القلقاس هو جذر نشوي يُزرع في الأصل في آسيا ولكنه يزرع الآن في جميع أنحاء العالم، لها بشرة بنية خارجية ولحم ابيض مع بقع أرجوانية عند طهيها لها طعم حلو خفيف وملمس مماثل للبطاطس، للمزيد تعرف على ماهو القلقاس. ماهو القلقاس يعتبر القلقاس الجذر مصدرًا رائعًا للألياف والمواد المغذية الأخرى ويوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة بما في ذلك تحسين إدارة نسبة السكر في الدم وصحة الأمعاء والقلب. ما هو القلقاس - حروف عربي. كيف ينمو القلقاس القلقاس هو نبات استوائي أو شبه استوائي يتطلب درجات حرارة دافئة جدًا 77 درجة إلى 95 درجة فهرنهايت (25-35 درجة مئوية) ورطوبة ثابتة لتزدهر. لا يمكن زراعة القلقاس في الدرنات إلا إذا كان الصيف طويلًا – على الأقل 200 يوم خالٍ من الصقيع، القلقاس يمكن زراعتها لأوراقها في الأماكن الدافئة. ينمو القلقاس إلى (1 متر) أو أطول وله أوراق خضراء فاتحة مستطيلة الشكل على شكل سيقان طويلة. كل نبات ينمو درنة كبيرة واحدة في كثير من الأحيان محاطة بعدة درنات أصغر. تخزين القلقاس والحفاظ عليه يمكن ترك درنات القلقاس في الأرض بعد النضج طالما أن الأرض لا تتجمد، يجب تخزين درنات القلقاس المرفوعة في مكان بارد وجاف.
كما أنّ هذا النبات غنيّ بالأملاح المعدنيّة كالبوتاسيوم والحديد. يشتهر المسيحيّون بأكل القلقاس في عيد الغطاس خاصّة، حيث أنّه من رموز العيد عندهم وتمتلء بيوتهم منه. فالقلقاس هو "رمز المعموديّة" للمسيحييّن، وذلك لأنّه مادّة سامّة وضارّة، ولكن عندما تختلط بالماء تتحوّل لمادة مفيدة وصحيّة؛ وهو كذلك المفهوم وتعريف ومعنى بالنّسبة للمعموديّة، حيث يغسل الإنسان بالماء ليتطّهر من الخطايا.
فيتامين (ج) (حمض الأسكوربيك) يلعب دوراً مهماً فى إنتاج بروتين يعرف بالكولاجين، وهو أحد البروتينات الأكثر أهمية للشعر والبشرة. 8. يحسن صحة العظام يعتبر نقص فيتامين (د) شائعاً جداً في العالم، ويمكن أن يسبب نقص فيتامين (د) الكساح، وضعف وتليين العظام لدى الأطفال، والقلقاس هو مصدر جيد لفيتامين (د) الذي يلعب دوراً كبيراً في تنظيم الحفاظ على مستويات الفوسفور والكالسيوم في الدم، وهما عنصران مهمان للغاية لدعم صحة العظام، والقلقاس يعد أيضًا مصدرًا رائعًا للكالسيوم، يساعد الكالسيوم في بناء وحماية عظامنا. فوائد القلقاس - فهرس. * اختيار وتخزين القلقاس يجب اختيار الثمار الخالية من البقع الطرية والعفن والشقوق، وتحفظ غير مغسولة في كيس بلاستيك مغلق في مكان بارد ومظلم في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام. * الآثار الجانبية المحتملة والاحتياطات - يحتوى القلقاس الخام غير المطهو على كمية من الأكسالات، وهي مواد طبيعية موجودة في النباتات وغيرها من الأطعمة، ويمكن أن يتبلور الفائض من الأكسالات، مما يؤدي إلى حصى الكلى، ويمكن التغلب على هذه المشكلة عن طريق طهى القلقاس مع قليل من بيكربونات الصوديوم، أو نقعه فى الماء لمدة ثمان ساعات. - قد يؤدي الاستهلاك الزائد للقلقاس إلى حدوث بعض حالات الحساسية المصحوبة ببعض الأعراض مثل الإسهال والقيء والغثيان والطفح الجلدي وآلام البطن.
