حكم السّفر للسّياحة في بلاد الكفر والإباحة الحمدُ لله الذي أنعمَ علينا بنعمة الإسلام، والصّلاة والسّلام على نبيّنا محمّد وآله وصحبه الكرام، أمّا بعد: فقد قالَ النّبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-: (لا تزولُ قدما عبدٍ يومَ القيامة حتّى يُسأل عن أربعٍ: عن عمره فيمَ أفناه؟ وعن علمه ما عملَ به؟ وعن ماله مِن أين اكتسبه؟ وفيمَ أنفقه؟ وعن جسمه فيمَ أبلاه؟) رواه الترمذي وقال: "حديث حسن صحيح". أيّها الإخوة في الله الذين اعتادوا السّياحة وقضاء الإجازة في بلاد الكفر والإباحيّة، وإن كانت تعدّ جغرافيّاً مِن البلاد الإسلاميّة، هداهم الله وعفا عنهم، وردهم إلى صوابهم: لقد أنعم الله عليكم بنعم عظيمة، أعظمها الإسلام، ثم الصّحة، ثم الأهل والمال، لقد أكرمكم الله بالإسلام، وابتلاكم بما آتاكم، أفلا تشكرون؟! فتستعملوا نعم الله -مِن صحة ومال وفراغ- فيما ينفعكم ويسعدكم من طاعته سبحانه، فتستجلبوا رضاه ومزيد إنعامه، وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِنْ شَكَرْتُمْ لَأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِنْ كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ (إبراهيم:7) وإنّه لَمِن كفران هذه النّعم: قضاءُ الأوقات وإنفاقُ الثّروات في بلدان أعداء الله الكافرين وأعداء المسلمين، وإنّ الذين يستثمرون الإجازة في هذا الطّريق، أقلّ ما يعودون به خسران الأوقات والأموال، ولابدّ أن يخسروا قدرًا مِن دينهم، مهما ادّعوا مِن التّحفظ والمحافظة، ولئن يُبتلى أحدهم بمرض أو مصيبة فيعود متذكراً آسفاً خيرٌ مِن أن يعود متمتّعًا فرحًا مغرورًا.
نسأل اللهَ سبحانه أنْ يصلحَ أحوال المسلمين عموماً، وأهلِ الشام خصوصاً، وأن يعجّلَ فرجَهم، وينفّسَ كربتَهم، وينصرَهم على عدوِّهم، ويردّ المهجّرين منهم إلى ديارهم سالمين. والحمد لله رب العالمين. لتحميل نسخة التصفح والقراءة اضغط هنا لتحميل نسخة الطباعة اضغط هنا
( ٥) أخرجه أبو داود في «الملاحم» باب الأمر والنهي (٤٣٤٥) من حديث العرس بن عميرة الكندي رضي الله عنه، وحسَّنه الألباني في «صحيح الجامع» (٦٨٩).
الرئيسية / معجنات / طريقه عمل البرجر البيتي معجنات فبراير 2, 2021 0 1 دقيقة واحدة نعمل معا ويدا بيدا عزيزتي ربه المنزل للتسهيل عليكي عمليه الطبخ فاحببنا ومن دواعي سرورنا لهذا اليوم تقديم طريقه عمل البرجر البيتي بعيدا عن التعقيد وبكل سهوله ويسر وبابسط الطرق المصوره وبالخطوات المتسلسله ايضا. ما عليكي سوا متابعتنا عبر موق وطن ومن خلال الملفه التاليه التي تشتمل علي طريقه عمل وتحضير البرجر البيتي الشهي واللذيذ والمحبوب والمرغوب عند الكبار والصغار ويعد وجبه متكامله ومفيده ايضا ومشبعه فهيا بنا وطريقه عمل البرجر بالتفصيل.
يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشاب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار. يقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل البرجر اللايت المكونات: نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون والشحوم. حبة بصل واحدة. 3 فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. رشة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. 2 شريحة من الخس الطازج. شريحتان من الطماطم الطازجة. شرائح من البصل الطازج. 2 شريحة من الجبنة خفيفة الدسم. خبز برجر. صوص لبن زبادي. معجون الثوم. يتم خلط اللحم المفروم مع ملعقة من الملح مع رشة من الفلفل الأسود. إضافة ملعقة من الكزبرة المطحونة، مع زيت الزيتون، ويتم التقليب جيدا، ويترك الخليط لمدة نصف ساعة إلى أن يرتاح جانبا. يتم تشكيل خليط اللحم إلى أقراص متوسطة الحجم، ثم تقليبها على الشواية المدهونة بالقليل من زيت الزيتون على درجة حرارة مرتفعة. يتم التحمير على الجهتين إلى تمام النضج. توضع أقراص البرجر في الخبز مع شريحة من الطماطم والخس والبصل والجبن الشيدر. أسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل علي طريقة المطاعم المشهوره - ثقفني. يدهن الخبز بمعجون الثوم والفلفل مع اللبن الزبادي. يوضع في الفرن إلى أن يحمر والحصول على القرمشة من الأعلى.
