِ ولا الفاحشِ ولا البذيءِ) [الفتاوى الحديثية |خلاصة حكم المحدث:صحيح]، وقال الطيبي: واللعان هو الذي يُكثر من لعن الناس ويبعدهم عن رحمة الله تعالى، كأنّه يقول: لعنة الله على فلان أو تعبير عن غضبه عليه أو أدخله النار. عَنْ أبي الدَّرْداء رضي الله عنه قال: سَمِعْتُ رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: ( إِنَّ اللَّعَّانِينَ لا يَكُونُونَ شُهَدَاءَ وَلا شُفَعَاءَ يَوْمَ الْقِيَامة) [ صحيح ابن حبان |خلاصة حكم المحدث: أخرجه في صحيحه]، وفي هذا الحديث يعني أنّ المؤمنين لن يشفعون يوم القيامة للعانين اللذين استوجبو النار، ولا يرزقون الشهادة في ثلاثة أقوال وأشهرها هي أنهم لن يكونوا شهداء يوم القيامة على الأمم بتبليغ رسلهم إليهم الرسالات، والثانية لن يكونوا شهداء في الدنيا أي لا تقبل شهادتهم لفسقهم، والثالثة لن يرزقون الشهادة وهي القتال في سبيل الله تعالى.