يُعد نبات القلقاس من الخضروات ذات الطعم الرائع، على الرغم من اختلاف الكثير حول حبه إلا أن له العديد من العشاق الذين يقومون بتناوله في جميع أشكاله ووصفاته، وقد قيل أن موطن زراعة القلقاس الأصلي هو جنوب شرق قارة آسيا حتى وصلت إلى جزر المحيط الهندي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفوائد التي تجعله وجبة مُفضلة للبعض حيث أنه غني بالألياف، البوتاسيوم، المغنيسيوم، ومجموعة من البروتينات والفيتامينات. تحضير القلقاس قد تعددت طرق طهي وجبة القلقاس باختلاف الدول التي تقوم باستعماله، كما يوجد العديد من اسماء القلقاس كالاسم الإنجليزي وهو (Taro)، وأيضًأ اليوناني وهو ( Colocasia)، وغيرها من المسميات الكثيرة الخاصة به، ويمكن شراء حبات القلقاس وإعدادها من البداية حتى مرحلة الطهي في المنزل، كما يتوفر في الأسواق عدد من العلامات التجارية التي تقوم ببيعه بعد تقشيره وتقطيعه، وبهذا يُتاح للجميع تناوله في جميع مواسم السنة. طريقة عمل القلقاس بالسلق إن طريقة عمل القلقاس المصري تعتمد على ضرورة وجود نبات السلق، وهو من النباتات الورقية كالبقدونس والكزبرة، ويضم الكثير من العناصر الغذائية الهامة، كما أنه يُضفي طعم رائع على وجبة القلقاس، ويمكن القيام بطهيها باتباع الخطوات التالية: [1] المكونات الكمية المطلوبة من القلقاس.
[٥] غني بالبوتاسيوم يحتوي كوب من القلقاس المطبوخ على 639 مليغرام من البوتاسيوم، ويساعد البوتاسيوم في السيطرة على مستوى ضغط الدم، ولهذا يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي اليومي على 4700 مليغرام من البوتاسيوم، وذلك وفقاً لجمعية القلب الأمريكية. [٥] غني بالمغنيسيوم يعد القلقاس مصدراً جيداً لعنصر المغنيسيوم؛ فكوب مطبوخ من القلقاس يعطي 40 مليغراماً من المغنيسيوم، ويعد المغنيسيوم ضروريّاً لصحة العظام والعَضلات والأعصاب، كما يُعدّ مهماً لمناعة الجسم، ويُحافظ على ضغط الدم، وينظّم نسبة السكر في الدم. [٥] غني بالفيتامين والبروتين يعتبر القلقاس مصدراً للعديد من العناصر الغذائية المهمة، وذلك لاحتوائه على فيتامين "هـ"، وفيتامين "ج"، وفيتامين "ب"، وفيتامين "أ"، والبروتين. [٤] فيديو القلقاس باللحم هذا النبات الاستوائي المشهور هو من أكثر النباتات زراعةً في العالم، فهل جربت طعمه؟: المراجع ↑ مجمع اللغة العربية (2004)، المعجم الوسيط (الطبعة الرابعة)، بيروت: مكتبة الشروق الدولية، صفحة 756. بتصرّف. ↑ "Taro",, Retrieved 8-12-2017. قلقاس مأكول - ويكيبيديا. Edited. ^ أ ب The Editors of Encyclopædia Britannica, "Taro" ،, Retrieved 8-12-2017.
فقد وجدت دراسة أن مستخلص القلقاس كان قادراً على وقف انتشار بعض أنواع سرطان الثدي وسرطان البروستات ، ولكن لم يتم إجراء أي بحث بشري لكن مازال الأمر يحتاج لدراسة أكثر. يساعد على فقدان الوزن جذر القلقاس مصدر جيد للألياف ، حيث يحتوي على 6. 7 جرام لكل كوب (132 جرام) ، وقد وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف ينخفض وزن أجسامهم وينخفض معدل الدهون. قد يرجع السبب في ذلك إلى أن الألياف تبطئ إفراغ المعدة ، مما يقلل من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها طوال اليوم ، فمع مرور الوقت ، قد يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن ، كما وجدت الدراسات أن النشا المقاوم في جذور القلقاس له تأثيرات مشابهة في حرق الدهون في الجسم ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث. جيدة للأمعاء جذور القلقاس تحتوي على الكثير من الألياف والنشا المقاوم ، وهذا مفيد لصحة القناة الهضمية ، حيث يتم تخمير النشا المقاوم و الألياف في جذر القلقاس بواسطة بكتيريا الأمعاء لتشكيل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي تحمي من سرطان القولون وأمراض التهاب الأمعاء. ما هو القلقاس. مذاقها جيد ويسهل إضافتها إلى النظام الغذائي جذور القلقاس لديها نسيج ناعم وطعم حلو ، يمكن طهيها والاستمتاع بها في كل من الأطباق الحلوة والمالحة ، ولكن يجب ألا تأكل خاما لأنها تحتوي على مركبات قد تسبب احساسا لاذعا مثل البروتياز والأكسالات التي يمكن أن تسبب الشعور بالوخز أو الحرقان في الفم ، والطبخ يلغي تنشيط هذه المركبات.