البيض + الحليب لتليين الوجه. سمسم. كيف تصنع الهمبرغر في البيت في وعاء كبير، أضف الدقيق والملح ومسحوق الحليب والمظهر والزبدة. في وعاء صغير ضعي السكر والخميرة وربع كوب من الماء الدافئ وحركيهم جيدًا ثم ضعيهم في مركز دافئ ومظلم لمدة ربع ساعة. يُضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ويُعجن، ثم يُضاف الماء الدافئ ببطء، ويُعجن حتى تصبح العجينة لزجة وناعمة. دهن العجين بالزيت أغلق الغطاء واتركه على جانب واحد في مكان دافئ لمدة ساعة. شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم. بالخطوات... طريقة عمل البرجر في المنزل. يتم وضع العجينة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وتضغط على كرات العجين بشكل معتدل حتى تصبح بسيطة. غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة ثم ادهني وجهك بخليط البيض ورشي بذور السمسم. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعتين ونصف أو حتى يتحول وجه الخبز إلى اللون الأحمر. نصائح لعمل البرجر مثل المطاعم حتى تكون طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم الشهيرة، قم باتباع هذه النصائح التالية: استخدام اللحم البقري: بالنسبة لصنع البرغر في المنزل، من الأفضل استخدام لحم الرقبة أو الصدر، ويمكنك شراء اللحم وتقطيعه في المنزل باستخدام مفرمة اللحم الكهربائية. استخدام البطاطس مع اللحم: يمكنك وضع قطع البطاطس فيها وتقطيعها باللحم البقري حيث سيجعل ذلك البرغر إسفنجيًا ومقرمشًا.
ملعقة صغيرة من الملح. رشّة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. شريحتان من الخسّ الطازج. شريحتان من الطماطم الطازجة. عِدّة شرائح من البصل الطازج. شريحتان من الجبنة خفيفة الدّسم. خبز قمح خاصّ بالبرجر. صوص لبن زبادي مع معجون الثوم. طريقة التحضير: خلط اللّحمة المفرومة جيّداً مع ملعقة صغيرة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة وزيت الزّيتون، وتركها لترتاح لِمُدّة نصف ساعة. تشكيل اللّحمة على شكل أقراص دائريّة مُتوسّطة الحجم، والتحكُّم بسُمكها حسب رغبة الشّخص، والأفضل جعلها مُتوسّطة حتّى تنضُج بشكلٍ جيّد. دهن المشواة بالقليل من زيت الزّيتون، ومن ثُمَّ تسخينها على درجة حرارة عالية. وضع أقراص البرجر على المشواة، ومن ثُمَّ خفض درجة الحرارة إلى أن تُصبِح مُتوسّطة، وتركها لتتحمّر من الجهتَين وتنضُج جيّداً، ويتم التأكُّد من نضوجها عن طريق غمسِها بعود ثقاب. تقطيع خبز البرجر من المُنتصف، ووضع قرص واحد من أقراص البرجر، وشريحة من البندورة، والخس، والبصل، والجبنة، على التوالي في داخلها. بالإمكان دهن خُبز البرجر بالقليل من لبن الزبادي المخلوط مع القليل من معجون الثوم كبديلٍ للمايونيز.
تطابق حجم قطع البرجر مع حجم الخبز: يجب أن يتناسب حجم البرجر مع حجم الخبز والمكونات الأخرى مثل شرائح الجبن والخس والبصل والطماطم. استخدم الغطاء المستدير لتشكيل اللحم بحيث تكون جميع القطع بنفس الحجم. ضعي البرجر في الثلاجة قبل الطهي: بعد تقطيع اللحم مع باقي المكونات، ضعي البرجر في الثلاجة لمدة ساعة قبل طهيه فهذا يجعل البرجر أكثر اتساقًا ولا ينفصل أثناء الطهي. طريقة عمل برجر الفراخ مقادير عمل برجر الفراخ احضري كيلو من الدجاج المقطع والمهروس. عدد واحد بيضة كبيرة. فص ثوم مقطع ومهروس. ملعقة صغيرة من المستردة. قدَح من البقسماط. قدح من الدقيق الأبيض. قدَح زيت نباتي. ملعقة من الفلفل الأبيض. ملعقة من الملح. من البندورة المقطعة شرائح. خبز كيزر على حسب الحاجة. كاتشب، ومايونيز، ومسترده. طريقة التحضير طريقة عمل البرجر في البيت نحضر حاوية عميقا ونضع بها الدجاج المقطع والمهروس. نضيف الثوم والمسطردة والملح والفلفل الأبيض، وتقلب المركبات جيداً. نقوم بتأسيس المزيج على مظهر دوائر مع تقوم بمتابعة العملية حتى الانتهاء من الحجم. ينهي خفق البيضة، ونغمس البرجر في الدقيق ثم في البيض، ثم نضعه في البقسماط. نضع قلاية على النار ويحدث وحط الزيت بها وتسخينه.
تقدم وبالهناء والشفاء.