1 غرام الكالسيوم 18 ملليغرام الحديد 0. 72 ملليغرام البوتاسيوم 484 ملليغرام الصوديوم 15 ملليغرام الزنك 0. 27 ملليغرام محاذير استخدام القلقاس بعد أن ذكرنا علاقة القلقاس والرجيم، لا بُد لنا من التحدث عن أهم الاحتياطات التي يجب اتباعها عند تناول القلقاس. تكمن الخطورة في تناول القلقاس الخام في احتوائه على نسبة عالية من مادة الأكسالات (Oxalate) والتي توجد بشكل طبيعي في النباتات، لذا قد يحتاج بعض الأشخاص إلى الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي عليها مثل الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى؛ ذلك لأنها تزيد من احتمالية الإصابة بها. للتقليل من خطر الأكسالات يمكنك نقع أوراق القلقاس لمدة 30 دقيقة إلى يوم كامل، أو طهيها حتى تنضج لمدة دقائق، أو خبزها من 30 دقيقة إلى ساعة. من قبل د. دعاء حلبي - الخميس 29 نيسان 2021
فوائد العلاج حقن البلازما لعلاج خشونة الركبة: 1. العلاج بالبلازما يساعد في إصلاح الأنسجة بالركبة. 2. العلاج بالبلازما أمن تماماً وليس لها أي آثار جانبية. 3. يشعر المريض بتحسن واضح في خلال أسابيع قليلة. 4. يمكن تكرار الحقن أكثر من مرة تحت إشراف الطبيب فلا ضرر منها. بعض النصائح للأشخاص المصابين بخشونة الركبة: 1. تقليل الوزن الزائد حيث يعتبر من أهم الخطوات التي يجب اتخاذها فالسمنة تضغط الوزن بشكل كبير على المفاصل. 2. تجنب الوقوف لفترات طويلة حيث يزيد من الضغط على مفصل الركبة وزيادة آلامها. 3. تجنب الإكثار من صعود ونزول الدرج حتى لا يضغط أكثر على الركبة. 4. صعود الدرج ببطء واستخدام حافة السلالم للتمسك بها. 5. عند صعود السلالم يجب عليك وضع القدم السليمة أولاً ثم القدم المصابة على نفس السلمة وهكذا لتقليل الضغط على الركبة المصابة، والعكس عند النزول. 6. تجنب أوضاع الجلوس الخاطئة مثل وضع القرفصاء أو أي وضع يتم فيه ثتي الركبة أكثر من 90 درجة. 7. حاول تخفيف الأحمال التي تحملها حتى لا تزيد العبء على مفصل الركبة. 8. تجنب ارتداء الكعب العالي. علاج خشونة الركبة نهائيا. 9. محاولة الانتظام على رياضة المشي لتقوية العضلات وتحسين حالة الغضاريف.
تاريخ النشر: 2014-01-15 02:57:41 المجيب: د. محمد حمودة تــقيـيـم: السؤال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. أود السؤال عن خشونة المفصل، أو ذباب الغضروف، حيث أن والدي 70 سنه قد أجري قبل 7 سنوات عملية دسك في الظهر، حيث كان يعاني من آلام، ولم يكن يستطع الوقوف على قدميه، وبعد العملية تحسنت حالته، لكن بقي بعض الدسكات لم تعالج؛ لأن الأطباء نصحوه بعدم القيام بعملية أخرى نظرا لسنه، لكن بعدها أصبحت قدمه اليمنى تؤلمه ومع الصورة الطبقية تبين أن هناك احتكاكا بسبب تآكل المفصل، وقبل أيام أصبح هناك انتفاخ بسيط في المفصل. مع العلم أنه ومنذ العملية ما زال يداوم على تناول (الأكامول) دواء مسكن بصورة يومية، وكذلك يتناول المكمل الغذائي Rejoint ، فهل هذا يساعد في عملية بناء ولو جزء بسيط من الغضروف، حيث بعد عرضه على الأطباء المختصين لم ينصحوه بإجراء عملية لكبر سنه. وشكرا. الإجابــة بسم الله الرحمن الرحيم الأخ الفاضل/ محمد خليل حفظه الله. مختصة علاج طبيعي: الوزن الزائد سبب أساسي لخشونة الركبة وضعف العضلات. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد: شكرا على تواصلك مع الشبكة الإسلامية. إن الاحتكاك، أو خشونة المفاصل من أمراض الشيخوخة، وليس لها علاج شاف أي أنه لا يوجد أي علاج يعيد المفصل إلى وضعه الطبيعي، وهو يزداد مع الوقت، والعلاج الوحيد الذي يساعد على التخلص من الألم هو تغيير المفصل، إلا أنه قد لا يتم عمل تغيير المفصل إذا كان وضع المريض الصحي لا يسمح بذلك.
_ يجب على الأشخاص المصابين بخشونة الركبة تناول الأطعمة المفيدة لصحة العظام، مثل منتجات الألبان والأسماك. فوق الستين.. طرق غذائية تساعدكِ على إطالة العمر الرابط المختصر: